Xíu mại trứng muối sốt cà

Name: Cách nấu món Xíu mại trứng muối sốt cà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Xíu mại trứng muối sốt cà

#ebepvang #bepcomnha #Daisucookpad2022 Xíu mại trứng muối sốt cà là món ăn có hương vị đặc trưng với phần thịt ngọt mềm , thấm vị quyện cùng trứng muối mặn mặn, beo béo. Ăn kèm với bánh mì hay cơm nóng đều rất ngon 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

60 phút

250 gram

thịt xay

100 gram

củ sắn (củ đậu)

100 gram

hành tây

300 gram

cà chua

4 cái

lòng đỏ trứng muối

2 muỗng canh

hành tím băm

1 muỗng canh

bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ sắn + hành tây cắt nhuyễn rồi vắt ráo nước. _ Lòng đỏ trứng muối rửa với rượu cho bớt tanh, để ráo rồi cắt làm 3 hoặc làm 4 tuỳ theo cái trứng to hay nhỏ. (cắt 15 miếng trứng là được) _ Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt nhỏ _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành.

* Bước 2

Cho thịt xay + củ sắn + hành tây + đầu hành + ít hành lá + bột bắp + 1Mcf hạt nêm + 1Mcf đường + 1Mcf nước mắm + 1Mcf dầu hào + 1/3Mcf tiêu, trộn đều để ướp 15 phút.

* Bước 3

Chia thịt thành 15 phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn 1 lõm tròn ở giữa, cho trứng vào lõm tròn. _ Nấu sôi 1 nồi nước rồi cho xíu mại trứng muối vô hấp 15 phút.

* Bước 4

Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ cà chua vô, cho vô 1MC hạt nêm q 1MC đường + 1Mcf nước mắm + 1MC tương ớt + 1MC tương cà, đảo đều cho cà chua mềm.