Cà ri Nhật Bản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cà ri Nhật Bản

Với người VN mình khi đi xa xứ có lẽ ai cũng nhớ và thèm Phở, Bún bò, Bún riêu, Cơm tấm... Anh xã mình cũng vậy, anh là người Nhật, do vợ chồng mình làm việc ở VN nên anh rất nhớ món ăn Nhật như Sushi, Udon, Ramen, Miso soups và Karei... Chẳng lẽ cứ thèm là phải ra quán hay nhà hàng thì rất tốn tiền. Vậy là vợ phải đi học và nấu cho chồng mỗi ngày. Có lẽ là mình nấu mỗi ngày hơn 50% là món Nhật... Các bạn có tham quan bếp mình thì sẽ thấy ct cũng rất nhiều món Nhật hoặc Việt - Nhật... #bepvang

Nguyên liệu

500 gr

thịt ba chỉ nạc

2 củ

cà rốt to

5 củ

khoai tây

1 hộp (2 vĩ)

viên cà ri Nhật

1 mc

Hon dashi

3 mc

Mirin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế : - Thịt ba chỉ lọc bỏ da cắ lát mỏng.. - Hành tây bóc vỏ, 1/2 cắt hạt lựu. 1/2 cắt múi cau 1cm. - Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn như VN mình thường nấu canh soups khoai tây cà rốt. - Tỏi bóc vỏ cắt lát dày.

* Bước 2

Nấu Karei (cà ri): - Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi + hành tây vào xào đến khi hành tỏi hơi ngã vàng thì cho thịt ba chỉ vào xào chín, kế tiếp cho xúc xích vào xào cùng thịt. Thêm cà rốt + khoai tây vào, xào tất cả nguyên liệu trong khoảng 2p.

* Bước 3

Tiếp theo cho nước lọc vào qua sấp mặt nguyên liệu 1cm là được. Đun lửa nhỏ tới khi khoai và cà rốt đã mềm (tầm 7 - 10p) thì cho vĩ cà ri Nhật vào. Khuấy đều cho hỗn hợp cà ri tan hẳn. Nêm Hon dashi + Mirin vào khuấy tan, hỗn hợp cà ri sôi lại là hoàn tất.

* Bước 4

Dùng với cơm trắng. Bới cơm ra đĩa (nén cơm vào chén hoặc bới tự do), 1/2 đĩa là cơm, 1/2 đĩa là Karei. Trang trí cơm với ít dưa leo Nhật muối chua nếu có và thưởng thức thôi.