Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá bống trứng kho tiêu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcCá bống trứng kho tiêu
Nay mùa cá bống trứng, mua một mớ về kho tiêu ăn với cháo trắng lá dứa hết xảy con bà Bảy!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá bống mua về ngâm nước muối 15’ rồi rửa lại cho sạch cát, đổ ra rổ để ráo
* Bước 2
Thịt ba rọi thái mỏng, lót dưới đáy nồi. Đổ cá ra tô rồi ướp: 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 3 trái ớt để nguyên cho thơm, 1-2 muỗng canh đường thốt nốt hoặc đường vàng, 1 muỗng canh dầu ăn, ít tỏi băm, 1 muỗng canh nước màu dừa (nước hàng). Ko có nước màu dừa thì tự thắng: cho 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh đường vàng vào nồi, để lửa nhỏ cho đường chảy ra và chuyển màu cánh gián là được. Đổ cá vào nồi, ko đảo để thịt vẫn nằm dưới đáy nồi. Ướp 1h cho thấm.
* Bước 3
Bất kỳ loại cá kho nào, muốn ngon phải kho 2 lửa: Lần 1 bắc lên bếp, để lớn lửa cho sôi rồi lắc nhẹ nồi, tuyệt đối không đảo trong lúc nấu sẽ làm nát cá. Không thêm nước, đậy nắp, để lửa nhỏ 3/9 kho trong 30’ rồi tắt bếp.
* Bước 4
Lần 2: gần ăn thì bắc nồi lên bếp lại, để cá sôi rồi nếm lại, rưới thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn cho mượt mà, nhỏ lửa 3/9 và đậy nắp kho thêm 30’ nữa cho cá khô keo lại là được. Tắt bếp, rắc 1/2 muỗng cafe tiêu xay lên cho thơm. Ăn với cơm hoặc cháo trắng lá dứa nấu đặc.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne