Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bông Lan Mặn (Nướng Nồi Cơm Điện)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Lê Hồng HạnhBánh Bông Lan Mặn (Nướng Nồi Cơm Điện)
Bánh bông lan không chỉ có vị ngọt vốn có. Mà bánh bông lan còn được chế biến thêm vào các vị mặn như trứng muối, lạp xưởng, chà bông quyện cùng vị sốt bơ trứng tạo nên vị đặc biệt khó cưỡng nỗi... Cách nướng bánh bằng nồi cơm điện cũng sẽ dễ dàng hơn đối với những bạn không có lò nướng nhưng muốn làm một chiếc bánh tặng người thân vào những dịp đặc biệt...!!!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu làm cốt bánh cho nồi cơm điện 1,8l
* Bước 2
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
* Bước 3
Cho lòng trắng vào thau inox cùng muối.
* Bước 4
Đánh trứng ở tốc độ nhỏ theo một chiều. Khi thấy có bọt to thì cho nước cốt chanh vào đánh với tốc độ trung bình.
* Bước 5
Đánh đến khi thấy có bọt nhỏ mịn.
* Bước 6
Đổ từng ít đường vào đánh với tốc độ lớn nhất.
* Bước 7
Khi thấy hỗn hợp hơi bông cứng thì chuyển chế độ nhỏ nhất.
* Bước 8
Cho dần từng lòng đỏ và (B: dầu + sữa) vào đánh.
* Bước 9
Rây dần dần từng ít (A: bột mì + bột bắp + va ni) vào đánh đến khi hỗn hợp (C) quyện đều thì tắt máy.
* Bước 10
Thoa dầu vào đáy nồi cơm điện, bật nút cook. Khoảng 5p thấy nồi nóng thì rút điện ra.
* Bước 11
Đổ hỗn hợp (C) vào nồi cơm điện.
* Bước 12
Gõ nồi xuống nền gạch vài cái rồi dùng khăn đậy lên nắp nồi bật nút cook. Khi chuyển sang nút warm thì để yên đó 25p, bật nút cook lần 2. Chuyển sang nút warm thì để yên thêm 25p nữa và rút điện ra. Sau đó hé vung nồi cơm để đó 10 nữa thì lấy bánh ra.
* Bước 13
Sốt bơ trứng: Cho lòng đỏ và đường vào tô.
* Bước 14
Sốt bơ trứng: Đánh cho hỗn hợp tan đều.
* Bước 15
Sốt bơ trứng: Cho bột bắp vào.
* Bước 16
Sốt bơ trứng: Đánh cho hỗn hợp tan đều.
* Bước 17
Sốt bơ trứng: Cho bơ đun chảy để nguội vào.
* Bước 18
Sốt bơ trứng: Đánh cho hỗn hợp hòa cùng thì cho nước vào đánh cho hỗn hợp sốt tan đều.
* Bước 19
Rồi cho lên bếp quậy đều tay với lửa nhỏ khi thấy sốt hơi đặc theo ý thích thì tắt bếp. Dùng muỗng phết sốt lên mặt bánh.
* Bước 20
Trứng muối lấy lòng đỏ, rửa dưới vòi nước.
* Bước 21
Sau đó ngâm nhanh qua rượu rồi cho vào khay phết tí dầu lên mặt trứng. Đem hấp hay nướng tùy thích.
* Bước 22
Trứng chín thì xếp chà bông, trứng và lạp xưởng lên mặt sốt bơ trứng.
* Bước 23
Thành phẩm bánh mềm, mịn quyện cùng vị béo béo của sốt bơ trứng và vị mặn mặn của chà bông, trứng muối và lạp xưởng.
* Bước 24
Trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt. Có thể thêm pho mai lên mặt bánh nếu thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne