Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả Ngũ Sắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Lê Hồng HạnhChả Ngũ Sắc
Trong các bữa tiệc hay vào các ngày Tết thì chả lụa, giò xào hay nem chua...không thể thiếu trong các gia đình Việt. Vẫn với nguyên liệu chính là thịt heo nhưng khi kết hợp cùng trứng, nấm mèo, cà rốt và đậu que thì mình có thể biến tấu ra món Chả Ngũ Sắc để kích thích vị giác lẫn thị giác thực khách......
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 phần ănThời gian nấu :
100 phútgiò sống
trứng vịt
lạp xưởng loại vừa
cà rốt
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt sợi.
* Bước 2
Cà rốt gọt vỏ bào sợi.
* Bước 3
Hành tím băm nhỏ.
* Bước 4
Lạp xưởng rửa sạch bụi và đem luộc.
* Bước 5
Đậu que tước 2 đầu, rửa sạch.
* Bước 6
Trứng vịt tách lòng đỏ để riêng cho thêm tí bột năng pha nước vào đánh đều.
* Bước 7
Tương tự lòng trắng cũng pha bột năng cho vào.
* Bước 8
Chia phân nửa giò sống, cho nấm mèo, cà rốt, hành tím băm, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm vào trộn đều.
* Bước 9
Phần giò sống còn lại để sang một bên.
* Bước 10
Trải lớp ny long, cho phần giò sống chưa trộn (lấy phân nửa) dàn đều ở giữa.
* Bước 11
Tiếp theo cho lòng trắng trứng lên lớp giò sống
* Bước 12
Tiếp đến cho giò sống trộn gia vị vào dàn đều lên lòng trắng trứng.
* Bước 13
Cho xúc xích ở giữa, đậu que 2 bên. Tương tự làm trứng muối thì xếp lòng đỏ trứng muối ở giữa và đậu que 2 bên.
* Bước 14
Cuốn tròn và quấn 2 đầu lại.
* Bước 15
Lá chuối lau sạch, trụng nước sôi cho mềm. Trải lá chuối lên mâm.
* Bước 16
Cho lòng đỏ trứng tráng lên lá chuối.
* Bước 17
Gỡ lớp ny long và cho phần giò sống cuốn lên lòng đỏ và cuốn tròn.
* Bước 18
Sau đó gói như gói bánh tét.
* Bước 19
Bắt xửng hấp, hấp 1h.
* Bước 20
Chả chín thì cắt ra ăn như chả lụa, để nguội bảo quản ngăn mát tủ lạnh thì để được khoảng 1 tuần.
* Bước 21
Hay có thể cuốn cùng ra chấm nước mắm củ kiệu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne