Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mít Trộn (Mít Thấu)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Lê Hồng HạnhMít Trộn (Mít Thấu)
Mỗi lần vào nhà hàng món Huế ở Sài Gòn mình đều gọi món Mít Trộn vì cái vị đậm đà khó quên ấy. Nhưng rồi chẳng làm đúng vị ấy dù đã thử biết bao nhiêu lần. Rất may mắn là có hôm được Cô_người miền Trung chính gốc chia sẻ cách làm. Nhưng vẫn ước một lần đến Xứ Quảng để được nếm thử vị chính gốc nơi ấy...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 phần ănThời gian nấu :
60 phút
1 trái
mít non khoảng 2kg
300 gr
tôm
200 gr
da heo hay thịt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mít để cả vỏ luộc nguyên trái, chín vừa. Sau đó gọt vỏ, cắt bỏ cùi và cắt miếng nhỏ.
* Bước 2
Tôm luộc chín, lột vỏ. Da heo cạo sạch lông, luộc chín và cắt sợi.
* Bước 3
Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn cùng ớt.
* Bước 4
Rau răm rửa sạch để ráo.
* Bước 5
Phi thơm tỏi cho mít vào xào nêm ít hạt nêm. Xào mít cho thơm.
* Bước 6
Tương tự như với mít thì tôm cũng phi thơm tỏi và cho tôm vào xào.
* Bước 7
Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
* Bước 8
Cho đường và nước mắm vào nồi, bắt lên bếp nấu cho hỗn hợp tan đường. Nêm cho vừa khẩu vị, tắt bếp để nguội cho thêm tí chanh vào quậy đều và cho tỏi ớt bằm vào chén nước mắm.
* Bước 9
Cho mít, tôm, da heo, rau răm và đậu phộng ra dĩa. Ăn khi mít vừa xào còn ấm ấm và rưới nước mắm lên trộn trước khi ăn, chứ không trộn sẳn.
* Bước 10
Khi ăn món mít trộn có thêm bánh đa.
* Bước 11
Mít trộn xứ Quảng dùng bánh đa để xúc ăn, chứ không dùng đũa để gắp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne