Cơm Gà Xối Mỡ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vi Ng

Cơm Gà Xối Mỡ

Cơm gà nhà làm cũng giống Xối Mỡ ngoài tiệm á. Chứ học lõm mà giống ngoài tiệm chắc e mở tiệm bán luôn rồi 🤣

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

SƠ CHẾ GÀ** 10p - GÀ rửa sạch với muối. Sạch máu và mùi hôi.

* Bước 2

ƯỚP GÀ *** 5p (Ước lượng bằng muỗng cf) - 2.5 hạt nêm + 2 đường+ 1 tiêu + 1/2 muối + 1.5 bột tỏi + 2 hành tím băm + 2 nghệ (TRỘN ĐỀU và ƯỚP 1 TIẾNG - 1 TIẾNG RƯỠI) <<<<NOTE>>>> (Vì là làm gà ăn liền nên ướp như v sẽ thấm nhanh hơn, Nếu để qua đêm thì gà sẽ mặn nên cần giảm lượng gia vị một tí nhe)

* Bước 3

LUỘC GÀ *** 35-40p - Cho 2 lít nước + cho gà vào luộc khi nước còn lạnh + 2 củ hành tím. - LUỘC LỬA LỚN, khi nào sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm 10p. - TẮT BẾP VÀ để gà trong nồi nước thêm 10p để thấm gia vị - SAU 10p vớt gà ra để ráo thật ráo, khi chiên sẽ ko bị văng dầu

* Bước 4

CANH*** 5p - Rau củ tuỳ thích cắt hạt lựu. - Dùn Nước luộc gà để nấu canh. Nêm canh theo tuỳ khẩu vị.

* Bước 5

NẤU CƠM *** 10p - Gạo vo sạch, dùng NƯỚC LUỘC GÀ để nấu cơm. - Nêm thêm 1 muỗng cf hạt nêm + 1 muỗng cf bột nghệ. <<< CƠM mình nấu gạo khoảng 2 lon là 3 người ăn như ngoài tiệm á )

* Bước 6

CHIÊN GÀ *** 5-10p - Sau khi gà ráo nước và khô. Tẩm bột khô (Tẩm bột hay ko đều được) - CHO NGẬP DẦU, đợi dầu sôi cho 1 muỗng canh bơ, chiên lửa vừa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to