Bún trộn kiểu Thái

Name: Cách nấu món Bún trộn kiểu Thái - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thùy Ngân

Bún trộn kiểu Thái

Lâu lâu muốn đổi vị cho anh bạn cùng phòng, mình lên mạng tìm được công thức món bún trộn kiểu Thái này. Công đoạn nấu khá đơn giản, chỉ là sơ chế nguyên liệu hơi nhiều. Thành phẩm món ăn khá giống bún thịt nướng, nhưng thịt gà thấm sốt bơ đậu phộng nên có vị lạ hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người ăn

500 g

bún tươi

300 g

thịt ức gà

quả trứng gà

20 g

đậu phộng rang

1 củ

cà rốt

1 trái

dưa leo

1 cây

xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha sốt bơ đậu phộng: 30ml nước mắm + 20ml nước cốt chanh + 40g bơ đậu phộng + 10ml dầu mè + 30ml nước tương, cho vào máy xay mịn đều.

* Bước 2

Pha nước mắm: 100ml nước mắm + 60g đường + 40ml nước cốt chanh + 20ml nước lọc + tỏi và ớt băm, khuấy đều cho tan.

* Bước 3

Thịt ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với sốt bơ đậu phộng và 30ml nước mắm đã pha, để ngấm trong 15 phút. Sơ chế các loại rau củ: rửa sạch, cà rốt bào sợi, dưa leo và rau húng lủi cắt nhuyễn, cà chua bi cắt đôi, xà lách cắt khúc, nấm cắt miếng mỏng.

* Bước 4

Trứng gà đánh tan, chiên chín 2 mặt rồi cắt sợi.

* Bước 5

Bắc chảo xào thịt gà cùng với cà rốt và nấm đông cô, thêm tí nước lọc, xào cho các nguyên liệu chín đều. Nếu có vỉ nướng thì mọi người có thể nướng gà thay cho xào nhé.

* Bước 6

Bún tươi trần sơ qua nước sôi, dội lại nước lạnh cho bún không bị dính.

* Bước 7

Bày các loại rau củ đã chuẩn bị, trứng thái sợi, thịt gà lên trên, thêm nước mắm đã pha vào cùng với một ít đậu phộng rang, trộn đều lên là dùng được.