Miến cua đồng

Name: Cách nấu món Miến cua đồng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dung Vu

Miến cua đồng

Trời nóng quá, chẳng thiết tha ăn uống, nhân tiện mẹ thèm ăn cua, mấy mẹ con lại có bữa miến cua buổi trưa, ăn gọn gàng mát mẻ

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút

500 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua đồng làm sạch, xay nhỏ, lọc lấy nước, gạch cua chòi ra bát nhỏ, rửa sạch

* Bước 2

Lọc lấy nước cua, nêm muối, khoắng tròn, bật bếp đun sôi, canh chừng khi sôi, gạch nổi lên thì tắt bếp

* Bước 3

Thịt xay ướp hành tím, tiêu, gia vị, thái nắm lá lốt non thật nhỏ trộn chung. Quấn chả lá lốt nhỏ như những ngón tay, chiên chín thơm

* Bước 4

Đậu hũ trắng xắt miếng chiên vàng

* Bước 5

Rau muống nhặt, rửa sạch, luộc chín

* Bước 6

Cà chua bổ múi cau, hành tím bằm nhỏ, hành lá ngò gai xắt nhỏ

* Bước 7

Phi hành tím, đổ bát gạch cua vào xào cho thơm, sau đó vớt hết gạch nổi bên nồi sang xào chung, nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá, ngò gai xắt nhỏ, tắt bếp

* Bước 8

Xào qua cà chua và đổ vào nước riêu cua. Nếu thích ăn cay thì có thể phi chút ớt bột đổ vào nồi riêu cua

* Bước 9

Tất cả nguyên liệu sẵn sàng, nước riêu cua nêm vừa ăn, cà chua hầm chín tới. Trụng miến cho vào tô, lần lượt xếp rau muống, đậu hũ chiên, chả lá lốt, gạch cua vào bát, múc nước riêu cua và ăn nóng. Có thể ăn kèm rau kinh giới! Bữa trưa nhẹ nhàng, mỗi người một tô :))

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to