Trang chủ Món ăn Bún canh cá rô

Bún canh cá rô

Name: Cách nấu món Bún canh cá rô - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Ngoc

Bún canh cá rô

Ăn trưa

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

1 con 1kg

Rau sống gồm: xà lách, mùo, tía tô, ngổ... mỗi loại

200 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mua nhờ hàng cá lọc phile về rửa sạch bằng chanh, thái lát vát 2cm ướp ít gia vị phần thịt khoảng 15 phút.

* Bước 2

Rau các loại nhặt rửa sạch. Rau cải cắt khúc 4-5cm

* Bước 3

Hành, ngổ, thì là thái ngắn 0,5cm

* Bước 4

Phi hành, xào cà chua cho ít gia vị đảo đều cho dấm bỗng đun sôi.

* Bước 5

Cho nước đủ dùng. Khoảng 1,5 lít đun sôi thả phần đầu xương cá vào đun, nêm đủ gia vị đậm hơn canh bình thường, cho ít nước mắm cho dậy mùi canh.

* Bước 6

Phần thịt cá thái ướp gia vị đủ 15 phút, rắc bột chiên giòn lắc đều. Bắc chảo cho dầu đủ ngập miếng cá chiên vàng ruộm cả 2 mặt cho đến hết chỗ cá.

* Bước 7

Rau cải cho ít gia vị khi luộc đến chín vừa vớt ra để ráo.

* Bước 8

Xong nồi nước dùng ta bắt đầu trình bày:

* Bước 9

Bún trần qua, xếp rau cải lên, rắc hành thì là, ngổ thái nhỏ và cuối cùng là cá đã chiên vàng. Múc muôi nước canh cho cả vài miếng cà chùa lên mặt bát. Ta có bát bún cá ngon, ngọt, mát tại nhà thật bắt mắt,