Vịt Nấu Khoai Môn

Name: Cách nấu món Vịt Nấu Khoai Môn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Cách Làm Món Vịt Nấu Khoai Môn của Bòn Bon

Vịt nấu khoai môn là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt, vị bùi bở của khoai môn, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món này mình xem bếp chị @KimDung_88 biết nấu chín vịt chỉ cần 20 phút rồi thêm khoai, nên vịt không bị nhừ quá.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

1 giờ

1/2 con

vịt (khoảng 1 kg)

1 củ

khoai môn

2 cây

sả

1/2 mcf

sa tế (hoặc ớt sừng)

3 nhánh

ngò gai

2 nhánh

hành lá

3 nhánh

rau om

1 muỗng canh

chao

1 muỗng canh

nước chao

1 mcf

hành tỏi băm

1 trái

dừa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm sạch. Rửa với rượu gừng, lặt những sợi lông còn sót lại. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành tỏi băm, chao, nước chao, sa tế, đường 1 muỗng canh, 1/2 mcf muối. Bọc lại ít nhất 30 phút.

* Bước 2

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt khối lớn. 1/2 khoai mình áp chảo các mặt để nấu không nát. 1/2 còn lại mình cho vào nấu để tạo độ sệt cho canh.

* Bước 3

Phi hành tỏi sả. Cho vịt vào xào săn. Thêm nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp lại hầm nhỏ lửa 20 phút. Sau đó thêm khoai hầm 10 phút cho mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.