Trang chủ
Gia vị
Công thức
Homemade Hamburger (Bánh mì burger)
Giới thiệu
Đầu bếp :
haru.kitchen (ハルパン)Homemade Hamburger (Bánh mì burger)
Món này các mẹ có thể làm cho bé ăn tại nhà. Cũng ko quá khó mà lại ngon, sạch sẽ😋.. mình cũng tự làm cả thịt bò patty kẹp bánh luôn cho con 🥰 đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm , lại ko có nhiều chất phụ gia như đồ fastfood ngoài hàng 🥰
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 bánh to/4 bánh cỡ vừa / 6 bánh cỡ nhỏThời gian nấu :
2 tiếng 35 phút
25 g
đường trắng (sugar)
1/2 thìa cafe
muối ăn (1/2tsp of salt)
4.5 g
men khô (active yeast)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kích hoạt men với nước ấm. Khuấy cho men tan vào nước và chờ trong 10-15 phút
* Bước 2
Cho đường + muối vào bột
* Bước 3
Sau 15 phút men đã đc kích hoạt thì đổ hỗn hợp men + nước vào âu bột. Trộn đều
* Bước 4
Thêm bơ vào và tiếp trục trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau
* Bước 5
Cho khối bột ra mặt nhào bột có rắc bột nhiều để đỡ dính tay. Rồi nhào bằng tay liên tục trong 7-8 phút.
Tips: Nếu khi nhào mà cảm thấy bột vẫn dính tay thì cứ mạnh dạn rắc thêm bột mì lên cục bột và nhào cho đến khi thấy hết dính và khối bột thành 1 thể thống nhất và mặt bột mịn
* Bước 6
Cho bột lại vào âu và bọc màng bọc thực phẩm để ủ cho bột nở trong 1-2 tiếng.
Tips: Nên để bột chỗ nào đó ấm áp
* Bước 7
Sau khi bột đã nở, ụp bâu để lấy bột ra. Mặt nhào bột nhớ rắc thêm chút bột
* Bước 8
Định hình lại cục bột môt chút rồi chia bột thành 3/4/6phần tuỳ cỡ bánh mong muốn
* Bước 9
Nặn từng phần bánh đã chia thành khối hình tròn rồi để bột nghỉ 15 phút
* Bước 10
Sau đó tiếp tục dùng cán bột cán dẹt từng cục bột tròn rồi định hình lại hình bánh burger lần nữa
* Bước 11
Cho ra khay và để burger nở trong 1 tiếng
* Bước 12
Sau khi bánh đã nở, phết lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh và rắc vừng
* Bước 13
Nướng bánh nhiệt độ 190*C trong 20 phút (check thường xuyên thấy mặt bánh chín vàng cánh gián thì dừng lò)
* Bước 14
Sau khi bánh chín, bỏ bánh ra rồi phết chút bơ lên mặt bánh
* Bước 15
Kẹp nhân tuỳ thích 😊 và thế là bạn đã có chiếc bánh mì burger đáng yêu rồi nè. Chúc các bạn thành công 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne