Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà Dimsum (hấp nước tương kiểu Hồng Kông)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhChân gà Dimsum (hấp nước tương kiểu Hồng Kông)
Món này mình thực hiện đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm và nhà nhà có sẵn , nên không thể so với các công thức chuyên nghiệp được, nhưng ăn vẫn đủ vị và cũng gần giống như ngoài nhà hàng
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước sốt:
Hành tím, tỏi, gừng băm nhuyễn phi thơm thơm với cọng quế, hồi, cho nước tương, dầu hào, bột ngũ vị hương, tương ớt, bột nêm gà, ớt bột, đường nâu, mật ong, chút rượu mai quế lộ (không có cũng không sao) và một chút nước. Tạo thành một hỗn hợp sệt dùng ướp chân gà bước sau cùng
* Bước 2
Xử lý chân gà:
Chân gà mua loại gà công nghiệp ngon hơn gà ta, trong hình là gà ta do nhà có sẵn.
Luột chân gà với gừng, hồi, quế, muối, dấm, mật ong (do không có mạch nha) vớt ra để ráo, ướp với nước tương đem chiên phồng trong nồi ngập dầu
Sử dụng nồi chiên đậy nắp lại vì nó văng dữ lắm.
Chân gà sau khi chiên để xíu nước sâm xấp vào nồi hấp tiếp cho đến khi chân gà nở to và rút nước.
* Bước 3
Vớt chân gà ra cho vào nước sốt ban đầu ướp 15phut rồi cho lên bếp đảo đến khi sốt thấm vào chân gà. Hoặc cho vào nồi hấp. Hấp đến khi chân thấm gia vị chừng 15phut là ăn được rồi
* Bước 4
Chân gà làm cực nhưng rất ngon. Các bước trên là đã giảm thiểu bớt các công đoạn và gia vị cũng giảm đi tính cầu kỳ cho phù hợp với mọi người, nên những đầu bếp cao thủ sẽ phát hiện ra còn thiếu nhiều gia vị như sốt tương, tàu xì, và rất nhiều gia vị khác để làm ra món đúng vị...
Món này tự làm chơi ăn chơi tại gia cho đỡ thèm thôi nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne