Cá nục kho măng

Name: Cách nấu món Cá nục kho măng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Cách Làm Món Cá nục kho măng của Kim Dung .

#bosungchatsat #GlobalApron2024 Cá nục kho măng thơm ngon, hấp dẫn, rất đưa cơm 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

40 phút

600 gram

cá nục

500 gram

măng tuơi

1 muỗng canh

hành tím băm

5 trái

ớt

2 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

hạt nêm

2 muỗng canh

nước mắm

Dầu ăn

300 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm - 2cm, cho vô nồi đổ ngập nước, bắc lên bếp luộc 3 - 4 phút (tính từ lúc nước sôi) rồi đổ ra rổ xả lại với nước sạch. Rồi tiếp tục luộc măng như vậy 3-4 lần.

* Bước 2

Cá nục làm sạch, rửa sạch, để thật ráo nước. _ Đổ dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp, dầu nóng cho cá vô chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra để cho ráo dầu.

* Bước 3

Cho vô nồi 2MC dầu ăn + 2MC đường, bắc lên bếp thắng cho đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ măng vô đảo đều, cho hạt nêm + nước mắm vô măng rồi đổ nước lọc vô.

* Bước 4

Nấu cho nước thật sôi thì gắp cá cho vô nồi măng, cho ớt vô, nấu trên lửa lớn cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa kho cho tới khi nước sền sệt lại, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.