Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá hồi áp chảo sốt chanh leo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Khanh LinhCá hồi áp chảo sốt chanh leo
Nguyên liệu
(~300g) fillet cá hồi
chanh leo
bông cải xanh nhỏ
nấm hải sản
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp cá hồi với một chút xíu muối và tiêu xay trong 15p
* Bước 2
Chanh leo rửa sạch, bổ đôi nạo lấy ruột để riêng vào bát. Bắc chảo lên bếp, làm bơ tan rồi cho nước cốt chanh leo vừa thu được với một chút nước ấm, thêm xíu nước cốt chanh, đường (hoặc mật ong) để trung hoà vị chua, bột năng tạo độ quánh. Khuấy đều đến khi sôi 3p thì tắt bếp. Lọc bỏ hạt (mình thì thích ăn hạt vì nghe nó nổ lóp bóp trong mồm cũng hay, nên mình vẫn để lại chút hạt)
* Bước 3
Bông cải, nấm rửa sạch. Đem luộc sơ qua (giữ được vị ngọt tự nhiên của rau củ)
* Bước 4
Bắc chảo lên bếp, thêm bơ nhạt rồi cho cá hồi vào áp chảo. (Lưu ý: bơ phải nóng và bật lửa to để 2 mặt cá hồi săn lại. Mình thích ăn kiểu bên trong vẫn hơi tái tái chút). Khi đã xém mặt ngoài, chín bên trong thì đổ sốt chanh leo vào, đun thêm 2p lửa nhỏ để cá hồi ngấm sốt.
* Bước 5
Thành phẩm: Cá hồi áp chảo chín tới, không bị khô. Sốt chanh leo chua nhẹ,thơm ăn cùng bông cải, nấm hải sản. Ở đây mình còn làm thêm rong nho chấm với sốt mè rang ăn cùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne