Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá lóc hấp bầu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hien NguyenCá lóc hấp bầu
Nói về những món đồng quê dân dã, không thể không nói đến cá lóc hay cá quả. Món cá lóc hấp bầu thơm ngọt tận từng thớ thịt, cuốn bánh tráng với rau sống, dưa leo, khế chua và chấm mắm chua ngọt, thật không có cái thi vị nào tả nổi, lại còn tốt cho sức khoẻ vì nhiều chất xơ, ít béo, thích hợp cho người ăn kiêng.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc làm sạch, bỏ mang, đánh vảy cứng.
* Bước 2
Ướp cá lóc với xíu muối, đường, hạt nêm. Trét gia vị đều khắp mình cá. Hoặc nếu có gói gia vị muối tôm của mì gói thì ta dùng để ướp cá vẫn ngon. Để thấm.
* Bước 3
Bầu để nguyên vỏ, chẻ đôi, bỏ ruột. Dùng nửa trái bầu đã bỏ ruột để đặt cá lên khi hấp. Nếu nồi hấp hơi nhỏ ko lọt vừa trái bầu và cá thì ta có thể cắt bầu thành từng khúc nhỏ hơn, khi chín mới ráp lại đặt cá lên.
* Bước 4
Hành lá rửa sạch, để nguyên cọng cho vào hấp cùng cá và bầu. Xếp cá, bầu và hành vào dĩa, đặt vào nồi hấp có sẵn xửng hấp, bên dưới là nước sôi. Có thể rưới lên mình cá xíu nước mắm cho thơm. Đậy nắp. Hấp 20 phút không mở vung lúc hấp.
* Bước 5
Làm nước sauce rưới lên cá: bắc chảo dầu nóng phi thơm tỏi, cho hành lá đã xắt nhuyễn, gừng xắt lát mỏng và ớt bằm vào xào chín, sau đó rót thêm nước cỡ 1/2 chén nước, nêm thêm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, xíu bột bắp cho sauce hơi sệt.
* Bước 6
Cá chín, lấy ra xếp cá và bầu lên dĩa, xếp hành lá lên mình cá. Sau đó rưới ít sauce lên. Ăn kèm bánh tráng cuốn rau sống.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne