Bún măng chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Cách Làm Món Bún măng chay của QUÂN NGUYỄN

#vaobepvuive

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. - Nấn đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch.

* Bước 2

Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. - Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm lên xào, nêm muối, bột ngọt, nước tương, đường. - Măng khô cũng xào với xíu muối, bột ngọt cho thấm gia vị. - Vớt củ ở nồi nước dùng ra,cho nấm xào, măng xào, tàu hủ ky, mì căn vô nấu sôi rồi nêm lại cho vừa ăn. - Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô chan nước dùng lên.