Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ rau câu hoa đậu biếc Rau câu hoa đậu biếc

Rau câu hoa đậu biếc

Name: Cách nấu món Rau câu hoa đậu biếc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Rau câu hoa đậu biếc

#bepvang Rau câu hoa đậu biếc nước cốt dừa là món ăn giải nhiệt mùa hè vừa thơm ngon ,vừa đẹp mắt . Những lớp thạch 2 màu xanh trắng xen kẽ nhau bắt mắt với mùi thơm và béo ngậy của nước cốt dừa 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 gói 25g

bột rau câu giòn

1,5 lít

nước lọc hoặc nước dừa

5 gram

hoa đậu biếc khô

160 ml

nước cốt dừa

300 gram

đường phèn

250 ml

nước sôi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch 5 gram hoa đậu biếc khô, rồi đổ 250 ml nước sôi vô hoa đậu biếc ngâm cho ra màu rồi vớt bông bỏ đi lấy nước.

* Bước 2

Đổ gói bột rau câu vô 1,5 lít nước lọc hoặc nước dừa,quậy đều ngâm 30 phút cho nở. Bắc nồi nước rau câu lên bếp nấu trên lửa nhỏ, đổ từ từ 300 gram đường phèn vô vừa đổ vừa khuấy đều tay. Nấu cho nước rau câu sôi lên nêm nếm vị ngọt vừa ăn.

* Bước 3

Chia nước rau câu ra làm 2 phần bằng nhau. 1 nồi đổ nước hoa đậu biếc vô. 1 nồi đổ nước cốt dừa vô.

* Bước 4

Bắc 2 nồi nước rau câu lên bếp nấu lửa nhỏ cho sôi lại (vừa nấu vừa khuấy đều tay để không bị cháy). Khi nồi nước rau câu sôi thì hạ thật nhỏ lửa để không bị đông lại.

* Bước 5

Đổ 1 lớp nước rau câu cốt dừa vô khuôn, để mặt rau câu se lại rồi đổ từ từ 1 lớp nước rau câu hoa đậu biếc lên trên. Và cứ làm như vậy cho hết nước rau câu. Để khuôn rau câu nguội rồi để vô ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.

* Bước 6

Sau 4 tiếng lấy khuôn rau câu ra, lấy ra thớt sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

* Bước 7

Thành phẩm với 2 màu xanh trắng đẹp mắt với mùi thơm và béo ngậy của nước cốt dừa. Ăn 1 miếng rau câu hoa đậu biếc mát lạnh vào bữa trưa nắng nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.