Gà Chiên Xào Bông Cải Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Khuyên

Cách làm gà chiên xào bông cải xanh

Gà chiên xào bông cải xanh với những miếng thịt ức gà thái nhỏ, áo đều hỗn hợp bột và lòng trắng trứng chiên chín thơm. Sau đó xào cùng bông cải xanh, sốt mè mật ong hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

350 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 20g mè trắng vào bát, thêm 30ml nước tương. Thêm 60ml mật ong vào. Sau đó thêm 1 tép tỏi băm nhỏ vào, khuấy đều cho quyện đều tất cả gia vị.

* Bước 2

Thịt ức gà thái miếng vừa ăn, ướp gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cho 1 cái lòng trắng trứng vào một cái bát, thêm 5g bột bắp vào hòa mịn. Tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào hỗn hợp lóng trắng trứng đảo đều cho bột áo đều miếng thịt.

* Bước 3

Trong một cái nồi nhỏ, đổ nước đun sôi, cho bông cải xanh thái nhỏ vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ, để ráo. Cho 15ml dầu ăn vào chảo, thêm thịt gà đã áo bột vào chiên cho đến khi thịt gà chín và chuyển màu nâu thì tắt bếp và đặt chảo ra ngoài bếp đun. Tiếp theo, thêm nước sốt mè đã pha và hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

* Bước 4

Cuối cùng, thêm bông cải xanh vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào đến khi thịt gà và bông cải áo đều 1 lớp sốt sáng bóng thì tắt bếp.

* Bước 5

Gà chiên xào bông cải xanh là món ăn ngon cơm với thịt ức gà chiên chín dai thơm, bông cải xanh giòn mát quyện cùng hỗn hợp sốt mè mật ong, ngọt thơm, béo ngon hấp dẫn. Chắc chắn khiến bạn sẽ mê tít ngay lần thử đầu tiên.