Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Khô cá lóc một nắng Cách Làm Khô Cá Lóc Một Nắng Cực Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Khô Cá Lóc Một Nắng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Khô Cá Lóc Một Nắng Cực Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Cách Làm Khô Cá Lóc sẽ giúp các bạn dự trữ thực phẩm được lâu hơn, để dành khi trời mưa hay bận bịu mang ra chế biến rất nhanh chóng và đơn giản. Có rất nhiều các làm khô cá lóc ngon nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khô cá lóc một nắng. Đây là cách làm món khô cá lóc đơn giản mà vẫn giữ được vị ngọt đậm đà của mình. Sau đó bạn có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn như chiên, nướng, gỏi...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

2 Con

Cá lóc

5 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc cắt bỏ đầu, moi ruột sạch, rửa thật sạch bụng, dùng muối trắng chà lên thân cá cho hết nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Rửa thật sạch bụng, lạng bỏ xương, xẻ đôi con cá sao cho dính lại da ở lưng. Có thể xẻ hình cánh quạt hoặc để nguyên tảng thịt cá đều được nhé.

* Bước 2

Ớt tươi rửa thật sạch, giã nhỏ rồi trộn thật đều cùng với hạt tiêu, bột ngọt, muối trắng.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp gia vị ớt ở trên vào, trộn thật đều và ướp thịt cá trong khoảng 15 phút.

* Bước 4

Xếp cá lên mẹt hoặc rổ/rá phơi ra nắng. Cứ độ 1 tiếng thì lật miếng cá 1 lần. Nếu phơi nắng to liên tục từ sáng đền chiều là có thể ăn được.

* Bước 5

Sau đó, bảo quản khô cá lóc bằng cách cho vào túi nilon, buộc kín rồi treo ở nơi thoáng mát, khô ráo hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh cũng được. Đơn giản là chiên chấm mắm tỏi hoặc mắm gừng thôi là cũng ngon lắm rồi. NGoài ra cũng có thể sốt chua ngọt, hoặc sốt tỏi tiêu chanh...