Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách Làm Nui Xào Kim Chi Cực Ngon Ngay Tại Nhà

Nui Xào Kim Chi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuyết Linh Hư

Cách Làm Nui Xào Kim Chi Cực Ngon Ngay Tại Nhà

Sẽ thật tiếc nếu bạn chưa từng nếm thử qua món nui xào kim chi này. Món ăn ngon rất dễ gây "nghiện" đó nhé, miếng nui dai dai thơm thơm hòa quyện với kim chi chua cay, hành tây giòn ngọt và thịt ba chỉ đậm đà sẽ mang đến cho bạn một bữa ngon miệng. Bữa tối cuối tuần muốn nấu nướng nhanh gọn thì món ăn này quả là vô cùng hợp lý.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

150 Gr

Thịt ba chỉ

80 Gr

Kim chi cải thảo

200 Gr

Nui

1/2 Củ

Hành tây

2 Tép

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây bổ đôi theo dọc quả rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ lụa, xắt lát mỏng.

* Bước 2

Thịt ba chỉ để nguyên miếng dài rồi cắt miếng mỏng. Để cắt mỏng dễ dàng, bạn nên cho miếng thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút đến 1 tiếng tùy độ dày mỏng của miếng thịt cho thịt rắn lại, khi cắt sẽ dễ dàng hơn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu mè trong 10 phút.

* Bước 3

Đun sôi nồi nước với 1 xíu muối, thêm nui vào luộc cho đến khi miếng nui mềm thì tắt lửa. Vớt nui ra rổ thưa rồi xối bát nước mát qua cho nui nguội bớt và giữ độ dai.

* Bước 4

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho thịt ba chỉ vào đảo nhanh tay trên lửa vừa. Khi miếng thịt đổi màu và săn lại thì tắt lửa. Trút thịt ra bát để riêng.

* Bước 5

Làm nóng chảo trở lại, có thể thêm 1 chút dầu nữa nếu bạn cảm thấy chảo quá khô. Trút hành tây và tỏi vào đảo thơm. Trút thịt lợn và kim chi vào, tiếp tục đảo đều trong 2-3 phút cho đến khi kiểm tra thấy thịt đã chín.

* Bước 6

Trút nui vào, thêm dầu mè và nước sốt đậu nành vào, tiếp tục đảo đều thêm 1 phút cho thấm vị. Sau cùng là rắc hành lá lên trên mặt, đảo lại rồi tắt bếp.