Gỏi Bắp Bò Dưa Leo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hà Trần

Cách làm Gỏi bắp bò dưa leo

Mình sử dụng gia vị của một ít loại hương dùng trong gà tiềm để luộc thịt bắp bò và pha chế nước sốt. Hương thơm ngấm đêu miếng thịt dưa leo giòn ngọt thanh mát, làm cho món ăn lạ miệng ngon tuyệt.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: Thịt rửa sạch, ướp với muối 1 tiếng đồng hồ trong ngăn mát. Tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn, dưa leo rửa sạch bào sợi.

* Bước 2

Bắc nồi nước bỏ thịt vào luộc 20 phút, và bỏ hết gia vị thuốc bắc vào nồi khác cùng 200ml nước đun sôi, bỏ 7 muỗng canh nước tương và 1 muỗng rượu vào đun sôi, lấy thịt bò bỏ vào đun 30 phút đến 60 phút cho thịt chín mềm.

* Bước 3

Trong lúc chờ thịt chín mình pha nước tương, bỏ tỏi, gừng, đường, ớt và 3 muỗng nước tương cùng 1 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều. Vớt thịt ra để nguội thái lát thật mỏng, bỏ dưa leo đã chuẩn bị dưới bỏ thịt trên và rưới nước tương đã pha lên là đã hoàn tất món gỏi bắp bò dưa leo nhé

* Bước 4

Thịt bò mềm mại, ngấm gia vị đậm đà, dưa leo tươi giòn ngọt, nước trộn chua cay mặn ngọt đậm đà vừa ăn. Bạn có thể thêm cả đậu phộng rang giã giập nếu thích.