Hủ Tiếu Sa Tế Bò

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Hủ Tiếu Sa Tế Bò Ngon Chuẩn Vị Triều Châu

Hủ tiếu sa tế bò là món ngon có nguồn gốc từ Triều Châu, với ai chưa được ăn sẽ thấy bất ngờ vào lần đầu tiên nếm thử. Nhìn màu sắc có vẻ cay nhưng thật ra không hề cay chút nào, hương vị the the nhẹ nhàng, dậy mùi nhất chính là vị bơ đậu phộng béo thơm cùng vị nước lèo đậm đà vừa miệng. Món này rất thích hợp để chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần gia đình sum họp, hoặc cho bữa ăn sáng đầy năng lượng cũng rất hợp lý. Hãy lưu ngay công thức và thực hiện với Cooky món hủ tiếu sa tế bò hấp dẫn này bạn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1kg xương bò mua về đem rửa sạch, sau đó cho vào nồi, đổ thêm 1.5 lít nước lọc, 1 củ hành tây cắt làm dôi, 10gr gừng thái lát, 5gr muối, 10gr đường phèn rồi đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, hầm xương bò 45 phút để lấy nước ngọt, trong lúc hầm vớt bỏ bọt dơ thường xuyên để nước dùng trong hơn. Nếu có thời gian bạn hãy hầm xương bò 2-4 tiếng để lấy được hết tinh túy của xương bò nhé!

* Bước 2

150gr thịt nạm bò cắt thành những miếng nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho 10gr tỏi băm vào phi thơm Tiếp theo cho thịt nạm bò vào xào săn. Nêm thêm 150gr sốt satay, 80gr ớt sa tế và 80gr bơ đậu phộng, xào lên cho gia vị hòa quyện.

* Bước 3

Thêm vào nồi 1 lít nước hầm xương bò, khuấy đều rồi đun sôi. Nêm nếm cho nước lèo sa tế bằng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn cho vị ngọt thanh nhẹ nhàng là hoàn tất.

* Bước 4

Nước lèo đã có, chuẩn bị thêm hủ tiếu, thịt bò và các loại rau sống ăn kèm thôi. Hủ tiếu ăn món này đúng điệu sẽ dùng loại hủ tiếu bản lớn gần bằng sợi phở, mua hủ tiếu khô sau đó đem trụng chín. Thịt bò thái lát mỏng trụng qua nước sôi cho chín tái. Các loại rau gồm rau quế, rau húng thơm, dưa leo, khế, chuối chát và cà chua.

* Bước 5

Gắp hủ tiếu, rau và thịt bò vào tô, chan nước lèo sa tế sánh đặc màu cam hấp dẫn, trộn lên rồi thưởng thức thôi nào. Những sợi hủ tiếu mềm dai được áo đều một lớp sa tế đậu phộng béo béo the the, hương vị mặn ngọt rất hài hòa, cộng thêm các loại rau dưa khiến cho món hủ tiếu sa tế bò có hương vị đa dạng và rất ngon miệng. Món này làm ăn sáng hay ăn gia đình vào cuối tuần đều rất là hợp lý, trời lạnh lạnh có tô hủ tiếu sa tế bò cay the bốc khói như thế này bên cạnh thì còn gì ngon bằng đúng không.