Cá Vược Hấp Sốt Cay Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Băng Sương

Cách làm cá vược hấp sốt cay thơm

Cá vược hấp sốt cay thơm với thịt cá hấp chín thơm, bùi béo, ngọt tự nhiên; quyện cùng hỗn hợp sốt nước tương thanh đạm, vị vừa miệng. Món cá hấp dinh dưỡng này thích hợp cho các bữa cơm chiều màu đông nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá vược

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1/3 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Rượu vang

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu hào

5 Gr

Hành lá

10 Gr

Gừng

10 Gr

Tỏi

2 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên đem làm sạch rửa sạch cá. Bạn nên nhờ người bán cá làm sạch cá trước sẽ tiết kiệm được thời gian chế biến nhé! Ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu. Dùng đôi đũa gác lên đĩa, xếp cá lên đĩa như hình. Rắc lên gừng, đầu hành lá cắt nhỏ. Ướp khoảng 5 phút.

* Bước 2

Đặt đĩa cá vào chảo to, rót ít nước vào chảo, đậu nắp vung rồi hấp khoảng 8 phút (tính từ lúc nước sôi). Cá chín cho nầm xấp ra đĩa.

* Bước 3

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ớt băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 chén nước lọc, đun sôi rồi tắt bếp.

* Bước 4

Dội hỗn hợp sốt lên trên đĩa là được nhé! Món cá vược hấp sốt cay thơm này chế biến cũng đơn giản, thích hợp cho các bữa cơm chống ngán sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.