Bún Chả Hà Nội

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị cho cả nhà

Thay vì đi ăn ngoài quán, bạn cũng có thể tự làm món bún chả Hà Nội để đãi cả nhà ngày cuối tuần. Đảm bảo ngon đúng điệu với công thức dưới đây nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to và hơi mỏng.

* Bước 2

Sả cắt khoanh tròn, cho vào máy xay nhỏ. Vắt lấy nước. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thật nhỏ, gần như nát. Tỏi ớt băm nhỏ.

* Bước 3

Đu đủ, cà rốt gọt vỏ rồi bào mỏng trong thau nước, sau đó vớt ra, để ráo. Trộn đu đủ, cà rốt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, giấm, 1/2 ớt cắt nhỏ.

* Bước 4

1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh bột ngọt, nước sả, hành tím xay, mắm tôm, nước màu: chia đôi cho phần thịt heo bằm và thịt cắt lát. Ướp khoảng 30 phút cho thấm. Trước khi nướng cho mỗi bên thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.

* Bước 5

Xếp thịt miếng lên vỉ, nướng bằng than. Thịt heo bằm thì viên lại rồi nướng. Khi nướng chú ý phết dầu ăn lên cho thịt không bị khô. Nướng cho thịt vàng đều 2 mặt là được.