Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Người Hoa | Đơn Giản, Hấp Dẫn

Mì Vịt Tiềm Người Hoa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Người Hoa | Đơn Giản, Hấp Dẫn

Mì Vịt Tiềm Người Hoa - món ngon bổ dưỡng, dễ làm của người Hoa. Cách nấu mì vịt tiềm đơn giản, ngon đúng chuẩn kiểu Hoa không thể thiếu hoa hồi, thanh quế, đinh hương... Đặc biệt, với khi nấu mì vịt tiềm theo kiểu người Hoa sau đây thì bạn có thể tiềm nguyên con vịt hay tiềm miếng (thường là đùi vịt) đều được nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
300 Gr

Xương heo

2 Cái

Hoa hồi

300 Gr

Cải thìa

2 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Củ

Gừng

3 Muỗng canh

Dầu ăn

3 Miếng

Mì vắt

5 Gr

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm mì vịt tiềm ngon: Dùng rượu trắng và gừng chá xàt lên vịt rồi rửa sạch với nước. Sau đó ướp vịt với 20g hạt nêm, 60ml nước tương, 60g đường, 5g tiêu khoảng 15 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị.
Cách làm mì vịt tiềm ngon: Dùng rượu trắng và gừng chá xàt lên vịt rồi rửa sạch với nước. Sau đó ướp vịt với 20g hạt nêm, 60ml nước tương, 60g đường, 5g tiêu khoảng 15 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị. Cách làm mì vịt tiềm ngon: Dùng rượu trắng và gừng chá xàt lên vịt rồi rửa sạch với nước. Sau đó ướp vịt với 20g hạt nêm, 60ml nước tương, 60g đường, 5g tiêu khoảng 15 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị.

* Bước 2

Để nấu mì vịt tiềm không bị bỡ thì nên chiên sơ thịt vịt trước. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho nóng rồi nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da.
Để nấu mì vịt tiềm không bị bỡ thì nên chiên sơ thịt vịt trước. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho nóng rồi nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da.

* Bước 3

Chuẩn bị làm mì vịt tiềm: Rửa sạch nấm đông cô và cải thìa. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cải thìa.
Chuẩn bị làm mì vịt tiềm: Rửa sạch nấm đông cô và cải thìa. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cải thìa.

* Bước 4

Cách nấu mì vịt tiềm: Rửa sạch xương heo, cho vào nồi, đổ đầy nước, đun sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đổ nước bẩn đi rồi rửa sạch xương bằng nước lạnh.
Cách nấu mì vịt tiềm: Rửa sạch xương heo, cho vào nồi, đổ đầy nước, đun sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đổ nước bẩn đi rồi rửa sạch xương bằng nước lạnh.

* Bước 5

Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng. Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút.
Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng. Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút. Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng. Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút.

* Bước 6

Lược lấy nước dùng nấu vịt tiềm. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 phút nữa, nêm thêm 20 ml nước tương, 20g hạt nêm, 20g đường rồi tắt bếp.
Lược lấy nước dùng nấu vịt tiềm. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 phút nữa, nêm thêm 20 ml nước tương, 20g hạt nêm, 20g đường rồi tắt bếp.

* Bước 7

Trong lúc nấu nước dùng mì vịt tiềm, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.
Trong lúc nấu nước dùng mì vịt tiềm, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.

* Bước 8

Cách ăn mì vịt tiềm của người Hoa: Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, múc nước dùng vịt tiềm đã nấu vào đầy tô mì, dùng nóng.
Cách ăn mì vịt tiềm của người Hoa: Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, múc nước dùng vịt tiềm đã nấu vào đầy tô mì, dùng nóng. Cách ăn mì vịt tiềm của người Hoa: Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, múc nước dùng vịt tiềm đã nấu vào đầy tô mì, dùng nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne