Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ riềng

Top 9 các món ăn được chế biến từ riềng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Tré trộn

Tré trộn

Cách Làm Món Tré trộn của Huyen le Tran

#daisucookpad2022 #beplairai #ebepvang

Nguyên liệu

1/2 kg

da heo

600 g

thịt nạc

100

riềng

100 g

tỏi

3 mc

nước mắm

2 mc

đường

1/2 mcf

bột ngọt

100 g

thính gạo

Ớt không cay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay.
Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay. Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay. Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay.

* Bước 2

Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn
Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn

* Bước 3

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Tré miền trung

Tré miền trung

Cách Làm Món Tré miền trung của QUÂN NGUYỄN

Tré không chỉ là món ăn chơi mà còn là đặc sản của miền trung. Với vị thơm bùi của thính gạo và vị chua đặc trưng mà ai đã thử thì mới cảm nhận được cái vị đặc biệt ấy chứ viết lên thì không biết dùng từ gì để tả.Cứ mỗi dịp tết đến thì người miền trung hầu như nhà nào cũng có vài xâu tré treo lủng lẳng ở một góc nhà vì nó là món mồi để nhâm nhi mổi khi có khách đến thăm nhà rất nhanh và tiện lợi hoặc bạn cũng có thể cuốn với bánh tráng rau sống...

Nguyên liệu

1 tai

heo

1

mũi heo

300 g

thịt ba chỉ

100 g

riềng

1/4 lon

gạo(2 cái bánh tráng nướng loại mỏng 5k/1 cái)

2 củ

tỏi

100 g

mè trắng

Gia vị

Lá chuối, lá ổi

Dây cột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai,mui rửa qua nước muối rồi rửa lại cho sạch, ba chỉ rửa sạch, cho tất cả vào nồi luộc vừa chín, vớt ra để nguội thái sợi mỏng.
Tai,mui rửa qua nước muối rồi rửa lại cho sạch, ba chỉ rửa sạch, cho tất cả vào nồi luộc vừa chín, vớt ra để nguội thái sợi mỏng.

* Bước 2

Củ riềng gọt vỏ cắt sợi, tỏi băm nhỏ, mè rang vàng.
Củ riềng gọt vỏ cắt sợi, tỏi băm nhỏ, mè rang vàng.

* Bước 3

Gạo vo sạch để ráo rồi rang vàng cho vào cối xay nhuyễn được gọi là thính để trộn vô tré.
Gạo vo sạch để ráo rồi rang vàng cho vào cối xay nhuyễn được gọi là thính để trộn vô tré.

* Bước 4

Lá chuối để héo sẽ dễ gói. Vì không có lá ổi nên chỉ gói bằng lá chuối thôi, có lá ổi tré sẽ thơm ngon hơn.
Lá chuối để héo sẽ dễ gói. Vì không có lá ổi nên chỉ gói bằng lá chuối thôi, có lá ổi tré sẽ thơm ngon hơn.

* Bước 5

Pha hai muỗng canh nước mắm có độ đạm cao,một muỗng canh đường chút muối, chút bột ngọt bắc lên bếp nấu cho tan để nguội để làm gia vị nêm vào phần tai đã cắt.
Pha hai muỗng canh nước mắm có độ đạm cao,một muỗng canh đường chút muối, chút bột ngọt bắc lên bếp nấu cho tan để nguội để làm gia vị nêm vào phần tai đã cắt.

* Bước 6

Trộn tai mui,thịt ba chỉ với phần mắm đã nguội, tỏi, riềng,mè, tiêu bột, thính gạo(bánh tráng giã nhuyễn), trộn đều cho thấm gia vị, nếm thử cho vừa miệng
Trộn tai mui,thịt ba chỉ với phần mắm đã nguội, tỏi, riềng,mè, tiêu bột, thính gạo(bánh tráng giã nhuyễn), trộn đều cho thấm gia vị, nếm thử cho vừa miệng

* Bước 7

Trải lá chuối ra,nếu có lá ổi thì trải lên trên lá chuối, rồi múc từng muỗng thịt vừa trộn gia vị cho vào gói lại, dùng dây thun buộc lại.
Trải lá chuối ra,nếu có lá ổi thì trải lên trên lá chuối, rồi múc từng muỗng thịt vừa trộn gia vị cho vào gói lại, dùng dây thun buộc lại.

* Bước 8

Đây là phần tré mình vừa gói xong
Đây là phần tré mình vừa gói xong

* Bước 9

Hoặc dùng dây buộc lại treo lên, để chừng ba ngày là dùng được.
Hoặc dùng dây buộc lại treo lên, để chừng ba ngày là dùng được.

* Bước 10

Tùy sở thích của mỗi người, có người dùng làm mồi nhậu,có người cuốn với bánh tráng, hoặc chấm với tương ớt đều rất ngon.
Tùy sở thích của mỗi người, có người dùng làm mồi nhậu,có người cuốn với bánh tráng, hoặc chấm với tương ớt đều rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Món TRÉ

Món TRÉ

Cách Làm Món Món TRÉ của Hoàng Thị Tố Hà

Tré là một món ăn dân dã, độc đáo của người dân miền Trung như : Huế, Đà Nẳng, Bình Định... Ăn tré là cảm nhận cái vị ngọt giòn của thịt, vị cay nồng của riềng, vị thơm bùi của thính, của mè cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng. Ngày nay Tré rất phổ biến khắp mọi miền, không chỉ trong dịp Tết mới có mà còn được dùng hàng ngày chung với nem chả. Hãy thử

Nguyên liệu

500 g

tai, mũi heo (thịt đầu heo)

100 g

thính gạo

50 g

mè

1 củ

riềng

1 củ

tỏi

Gia vị : muối, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt

Lá chuối, lá ổi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá chuối, lá ổi rửa sạch, để ráo, phơi hơi héo, lau lại cho sạch
Lá chuối, lá ổi rửa sạch, để ráo, phơi hơi héo, lau lại cho sạch

* Bước 2

Gạo rang vàng xay nhuyễn thành bột, mè rang vàng giã hơi dập, riềng xắt sợi nhuyễn, tỏi băm nhỏ
Gạo rang vàng xay nhuyễn thành bột, mè rang vàng giã hơi dập, riềng xắt sợi nhuyễn, tỏi băm nhỏ

* Bước 3

Thịt đầu heo cạo rửa sạch với muối nhiều lần để ráo, cho nồi nước lên bếp nấu sôi bỏ vào nồi nước ít muối & giấm ăn, nước sôi cho thịt vào luộc (nước phải ngập thịt) luộc thịt chín tới không mềm quá (dùng đũa đâm xuyên qua miếng thịt là được), thịt chín vớt ra ngâm vào thau nước chín để nguội rồi cho ra rổ lau khô thịt (thịt sẽ trắng & thơm)
Thịt đầu heo cạo rửa sạch với muối nhiều lần để ráo, cho nồi nước lên bếp nấu sôi bỏ vào nồi nước ít muối & giấm ăn, nước sôi cho thịt vào luộc (nước phải ngập thịt) luộc thịt chín tới không mềm quá (dùng đũa đâm xuyên qua miếng thịt là được), thịt chín vớt ra ngâm vào thau nước chín để nguội rồi cho ra rổ lau khô thịt (thịt sẽ trắng & thơm)

* Bước 4

Sau đó cắt thịt thành những sợi nhỏ, mỏng, ngắn
Sau đó cắt thịt thành những sợi nhỏ, mỏng, ngắn

* Bước 5

Cho thịt ra thố lớn, rồi cho riềng, mè, gia vị nếm vừa ăn không nhạt không mặn quá, sau cùng trộn thính vào
Cho thịt ra thố lớn, rồi cho riềng, mè, gia vị nếm vừa ăn không nhạt không mặn quá, sau cùng trộn thính vào

* Bước 6

Hỗn hợp đã được trộn xong, ướp 30 phút
Hỗn hợp đã được trộn xong, ướp 30 phút

* Bước 7

Cách gói : Gói tré lớn nhỏ tuỳ mình nha : lấy 1 miếng lá cỡ 15-15cm để mặt xanh bóng ở dưới là chiều dọc lá, 1 miếng nhỏ để mặt xanh bóng lên trên là chiều ngang, rồi bỏ thịt lên trên xong úp lá ổi phủ thịt, tiến hành gấp lá theo chiều dọc gói lại bẻ 2 đầu cho chặt vừa, để khi bóc lá ra tré được kết dính
Cách gói : Gói tré lớn nhỏ tuỳ mình nha : lấy 1 miếng lá cỡ 15-15cm để mặt xanh bóng ở dưới là chiều dọc lá, 1 miếng nhỏ để mặt xanh bóng lên trên là chiều ngang, rồi bỏ thịt lên trên xong úp lá ổi phủ thịt, tiến hành gấp lá theo chiều dọc gói lại bẻ 2 đầu cho chặt vừa, để khi bóc lá ra tré được kết dính

* Bước 8

Xong cái nào lấy dây thun buộc lại (dây nylon)
Xong cái nào lấy dây thun buộc lại (dây nylon)

* Bước 9

Dùng dây buộc lại thành chùm treo nơi thoáng mát, sau 3 ngày thịt đã lên men chua
Dùng dây buộc lại thành chùm treo nơi thoáng mát, sau 3 ngày thịt đã lên men chua

* Bước 10

Thành phẩm : Tuỳ từng gia đình & vùng miền mà có cách ăn tré khác nhau : Tré ăn cùng nem chả chỉ có tỏi, ớt, tương ớt rim. Tré trộn cùng nước tương, tỏi ớt giã nhuyễn xúc cùng bánh tráng nướng. Tré ăn cuốn với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm ngọt
Thành phẩm : Tuỳ từng gia đình & vùng miền mà có cách ăn tré khác nhau : Tré ăn cùng nem chả chỉ có tỏi, ớt, tương ớt rim. Tré trộn cùng nước tương, tỏi ớt giã nhuyễn xúc cùng bánh tráng nướng. Tré ăn cuốn với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm ngọt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . tré

tré

Cách Làm Món tré của Trần Thanh Ly Ly

Đã lâu lắm rồi tôi mới học lại nghề xưa. 16 năm rồi, gia đình tôi không còn làm tré nữa. Lâu lâu cũng nhớ lắm, nhớ mùi vị của riềng, nhớ mùi vị của tỏi, mè, hòa quyện vào thịt thơm lừng. Ăn nể hoặc lai rai vài lon bia cũng thích lắm. Năm nay cũng học lại và thực hành ngay, có món đãi khách đầu xuân.

Nguyên liệu

700 gr

tai mui

700 gr

lưỡi heo

600 gr

thịt ba chỉ

100 gr

riềng

100 gr

mè

60 gr

bột ngọt

60 gr

muối

130 gr

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: mè rang vàng, riềng gọt vỏ cắt mỏng, tỏi giả nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệu: mè rang vàng, riềng gọt vỏ cắt mỏng, tỏi giả nhuyễn.

* Bước 2

Thịt rửa sạch, đem luộc chín, cắt mỏng thành miếng vừa ăn ( có thể thêm da heo cũng rất ngon). Cho gia vị vào trộn đều để 2 tiếng sau cho thịt ngấm gia vị.
Thịt rửa sạch, đem luộc chín, cắt mỏng thành miếng vừa ăn ( có thể thêm da heo cũng rất ngon). Cho gia vị vào trộn đều để 2 tiếng sau cho thịt ngấm gia vị.

* Bước 3

* Bước 4

Cho vào thẩu kèm lá ổi (rửa sạch) hoặc có thể gói với là chuối (cho 1 muỗng thịt kèm 2 lá ổi bỏ vào bao ni lon cuộn lại gói với lá chuối sau đó kẹp 1 ít là chuối nữa gói giấy bên ngoài) để 3 ngày sau đem bỏ tủ lạnh ăn dần.
Cho vào thẩu kèm lá ổi (rửa sạch) hoặc có thể gói với là chuối (cho 1 muỗng thịt kèm 2 lá ổi bỏ vào bao ni lon cuộn lại gói với lá chuối sau đó kẹp 1 ít là chuối nữa gói giấy bên ngoài) để 3 ngày sau đem bỏ tủ lạnh ăn dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Tôm chua

Tôm chua

Cách Làm Món Tôm chua của Vi Bảo Uyên

Vẫn đang nghỉ dịch 😢

Nguyên liệu

1 kg

tôm đất

600 ml

nước mắm ngon

500 gr

đường

1 nắm

muối

Rượu

1 củ

Riềng

4 trái

ớt

1 củ

gừng

1/2 quả

đu đủ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhất định phải mua tôm sống 💪 tôm sông làm sẽ ngon hơn tôm biển, ngon nhất là loại tôm đất nhỏ vừa bằng ngón tay. Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu chỉ giữ phần

* Bước 2

Ngâm tôm trong rượu 2-3 tiếng, sau đó vớt ra để ráo, không rửa lại nước

* Bước 3

Cắt đôi ớt, cắt sợi gừng & riềng

* Bước 4

Bào đu đủ bóp với muối cho đu đủ dịu, sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch cho đỡ mặn rồi vắt kiệt nước, để ráo sau đó bỏ hộp bỏ tủ lạnh

* Bước 5

Nấu nước mắm, để nguội

* Bước 6

Xếp tôm vào hũ thuỷ tinh sạch cách miệng hũ một khoảng, thêm ớt, gừng, riềng sau đó đổ nước mắm đã nguội vào 1/2 tôm sau đó đổ bia ngập tôm, dùng nan tre gài tôm ngập trong mắm

* Bước 7

Phơi nắng tầm 3 ngày thì tôm đỏ, khi thấy hũ bắt đầu có bọt khí nổi lên, mở hũ ra thấy có mùi chua thì thêm đu đủ vào trộn đều, phơi nắng thêm 2 hôm nữa thì tôm đã đỏ đều & chua rồi nhen, sau đó nếu muốn chua thêm thì bạn bỏ ngoài không thì bỏ tủ lạnh bảo quản cho lâu nha ✌️
Phơi nắng tầm 3 ngày thì tôm đỏ, khi thấy hũ bắt đầu có bọt khí nổi lên, mở hũ ra thấy có mùi chua thì thêm đu đủ vào trộn đều, phơi nắng thêm 2 hôm nữa thì tôm đã đỏ đều & chua rồi nhen, sau đó nếu muốn chua thêm thì bạn bỏ ngoài không thì bỏ tủ lạnh bảo quản cho lâu nha ✌️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lẩu Tôm chua cay

Lẩu Tôm chua cay

Cách Làm Món Lẩu Tôm chua cay của Loan Loan

Lẩu Thái Tôm dành cho 4 người

Nguyên liệu

500 g

Tôm sú

4 trái

Cà chua

200 g

nấm rơm

2 trái

chanh

1 củ

riềng

2 cây

sả

100 g

tỏi

5 trái

ớt

1 kg

Bún tươi

Rau ăn kèm lẩu

Gia vị : ngò rí, tương ớt, nước mắm, bột nêm, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm cắt đầu, đuôi, chân rửa sạch để ráo. Nấm cắt chân ngâm muối cùng với cà chua và ớt, ngò; rửa sạch để ráo. Nấm cắt đôi, cà bổ múi cau. Chanh vắt lấy nước.
Tôm cắt đầu, đuôi, chân rửa sạch để ráo. Nấm cắt chân ngâm muối cùng với cà chua và ớt, ngò; rửa sạch để ráo. Nấm cắt đôi, cà bổ múi cau. Chanh vắt lấy nước. Tôm cắt đầu, đuôi, chân rửa sạch để ráo. Nấm cắt chân ngâm muối cùng với cà chua và ớt, ngò; rửa sạch để ráo. Nấm cắt đôi, cà bổ múi cau. Chanh vắt lấy nước. Tôm cắt đầu, đuôi, chân rửa sạch để ráo. Nấm cắt chân ngâm muối cùng với cà chua và ớt, ngò; rửa sạch để ráo. Nấm cắt đôi, cà bổ múi cau. Chanh vắt lấy nước.

* Bước 2

Sả băm nhuyễn, củ riềng gọt vỏ xắt lát, tỏi băm nhuyễn.
Sả băm nhuyễn, củ riềng gọt vỏ xắt lát, tỏi băm nhuyễn.

* Bước 3

Cho 1 ít dầu vào nồi bỏ 1 nửa tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ tôm vào đảo đều tay, sau đó cho 1 lít nước vào nồi luộc tôm. Tôm chín vớt tôm ra tô để riêng.
Cho 1 ít dầu vào nồi bỏ 1 nửa tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ tôm vào đảo đều tay, sau đó cho 1 lít nước vào nồi luộc tôm. Tôm chín vớt tôm ra tô để riêng. Cho 1 ít dầu vào nồi bỏ 1 nửa tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ tôm vào đảo đều tay, sau đó cho 1 lít nước vào nồi luộc tôm. Tôm chín vớt tôm ra tô để riêng.

* Bước 4

Cho 1 ít dầu vào chảo khác bỏ phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm sau đó cho cà chua, 2 muỗng tương ớt, củ riềng vào đảo đều, khoảng 5p cho nấm rơm vào đảo đều tay lửa vừa khoảng 10p. Sau đó đổ tất cả vào nồi luộc tôm. Cho xả băm, nước cốt chanh, ớt trái cắt khúc vào nồi. Nước bắt đầu sôi bỏ bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường nêm nếm cho vừa khẩu vị (lượng chanh và ớt nên bỏ từ từ cho vừa với khẩu vị người nấu). Tắt bếp.
Cho 1 ít dầu vào chảo khác bỏ phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm sau đó cho cà chua, 2 muỗng tương ớt, củ riềng vào đảo đều, khoảng 5p cho nấm rơm vào đảo đều tay lửa vừa khoảng 10p. Sau đó đổ tất cả vào nồi luộc tôm. Cho xả băm, nước cốt chanh, ớt trái cắt khúc vào nồi. Nước bắt đầu sôi bỏ bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường nêm nếm cho vừa khẩu vị (lượng chanh và ớt nên bỏ từ từ cho vừa với khẩu vị người nấu). Tắt bếp. Cho 1 ít dầu vào chảo khác bỏ phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm sau đó cho cà chua, 2 muỗng tương ớt, củ riềng vào đảo đều, khoảng 5p cho nấm rơm vào đảo đều tay lửa vừa khoảng 10p. Sau đó đổ tất cả vào nồi luộc tôm. Cho xả băm, nước cốt chanh, ớt trái cắt khúc vào nồi. Nước bắt đầu sôi bỏ bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường nêm nếm cho vừa khẩu vị (lượng chanh và ớt nên bỏ từ từ cho vừa với khẩu vị người nấu). Tắt bếp.

* Bước 5

Khi nào ăn bật lửa cho nồi lẩu sôi sau đó bỏ tôm vào, bỏ thêm ngò rí vào. Lẩu có thể ăn kèm cùng rau muống, giá, rau kèo nèo... và các loại rau mà mình thích ^^. Chúc cả nhà ngoan miệng!!!
Khi nào ăn bật lửa cho nồi lẩu sôi sau đó bỏ tôm vào, bỏ thêm ngò rí vào. Lẩu có thể ăn kèm cùng rau muống, giá, rau kèo nèo... và các loại rau mà mình thích ^^. Chúc cả nhà ngoan miệng!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Gỏi cá

Gỏi cá

Cách Làm Món Gỏi cá của Điệp Vũ

Nguyên liệu

Cá trắm, chép hoặc cá suối

Thính

Bột canh

Riềng

Sả

Hành tím

Tiêu

Rau các loại

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá còn sống làm sạch sẽ và lau khô, rọc nhẹ xung quanh lột da cá
Cá còn sống làm sạch sẽ và lau khô, rọc nhẹ xung quanh lột da cá

* Bước 2

Phi lê 2 bên lườn cá
Phi lê 2 bên lườn cá

* Bước 3

Dùng giấy thấm dầu, hoặc giấy ăn dày quấn lát cá đã phi lê lại
Dùng giấy thấm dầu, hoặc giấy ăn dày quấn lát cá đã phi lê lại

* Bước 4

Thấy giấy thấm ướt thì thay lần nữa
Thấy giấy thấm ướt thì thay lần nữa

* Bước 5

Giã nhỏ riềng
Giã nhỏ riềng

* Bước 6

Sả cắt đoạn dài và giã cho tơi hết ra
Sả cắt đoạn dài và giã cho tơi hết ra

* Bước 7

Lấy cá ra và cắt vừa ăn, ko mỏng quá nhé
Lấy cá ra và cắt vừa ăn, ko mỏng quá nhé

* Bước 8

Cho cá vào tô, thêm thính, tiêu, bột canh, hành tím bào mỏng và riềng, sả vào trộn đều (riềng, sả vắt nước rồi mới cho vào nhé)
Cho cá vào tô, thêm thính, tiêu, bột canh, hành tím bào mỏng và riềng, sả vào trộn đều (riềng, sả vắt nước rồi mới cho vào nhé)

* Bước 9

Nếm thử xem vị vừa chưa nhé cả nhà
Nếm thử xem vị vừa chưa nhé cả nhà

* Bước 10

Rau ăn kèm nên dùng thêm các loại có vị chát nữa nhé
Rau ăn kèm nên dùng thêm các loại có vị chát nữa nhé

* Bước 11

Giờ quấn rau và thưởng thức nữa thôi ạ, Nước chấm thì em dùng muối ớt xanh thêm chút mù tạt nè
Giờ quấn rau và thưởng thức nữa thôi ạ, Nước chấm thì em dùng muối ớt xanh thêm chút mù tạt nè

* Bước 12

Phần xương, đầu cá nấu thêm được nồi canh chua nữa ạ 😋😋😋😋😋
Phần xương, đầu cá nấu thêm được nồi canh chua nữa ạ 😋😋😋😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Vịt nướng riềng sả

Vịt nướng riềng sả

Vịt nướng riềng sả

Nguyên liệu

1 con

vịt lọc bỏ xương

1 bát

riềng

4 củ

xả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt vịt sau khi lọc sương.dùng rượu để khử mùi hôi
Thịt vịt sau khi lọc sương.dùng rượu để khử mùi hôi Thịt vịt sau khi lọc sương.dùng rượu để khử mùi hôi

* Bước 2

Sau đó cho riềng.sả.lá móc mật và các loại gia vị. rồi trộn đều cho thịt vịt thấm gia vị
Sau đó cho riềng.sả.lá móc mật và các loại gia vị. rồi trộn đều cho thịt vịt thấm gia vị

* Bước 3

Khi vịt ngấm gia vị ta dùng lá chuối boc lại rồi đem kẹp vào vỉ va mang đ nướng
Khi vịt ngấm gia vị ta dùng lá chuối boc lại rồi đem kẹp vào vỉ va mang đ nướng Khi vịt ngấm gia vị ta dùng lá chuối boc lại rồi đem kẹp vào vỉ va mang đ nướng

* Bước 4

Khi nướng cho thịt vịt chín rồi mình sec bỏ lá chuối và dùng cồn nướng lại cho thịt vịt vàng thơm là được
Khi nướng cho thịt vịt chín rồi mình sec bỏ lá chuối và dùng cồn nướng lại cho thịt vịt vàng thơm là được Khi nướng cho thịt vịt chín rồi mình sec bỏ lá chuối và dùng cồn nướng lại cho thịt vịt vàng thơm là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Vịt nướng riềng mẻ

Vịt nướng riềng mẻ

Vịt nướng riềng mẻ

Cứ sau mùa gặt khoảng một tháng là đến mùa vịt. Những con vịt béo là nguyên liệu nấu nhiều món ăn ngon. Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn chế biến đơn giản bình dị mà vẫn thơm lừng gian bếp.

Nguyên liệu

1 con (2 kg)

vịt

1 củ

riềng

2-3 thìa canh

mẻ

1 ít

nước mắm, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, mật ong, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm sạch bóp muối và giấm rửa sạch để ráo rồi chặt làm 4 hoặc 6. Riềng rửa sạch giã nát.
Vịt làm sạch bóp muối và giấm rửa sạch để ráo rồi chặt làm 4 hoặc 6. Riềng rửa sạch giã nát.

* Bước 2

Ướp vịt với riềng, mẻ, một thìa canh nước mắm, một thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu mè, một thìa canh mật ong, một thìa cà phê hạt nêm để ít nhất một tiếng cho ngấm.
Ướp vịt với riềng, mẻ, một thìa canh nước mắm, một thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu mè, một thìa canh mật ong, một thìa cà phê hạt nêm để ít nhất một tiếng cho ngấm.

* Bước 3

Vịt đã ướp xong cho lên vỉ nướng trên bếp than hoa.
Vịt đã ướp xong cho lên vỉ nướng trên bếp than hoa.

* Bước 4

Nướng vịt nhỏ lửa tránh ngoài cháy bên trong không chín. Trong khi nướng phết dầu ăn lên vỉ nướng để cho vịt không bị khô và dính vỉ. Khi vịt chín vàng cho ra đĩa ăn nóng.
Nướng vịt nhỏ lửa tránh ngoài cháy bên trong không chín. Trong khi nướng phết dầu ăn lên vỉ nướng để cho vịt không bị khô và dính vỉ. Khi vịt chín vàng cho ra đĩa ăn nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ riềng

Top 9 các món ăn được chế biến từ riềng
Top 9 các món ăn được chế biến từ thính gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ thính gạo
Top 9 các món ăn được chế biến từ chả lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ chả lá
Top 9 các món ăn được chế biến từ Húng quế

Top 9 các món ăn được chế biến từ Húng quế
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sốt

Top 9 các món ăn được chế biến từ Sốt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne