Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau ôm
1 . Canh măng chua cá ngừ
Cách Làm Món Canh măng chua cá ngừ của Annie Vo
#Daisucookpad2022 #bepcomnha #ebepvang
Nguyên liệu
200 g
măng chua
1 trái
cà chua
300 g
cá ngừ
1 vắt
me
1 mc
tỏi băm
1/3 trái
ớt sừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá ngừ ngâm trong nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại, thấm khô, chiên vàng hai mặt
* Bước 2
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau ôm, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me dầm nước nóng, bỏ hột. Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn, cho cà chua vào xào, thêm nước, nước sôi thì cho măng chua và cá vào, thêm nước me, nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa vị
* Bước 3
Cuối cùng múc ra tô, thêm rau ôm, ngò gai, chút tiêu xay là xong, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Phở Chay
Cách Làm Món Phở Chay của Huy Tran
Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại
IG: huy.trn
FB: huytran.chef
Nguyên liệu
800 gr
mướp hương
500 gr
củ su su
500 gr
củ cải trắng
300 gr
củ cà rốt
100 gr
hành boaro
6.5 lít
nước lọc
500 gr
hành tây
250 gr
gừng
250 gr
hành tím
10 gr
quế khâu
10 gr
hoa hồi
10 gr
hạt ngò
5 gr
thảo quả
100 gr
dầu ăn
40 gr
muối
95 gr
đường
4 gr
bột ngọt
35 gr
hạt nêm chay
180 gr
bánh phở dạng sợi
30 gr
giá
20 gr
rau om
20 gr
ngò gai
20 gr
rau quế
5 gr
hành lá
5 gr
hành tây tím
80 gr
nấm mỡ
80 gr
hem chay
80 gr
chả lụa chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt rau củ
* Bước 2
Ngâm hành boa rô và hành tây đã thái mỏng trong nước
* Bước 3
Cho rau củ các loại đã sơ chế vào nồi, làm nước lèo phở
* Bước 4
Cho quế khâu, hoa hồi, hạt ngò, thảo quả vào chảo để rang
* Bước 5
Cho các nguyên liệu còn lại lên chảo chiên với dầu
* Bước 6
Cho thêm các thành phần vừa rang vào chảo đang chiên
* Bước 7
Cho toàn bộ phần vừa chiên xong vào nồi nước lèo
* Bước 8
Cắt chả, hem, chanh
* Bước 9
Vớt phần cái trong nồi nước lèo ra
* Bước 10
Cho các gia vị của phần nước nấu phở vào nước sôi
* Bước 11
Tiến hành trụng phở
* Bước 12
Cho bánh phở đã trụng vào tô cùng nước lèo, trang trí thêm các loại rau là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Vịt Nấu Khoai Môn
Cách Làm Món Vịt Nấu Khoai Môn của Bòn Bon
Vịt nấu khoai môn là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt, vị bùi bở của khoai môn, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món này mình xem bếp chị @KimDung_88 biết nấu chín vịt chỉ cần 20 phút rồi thêm khoai, nên vịt không bị nhừ quá.
Nguyên liệu
1/2 con
vịt (khoảng 1 kg)
1 củ
khoai môn
2 cây
sả
1/2 mcf
sa tế (hoặc ớt sừng)
3 nhánh
ngò gai
2 nhánh
hành lá
3 nhánh
rau om
1 muỗng canh
chao
1 muỗng canh
nước chao
1 mcf
hành tỏi băm
1 trái
dừa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vịt làm sạch. Rửa với rượu gừng, lặt những sợi lông còn sót lại. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành tỏi băm, chao, nước chao, sa tế, đường 1 muỗng canh, 1/2 mcf muối. Bọc lại ít nhất 30 phút.
* Bước 2
Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt khối lớn. 1/2 khoai mình áp chảo các mặt để nấu không nát. 1/2 còn lại mình cho vào nấu để tạo độ sệt cho canh.
* Bước 3
Phi hành tỏi sả. Cho vịt vào xào săn. Thêm nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp lại hầm nhỏ lửa 20 phút. Sau đó thêm khoai hầm 10 phút cho mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.
* Bước 4
Múc canh ra tô rắc ngò gai, rau om, hành lá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Lẩu Hải sản
Lẩu Hải sản
Món ngon cho ngày mưa ấm áp.
#bepvang
Nguyên liệu
700 gram
Con mực
1/2 kí
tôm
5 con
Ghẹ
300 gram
tôm tích
200 gram
Rau muống
200 gr
Cải thảo
100 gr
Thèo lèo
Hủ
nêm lẩu thái
3 trái
cà chua
3 trái
Ớt
5 Cây
sả
3 m
tỏi băm
2 m
sả băm
2 m
hành băm
1 tép
gừng
1/2 trái
Thơm
100 gr
Rau om
100 gr
Ngò gai
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực gai con 7 Lạng, làm sạch cắt miếng vừa ăn, cùng rau cắt khúc rửa sạch
* Bước 2
Cho chảo nóng phi vàng sả. Tỏi, hành khô, cho cà chua cắt 1/4, cho hủ gia vị nêm lẩu thái vào. Cho 1 kí xương gà vào cung 2 lít nước lọc. Đập dập cây sả vào cho thơm 3 tép gừng. Hầm xương mềm cho 1 muỗng muối + 1 m đường. Cùng 4 trái tắt chua lấy nước. Nêm cho có vị chua ngọt cay là vừa ăn. Thả ghẹ và tôm tích cho ngọt ngon (hủ gia vị nêm sẵn vừa ăn). Nên chỉ nêm lại cho đậm Đà thui nhé
* Bước 3
Xong cho ra nồi nhỏ nấu trên bếp điện. Nhúng rau cùng hải sản nóng hổi vừa thổi vừa ăn
* Bước 4
Đơn giản ngày mưa xuống ấm áp bên gia đình, cùng món lẩu tươi ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu Cá Bóp Măng Chua
Lẩu Cá Bóp Măng Chua
hashtag#bepvang
Nguyên liệu
500 gr
Cá bóp
100 gr
Măng chua
100 gr
Hoa chuối bào
1 cây
Bạc hà
100 gr
Đậu bắp
1 trái
Cà chua
1/2 củ
Hành tây
5 củ
Hành tím
6 trái
Ớt hiểm
50 gr
Đầu hành lá
Ít
ngò gai
Ít
rau ôm
Ít
hành phi
Ít
toi phi
1 kg
Nước hầm xương
2 muỗng canh
Hạt nêm
1 muỗng canh
Đường
1/2 muỗng canh
Bột ngọt
2 muỗng cà phê
Bột chanh
1 muỗng canh
Nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nồi. Cho ít dầu xào hành. Sả. Ớt. Hành tím. Hành tây cho thơm. Sau đó đổ nước hầm xương vô nấu 10 phút
* Bước 2
Nấu 10 phút xong cho ra mùa thơm. Ta nêm nếm theo công thức là ngon
* Bước 3
Khi nấu xong chó cá vào nấu thêm 5 phút cho cá chín. Bỏ măng chua. Đậu bắp. Cho ra nồi lẩu nêm ngo gai. Rau ôm. Hanh phi. Toi phi là đuoc
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lẩu cá lăng chua ngọt cho ngày cuối tuần
Lẩu cá lăng chua ngọt cho ngày cuối tuần
Lẩu ăn kèm với bún tươi. Bắt nồi lên bếp cồn trên bàn, đun nóng lên và cùng thưởng thức với mọi người thân yêu của mình nào! Cùng cảm nhận nước lẩu ngọt vị xương, thịt cá dai mềm nhé! Chúc bạn sẽ làm thành công món lẩu cá lăng này!
Nguyên liệu
100 g
tắc, vắt lấy nước
100 g
xả tươi
150 g
cà chua
150 gram
măng chua
150 g
rau nhút
150 g
thơm, chín vừa
250 g
bún tươi
100 g
đậu bắp
25 g
ớt hiểm
25 g
rau ôm
25 g
hành lá
20 g
ngò gai
250 g
xương heo, xương gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: Nhặt sạch rau muống, rau nhút và bông bí. Sau đó cho vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, sau đó để ráo. Rau muống cắt khúc, rau nhút cũng nhặt thành khúc. Trụng sơ xương heo và xương gà qua nước sôi để bớt mùi tanh. Sau đó vớt xương ra, rửa trong nước lạnh, để ráo.
* Bước 2
Thơm xắt lát. Cà chua xắt múi cau. Hành lá, 50g xả xắt nhỏ, ớt và xả còn lại xắt khúc xéo. Rau ôm, ngò gai xắt khúc. Hành tím xắt lát để phi thơm. Tỏi đập dập, bóc vỏ. Vắt tắc để lấy nước cốt, nhớ lọc hạt. Chế biến: Hầm xương gà và heo trong khoảng 45 phút cho tới khi xương ra ngọt nước. Hành tím cùng với xả xắt nhuyễn được phi thơm trong nồi đang đun sôi dầu. Kế đó cho xả khúc, ớt khúc, tỏi, cà chua, thơm vào đảo đều cho tới khi hương thơm quyện lại vào nhau.
* Bước 3
Đổ phần nước đã được hầm từ xương vào, cho tiếp rau ôm, ngò gai và các loại gia vị như muối, đường, nước mắm, bột nêm. Bạn nếm cho vừa vị. Đến khi nào ăn lẩu, thì đợi nước sôi mới cho cá lăng vào, đợi cá chín thì mới cho rau vào nhúng để ăn.
* Bước 4
Lẩu ăn kèm với bún tươi. Bắt nồi lên bếp cồn trên bàn, đun nóng lên và cùng thưởng thức với mọi người thân yêu của mình nào! Cùng cảm nhận nước lẩu ngọt vị xương, thịt cá dai mềm nhé! Chúc bạn sẽ làm thành công món lẩu cá lăng này!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá Rô Nấu Canh Khoai Mỡ
Cá Rô Nấu Canh Khoai Mỡ
#GlobalApron2024
#AnCaThang4
Khoai Mỡ (có nơi gọi lại Khoai Tím) có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau cho món canh như cá, tôm, tép, thịt…
Hôm nay, chúng ta hãy cùng nấu món canh Khoai Mỡ với nguyên liệu Cá Rô cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
300 gam
cá Rô (1 con)
200 gam
khoai mỡ mài nhuyễn
1 nhánh
ngò gai
1 nhánh
rau om
1/2 tbsp
bột gà
1 tsp
hạt nêm
1 tsp
đường
1/4
bột ngọt
4 tbsp
nước mắm
1 trái
ớt
1/4 tsp
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá Rô làm sạch thả vào nồi có 1.5 lít nước, luộc cho chín rồi vớt ra.
Thả 200g khoai mỡ đã mài vào nồi nước luộc cá, khuấy đều cho khoai tan ra chứ không bị vón cục lại. Nấu khoảng 5-7 phút, khoai sẽ chín. Ta nêm gia vị: 1/2tbsp bột gà + 1tsp hạt nêm + 1tsp đường + 1/4tsp bột ngọt + 1/2tbsp nước mắm.
* Bước 2
Thả cá vào lại nồi canh, hạ bớt lửa, để 1 phút nữa. Ngò gai, rau om xắt nhỏ thả vào nồi canh. Rắc thêm 1/4tsp tiêu rồi tắt bếp. Múc canh ra tô. Vớt con cá Rô ra dĩa nước mắm dầm ớt xắt khoanh và ăn cùng cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Thịt Bò Xào Rau Ôm
Thịt Bò Xào Rau Ôm
Nhanh, gọn, lẹ cho bữa trưa 😜
Nguyên liệu
250 gr
Thịt bò
1 bó
Rau ôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò mua về rửa sạch để ráo xong xắt theo sớ miếng vừa ăn, cho tiêu, đường, hạt nêm vào trộn trước rồi mới cho nước tương và dầu mè vào sau (như vậy ướp sẽ đều gia vị hơn và mình thường dùng nước tương chứ ko ướp muối vì muối sẽ làm thịt bò ra nước) ướp 15-20p. Rau ôm rửa sạch và để thật ráo nước (để sau khi xào nó ko bị lênh láng nước 😜)
* Bước 2
Bắt chảo lên bếp cho lần lượt hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho tới khi vàng cho thịt bò vào để lửa lớn xào cho săn lại, cuối cùng cho rau ôm vào xào xơ và tắt bếp.
* Bước 3
Món này mình thường ăn kèm nước mắm tỏi ớt 😜
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh chua Cá dứa
Canh chua Cá dứa
Cá dứa biển giàu dinh dưỡng và lớp mỡ cá rất béo , hom nay mua được con cá dứa biển quyết định nấu canh chua đơn giản mà hao cơm lắm luon
#bepvang
Nguyên liệu
1 con
cá dứa
2 tép
tỏi
cây
2 Bạc hà
2 trái
cà chua
10 trái
đậu bắp
1/2
trai thơm
15 gr
Ngò gai
15 gr
rau om
trái
Ớt
100 gr
Giá sống
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá làm sạch mang cá cắt đầu khoanh nhỏ cắt khúc vừa ăn
* Bước 2
Rau bac Hà, đậu bắp rửa sạch cắc khúc. Tiếp cắt cà chua làm 4 xong cho dầu nóng phi tỏi vàng cho cà chua tao qua cho thơm cắt lát mỏng cho cá vào cho 1 m nước mắm cho dậy mùi cá ngon hơn, cá sôi cho 1 lít nước nấu cùng cá, canh sôi cho 1 vắt me chua vào nồi canh sôi cho me ra chất chua
* Bước 3
Tiếp cho bạc Hà đậu bắp, tip cho 1 m muối 1 đường 1 m hạt nêm thêm chút vị chua của trái tắt để canh có mùi thơm, tiếp ta nêm canh cho vừa ăn chua cay cay vị nhẹ dịu của đừong, cắt rau om ngò gai cho thơm hơn vị canh chua, múc ra tô thêm chén nước mắm ớt cay cay nữa la hao nồi cơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne