Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ me chín
1 . Canh măng cá và lòng cá
Cách Làm Món Canh măng cá và lòng cá của Annie Vo
#Daisucookpad2022 #bepcomnha
Món canh chua măng với cá, thêm chút bong bóng cá hú béo béo, mang đến một hương vị mới cho món canh quen thuộc này
Nguyên liệu
100 g
bong bóng cá hú
3 khúc
cá hú/cá bông lau
200 g
măng chua
3 trái
cà chua
1/4 trái
thơm
1 mc
tỏi phi
1 mc
tỏi băm
1 vắt
me chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bong bóng cá hú bóp muối và giấm rồi rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, thơm cắt lát, rau ôm ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ
* Bước 2
Phi thơm 1/2mc tỏi băm với dầu ăn, cho bong bóng cá vào xào thơm. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm 1/2mc tỏi băm còn lại, cho cà chua vào xào, thêm nước nấu sôi rồi cho cá, thơm, măng chua vào nồi, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, chút nước cốt me nếu muốn chua nhiều, cuối cùng cho bong bóng cá đã xào vào
* Bước 3
Múc canh ra tô, thêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi và rắc chút tiêu lên trên cùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mâm Cơm Mùa Hè
Cách Làm Món Mâm Cơm Mùa Hè của Phan Bao Van
#nongtraiCookpad
#mamcommuahe
Mâm cơm mùa hè của nhà mình đơn giản nhưng rất ngon miệng.
Tuần 1 mình chọn 3 nguyên liệu đó là: ếch,cà chua và bắp cải.
Nguyên liệu
400 gr
ếch
3 cây
sả
150 gr
tôm tươi
200 gr
cọng bông súng
1/2 cái
bắp cải
100 gr
thịt xay
200 gr
bông súng
1 vắt
me chín
3 quả
cà chua
50 gr
thịt bằm
5 con
cá khô
500 gr
táo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch xào sả ớt:
https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14378619-%E1%BA%BFch-xao-s%E1%BA%A3-%E1%BB%9Bt
* Bước 2
Tôm:rửa sạch để ráo,bóc vỏ.Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,xíu bột ngọt và hành tím cắt nhỏ vào.Bông súng tước xơ bỏ cọng già,rửa sạch,ngắt khúc khoảng 3cm.Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào thêm tôm thịt và nước lọc vào chắt nước cốt me vào canh nấu sôi.Cho bông súng vào.Nấu sôi,hớt bọt,nêm vào 2m cf nước mắm, 1m cf hạt nêm,đường,nêm nếm vừa ăn.Cho hành ngò rau ôm vào.
* Bước 3
Cá khô chiên:Cá cho vào chảo cùng ít dầu chiên cho chín đều 2 mặt lấy ra giấy thấm dầu.Xếp cá ra đĩa.
* Bước 4
Bắp cải cắt nhỏ rửa sạch để ráo.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bằm vào đảo đều thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cafe dầu hào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào múc bắp cải xào thịt bằm ra đĩa.
* Bước 5
Tráng miệng trái táo: táo rửa sạch để ráo và xếp ra đĩa.
* Bước 6
Bày tất cả món ăn ra bàn.Vậy là đã có mâm cơm mùa hè hoàn chỉnh cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh Chua Chay
Cách Làm Món Canh Chua Chay của Rose Truong
Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
#bepnha #bepchay #eatclean
Nguyên liệu
1 miếng
đậu hũ
200 g
nấm rơm
3 trái
me chín
1 trái
cà chua
1 miếng
thơm (dứa)
200 g
giá đỗ
1 khúc
boa rô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Nấm rơm gọt sạch ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch.
* Bước 2
Nấu sôi nước. Cho me, thơm, 1/2 trái cà chua vào. Nấu chín me rồi dầm lấy nước chua, bỏ hạt. Làm nóng chảo, cho ít boa rô vào phi dậy mùi rồi cho nấm rơm xào chín tới với ít muối và tiêu (nếu thích vị béo).
* Bước 3
Cho nấm rơm, đậu hũ vào nồi canh. Nêm thêm muối, nước me chua, đường, bột ngọt sao cho đủ vị chua nhẹ ngọt dịu vừa ăn là được nhé!
* Bước 4
Cho thêm giá, bắp chuối, rau ngò gai, ngổ, rau răm vào. Nếu thích cay thì bạn thêm ớt. Múc canh ra tô, trang trí thêm lá ngò rí, lát ớt sừng. Khi ăn canh chua chay này thường hay kèm chén muối ớt xanh giã cùng lá húng quế trắng vị rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh chua chay
Cách Làm Món Canh chua chay của Nguyễn Thuỵ Chi Anh
#comnhadongian
#canhchuachay
Nấu canh chua chay mọi người đừng quên nêm ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ nhé. Rau quế tạo nên món ăn thêm phần đậm đà hơn đó
Nguyên liệu
1 vắt
me chín
1 miếng
đậu hủ
100 g
nấm rơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạc hà, đậu bắp, cà chua, thơm, nấm rơm, rửa sạch cắt miếng vừa ăn
* Bước 2
Phi thơm chút hành boa rô rồi cho thơm vào xào. Mục đích để nước canh thêm đậm đà. Xào xăn thơm thì cho nước lọc vào nấu sôi. Dầm me chín lượt bỏ hạt. Nêm đường, hạt nêm chay, muối vừa ăn. Cho đậu hủ nấm rơm vào nấu chín.
* Bước 3
Chuẩn bị ăn ta cho bạc hà, đậu bắp, cà chua vào nấu vừa chín tới nhắc xuống cho giá và rau ngò gai, rau om, lá quế cắt nhỏ lên trên. Rau chín tới sẽ giữ màu còn xanh bắt mắt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh chua chay
Cách Làm Món Canh chua chay của Tieulyphidao Kobangme Taophidep
Canh là món không thể thiếu trong mâm cơm, vì thế nó cũng là bài toán đau đầu với một số bà nội trợ, nhất là mùa hè thời tiết nóng nực. Chị em có thể tham khảo những món canh chua từ đậu phụ sau sẽ là sự lựa chọn rất tuyệt vời.
Nguyên liệu
2 miếng
đậu hũ chiên
2
cà chua
7 trái
đậu bắp
1 cây
bạc hà
50 gr
nấm rơm
1 trái
ớt
20 gr
me chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạc hà tướt vỏ. Đem tất cả rau củ rửa sạch. Đậu bắp cắt lát chéo.Cắt bạc hà theo hướng xéo, miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau om cắt khúc 2cm. Đậu hũ nhỏ vừa ăn
* Bước 2
Bắt 1 cái chảo vừa lên bếp, cho me chín (tùy sở thích ăn chua nhiều hay ít), thêm một ít nước lọc vào đun sôi.Nấu hỗn hợp đến khi me mềm, dùng muỗng dầm me trong chảo cho nhừ để lấy hết phần chua của me. Ray me qua lọc, lượt bỏ phần cái, lấy phần nước cốt me chua.
* Bước 3
Cho 1 nồi khác lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Dầu sôi, cho cà chua vào xào sơ. Nêm vào 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng bột ngọt. Đảo đều.Tiếp đến cho vào nồi 1 tô nước, đậy nắp vun đợi nước sôi. Sau khi nước sôi, cho hỗn hợp nước me vào.
* Bước 4
Cuối cùng trút hết phần đậu bắp, bạc hà, và đậu hũ chiên vào. Nhấc nồi ra khỏi bếp trút giá đỗ vào (có thể thêm ớt trái vào cho ai thích ăn cay) là xong.Múc canh ra tô, rắc rau om và ngò gai lên trên mặt và ăn cùng cơm nóng. Có thể chấm kèm nước tương đậu nành dằm ớt để tăng vị mặn và cay cho người thích ăn đậm đà hơn cay hơn ngon hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Canh chua đậu hũ/canh chua chay
Cách Làm Món Canh chua đậu hũ/canh chua chay của HaVi's Kitchen
Món ăn thường ngày nhanh gọn, mình không ăn chay nhưng thích ăn canh chua theo kiểu này
Nguyên liệu
1 miếng
đậu hũ trắng
1 vắt
me chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho vắt me ra chén, thêm vào 200 ml nước sôi ngâm me cho mềm, dầm ra và lọc qua rây để lấy nước me, bỏ xác đi. Để chén nước me cho lắng cặn
* Bước 2
Rau giá rửa sạch để ráo, bạc hà cắt mỏng, rau thơm cắt rối, cà chua và thơm cắt hạt lựu
* Bước 3
Cho chút dầu vào chảo, đậu hũ cắt miếng vuông chiên vàng các mặt, gắp đậu ra đĩa, dùng chảo đó phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua và thơm vào xào trước, cho vào 750ml nước đun sôi lên, cho nước me vào nhớ bỏ phần cặn bên dưới cùng, nêm gia vị muối/ mắm, đươngg vừa ăn
* Bước 4
Cho bạc hà, đậu hũ, giá nấu nhanh vì mấy cái này dễ chín, nấu lâu mất độ giòn, cuối cùng cho rau thơm và tắt bếp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh chua Bông Súng Chay
Cách Làm Món Canh chua Bông Súng Chay của Bòn Bon
Bông súng dân dã miền tây nấu canh chua, nêm ít quế cho thơm, chua cay mặn ngọt đều có đủ.
Nguyên liệu
1 bó
cọng bông súng
1 góc 4
thơm
1 trái
cà chua
100 g
nấm rơm
1 trái
Ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu, me ngâm nước nóng lọc bỏ hạt.
* Bước 2
Bông súng lột vỏ xơ, cắt đoạn vừa ăn (4cm) ngâm nước vắt ít chanh cho trắng đẹp
* Bước 3
Cắt thơm thành miếng nhỏ, cho vào nồi với ít đường xào sơ, cho nước vào đun sôi. Cho thịt me vào nấu cùng, nêm nếm vừa ăn.
* Bước 4
Cho cà chua cắt múi cau, nấm rơm, bông súng vào vừa sôi lại thì tắt bếp để bông súng giòn.
* Bước 5
Bắc ra cho lá quế, hành tỏi phi, ớt Dùng nóng với cơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Ốc móng tay xào me
Ốc móng tay xào me
Nguyên liệu
1 ít
dừa nạo
1 viên nhỏ
me chín
2 thìa
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc móng tay mua nhờ người bán làm sạch tại chỗ. Mang về rửa lại lần nữa rồi đem đi luộc qua đến khi chín tới thì tắt bếp,vớt ốc ra để riêng
* Bước 2
Cùi dừa nạo sợi. Me chín đem ngâm nước nóng cho mềm tan ra,dằm nhuyễn, vớt bỏ hạt
* Bước 3
Phi thơm tỏi,cho nước me,đường,nước cốt dừa và 1 thìa nước mắm. Thêm 1 ít nước lọc khuấy đều. Nêm nếm sao cho vị chua ngọt đậm đà vừa miệng thì cho ốc vào đảo qua,đun liu riu đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Vớt ra đĩa,ăn ốc lúc còn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh măng chua nấu đầu cá hồi
Canh măng chua nấu đầu cá hồi
Nguyên liệu
500 g
Đầu cá hồi
200 g
Măng chua
2 trái
Cà chua
1 vắt
Me chín
1 trái
Ớt hiểm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu cá hồi rửa sạch,chặt miếng vừa ăn,ướp với 1 muỗng muối,tiêu,1 trái ớt hiểm đập dập và 1 muỗng tỏi băm,để thấm khoảng 30p
* Bước 2
Măng chua rửa sạch,vắt cho ráo.Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm nhỏ
* Bước 3
Ngò om,ngò gai rửa sạch,cắt nhỏ.Me dằm với 1/2 chén nước nóng,lọc lấy nước me.Phi thơm 1 muỗng tỏi băm với 2 muỗng dầu ăn,lấy ra 1/2 muỗng tỏi thi cho vào ướp với cá,phần tỏi phi còn lại cho cà chua băm vào xào xơ rồi cho ra đĩa. Đun sôi 1,5 lít nước,cho cá và 3 muỗng nước me vào,đợi sôi lại,vớt bọt.Thêm măng chua và cà chua vào nấu nhỏ lửa,nêm muối,1 muỗng đường,2 muỗng nước mắm và 3 muỗng bột ngọt,nếm vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm cà chua băm.
* Bước 4
Múc canh ra tô,rắc rau om,ngò gai và tiêu lên mặt,dùng nóng với cơm hoặc bún.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne