Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ baking powder

Top 9 các món ăn được chế biến từ baking powder

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả lụa gà eat clean

Chả lụa gà eat clean

Cách Làm Món Chả lụa gà eat clean của Thi Nhung

Món ăn sáng giảm cân tiện lợi

Nguyên liệu

800 g

ức gà file

2 muỗng

nước mắm

1/2 muỗng

bột ngọt

1 muỗng

đường

1/2 muỗng

tiêu xay

1 muỗng

bột năng

1 muỗng

baking powder

2 muỗng

dầu ăn

1 muỗng

bột tỏi (không có thì giã tỏi lấy nước cốt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ức gà file các bạn nhớ mua thịt còn lạnh nhé, sau khi mua về rửa thật nhanh. Sau đó thấm khô cắt thịt thành các tường miếng vuông nhỏ

* Bước 2

Trộn đều gia vị lại rồi bỏ hỗn hợp gia vị vào ngăn đông

* Bước 3

Bỏ thịt vào tủ lạnh để thịt đông xốp thì lấy ra xay cùng gia vị, cho thêm 3 muỗng nước đá

* Bước 4

Xay trong khoảng 2-3p, rồi thịt lại vào ngăn đông cho thịt đông xốp lại. lưu ý khi xay thịt phải luôn luôn lạnh. Mh để thịt trong ngăn đông khoảng 1h. Lặp lại như vậy đến khi thấy thịt dẻo mịn có màu trắng hơn là được. Mh lặp lại 4 lần thì đạt.

* Bước 5

Sau đó bỏ thịt ra lá chuối tạo hình. Do mh không có lá chuối nên thay thế bằng giấy nến cuốn chắc tay. Cho ngay chả lụa gà vào nồi hấp đang sôi sẵn hấp trong 30-40p tuỳ vào kích thước chả lụa.

* Bước 6

Thành phẩm chả lụa thơm giòn dai ngon. Chúc các bạn thành công
Thành phẩm chả lụa thơm giòn dai ngon. Chúc các bạn thành công Thành phẩm chả lụa thơm giòn dai ngon. Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh bao nhân thịt gà ruốc nấm healthy

Bánh bao nhân thịt gà ruốc nấm healthy

Cách Làm Món Bánh bao nhân thịt gà ruốc nấm healthy của Hoàng Minh Hà

Trời lạnh lạnh thế này mà có chiếc bánh bao nóng hổi, thơm ngon lại healthy thì còn gì bằng nhỉ. CT này mình dùng bột mì mềm nguyên cám (unbleached fine pastry flour) và bột mì đa dụng để bánh nở to và có màu đẹp. Nếu không có bột mì mềm thì dùng bột mì nguyên cám thường cũng được nhé.

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

250 g

bột mì mềm nguyên cám (hoặc bột mì nguyên cám)

150 g

bột mì đa dụng

5 g

men khô (instant yeast)

20 g

đường ăn kiêng (hoặc mật ong)

5 g

muối

60 ml

nước ấm (35-40°C)

140 ml

sữa tươi không đường ấm (35-40°C)

1

lòng trắng trứng gà

3 g

baking powder

1 tbs

dầu olive

Phần nhân thịt gà ruốc nấm

150 g

thịt gà

150 g

ruốc nấm hương

Gia vị: hành, nước tương, tiêu, muối,.

1 thìa

bột năng + 40ml nước lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm phần vỏ bánh: Trộn 250g bột mì nguyên cám, 150g bột mì đa dụng, 5g muối, 3g baking powder và 5g men khô vào một tô (lưu ý không để men tiếp xúc trực tiếp với muối).
Làm phần vỏ bánh: Trộn 250g bột mì nguyên cám, 150g bột mì đa dụng, 5g muối, 3g baking powder và 5g men khô vào một tô (lưu ý không để men tiếp xúc trực tiếp với muối). Làm phần vỏ bánh: Trộn 250g bột mì nguyên cám, 150g bột mì đa dụng, 5g muối, 3g baking powder và 5g men khô vào một tô (lưu ý không để men tiếp xúc trực tiếp với muối).

* Bước 2

Lấy tô khác, cho 140ml sữa tươi không đường, 60ml nước, 1 lòng trắng trứng, 20g đường ăn kiêng (hoặc mật ong) và 1 thìa dầu olive vào trộn đều đến khi hỗn hợp tan hết và hoà quyện.
Lấy tô khác, cho 140ml sữa tươi không đường, 60ml nước, 1 lòng trắng trứng, 20g đường ăn kiêng (hoặc mật ong) và 1 thìa dầu olive vào trộn đều đến khi hỗn hợp tan hết và hoà quyện.

* Bước 3

Đào 1 hố nhỏ trong tô bột, đổ hỗn hợp sữa trứng dầu olive trên vào, trộn đều thành một khối bột. Nếu bột khô quá có thể cho thêm chút nước. Bọc bột lại để nghỉ 20 phút trước khi nhào bột.
Đào 1 hố nhỏ trong tô bột, đổ hỗn hợp sữa trứng dầu olive trên vào, trộn đều thành một khối bột. Nếu bột khô quá có thể cho thêm chút nước. Bọc bột lại để nghỉ 20 phút trước khi nhào bột.

* Bước 4

Sau khi bột nghỉ, nhào bột bằng máy hoặc bằng tay. Nếu nhào bằng tay thì đổ khối bột ra mặt bàn sạch có rắc chút bột áo, nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được (khoảng 30 phút). Trong quá trình nhào bột có thể linh hoạt cho thêm chút nước (nếu bột khô) hoặc chút bột (nếu bột nhão).

* Bước 5

Nhào bột xong, túm tròn khối bột lại cho vào một tô to có quét lớp dầu ăn mỏng xung quanh thành tô, bọc kín tô để ủ bột. Có thể quét lớp dầu ăn mỏng lên mặt bột để bột không bị khô. Ủ bột trong khoảng 1h30 phút đến 2 giờ đến khi bột nở gấp đôi. Có thể ủ bột bằng lò nướng để bột nở hơn bằng cách bật nóng lò ở nhiệt độ 100°C trong 10 phút sau đó tắt lò đi, cho tô bột vào ủ (tuy nhiên cần chú ý nhiệt độ ủ để tránh ủ nhiệt quá cao làm bánh bị hơi mùi men)
Nhào bột xong, túm tròn khối bột lại cho vào một tô to có quét lớp dầu ăn mỏng xung quanh thành tô, bọc kín tô để ủ bột. Có thể quét lớp dầu ăn mỏng lên mặt bột để bột không bị khô. Ủ bột trong khoảng 1h30 phút đến 2 giờ đến khi bột nở gấp đôi. Có thể ủ bột bằng lò nướng để bột nở hơn bằng cách bật nóng lò ở nhiệt độ 100°C trong 10 phút sau đó tắt lò đi, cho tô bột vào ủ (tuy nhiên cần chú ý nhiệt độ ủ để tránh ủ nhiệt quá cao làm bánh bị hơi mùi men)

* Bước 6

Làm nhân bánh: trong lúc đợi bột nở sẽ làm nhân bánh. Thịt gà sơ chế sạch, luộc chín rồi xé sợi nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt gà và ruốc nấm vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn. Pha hỗn hợp 1 thìa bột năng + 40ml nước đổ vào chảo, trộn đều để các nguyên liệu kết dính lại với nhau.

* Bước 7

Bột bánh nở đủ là khi chọc ngón tay vào giữa khối bột thấy bột không phồng trở lại. Lấy khối bột ra mặt bàn, nhào sơ rồi chia khối bột thành 10 phần bằng nhau (65g/phần), vo tròn lại. Đậy khăn nhẹ cho nghỉ khoảng 15 phút.
Bột bánh nở đủ là khi chọc ngón tay vào giữa khối bột thấy bột không phồng trở lại. Lấy khối bột ra mặt bàn, nhào sơ rồi chia khối bột thành 10 phần bằng nhau (65g/phần), vo tròn lại. Đậy khăn nhẹ cho nghỉ khoảng 15 phút. Bột bánh nở đủ là khi chọc ngón tay vào giữa khối bột thấy bột không phồng trở lại. Lấy khối bột ra mặt bàn, nhào sơ rồi chia khối bột thành 10 phần bằng nhau (65g/phần), vo tròn lại. Đậy khăn nhẹ cho nghỉ khoảng 15 phút. Bột bánh nở đủ là khi chọc ngón tay vào giữa khối bột thấy bột không phồng trở lại. Lấy khối bột ra mặt bàn, nhào sơ rồi chia khối bột thành 10 phần bằng nhau (65g/phần), vo tròn lại. Đậy khăn nhẹ cho nghỉ khoảng 15 phút.

* Bước 8

Sau 15 phút, lấy từng viên bột ra, túm gáy bột vo lại rồi cán tròn (rìa mỏng, ở giữa dày hơn). Cho nhân vào giữa (30g/phần), rồi tạo hình bánh bao. Lót giấy nến chống dính dưới đế bánh. Trong lúc làm nhớ đậy khăn lên các phần bột chưa làm để bột không bị khô nhé.
Sau 15 phút, lấy từng viên bột ra, túm gáy bột vo lại rồi cán tròn (rìa mỏng, ở giữa dày hơn). Cho nhân vào giữa (30g/phần), rồi tạo hình bánh bao. Lót giấy nến chống dính dưới đế bánh. Trong lúc làm nhớ đậy khăn lên các phần bột chưa làm để bột không bị khô nhé. Sau 15 phút, lấy từng viên bột ra, túm gáy bột vo lại rồi cán tròn (rìa mỏng, ở giữa dày hơn). Cho nhân vào giữa (30g/phần), rồi tạo hình bánh bao. Lót giấy nến chống dính dưới đế bánh. Trong lúc làm nhớ đậy khăn lên các phần bột chưa làm để bột không bị khô nhé.

* Bước 9

Sau khi cho nhân và tạo hình bánh xong, đậy khăn ủ tiếp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh nở gần gấp đôi thì đem đi hấp.
Sau khi cho nhân và tạo hình bánh xong, đậy khăn ủ tiếp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh nở gần gấp đôi thì đem đi hấp.

* Bước 10

Hấp bánh: đổ nước vào 1/3 nồi, đun sôi lửa to. Xếp bánh vào xửng hấp, để khoảng cách để bánh nở không dính vào nhau. Đậy một chiếc khăn xô (đã nhúng qua nước, vắt khô) lên mặt bánh rồi đậy nắp lại.
Hấp bánh: đổ nước vào 1/3 nồi, đun sôi lửa to. Xếp bánh vào xửng hấp, để khoảng cách để bánh nở không dính vào nhau. Đậy một chiếc khăn xô (đã nhúng qua nước, vắt khô) lên mặt bánh rồi đậy nắp lại.

* Bước 11

Nước trong nồi sôi to bùng mới cho xửng bánh vào hấp. Có thể cho ít giấm hoặc nước cốt chanh vào nước để bánh hấp mịn. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút (lưu ý trong lúc hấp bánh không được mở vung). Hấp xong để bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi mới lấy ra để bánh không bị xẹp.
Nước trong nồi sôi to bùng mới cho xửng bánh vào hấp. Có thể cho ít giấm hoặc nước cốt chanh vào nước để bánh hấp mịn. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút (lưu ý trong lúc hấp bánh không được mở vung). Hấp xong để bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi mới lấy ra để bánh không bị xẹp. Nước trong nồi sôi to bùng mới cho xửng bánh vào hấp. Có thể cho ít giấm hoặc nước cốt chanh vào nước để bánh hấp mịn. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút (lưu ý trong lúc hấp bánh không được mở vung). Hấp xong để bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi mới lấy ra để bánh không bị xẹp.

* Bước 12

Bánh hấp xong có thể ăn nóng ngay. Bảo quản bánh bằng cách để bánh nguội hoàn toàn rồi bọc lại hoặc cho vào hộp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh (nếu ăn trong 1 tuần) hoặc ngăn đông (nếu ăn lâu dài hơn). Khi ăn chỉ cần lấy bánh ra cho bớt lạnh (hoặc rã đông) rồi cho vào hấp lại khoảng 10-15 phút là có chiếc bánh vô cùng thơm ngon lại đảm bảo dinh dưỡng.
Bánh hấp xong có thể ăn nóng ngay. Bảo quản bánh bằng cách để bánh nguội hoàn toàn rồi bọc lại hoặc cho vào hộp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh (nếu ăn trong 1 tuần) hoặc ngăn đông (nếu ăn lâu dài hơn). Khi ăn chỉ cần lấy bánh ra cho bớt lạnh (hoặc rã đông) rồi cho vào hấp lại khoảng 10-15 phút là có chiếc bánh vô cùng thơm ngon lại đảm bảo dinh dưỡng. Bánh hấp xong có thể ăn nóng ngay. Bảo quản bánh bằng cách để bánh nguội hoàn toàn rồi bọc lại hoặc cho vào hộp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh (nếu ăn trong 1 tuần) hoặc ngăn đông (nếu ăn lâu dài hơn). Khi ăn chỉ cần lấy bánh ra cho bớt lạnh (hoặc rã đông) rồi cho vào hấp lại khoảng 10-15 phút là có chiếc bánh vô cùng thơm ngon lại đảm bảo dinh dưỡng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh bao nhân gà nấm

Bánh bao nhân gà nấm

Cách Làm Món Bánh bao nhân gà nấm của Quyen Nguyen

Nguyên liệu

500 g

Bột mì đa dụng

3 g

Men nở

35 g

Bột bắp

8 g

Baking powder

20 g

Đường

4 g

Muối

30 g

Sữa bột

270-290 g

Nước (tuỳ độ hút nước của bột)

30 g

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếu men để lạnh thì kích hoạt men bằng hỗn hợp đường, sữa, bột trước

* Bước 2

Trộn tất cả các nguyên liệu 15p rồi để bột nghỉ 10p

* Bước 3

Chia bột làm 12 phần, vo tròn, để bột nghỉ 15p (có đậy kín để bột ko bị khô)

* Bước 4

Cán bột và cho nhân, tạo hình. Ủ bánh nở gấp đôi

* Bước 5

Nhân bánh: ức gà luộc, nấm hương, mục nhĩ, hành khô, hạt tiêu, ngô ngọt, phomai sợi tuỳ thích, 5g đường, 5g nước mắm, 20g dầu hào, 20g bột năng hoà vs chút nước. Phi thơm hành khô, cho các nguyên liệu (trừ phomai) vào xào, cho bột năng vào cho quện. Bắc ra để nguội rồi trộn thêm phomai. Lượng nhân căn chỉnh cho khoảng 40-45g/bánh

* Bước 6

Đun sôi nước, hấp bánh lửa vừa 7p, tắp bếp 1p rồi ms mở vung nhấc bánh ra

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Bao Nướng Nhân Phô Mai Bò - Cheesy Mozzarella Smoky Beef Buns

Bánh Bao Nướng Nhân Phô Mai Bò - Cheesy Mozzarella Smoky Beef Buns

Bánh Bao Nướng Nhân Phô Mai Bò - Cheesy Mozzarella Smoky Beef Buns

Xin thưa với bà con hôm nay là ngày cuối trong chuỗi ngày thử thách của tụi chúng em. Và em còn đúng một bịch bò xay và phô mai, 2 trái trứng trong tủ lạnh. Quá đẹp trời. Em nghĩ ngay đến làm món này. Thử thách kết thúc tuyệt vời khi cái tủ lạnh không còn cái mô. #trangramthang8

Nguyên liệu

300 gr

bột mì đa dụng

175 ml

nước ấm

5 g

men khô

1/2 mcf

baking powder

1 mcf

muối

1 mc

đường

2 lát

bơ

1 bát

tô phô mai Mozarrella

150 gr

thịt bò bằm

1

lòng trắng trứng

1

lòng đỏ trứng gà

1 mc

vừng đen

2 mc

Dầu olive

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu phần nhân đây ạ. Trứng các bạn tách lòng trắng và đỏ ra nhé. Lòng đỏ để quẹt lớp vỏ còn lòng trắng trộn vào nhân. Khỏi bỏ đi phí lắm 😅
Nguyên liệu phần nhân đây ạ. Trứng các bạn tách lòng trắng và đỏ ra nhé. Lòng đỏ để quẹt lớp vỏ còn lòng trắng trộn vào nhân. Khỏi bỏ đi phí lắm 😅

* Bước 2

Ướp thịt bò: 1 mc dầu hào, 1 mc tương ớt, 1 lòng trắng trứng, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột hành, trộn đều. Cho phô mai vào trộn đều, rồi nặn thành từng cục bằng nhau. Ở đây mình làm được 8 viên
Ướp thịt bò: 1 mc dầu hào, 1 mc tương ớt, 1 lòng trắng trứng, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột hành, trộn đều. Cho phô mai vào trộn đều, rồi nặn thành từng cục bằng nhau. Ở đây mình làm được 8 viên Ướp thịt bò: 1 mc dầu hào, 1 mc tương ớt, 1 lòng trắng trứng, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột hành, trộn đều. Cho phô mai vào trộn đều, rồi nặn thành từng cục bằng nhau. Ở đây mình làm được 8 viên

* Bước 3

Đây là nguyên liệu làm vỏ bánh. Các bước thực hiện giống y như cách làm vỏ bánh burger em đã làm trước đây. Mọi người tham khảo link nhé
Đây là nguyên liệu làm vỏ bánh. Các bước thực hiện giống y như cách làm vỏ bánh burger em đã làm trước đây. Mọi người tham khảo link nhé

* Bước 4

Sau khi ủ bột một tiếng, bột phồng lên gấp đôi, lấy ra cuộn dài và cắt thành 8 phần bằng nhau.
Sau khi ủ bột một tiếng, bột phồng lên gấp đôi, lấy ra cuộn dài và cắt thành 8 phần bằng nhau. Sau khi ủ bột một tiếng, bột phồng lên gấp đôi, lấy ra cuộn dài và cắt thành 8 phần bằng nhau.

* Bước 5

Làm dẹt bột và cho cục thịt phô mai vào. Nặn thành hình tròn. Để khay bánh vào lò ủ thêm trong 15’ nữa bánh lại nở ra
Làm dẹt bột và cho cục thịt phô mai vào. Nặn thành hình tròn. Để khay bánh vào lò ủ thêm trong 15’ nữa bánh lại nở ra Làm dẹt bột và cho cục thịt phô mai vào. Nặn thành hình tròn. Để khay bánh vào lò ủ thêm trong 15’ nữa bánh lại nở ra

* Bước 6

Lấy hỗn hợp lòng đỏ trứng và vừng quết lên bề mặt vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Set bếp nướng 190 độ 10’
Lấy hỗn hợp lòng đỏ trứng và vừng quết lên bề mặt vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Set bếp nướng 190 độ 10’

* Bước 7

Cho bánh vào nướng 170 độ 10’ rồi lật lại phần khay bánh và nướng tiếp.(làm như này 2 mặt của khay bánh được chín đều)
Cho bánh vào nướng 170 độ 10’ rồi lật lại phần khay bánh và nướng tiếp.(làm như này 2 mặt của khay bánh được chín đều)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh bao khoai tây

Bánh bao khoai tây

Bánh bao khoai tây

Nghe nói khoai tây mọc mầm ăn độc lắm phải không cả nhà? Nhà mình có ít khoai tây mọc mầm hết rồi nhưng tiếc vẫn ăn, lại ăn luôn cả mầm. Cơ mà khoai này ăn vào là trẻ mãi không già đấy à nha! #bepvang

Nguyên liệu

500 g

bột mì đa dụng

100 g

bí đỏ hấp chín xay nhuyễn

200 g

sữa tươi

100 g

đường

10 g

cốt chanh

7 g

men nở

10 g

baking powder

20 g

dầu ăn

2 thìa canh

bột cacao

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sữa tươi, đường, cốt chanh khuấy tan để nghỉ 10 phút. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu còn lại, nhồi 5 phút, để nghỉ 10 phút lại nhồi 5 phút.(Mình nhồi bằng máy nhồi bột Bear). Nếu bạn nhồi tay thì 5 phút đầu bạn vừa nhồi vừa đập bột; nghỉ 10 phút sau đó nhồi và gấp bột thêm 5 phút sẽ được khối bột mịn như thế này
Sữa tươi, đường, cốt chanh khuấy tan để nghỉ 10 phút. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu còn lại, nhồi 5 phút, để nghỉ 10 phút lại nhồi 5 phút.(Mình nhồi bằng máy nhồi bột Bear). Nếu bạn nhồi tay thì 5 phút đầu bạn vừa nhồi vừa đập bột; nghỉ 10 phút sau đó nhồi và gấp bột thêm 5 phút sẽ được khối bột mịn như thế này Sữa tươi, đường, cốt chanh khuấy tan để nghỉ 10 phút. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu còn lại, nhồi 5 phút, để nghỉ 10 phút lại nhồi 5 phút.(Mình nhồi bằng máy nhồi bột Bear). Nếu bạn nhồi tay thì 5 phút đầu bạn vừa nhồi vừa đập bột; nghỉ 10 phút sau đó nhồi và gấp bột thêm 5 phút sẽ được khối bột mịn như thế này

* Bước 2

Đặt chế độ ủ bột đến lúc bột nở gấp đôi, sau đó bỏ ra đấm xẹp bột, nhồi sơ rồi chia bột thành 20 viên. Vê bột thành hình củ khoai tây rồi dùng đầu đũa nhỏ hoặc que xiên, chọc những lỗ thủng trên bánh.
Đặt chế độ ủ bột đến lúc bột nở gấp đôi, sau đó bỏ ra đấm xẹp bột, nhồi sơ rồi chia bột thành 20 viên. Vê bột thành hình củ khoai tây rồi dùng đầu đũa nhỏ hoặc que xiên, chọc những lỗ thủng trên bánh. Đặt chế độ ủ bột đến lúc bột nở gấp đôi, sau đó bỏ ra đấm xẹp bột, nhồi sơ rồi chia bột thành 20 viên. Vê bột thành hình củ khoai tây rồi dùng đầu đũa nhỏ hoặc que xiên, chọc những lỗ thủng trên bánh.

* Bước 3

Dùng chổi silicol quét bột cacao lên bánh giả làm đất. Lấy 1 thìa bột trắng, 1 tẹo men và nước nhồi thành 1 cục bột nhỏ, ngắt tẹo bột se thành "mầm" bé tí teo rồi lấy que xiên đẩy vào các lỗ trên thân bánh rồi đặt lên giấy chống dính.
Dùng chổi silicol quét bột cacao lên bánh giả làm đất. Lấy 1 thìa bột trắng, 1 tẹo men và nước nhồi thành 1 cục bột nhỏ, ngắt tẹo bột se thành "mầm" bé tí teo rồi lấy que xiên đẩy vào các lỗ trên thân bánh rồi đặt lên giấy chống dính. Dùng chổi silicol quét bột cacao lên bánh giả làm đất. Lấy 1 thìa bột trắng, 1 tẹo men và nước nhồi thành 1 cục bột nhỏ, ngắt tẹo bột se thành "mầm" bé tí teo rồi lấy que xiên đẩy vào các lỗ trên thân bánh rồi đặt lên giấy chống dính.

* Bước 4

Đậy bột, ủ lần 2 đến khi bột nở gấp đôi. Đặt nồi hấp, nắp nồi lấy khăn bọc lại để nước không hấp hơi nhỏ xuống bánh. Nước sôi cho bánh vào hấp 13-15 phút, trong lúc hấp không được mở nắp nồi kẻo thay đổi nhiệt độ đột ngột bánh sẽ xẹp.
Đậy bột, ủ lần 2 đến khi bột nở gấp đôi. Đặt nồi hấp, nắp nồi lấy khăn bọc lại để nước không hấp hơi nhỏ xuống bánh. Nước sôi cho bánh vào hấp 13-15 phút, trong lúc hấp không được mở nắp nồi kẻo thay đổi nhiệt độ đột ngột bánh sẽ xẹp.

* Bước 5

Sau 15 phút lấy bánh ra, quét thêm lớp cacao nữa nếu muốn bánh giống như củ khoai vừa thu hoạch á.
Sau 15 phút lấy bánh ra, quét thêm lớp cacao nữa nếu muốn bánh giống như củ khoai vừa thu hoạch á.

* Bước 6

Khoai tây mọc mầm nhà mình đây nà! Mời các bạn nhen!
Khoai tây mọc mầm nhà mình đây nà! Mời các bạn nhen! Khoai tây mọc mầm nhà mình đây nà! Mời các bạn nhen!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chocolate cake 🎂

Chocolate cake 🎂

Chocolate cake 🎂

#12thangbepvui Một chiếc bánh làm vội vàng, nhưng rất ngon đối với những ai là fan của chocolate. Và bên trong bánh thì thật thơm mùi của almond extract .

Nguyên liệu

5

trứng gà

1 cup

đường

330 gr

(2 cup3/4) bột mì (King Arthur Unbleached cake flour)

1 tbsp

baking powder

1 tsp

muối

170 gr (12 tbsp)

butter không muối

1 tbsp

sữa tươi

1 tbsp

vanilla

1 tbsp

almond extract

500 gr

chocolate đắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông
Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông

* Bước 2

Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều.
Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều. Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều. Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều.

* Bước 3

Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội
Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội

* Bước 4

Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa.
Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa. Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa. Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa.

* Bước 5

Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn.
Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn. Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn. Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn.

* Bước 6

Một chiếc bánh mau chóng có thể là chiếc bánh sinh nhật khi cần gấp. Thưởng thức 😋!
Một chiếc bánh mau chóng có thể là chiếc bánh sinh nhật khi cần gấp. Thưởng thức 😋! Một chiếc bánh mau chóng có thể là chiếc bánh sinh nhật khi cần gấp. Thưởng thức 😋!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chả huế/chả chiên/giò bò

Chả huế/chả chiên/giò bò

Chả huế/chả chiên/giò bò

Nguyên liệu

500 g

Thịt heo/thịt bò xay

70 ml

nước đá - 4.5 tbsp

45 ml

nước mắm - 3 tbsp

60 ml

dầu ăn - 4 tbsp

4 tsp

đường trắng

2 tsp

hạt nêm

1 tsp

baking powder

2.5 tbsp

potato starch/corn starch

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn tất cả gia vị thành hỗn hợp rồi đổ vào ngâm + bóp cho thịt thấm. Dàn mỏng cất tủ đá qua đêm. Sáng dậy bỏ vào xay nhuyễn. Chả huế thì gói vào lá chuối, chả chiên thì dàn ra giấy nến nướng 180độ 35-60p tuỳ độ mỏng dày, giò bỏ thì gói vào giấy nến + giấy bạc để định hình rồi hấp/nướng 1t. (Đối với 500g thịt)
Trộn tất cả gia vị thành hỗn hợp rồi đổ vào ngâm + bóp cho thịt thấm. Dàn mỏng cất tủ đá qua đêm. Sáng dậy bỏ vào xay nhuyễn. Chả huế thì gói vào lá chuối, chả chiên thì dàn ra giấy nến nướng 180độ 35-60p tuỳ độ mỏng dày, giò bỏ thì gói vào giấy nến + giấy bạc để định hình rồi hấp/nướng 1t. (Đối với 500g thịt) Trộn tất cả gia vị thành hỗn hợp rồi đổ vào ngâm + bóp cho thịt thấm. Dàn mỏng cất tủ đá qua đêm. Sáng dậy bỏ vào xay nhuyễn. Chả huế thì gói vào lá chuối, chả chiên thì dàn ra giấy nến nướng 180độ 35-60p tuỳ độ mỏng dày, giò bỏ thì gói vào giấy nến + giấy bạc để định hình rồi hấp/nướng 1t. (Đối với 500g thịt) Trộn tất cả gia vị thành hỗn hợp rồi đổ vào ngâm + bóp cho thịt thấm. Dàn mỏng cất tủ đá qua đêm. Sáng dậy bỏ vào xay nhuyễn. Chả huế thì gói vào lá chuối, chả chiên thì dàn ra giấy nến nướng 180độ 35-60p tuỳ độ mỏng dày, giò bỏ thì gói vào giấy nến + giấy bạc để định hình rồi hấp/nướng 1t. (Đối với 500g thịt)

* Bước 2

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Snack Khoai Lang Yến Mạch

Snack Khoai Lang Yến Mạch

Snack Khoai Lang Yến Mạch

Nhà nhiều khoai lang quá nên nay mình lại đem ra làm thui. Món này để ngồi nhâm nhi là hợp lí lắm ne

Nguyên liệu

1 củ

khoai lang

1/4 cup

yến mạch

1 tsp

baking powder

300 ml

sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang đem hấp chín, dằm nhuyễn khi còn nóng
Khoai lang đem hấp chín, dằm nhuyễn khi còn nóng

* Bước 2

Cho sữa vào đến khi khoai thành khối dính dẻo
Cho sữa vào đến khi khoai thành khối dính dẻo

* Bước 3

Thêm bột yến mạch và baking powder trộn đều
Thêm bột yến mạch và baking powder trộn đều

* Bước 4

Tạo hình cho những chiếc bánh và đem nướng ở 180 độ trong 20-25 phút, nếu bạn thích ăn giòn thì nướng thêm 5 phút nữa
Tạo hình cho những chiếc bánh và đem nướng ở 180 độ trong 20-25 phút, nếu bạn thích ăn giòn thì nướng thêm 5 phút nữa

* Bước 5

Bánh giòn vỏ ngoài và thơm bùi bên trong, có vị ngọt nhẹ, làm món ăn vặt nhâm nhi mà không lo béo.
Bánh giòn vỏ ngoài và thơm bùi bên trong, có vị ngọt nhẹ, làm món ăn vặt nhâm nhi mà không lo béo. Bánh giòn vỏ ngoài và thơm bùi bên trong, có vị ngọt nhẹ, làm món ăn vặt nhâm nhi mà không lo béo. Bánh giòn vỏ ngoài và thơm bùi bên trong, có vị ngọt nhẹ, làm món ăn vặt nhâm nhi mà không lo béo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh Sinh Nhật Sô cô la - Chocolate Birthday Cake

Bánh Sinh Nhật Sô cô la - Chocolate Birthday Cake

Bánh Sinh Nhật Sô cô la - Chocolate Birthday Cake

Phiên bản nhà làm nên có gì mình xài tạm. Cơ mà cũng xinh xinh đủ làm ổng happy nhân ngày sinh nhật.

Nguyên liệu

200 gr

bơ lạt

3

trứng gà

100 gr

bột mì

75 gr

bột sô cô la

100 gr

bột cacao

4 gói

sô cô la đen

1/2 mcf

baking powder

1 chén con

đường đen

1 chén con

salted caramel (nếu bạn không có thì cũng không sao, cho nhiều bơ hơn bù lại phần chất lỏng này)

1/2 chén con

baking sugar (ko có dùng đường bình thường)

1 mc

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng bơ tan chảy
Đun nóng bơ tan chảy

* Bước 2

Thau 1: trộn bột mì, bột cacao, bột sô cô la, 1 mcf muối
Thau 1: trộn bột mì, bột cacao, bột sô cô la, 1 mcf muối

* Bước 3

Thau 2: trộn bơ, đường đen, trứng gà, vani, sốt caramel
Thau 2: trộn bơ, đường đen, trứng gà, vani, sốt caramel

* Bước 4

Đổ hỗn hợp thau 2 vào thau 1. Mix đều
Đổ hỗn hợp thau 2 vào thau 1. Mix đều Đổ hỗn hợp thau 2 vào thau 1. Mix đều

* Bước 5

Đổ bột vào khay nướng, đổ được một nửa thì rắc sô cô la lên. Sau đố đổ nốt phần bột còn lai.
Đổ bột vào khay nướng, đổ được một nửa thì rắc sô cô la lên. Sau đố đổ nốt phần bột còn lai. Đổ bột vào khay nướng, đổ được một nửa thì rắc sô cô la lên. Sau đố đổ nốt phần bột còn lai.

* Bước 6

Mình trang trí hình trái tim mà nhìn hơi chuối. Nên bà con có thể bỏ qua phần này
Mình trang trí hình trái tim mà nhìn hơi chuối. Nên bà con có thể bỏ qua phần này

* Bước 7

Set lò nóng 190 độ trong 10’ rồi hạ xuống 170 độ nướng trong 25-30’ Bánh xong bỏ ra để nguội và trang trí nến và bánh cột lên
Set lò nóng 190 độ trong 10’ rồi hạ xuống 170 độ nướng trong 25-30’ Bánh xong bỏ ra để nguội và trang trí nến và bánh cột lên

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ baking powder

Top 9 các món ăn được chế biến từ baking powder
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tỏi băm nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tỏi băm nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ miến dong

Top 9 các món ăn được chế biến từ miến dong
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sate

Top 9 các món ăn được chế biến từ Sate
Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh ướt

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh ướt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne