Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu hàu
1 . Chả lụa kho nước tương nấm mỡ trắng
Cách Làm Món Chả lụa kho nước tương nấm mỡ trắng của Thoa Nguyen
#teamtrees 🌳🌟
#tetviet
#miennam
#bepvang
Nguyên liệu
200 gr
chả lụa
1 ít
nước tương
1 ít
đường vàng
1 ít
dầu hàu
1 ít
hành lá
1 ít
tiêu xay
1 ít
hạt nêm
1 ít
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả lụa cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch cắt đôi với nấm to, nấm nhỏ thì ko cần cắt nha Bạn.
* Bước 2
Chả lụa bạn ướp gia vị gồm nước tương, dầu hàu, tiêu xay, hành lá, đường, hạt nêm. Trộn đều lên cho thấm gia vị.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp. Bạn xào sơ cho chả săn lại.
* Bước 4
Tiếp theo, Bạn cho nấm vào.
* Bước 5
Lúc này, bạn cho xí nước lọc vào để nấm mau chín vì để lâu nấm sẽ bị mặn vì thấm vị nước tương. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Khi ăn cắt hành nhỏ để lên cho thơm ngon. Chúc Bạn được như ý.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Khoai môn kho chay thập cẩm
Cách Làm Món Khoai môn kho chay thập cẩm của Bích Hòa
Giảm ăn thịt thì ăn nhiều rau, củ, quả là giải pháp lấp chỗ trống và giàu năng lượng.
Nguyên liệu
1 củ
cải
1 củ
cà rốt
1 bìa
đậu
2 thìa
nước tương,
1 thìa
dầu hàu
1 thìa
cf đường
1 thìa canh
siro trái thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các thành phần đã làm sạch
* Bước 2
Thái vuông quân cờ tất cả rau củ
* Bước 3
Chiên đậu cho vàng
* Bước 4
Chiên khoai môn sau khi chiên đậu phụ
* Bước 5
Phi thơm hành cùng 2 thìa canh dầu và cho cà rốt vào đảo trước hoặc luộc qua cà rốt thì lúc kho sẽ cho các thành phần vào cùng luôn
* Bước 6
Sau đó cho tất cả gia vị và ớt vào lắc nồi chứ khg dùng đũa đảo sẽ dễ nát khoai môn.
* Bước 7
Nhỏ lửa và đun cho đến khi ngấm và mềm các loại nguyên liệu
* Bước 8
Cho một thìa dầu hàu vào cho mượt mà món kho chay. Vậy là dọn ra bàn ăn cùng cơm nóng.
* Bước 9
Bữa cơm gia đình thật giản dị và tinh khiết. Mọi người trong chúng ta hãy dành nhiều thời gian cho bữa cơm đầm ấm trên bàn ăn mỗi nhà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bún đậu bắp - món chay ngon
Bún đậu bắp - món chay ngon
Mình làm công thức nguyên liệu trong Notes của điện thoại và thế là đi siêu thị mua đồ về làm ăn trưa nhẹ nhàng.
Nguyên liệu
2 cây
nấm đùi gà
2 bìa
đậu phụ
1 hộp
đậu bắp
4 nắm
bún khô
1 nắm
bún khô dài
1 thìa
dầu hàu
2 thìa canh
nước tương mặn
3 thìa canh
siro dứa
1 thìa cf
muối
150 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu và nấm gà mua sáng nay
* Bước 2
Thái dài và nhỏ khoảng 1cm
* Bước 3
Ngâm nước muối loãng khoảng 1 phút
* Bước 4
Vắt bớt nước trong nấm
* Bước 5
Muốn thử xem bún khô loại nào ngon và sợi bún vừa phải nên mình làm 2 loại bún, luộc riêng
* Bước 6
Khi luộc cho chút muối và 1 thìa dầu ăn, canh luộc để khg bị nhão
* Bước 7
Đậu hũ chiên vừa phải
* Bước 8
Đậu bắp cắt cuống, rửa
* Bước 9
Luộc và chần nước đá để giữ màu xanh, luộc cho muối
* Bước 10
Phi thơm tỏi gừng và cho nấm gà, đậu hũ vào xào trước
* Bước 11
Sau đó cho đậu bắp. Nêm chút muối, 1 thìa nước tương.
* Bước 12
Nước sauce thì trộn dầu hàu, nước tương, muối và siro dứa, đánh đều. Phi thơm tỏi, gừng rồi cho hỗn hợp này vào đun sôi. Pha nước với 1 thìa cf đầy bột sắn dây hoặc bột bắp. Đổ nước pha bột vào nồi nước sauce, sôi lại là tắt bếp
* Bước 13
Sếp bún và đồ xào vào đĩa
* Bước 14
Chan nước sauce vào, khi ăn thì trộn đều. Ăn rất nhẹ nhàng, khoẻ bụng mà vẫn ngon.
* Bước 15
Đây là loại bún mình thứ
* Bước 16
Cả hai loại này đều ngon, có thể dùng các bạn trẻ xa mẹ nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Hủ Tiếu Gà Trộn
Hủ Tiếu Gà Trộn
Nguyên liệu
200 g
hủ tiếu khô
100 g
thịt xay
1 củ
carot
2 tbsp
nước tương
1 tbsp
dầu hàu
2 tbsp
tương đen hoisin
1/2 tbsp
đường
5 tbsp
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau rửa sạch để ráo nước. Thịt xay ướp gia vị + tỏi xay. Gà rửa sạch.
* Bước 2
Cho gà và carot vào nồi nước sôi khoảng 700ml, cho thêm vài lát gừng. Nêm gia vị vừa ăn. Có thể dùng nước dùng gà nấu sẵn. Gà chín vớt ra xả nước lạnh, chặt nhỏ.
* Bước 3
Tỏi xay phi vàng. Pha nước sốt trộn rồi cho vào chảo đảo sơ cho nước trộn sánh lại. Thịt xay xào chín với dầu tỏi. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Hủ tiếu trụng vừa chín tới, ko quá mềm, cho ít dầu tỏi vào trộn cho ko dính
* Bước 4
Bày trí ra tô: hủ tiếu, rau, trứng, thịt gà, thịt xay, nước sốt, ít hành lá, tỏi phi. Nước dùng cho ra chén riêng, thêm hành lá. Trộn đều và thưởng thức thôi nào 😋🥢
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chân gà hấp tàu xì
Chân gà hấp tàu xì
Chân gà hấp tàu xì hay còn gọi là chân gà dimsum là 1 món rất quen thuộc với những ai yêu thích các món dimsum nè. Cách làm cũng rất đơn giản, chỉ là tốn thời gian xíu thôi 😋
#onhanauan
Nguyên liệu
1 chút
gừng cắt lát
1 muỗng canh
đại hồi (tùy thích)
2 muỗng canh
tàu xì
1 muỗng canh
dầu hàu
1 muỗng canh
hắc xì dầu
1 muỗng canh
xì dầu
1 muỗng canh
dầu mè
5 muỗng cà phê
đường
1/2 muỗng cà phê
muối
1/4 muỗng cà phê
ngũ vị hương (tùy thích)
1 muỗng canh
bột điều (hoặc bột gạo lứt để tạo màu đỏ)
2 muỗng canh
bột bắp hoặc bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sôi nước, cho chút muối vào và luộc sơ chân gà (đã làm sạch cắt móng, chặt đôi nếu cần) khoảng 2 phút, vớt ra để thật ráo nước
* Bước 2
Trộn chân gà với 1 muỗng canh hắc xì dầu để có màu đẹp
* Bước 3
Đun sôi dầu ăn với lượng dầu có thể hơi ngập chân gà, có thể bỏ vào nồi 1 muỗng bột bắp để tránh bắn dầu. Chiên chân gà thật già, chín kĩ và ngã nâu. Sau đó vớt chân gà ra cho ráo dầu.
* Bước 4
Đun sôi nồi nước, cho gừng, đại hồi và 1 chút muối vào nồi.
* Bước 5
Nước sôi cho chân gà vào. Hầm lửa nhỏ trong vòng 40 phút.
* Bước 6
Vớt chân gà đã hầm vào 1 chậu nước đá. Ngâm chân gà trong chậu đá từ 1 đến 2 tiếng (ở đây mình không có thời gian nên ngâm 1 tiếng)
* Bước 7
Vớt chân gà để ráo nước. Trộn đều chân gà với hỗn hợp ướp đã chuẩn bị sẵn. (Mình không cho bột điều nên màu không được đỏ như ở quán)
* Bước 8
Hấp chân gà 10 phút (có xửng tre để giống ngoài hàng thì tốt nha)
* Bước 9
Hoàn thành. Có thể ăn không hoặc ăn kèm với mì rất ngon nè
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Xá xíu
Xá xíu
Khi nghe đến Xá xíu là mọi người đều biết đây là món Hoa. Món này thường được ăn cùng mì, hủ tiếu khô hoặc xôi mặn... Nhà mình ăn với cơm cũng rất ngon. Thịt xá xíu thành phẩm thường đỏ và sẫm màu hấp dẫn, nhìn qua tưởng khó làm nhưng với cách chế biến của mình thì rất đơn giản. Cùng tham khảo nhé !!
Nguyên liệu
2 mc
dầu hàu
1 mcf
đường
1/2 mcf
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp xá xíu :
- Dầu ăn và mật ong cho vào chén khuấy đều để dành phết lên thịt xíu.
- Cắt gói xá xíu cho vào chén cùng 2mc nước lọc, khuấy tan đều.
- Hành tím băm nhuyễn.
* Bước 2
Thịt rửa sạch thấm khô. Cho thịt vào âu + hành tím băm và tiêu xay + dầu hàu + đường + chén sốt ướp vừa khuấy. Massage cho thịt thấm đều gia vị. Cho thịt vào hộp đậy nắp và cho vào tủ lạnh ướp 2 - 4h, cứ 30p thì lấy thịt ra trở mặt cho thấm. Nếu có thời gian thì nên ướp qua đêm sẽ ngon hơn nhiều.
* Bước 3
Thịt xíu đã ướp đủ thời gian. Mình nướng bằng nồi thủy tinh gia đình nha. Xếp thịt lên vĩ, nướng với nhiệt độ 140C - 20p. Hết thời gian thì mở nắp nồi nướng, dùng cọ chấm sốt dầu mật ong phết đều cả 2 mặt thịt, sau đó đậy nắp nồi và nướng tiếp vẫn nhiệt 140C - 15p. Khi thịt nướng xong, vẫn để thịt nguội tự nhiên trong lò 20p sau đó mới đem thịt ra cắt các bạn nhé. Vậy là hoàn tất phần thịt xá xíu nghen 😍
* Bước 4
Xá xíu này ăn với cơm, xôi, bánh mì hoặc mì kéo sợi là đúng kiểu người Hoa luôn ạ ^_^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá Saba nướng muối ớt
Cá Saba nướng muối ớt
Hôm rồi ông xã bảo đổi món và nên ăn cá saba Nhật để bổ não giống cá thu của Việt nam.
Nguyên liệu
4 lát
file cá
1 thìa
dầu hàu
1 thìa canh
dầu olive
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thái xéo cả miếng file cắt làm 4, rửa bằng dấm cho đỡ tanh, rửa lại dưới vòi nước, để ráo nước, thấm bằng giấy cho cho miếng cá khô, ướp muối ớt khoảng 15’
* Bước 2
Sau 15’ thì cho các gia vị như trên như: 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa cf dầu hàu, 1 thìa cf nước tương cho thơm, 1 thìa canh mật ong và tỏi đã ngâm sẵn nên khi nầu chỉ việc lấy sử dụng mà khg mất công bóc vỏ, các sốt này ở cùng cá khoảng 10’
* Bước 3
Lấy chảo, trải giấy nến trên chảo nóng, sếp cá lên giấy để nướng, nên sếp da cá xuống trước, khi da cá vàng thì mới lật
* Bước 4
Hai mặt cá vàng đều thì cho nước sốt còn lại vào chờ sôi, sệt là tắt bếp. Khoảng 15’ trong thời gian nướng trên giấy nến
* Bước 5
Rắc gừng đã ngâm lên trên và ăn nóng rất ngon. Gừng thái lát mỏng, ngâm dấm táo, rồi luộc khoảng 2 phút, sau đó đổ ra cho ráo, cho dấm, mật ong hoặc đường vào ngâm gừng, mình thích dùng đường đỏ ngâm thì sẽ thơm hơn. Ăn cá kèm gừng ngâm chua ngọt thật tuyệt trong thời tiết lạnh ở Tokyo thì không lời nào tả nổi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Tôm đất rang muối sả gừng
Tôm đất rang muối sả gừng
Thơm, vỏ tôm giòn và hơi mặn. Trời ơi nó hao cơm lắm nhưng không sao nhà mình luộc rau muống, canh thì nước rau muống vắt chanh nên cũng đỡ mặn
Nguyên liệu
300 gr
tôm đất tươi rói
1/2 bát cơm
muối hột Hải hậu
2 củ
sả tươi của nhà
1 thìa canh
dầu mè
1/2 thìa cf
dầu hàu
1 thìa
rượu mirine
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Muối rải một lớp dưới nồi đất đang nóng. Trên lót thêm sả thái mỏng và gừng thái chỉ,
* Bước 2
Tôm cắt râu, rửa sạch và xóc cùng 1 thìa canh dầu mè và 1/2 thìa cà phê dầu hàu. Cuối cùng là 1 thìa canh rượu mirine
* Bước 3
Sau đó cho tôm vào trên lớp sả gừng, trên cùng rải thêm sả gừng và muối. Cho hết dầu trong khi ướp tôm vào luôn
* Bước 4
Đậy vung và rang lửa vừa trong 10-15’ tuỳ theo tôm to hay nhỏ. Khi thấy tôm chuyển màu thì xóc nồi nếu thích ăn mặn còn không thì để nguyên.
* Bước 5
Mở vung thấy tôm đỏ thì tắt bếp nhưng vẫn để trên bếp và phi thơm hành tỏi vào chảo nhỏ rồi xóc cùng tôm thì càng thơm, không có bước này cũng không sao.
* Bước 6
Khi ăn cho ra đĩa và rắc thêm chút tiêu. Nếu có lá chanh thì thái cho vào cho thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Sườn heo Nhật áp chảo
Sườn heo Nhật áp chảo
Sườn heo Nhật, sườn ít mà thịt thì nhiều
Nguyên liệu
4 miếng
sườn heo
2 thìa canh
nước tương
1 thìa cf
dầu hàu
1/3 thìa cf
muối tiêu
1/3 thìa cf
đường đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn rửa qua, khứa bên phía thịt cho chóng chín. Cho vào chảo, khg dầu, khg nước và đậy vung nấu với lửa nhỏ,
* Bước 2
Cứ vậy sườn sẽ chín, mềm mà khg cần đụng gì hết. Nhớ đậy vung kín, hơi nước sẽ làm sườn chín. Khi đã cạn nước thì sườn sẽ tự nhiên sém vàng.
* Bước 3
Lúc đợi thì pha tất cả gia vị trên cho đều và tưới lên sườn. Lúc này vẫn gữi lửa nhỏ
* Bước 4
Khg đậy vung nữa vì sườn đã thấm đòn, chỉ việc ăn thôi. Nếu thích thì chấm tương ớt nhé. Cũng ngon đấy vì chỉ có 4 miếng mà có 4 người.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne