Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ khổ

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ khổ

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Giò lụa

Giò lụa

Cách Làm Món Giò lụa của Hoàng Phương Thảo

Nguyên liệu

500 g

nạc mông

100 g

mỡ khổ

2 muỗng

nước mắm (40 độ đạm)

1 muỗng

đường

1/2 muỗng

bột ngọt

1 muỗng

tiêu xay

1/2 muỗng

bột năng/bột khoai tây/bột bắp

1/3 muỗng

bột nổi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mông mua về ko rửa nước thái miếng nhỏ cùng mỡ khổ cho vào túi bóng dàn đều ra và cất ngăn đá tủ lạnh khoảng 5h.
Thịt mông mua về ko rửa nước thái miếng nhỏ cùng mỡ khổ cho vào túi bóng dàn đều ra và cất ngăn đá tủ lạnh khoảng 5h.

* Bước 2

Sau 5h bỏ ra xay cùng các nguyên liệu gia vị.Xay lần đầu tiên 30s sau đó dừng dàn đều lại thịt.Xay lần thứ 2 khoảng 1 phút thì dừng lại.Kiểm tra xem thịt còn đủ độ lạnh ko!Nếu thấy hết lạnh,ta cho vào túi bóng tiếp tục để ngăn mát 1h nữa
Sau 5h bỏ ra xay cùng các nguyên liệu gia vị.Xay lần đầu tiên 30s sau đó dừng dàn đều lại thịt.Xay lần thứ 2 khoảng 1 phút thì dừng lại.Kiểm tra xem thịt còn đủ độ lạnh ko!Nếu thấy hết lạnh,ta cho vào túi bóng tiếp tục để ngăn mát 1h nữa

* Bước 3

Sau 1h chúng ta bỏ ra và tiếp tục quết thêm 2p nữa là được.Thịt đã biến thành giò sống,phải đảm bảo 2 tiêu chí là dẻo quánh và lạnh.Nếu bước này làm quá giờ cũng sẽ làm giò bị bở.
Sau 1h chúng ta bỏ ra và tiếp tục quết thêm 2p nữa là được.Thịt đã biến thành giò sống,phải đảm bảo 2 tiêu chí là dẻo quánh và lạnh.Nếu bước này làm quá giờ cũng sẽ làm giò bị bở.

* Bước 4

Lá chuối rửa sạch,trụng qua với nước thật sôi.Sau đó để khô và lấy khăn hoặc giấy sạch lau thêm 1 lần nữa. Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm lên trên mặt lá chuối,quét chút dầu ăn vào và đổ giò lên trên cố định lại hình dạng của giò.Sau đó bỏ miếng nilon ra và gói cùng lá chuối
Lá chuối rửa sạch,trụng qua với nước thật sôi.Sau đó để khô và lấy khăn hoặc giấy sạch lau thêm 1 lần nữa. Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm lên trên mặt lá chuối,quét chút dầu ăn vào và đổ giò lên trên cố định lại hình dạng của giò.Sau đó bỏ miếng nilon ra và gói cùng lá chuối

* Bước 5

Do mình chưa tìm được địa điểm bán loại dây dù để buộc giò nên nhìn ko được đẹp mắt cho lắm.Sau khi buộc giò rồi ta mang đi hấp trên lửa vừa khoảng 40-50p là giò chín.Để kiểm tra chúng ta có thể gắp giò ra thả xuống,nếu nó bật tưng tưng lên mặt bàn là đã chín rồi.
Do mình chưa tìm được địa điểm bán loại dây dù để buộc giò nên nhìn ko được đẹp mắt cho lắm.Sau khi buộc giò rồi ta mang đi hấp trên lửa vừa khoảng 40-50p là giò chín.Để kiểm tra chúng ta có thể gắp giò ra thả xuống,nếu nó bật tưng tưng lên mặt bàn là đã chín rồi.

* Bước 6

Sau khi tắt bếp ta để nguyên giò trên bếp ko mở vung nồi trong 10-15p.Cuối cùng bỏ giò ra cắt thử,miếng giò dai giòn,thơm mùi nước mắm và hạt tiêu là chúng ta đã thành công rồi đó các bạn.
Sau khi tắt bếp ta để nguyên giò trên bếp ko mở vung nồi trong 10-15p.Cuối cùng bỏ giò ra cắt thử,miếng giò dai giòn,thơm mùi nước mắm và hạt tiêu là chúng ta đã thành công rồi đó các bạn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh ngàn lớp nhân mứt hoa quả khô

Bánh ngàn lớp nhân mứt hoa quả khô

Bánh ngàn lớp nhân mứt hoa quả khô

Thời tiết se lạnh, khá dễ chịu thích hợp cho món bánh cán bơ này! Với nhân mứt cho loại quả chua và phần phủ bánh là hạnh nhân không hề quá ngọt và phần vỏ giòn tan sẽ làm món bánh này thêm phần hấp dẫn và ngon miệng! #ebepvang

Nguyên liệu

420 g

bột mì đa dụng

7 g

men nở

200 ml

sữa ấm

5 ml

vani

20 g

đường

15 ml

dầu ăn

1

lòng trắng trứng gà

1

thìa cafe muối tinh

100 g

bơ mềm

Phần

nhân

30 g

việt quất khô

30 g

mơ khô

20 g

mứt cam

1

lòng đỏ trứng gà +15ml sữa tươi

30 g

hạnh nhân lát rang vàng

20 ml

mứt mơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho men nở, sữa ấm +đường vào thố to, khuấy đều bằng thìa gỗ, để men nở như gạch cua rồi cho lòng trắng trứng, vani, dầu ăn vào khuấy hoà quyện, thêm bột vào, dùng tay hay máy trộn cho khối bột dẻo, mịn là ok. Nặn khối bột thành hình tròn và đậy kín, để bột nở gấp đôi tầm 60’.
Cho men nở, sữa ấm +đường vào thố to, khuấy đều bằng thìa gỗ, để men nở như gạch cua rồi cho lòng trắng trứng, vani, dầu ăn vào khuấy hoà quyện, thêm bột vào, dùng tay hay máy trộn cho khối bột dẻo, mịn là ok. Nặn khối bột thành hình tròn và đậy kín, để bột nở gấp đôi tầm 60’. Cho men nở, sữa ấm +đường vào thố to, khuấy đều bằng thìa gỗ, để men nở như gạch cua rồi cho lòng trắng trứng, vani, dầu ăn vào khuấy hoà quyện, thêm bột vào, dùng tay hay máy trộn cho khối bột dẻo, mịn là ok. Nặn khối bột thành hình tròn và đậy kín, để bột nở gấp đôi tầm 60’. Cho men nở, sữa ấm +đường vào thố to, khuấy đều bằng thìa gỗ, để men nở như gạch cua rồi cho lòng trắng trứng, vani, dầu ăn vào khuấy hoà quyện, thêm bột vào, dùng tay hay máy trộn cho khối bột dẻo, mịn là ok. Nặn khối bột thành hình tròn và đậy kín, để bột nở gấp đôi tầm 60’.

* Bước 2

Cho bột ra bàn nhào, rắc bột áo rồi cán bột thành khối chữ nhật mỏng vừa, không rách. Phết bơ mềm lên khắp mặt miếng bột rồi gấp lại như hình.
Cho bột ra bàn nhào, rắc bột áo rồi cán bột thành khối chữ nhật mỏng vừa, không rách. Phết bơ mềm lên khắp mặt miếng bột rồi gấp lại như hình. Cho bột ra bàn nhào, rắc bột áo rồi cán bột thành khối chữ nhật mỏng vừa, không rách. Phết bơ mềm lên khắp mặt miếng bột rồi gấp lại như hình. Cho bột ra bàn nhào, rắc bột áo rồi cán bột thành khối chữ nhật mỏng vừa, không rách. Phết bơ mềm lên khắp mặt miếng bột rồi gấp lại như hình.

* Bước 3

Phết bơ lên miếng bột vừa gấp. Gấp miếng bột lại rồi bọc nylon, để vào tủ đá 30’ cho dễ cán.
Phết bơ lên miếng bột vừa gấp. Gấp miếng bột lại rồi bọc nylon, để vào tủ đá 30’ cho dễ cán. Phết bơ lên miếng bột vừa gấp. Gấp miếng bột lại rồi bọc nylon, để vào tủ đá 30’ cho dễ cán. Phết bơ lên miếng bột vừa gấp. Gấp miếng bột lại rồi bọc nylon, để vào tủ đá 30’ cho dễ cán. Phết bơ lên miếng bột vừa gấp. Gấp miếng bột lại rồi bọc nylon, để vào tủ đá 30’ cho dễ cán. Phết bơ lên miếng bột vừa gấp. Gấp miếng bột lại rồi bọc nylon, để vào tủ đá 30’ cho dễ cán.

* Bước 4

Cán khối bột thành hình chữ nhật rồi rắc phần mứt khô lên 2 phần mép bột, cuộn lại & sau đó cắt đôi khối bột.
Cán khối bột thành hình chữ nhật rồi rắc phần mứt khô lên 2 phần mép bột, cuộn lại & sau đó cắt đôi khối bột. Cán khối bột thành hình chữ nhật rồi rắc phần mứt khô lên 2 phần mép bột, cuộn lại & sau đó cắt đôi khối bột. Cán khối bột thành hình chữ nhật rồi rắc phần mứt khô lên 2 phần mép bột, cuộn lại & sau đó cắt đôi khối bột. Cán khối bột thành hình chữ nhật rồi rắc phần mứt khô lên 2 phần mép bột, cuộn lại & sau đó cắt đôi khối bột.

* Bước 5

Cắt từng dải bột thành hình vuông nhỏ, ủ bột nở gấp đôi.
Cắt từng dải bột thành hình vuông nhỏ, ủ bột nở gấp đôi. Cắt từng dải bột thành hình vuông nhỏ, ủ bột nở gấp đôi. Cắt từng dải bột thành hình vuông nhỏ, ủ bột nở gấp đôi. Cắt từng dải bột thành hình vuông nhỏ, ủ bột nở gấp đôi.

* Bước 6

Bật lò 180oC. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bánh. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh rồi nướng tầm 25-30’ khi thấy bánh chín vàng 2 mặt là ok. Cho bánh ra khỏi lò rồi phết mứt mơ, rắc hạnh nhân & đường bột lên bánh.
Bật lò 180oC. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bánh. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh rồi nướng tầm 25-30’ khi thấy bánh chín vàng 2 mặt là ok. Cho bánh ra khỏi lò rồi phết mứt mơ, rắc hạnh nhân & đường bột lên bánh. Bật lò 180oC. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bánh. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh rồi nướng tầm 25-30’ khi thấy bánh chín vàng 2 mặt là ok. Cho bánh ra khỏi lò rồi phết mứt mơ, rắc hạnh nhân & đường bột lên bánh. Bật lò 180oC. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bánh. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh rồi nướng tầm 25-30’ khi thấy bánh chín vàng 2 mặt là ok. Cho bánh ra khỏi lò rồi phết mứt mơ, rắc hạnh nhân & đường bột lên bánh. Bật lò 180oC. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bánh. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh rồi nướng tầm 25-30’ khi thấy bánh chín vàng 2 mặt là ok. Cho bánh ra khỏi lò rồi phết mứt mơ, rắc hạnh nhân & đường bột lên bánh. Bật lò 180oC. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bánh. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh rồi nướng tầm 25-30’ khi thấy bánh chín vàng 2 mặt là ok. Cho bánh ra khỏi lò rồi phết mứt mơ, rắc hạnh nhân & đường bột lên bánh. Bật lò 180oC. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bánh. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh rồi nướng tầm 25-30’ khi thấy bánh chín vàng 2 mặt là ok. Cho bánh ra khỏi lò rồi phết mứt mơ, rắc hạnh nhân & đường bột lên bánh.

* Bước 7

Thành phẩm bánh ngon, vỏ giòn thơm mùi bơ, mứt!
Thành phẩm bánh ngon, vỏ giòn thơm mùi bơ, mứt! Thành phẩm bánh ngon, vỏ giòn thơm mùi bơ, mứt! Thành phẩm bánh ngon, vỏ giòn thơm mùi bơ, mứt!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Pate lợn

Pate lợn

Pate lợn

Cảm hứng từ bếp @Emilys_pallete15 Pate không mịn là do máy xay kém, sau đó bếp phải đem xay và hấp lại Ơn giời có #TapDeVang23 nên món này mới đc moi lại từ dưới đáy tủ nháp.

Nguyên liệu

300 gram

Gan lợn

300 gram

Thịt xay sẵn: tỉ lệ mỡ nhiều:

100 gram

Mỡ khổ:

5 gram

Bơ:

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan thái nhỏ, ngâm với khoảng 100_150ml sữa sao cho gan ngập sữa. Bì sửa sạch luộc chín thái nhỏ. Mỡ thái khổ bản to. Hành khô: 3 củ và tỏi khô: 3_4 tép băm nhỏ.

* Bước 2

Gan ngâm khoảng 15_30 phút vớt ra rửa sạch. Phi thơm hành, tỏi băm, cho gan, bì, thịt xay vào xào chín, cho 5 gram bơ vào tận dụng sức nóng còn lại làm tan chảy bơ, rắc thêm nhiều tiêu. Sử dụng 100_150 gram sữa tươi để xay hỗn hợp đã xào, kèm 2 lát bánh mỳ.

* Bước 3

Lót mỡ dưới dáy khuôn, đổ hỗn hợp xay lên trên, hấp cách thủy bằng nồi áp suất 30 phút, để yên trong nồi ở chế độ giữ nhiệt ít nhất 1h. Nếu máy xay không tốt pate không mịn có thể hầm lần 1 30 phút đầu, rồi tiếp tục bỏ ra xay lại lần 2, hấp cách thủy lại thêm 10_20 phút nữa. Đợi nguội chia hộp cất tủ ăn dần
Lót mỡ dưới dáy khuôn, đổ hỗn hợp xay lên trên, hấp cách thủy bằng nồi áp suất 30 phút, để yên trong nồi ở chế độ giữ nhiệt ít nhất 1h. Nếu máy xay không tốt pate không mịn có thể hầm lần 1 30 phút đầu, rồi tiếp tục bỏ ra xay lại lần 2, hấp cách thủy lại thêm 10_20 phút nữa. Đợi nguội chia hộp cất tủ ăn dần Lót mỡ dưới dáy khuôn, đổ hỗn hợp xay lên trên, hấp cách thủy bằng nồi áp suất 30 phút, để yên trong nồi ở chế độ giữ nhiệt ít nhất 1h. Nếu máy xay không tốt pate không mịn có thể hầm lần 1 30 phút đầu, rồi tiếp tục bỏ ra xay lại lần 2, hấp cách thủy lại thêm 10_20 phút nữa. Đợi nguội chia hộp cất tủ ăn dần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chả mỡ heo

Chả mỡ heo

Chả mỡ heo

#huongvingaytet ngày Tết là k thể thiếu giò chả phải k mọi người,đây là 1 món chả nhà e hay ăn nè,thơm ngon,bùi ngậy lắm đó ạ

Nguyên liệu

800 gram

thịt vai

200 gram

mỡ khổ

5 thìa canh

nước mắm

3 thìa canh

dầu ăn

8 thìa canh

nước

12 gram

bột nở

1 thìa cafe

đường

1 thìa cafe

hạt tiêu

1 thìa canh

bột năng

1 thìa canh

hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên lọc da ra khỏi thịt, thái nhỏ thịt và mỡ phần để lát nữa dễ xay mịn hơn.Bì đem luộc qua và cũng đem thái nhỏ.Đem thịt xay mịn. Sau đó xay mỡ phần và bì.Ướp thịt với 5 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 3 thìa canh dầu ăn, 8 thìa canh nước lã, đường và tiêu mỗi loại 1 thìa cafe.

* Bước 2

Đổ bột năng và bột nở vào hỗn hợp trên, trộn thật đều với nhau. Bôi vào túi nilon ít dầu ăn, cho thịt vừa ướp vào bóp kỹ 2 – 3 phút rồi dàn mỏng thịt ra, để trong ngăn đá tủ lạnh 3 – 4 tiếng hoặc để qua đêm.

* Bước 3

Hôm sau, trước khi làm bỏ thịt ra ngoài để chừng 1 tiếng để rã đông. Kiểm tra thịt bằng cách dùng tay bẻ, nếu có thể bẻ được miếng thịt đông hơi cong thì thịt đã được rã đông ổn. Bây giờ xắt nhỏ miếng thịt này ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy quết cho dẻo.Đem phần chả đã được quết đều đem hấp qua 15 phút là được.khi ăn đem chả chiên vàng sau đó vớt ra để ráo dầu rồi ăn kèm cơm nóng😁😁😁😁
Hôm sau, trước khi làm bỏ thịt ra ngoài để chừng 1 tiếng để rã đông. Kiểm tra thịt bằng cách dùng tay bẻ, nếu có thể bẻ được miếng thịt đông hơi cong thì thịt đã được rã đông ổn. Bây giờ xắt nhỏ miếng thịt này ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy quết cho dẻo.Đem phần chả đã được quết đều đem hấp qua 15 phút là được.khi ăn đem chả chiên vàng sau đó vớt ra để ráo dầu rồi ăn kèm cơm nóng😁😁😁😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chả đùm

Chả đùm

Chả đùm

Món nhậu đơn giản cho anh xã mùa World Cup

Nguyên liệu

150 gr

Thịt heo xay

100 gr

Thịt bò xay

1 cái

Gan vịt

10 gr

Tỏi phi

10 gr

Hành phi

50 gr

Mỡ khổ

Củ

năng 50gr

1 cái

Long đỏ trứng vịt

20 gr

Nước mắm

2 gr

Đường

2 gr

Hạt nêm

0.5 gr

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan vịt luoc chín bằm nhỏ

* Bước 2

Mỡ khổ luôc chín thái hạt lựu

* Bước 3

Củ năng bằm nhỏ, vắt bỏ nước

* Bước 4

Trôn đều tất cả nguyên liệu và gia vị với nhau.

* Bước 5

Chia đôi nhân thành 2 phần, lót mỡ chài vào 1 một cái chén ăn cơm, ém Nhân Cho chăt, gấp phần mỡ chài còn dư cho kín mặt, đậy kín lại và đem trưng cách thủy 1 giờ là 👌. Ăn kèm bánh phông tôm.

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Tagine gà

Tagine gà

Tagine gà

Tagine là món ăn ở Morocco nổi tiếng nhất. Tagine là tên gọi chỉ chung các món ăn được hầm trong chiếc bình sứ có chóp huyền thoại của thế giới Ả rập nói chung và người Morocco nói riêng. Mình mua được bình tagine ở chợ Bát Tràng từ đợt Tết, đến hôm nay mới bóc tem em ý, mọi người có thời gian thì làm thử nha😊

Nguyên liệu

6 miếng

má đùi gà công nghiệp

1 cup

fresh tomato sauce (https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7316997-x%E1%BB%91t-ca-chua-t%C6%B0%C6%A1i-fresh-tomato-sauce)

1 củ

hành tây

Vài

tép tỏi

1 mớ

mùi ta

Vài quả

mơ khô

1 thanh

quế nhỏ

1 tsp

muối

1/3 tsp

hạt mùi ta

1 tsp

hạt thì là Ai Cập

1/3 tsp

hạt tiêu đen

1,5 tsp

ớt bột

2/3 tsp

bột nghệ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị gia vị ướp: giã nhỏ quế rồi thêm muối, hạt mùi, hạt thì là, tiêu, ớt bột và nghệ vào giã nhỏ cho đều
Chuẩn bị gia vị ướp: giã nhỏ quế rồi thêm muối, hạt mùi, hạt thì là, tiêu, ớt bột và nghệ vào giã nhỏ cho đều Chuẩn bị gia vị ướp: giã nhỏ quế rồi thêm muối, hạt mùi, hạt thì là, tiêu, ớt bột và nghệ vào giã nhỏ cho đều Chuẩn bị gia vị ướp: giã nhỏ quế rồi thêm muối, hạt mùi, hạt thì là, tiêu, ớt bột và nghệ vào giã nhỏ cho đều

* Bước 2

Ướp một nửa gia vị vừa chuẩn bị vào 2 mặt gà, để cho ngấm ít nhất 30ph. Đem chiên vàng 2 mặt gà, thêm hành tây vào xào cùng cho chín, thêm tỏi giã nhỏ vào xào cùng cho thơm
Ướp một nửa gia vị vừa chuẩn bị vào 2 mặt gà, để cho ngấm ít nhất 30ph. Đem chiên vàng 2 mặt gà, thêm hành tây vào xào cùng cho chín, thêm tỏi giã nhỏ vào xào cùng cho thơm Ướp một nửa gia vị vừa chuẩn bị vào 2 mặt gà, để cho ngấm ít nhất 30ph. Đem chiên vàng 2 mặt gà, thêm hành tây vào xào cùng cho chín, thêm tỏi giã nhỏ vào xào cùng cho thơm Ướp một nửa gia vị vừa chuẩn bị vào 2 mặt gà, để cho ngấm ít nhất 30ph. Đem chiên vàng 2 mặt gà, thêm hành tây vào xào cùng cho chín, thêm tỏi giã nhỏ vào xào cùng cho thơm

* Bước 3

Cho gà vào nồi tagine, thêm fresh tomato sauce cùng 1 nửa chỗ gia vị còn lại, lật gà lên cho ngấm đều, thêm hành tây xào vào đậy nắp đun nhỏ lửa 20ph rồi thêm mơ khô vào đun tiếp khoảng 20ph nữa
Cho gà vào nồi tagine, thêm fresh tomato sauce cùng 1 nửa chỗ gia vị còn lại, lật gà lên cho ngấm đều, thêm hành tây xào vào đậy nắp đun nhỏ lửa 20ph rồi thêm mơ khô vào đun tiếp khoảng 20ph nữa Cho gà vào nồi tagine, thêm fresh tomato sauce cùng 1 nửa chỗ gia vị còn lại, lật gà lên cho ngấm đều, thêm hành tây xào vào đậy nắp đun nhỏ lửa 20ph rồi thêm mơ khô vào đun tiếp khoảng 20ph nữa Cho gà vào nồi tagine, thêm fresh tomato sauce cùng 1 nửa chỗ gia vị còn lại, lật gà lên cho ngấm đều, thêm hành tây xào vào đậy nắp đun nhỏ lửa 20ph rồi thêm mơ khô vào đun tiếp khoảng 20ph nữa

* Bước 4

Khi gà chín như ý thì thêm rau mùi thái nhỏ vào và đậy nắp dọn lên mâm thôi, ăn cùng bánh mì hoặc các loại flatbread nhé
Khi gà chín như ý thì thêm rau mùi thái nhỏ vào và đậy nắp dọn lên mâm thôi, ăn cùng bánh mì hoặc các loại flatbread nhé Khi gà chín như ý thì thêm rau mùi thái nhỏ vào và đậy nắp dọn lên mâm thôi, ăn cùng bánh mì hoặc các loại flatbread nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi

Nguyên liệu

1 kg

nạc vai xay

200 gr

mỡ khổ

500 gr

lòng non

5 thìa

rượu Mai Quế Lộ

1 thìa cafe

bột canh

1 thìa cafe

mì chính

2 thìa cafe

đường

2 thìa phở

hạt tiêu sọ đập dập

2 thìa phở

dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng non làm sạch. Bóp với muối,dấm bỗng,rượu trắng. Lộn bên trong làm sạch tương tự,bóp kĩ với bột mì rồi rửa sạch. Dùng cán dao cạo mỏng ruột rồi lộn lại. • Mỡ khổ thái hạt lựu,trộn với 1 thìa đường và 1 thìa rượu MQL đem phơi nắng đến khi mỡ trong là đạt. • Hành tỏi băm nhỏ phi vàng cho thơm. Hạt tiêu sọ đem rang lên cho thơm. • Thịt heo xay trộn với hành tỏi phi,hạt tiêu rang,1 thìa bột canh,1 thìa mì chính,1 thìa đường,2-3 thìa rượu MQL,mỡ khổ đã phơi,2-3 thìa dầu điều trộn đều.
Lòng non làm sạch. Bóp với muối,dấm bỗng,rượu trắng. Lộn bên trong làm sạch tương tự,bóp kĩ với bột mì rồi rửa sạch. Dùng cán dao cạo mỏng ruột rồi lộn lại. • Mỡ khổ thái hạt lựu,trộn với 1 thìa đường và 1 thìa rượu MQL đem phơi nắng đến khi mỡ trong là đạt. • Hành tỏi băm nhỏ phi vàng cho thơm. Hạt tiêu sọ đem rang lên cho thơm. • Thịt heo xay trộn với hành tỏi phi,hạt tiêu rang,1 thìa bột canh,1 thìa mì chính,1 thìa đường,2-3 thìa rượu MQL,mỡ khổ đã phơi,2-3 thìa dầu điều trộn đều.

* Bước 2

Dùng phễu dồi thịt vào lòng non. Dồi chặt,lấy kim hoặc tăm đâm thủng những đoạn khí cho khí thoát ra. Dồi xong đổ rượu trắng trần qua rồi đem phơi nắng. Phơi 2,3 nắng là ok
Dùng phễu dồi thịt vào lòng non. Dồi chặt,lấy kim hoặc tăm đâm thủng những đoạn khí cho khí thoát ra. Dồi xong đổ rượu trắng trần qua rồi đem phơi nắng. Phơi 2,3 nắng là ok Dùng phễu dồi thịt vào lòng non. Dồi chặt,lấy kim hoặc tăm đâm thủng những đoạn khí cho khí thoát ra. Dồi xong đổ rượu trắng trần qua rồi đem phơi nắng. Phơi 2,3 nắng là ok Dùng phễu dồi thịt vào lòng non. Dồi chặt,lấy kim hoặc tăm đâm thủng những đoạn khí cho khí thoát ra. Dồi xong đổ rượu trắng trần qua rồi đem phơi nắng. Phơi 2,3 nắng là ok

* Bước 3

Khi ăn thì đem cho vào chảo,cho ít nước vào đun. Nước cạn thì tự nó tiết ra mỡ rán đến chín vàng là được
Khi ăn thì đem cho vào chảo,cho ít nước vào đun. Nước cạn thì tự nó tiết ra mỡ rán đến chín vàng là được Khi ăn thì đem cho vào chảo,cho ít nước vào đun. Nước cạn thì tự nó tiết ra mỡ rán đến chín vàng là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Pate gan heo

Pate gan heo

Pate gan heo

Hôm nay gửi đến cả nhà món pate, món ngon làm từ gan heo. #sachnauancuatoi

Nguyên liệu

300 gr

gan lợn

500 gr

thịt lợn ba chỉ

300 gr

mỡ khổ

2 lát

bánh mì

1 bịch

sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan mua về rửa sạch, ngâm gan trong sữa tươi không đường trong 1-2 tiếng. Thịt ba chỉ mua lẫn cả bì để pate ra thành phẩm được keo hơn. Thịt, gan và 100gr mỡ rửa sạch, trần qua nước sôi, băm nhuyễn, gan thái nhỏ. Hành tây, tỏi bóc vỏ, xay nhỏ
Gan mua về rửa sạch, ngâm gan trong sữa tươi không đường trong 1-2 tiếng. Thịt ba chỉ mua lẫn cả bì để pate ra thành phẩm được keo hơn. Thịt, gan và 100gr mỡ rửa sạch, trần qua nước sôi, băm nhuyễn, gan thái nhỏ. Hành tây, tỏi bóc vỏ, xay nhỏ Gan mua về rửa sạch, ngâm gan trong sữa tươi không đường trong 1-2 tiếng. Thịt ba chỉ mua lẫn cả bì để pate ra thành phẩm được keo hơn. Thịt, gan và 100gr mỡ rửa sạch, trần qua nước sôi, băm nhuyễn, gan thái nhỏ. Hành tây, tỏi bóc vỏ, xay nhỏ

* Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ăn, cho thịt xay và gan vào xào chín, cho hành tây, tỏi xay, bánh mì ngâm với sữa tươi đã vắt khô vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi gần tắt bếp cho thêm rượu trắng và tiêu vào để khử mùi gan.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ăn, cho thịt xay và gan vào xào chín, cho hành tây, tỏi xay, bánh mì ngâm với sữa tươi đã vắt khô vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi gần tắt bếp cho thêm rượu trắng và tiêu vào để khử mùi gan.

* Bước 3

Để thịt nguội bớt, mình cho vào cối xay xay thật nhuyễn. Lúc này mình còn 200gr mỡ khổ. Cắt lát mỡ khổ ra thành miếng, rải 1-2 miếng phủ dưới đáy bát hoặc hộp đựng pate, xúc pate xay ra cho vào bát. Phủ thêm 1-2 miếng mỡ lên trên. Với việc phủ này pate khi hấp sẽ không bị khô
Để thịt nguội bớt, mình cho vào cối xay xay thật nhuyễn. Lúc này mình còn 200gr mỡ khổ. Cắt lát mỡ khổ ra thành miếng, rải 1-2 miếng phủ dưới đáy bát hoặc hộp đựng pate, xúc pate xay ra cho vào bát. Phủ thêm 1-2 miếng mỡ lên trên. Với việc phủ này pate khi hấp sẽ không bị khô Để thịt nguội bớt, mình cho vào cối xay xay thật nhuyễn. Lúc này mình còn 200gr mỡ khổ. Cắt lát mỡ khổ ra thành miếng, rải 1-2 miếng phủ dưới đáy bát hoặc hộp đựng pate, xúc pate xay ra cho vào bát. Phủ thêm 1-2 miếng mỡ lên trên. Với việc phủ này pate khi hấp sẽ không bị khô

* Bước 4

Cho vào xửng hấp trong 3-4 tiếng với lửa vừa. Coi chừng quên mất mà cháy mất nồi nhé 😁😁😁
Cho vào xửng hấp trong 3-4 tiếng với lửa vừa. Coi chừng quên mất mà cháy mất nồi nhé 😁😁😁

* Bước 5

Xong rồi đấy 😁 pate hấp kĩ sẽ mất mùi gan, khi đấy pate của mình thơm lắm, màu lại còn lên đẹp thế này nữa. Khi ăn sẽ thấy mùi béo ngậy ngon lắm luôn 😁😁😁
Xong rồi đấy 😁 pate hấp kĩ sẽ mất mùi gan, khi đấy pate của mình thơm lắm, màu lại còn lên đẹp thế này nữa. Khi ăn sẽ thấy mùi béo ngậy ngon lắm luôn 😁😁😁

* Bước 6

Hôm nay mình làm món bánh mì pate trứng. Ngoài ra mình ăn chung với cơm nóng thôi cũng ngon lắm. Chúc cả nhà ngon miệng nhé 😋
Hôm nay mình làm món bánh mì pate trứng. Ngoài ra mình ăn chung với cơm nóng thôi cũng ngon lắm. Chúc cả nhà ngon miệng nhé 😋 Hôm nay mình làm món bánh mì pate trứng. Ngoài ra mình ăn chung với cơm nóng thôi cũng ngon lắm. Chúc cả nhà ngon miệng nhé 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chả đỗ

Chả đỗ

Chả đỗ

Nguyên liệu

300 g

đỗ xanh xát vỏ

150 g

mỡ khổ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đãi sạch đỗ, bỏ hạt sâu, hỏng rồi ngâm 8 tiếng

* Bước 2

Cho đỗ vào máy xay nhuyễn. Mỡ khổ băm nhỏ

* Bước 3

Trộn mỡ và đỗ đã xay nhuyễn rồi thêm gia vị

* Bước 4

Bắc chảo nóng, cho dầu sôi rồi cho từng thìa vào chảo chiên vàng đều là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ khổ

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ khổ
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước mắm (40 độ đạm)

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước mắm (40 độ đạm)
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm nấm hương

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm nấm hương
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tím thái mỏng

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tím thái mỏng
Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi băm nhuyễn

Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi băm nhuyễn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne