Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ sấu
1 . Sấu ngâm mắm tỏi ớt
Cách Làm Món Sấu ngâm mắm tỏi ớt của Thu Mèo
#bepvang làm 1 hộp để ăn quanh năm luôn nè mn ơi
Nguyên liệu
1 kg
sấu
350 ml
nước đun sôi để nguội
1 l
nước mắm ngon
13 quả
ớt
2 củ
tỏi
10 thìa canh
đường
1 xíu
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sấu đem cạo sạch lớp vỏ chát bên ngoài, rửa sạch và để ráo.Tiếp theo, dùng dao khía 3 - 4 cái để sấu ngấm vị nhanh và sâu hơn.Sau khi cạo vỏ và khía xong thì thả ngay vào chậu nước muối, ngâm khoảng 30 phút thì vớt ra và tráng qua vài lần bằng nước sạch để sấu không bị thâm.
* Bước 2
Ớt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái thành lát mỏng.Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, có thể để nguyên tép hoặc thái lát mỏng.Lọ đem tráng qua bằng nước sạch, dùng khăn khô lau cho sạch nước.
* Bước 3
Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và đun sôi.Đợi nước sôi thì đổ sấu vào chần qua, đến khi quả ngả màu vàng thì vớt ra rổ chờ nguội và ráo nước.
* Bước 4
Cho 350ml nước lạnh, 1l nước mắm vào nồi, bật bếp đun sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào.Sau khi nước sốt sôi thì cho thêm đường vào, khuấy đều rồi tắt bếp, chờ nguội.
* Bước 5
Xếp sấu vào lọ, thả xen kẽ tỏi và ớt để sấu có thể ngấm vị cay vào từng quả.Đổ hỗn hợp nước mắm vào sao cho ngập sấu rồi đậy kín nắp.Ngâm sấu trong khoảng 4 - 5 ngày là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Canh trùng trục cho ngày nắng nóng
Canh trùng trục cho ngày nắng nóng
Canh trùng trục ngọt mát
Nguyên liệu
1 kg
trùng trục
2 quả
cà chua
1/4 quả
dứa
4 quả
sấu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trùng trục rửa sạch cho hết cặn bẩn, cho vào nồi lấy nước xâm xấp đun sôi tắt bếp, lọc lấy nước để riêng, cái lọc vỏ lấy ruột.
* Bước 2
Phi thơm đầu hành, cho trùng trục vào xào xơ nêm ít gia vị, nước mắm, đổ ra tô nhỏ
* Bước 3
Cà chua thái bổ cau cho chút dầu ăn vào xào xơ, thêm chút gia vị, thái miếng dứa và sấu cho vào xào chung
* Bước 4
Thêm nước dùng luộc trùng trục đã lọc, vặn bếp nấu sôi, thả ruột trùng trục đã xào vào, nấu sôi lần nữa, nêm nếm gia vị, hành răm thái nhỏ, để đáy bát, tắt bếp múc ra bát.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt băm nấu canh chua giải nhiệt mùa hè 👩🏻🍳
Cách Làm Món Thịt băm nấu canh chua giải nhiệt mùa hè 👩🏻🍳 của Trang Hà Thảo
Nguyên liệu
100 gr
Thịt băm
1 quả
cà chua
2 quả
sấu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị: Hành lá thái nhỏ. Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua xắt miếng vừa ăn. Giá đỗ, sấu rửa sạch.
* Bước 2
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, phi hành khô lên cho thơm rồi cho cà chua vào đảo vừa chín tới.
* Bước 3
Cho thịt băm vào xào cùng hành khô và cà chua. Thịt băm vừa chín tới, săn lại là được.
* Bước 4
Cho nước vào nồi, nêm nước mắm, gia vị vừa ăn. Cho 2 quả sấu vào đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun cho sấu nhừ.
* Bước 5
Thả giá đỗ, hành lá vào nồi. Lấy thìa múc canh đảo đều lên xong tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Xương đuôi heo nấu canh chua
Xương đuôi heo nấu canh chua
Trời nắng nóng mà có bát canh này ăn vào là cơ thể tản nhiệt ngay!
#GlobalApron2024
#nongtraiCookpad
#mamcommuahe
#heo
Nguyên liệu
2 chiếc
đuôi heo
5 quả
sấu
2 cây
mùng (bạc hà)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đuôi heo rửa sạch với muối, chặt vừa ăn, cho xương đuôi heo vào nồi nước sôi luộc sơ với gừng và muối, sau đó rửa sạch. Cho lại xương vào nồi, cho nước ngập mặt xương, bỏ vào nồi củ hành khô đập dập, rễ mùi, 2 thìa cf muối, 1 thìa cf đường. Khi sôi hớt sạch bọt rồi hạ nhỏ lửa, ninh xương trong 30 phút.
Mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành, mùi rửa sạch cắt khúc.
* Bước 2
Nồi xương được thì cho sấu vào, để sôi khoảng 5 phút là sấu mềm, dầm sấu ra canh, chế nước và nêm gia vi lại cho vừa miệng. Cho mùng, hành, mùi chờ canh sôi lại thì tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh Sườn Nấu Sấu
Canh Sườn Nấu Sấu
#chuachuathanhthanh
Nguyên liệu
400 g
sườn non
1 lít
nước
5 quả
sấu
1 trái
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Nấu sôi nước cho thịt sườn heo vào, nấu sôi lên lại vớt thật sạch bọt, rồi hạ lửa nhỏ hầm sườn 30 phút rồi cho sấu vào nấu chín dầm ra lấy chất chua, thêm cà chua cắt múi cau vào. Nêm nếm lại cho gia vị vào cho vừa khẩu vị
* Bước 2
Cho canh ra tô
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Canh chua chay
Canh chua chay
#ebepvang
Canh chua chay thanh đạm nhưng vẫn đủ chất.
Nguyên liệu
100 gram
giá đỗ
1 miếng
thơm
1 quả
cà chua
1/2 củ
cà rốt
4 quả
sấu
1 lát
đậu non
100 gram
nấm tươi
100 gram
nấm bào ngư
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: Nấm tươi, nấm bào ngư cắt cuống, rửa sạch. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch cà rốt, thơm, cà chua, giá sống, boaro, sấu.
* Bước 2
Cho chảo lên bếp, phi thơm phần cọng boaro, cho nấm tươi và nấm bào ngư vào xào với thìa hạt nêm chay.
* Bước 3
Cà rốt cắt khúc cho vào nồi nước, thêm tí muối, đun sôi khoảng 15 phút, cho sấu vào, sau đó xắt cục nhỏ đậu khuôn non cho vào, tiếp theo đến nấm, thơm và cà chua lát, sôi thì nêm gia vị vừa ăn, sau cùng cho giá, khoảng 2 phút thì tắt bếp.
* Bước 4
Múc canh ra tô, rắc ngò lên trên, ăn khi nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh chua chay
Cách Làm Món Canh chua chay của Pham Diep
#ebepvang
một món chay thanh đạm cho ngày mùng 1
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm chút hành rồi cho cà chua, sấu, dứa, nấm hương vào đảo chín, cho 1 thìa hạt nêm và 1 thìa muối, thêm nửa lít nước vào nấu sôi khoảng 5-7p
Sau đó cho đậu bắp, giá vào, nêm lại rồi bắc ra, thêm ngò và hành cho thơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Sấu ngâm chua ngọt
Sấu ngâm chua ngọt
Nguyên liệu
3 kg
sấu
2.8 kg
đường
1 miếng
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sấu cạo vỏ, rửa sạch. Trong time cạo thì ngâm sấu trong nước muối
* Bước 2
Cạo xong rửa sạch. Đập dập rồi ngâm với nước vôi trong 5h cho giòn và bớt vị chua
* Bước 3
Sau 5h. Rửa sạch sấu qua 7 lần nước cho sạch nước vôi. Đun sôi nồi nước cùng ít muối. Nước sôi tắt bếp. Đổ sấu vào đảo qua chừng 20 giây thấy sấu ngả màu vàng thì đổ ra rổ liền. Đừng để lâu quá bị nhão sấu
* Bước 4
Để sấu thật ráo nước. Phải thật ráo nha. Ko thôi bị lên men. Đổ sấu ra thau. 1 lớp sấu 1 lớp đường. Cứ để trong thau qua đêm cho tan đường. Ko cần bỏ hũ đâu
* Bước 5
Lâu lâu đảo đều lên cho đường tan.
* Bước 6
Ngâm qua đêm. Đường sẽ ko tan hết đâu. Nhưng mình cứ vớt sấu bỏ vào hũ. Hũ khô ráo ko nước nhé. Chỉ vớt sấu thôi.
* Bước 7
Đường với nước đường còn lại mình đổ vào nồi. Cho thêm 1mcp muối và nửa củ gừng băm nhỏ. Khuấy đều tay cho tan đường và ko bị cháy. Hớt bọt bỏ đi. Đun sôi chừng 5p là được. Tắt bếp để thật nguội rồi đổ vào hũ sấu lúc nãy. Xong. Qua ngày hôm sau là ăn đc luôn. Tuyệt đối tránh nước lã rớt vào là bị lên men đó nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh sấu thịt băm rang
Canh sấu thịt băm rang
Món canh thanh mát vào mùa hè, tận dụng thịt băm rang sẵn còn dư của bữa trc.
Nguyên liệu
3 - 4 quả
Sấu
2 quả bé
Cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà chua thái nhỏ, cho xào cà chua, đầu hành, sấu cùng với thịt băm rang sắn. Nêm lại cho vừa miệng bằng mắm, hạt nêm, mì chính
* Bước 2
Đổ 1 bát canh nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa đun tầm 5 phút. Bỏ giá đỗ vào sôi lại, thêm hành hoa thái nhỏ và tắt bếp. Nêm lại cho vừa miệng. Vớt sấu ra 1 cái vợt, dầm nát sấu hòa vào nước canh, lọc bỏ bã sâu
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne