Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng vịt bắc thảo

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng vịt bắc thảo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cháo khô mực

Cháo khô mực

Cách Làm Món Cháo khô mực của Lan Anh Nguyễn

Nhà còn 1 tô cơm nguội từ tối qua. Lục tủ lạnh vẫn còn ít khô mực, tôm khô nên mình nghĩ ngay món cháo mực để xử lý tô cơm nguội 😆😆😆😆 Cháo mực khô cho vị ngọt rất riêng, vừa lạ miệng, vừa thơm ngon lại rất dễ ăn và lành.

Nguyên liệu

Gạo tẻ, gạo nếp (mình dùng cơm nguội dư từ tối qua hihi)

3 con

mực khô

100 gr

tôm khô

4

trứng vịt bắc thảo

3 cục

huyết heo

300 gr

da heo

3 cặp

bánh quẩy

Gừng, hành, tỏi khô

Hành lá, ngò rí, giá

Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: - Mực và tôm khô rửa sạch. Mực ngâm với nước ấm pha chút rượu trắng, tôm ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút. Rửa sạch, để ráo, mực cắt miếng vừa ăn. - Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. - Da heo rửa sạch, luộc sơ, rửa lại với nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn. - Huyết rửa sạch, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn. - Giá, hành, ngò rửa sạch, để ráo - Hành, tỏi khô băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, cắt sợi.
Sơ chế: - Mực và tôm khô rửa sạch. Mực ngâm với nước ấm pha chút rượu trắng, tôm ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút. Rửa sạch, để ráo, mực cắt miếng vừa ăn. - Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. - Da heo rửa sạch, luộc sơ, rửa lại với nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn. - Huyết rửa sạch, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn. - Giá, hành, ngò rửa sạch, để ráo - Hành, tỏi khô băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, cắt sợi. Sơ chế: - Mực và tôm khô rửa sạch. Mực ngâm với nước ấm pha chút rượu trắng, tôm ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút. Rửa sạch, để ráo, mực cắt miếng vừa ăn. - Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. - Da heo rửa sạch, luộc sơ, rửa lại với nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn. - Huyết rửa sạch, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn. - Giá, hành, ngò rửa sạch, để ráo - Hành, tỏi khô băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, cắt sợi. Sơ chế: - Mực và tôm khô rửa sạch. Mực ngâm với nước ấm pha chút rượu trắng, tôm ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút. Rửa sạch, để ráo, mực cắt miếng vừa ăn. - Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. - Da heo rửa sạch, luộc sơ, rửa lại với nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn. - Huyết rửa sạch, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn. - Giá, hành, ngò rửa sạch, để ráo - Hành, tỏi khô băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, cắt sợi.

* Bước 2

Phi thơm hành tỏi với 1/2 gừng sợi với dầu ăn. Cho mực, tôm khô vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho nước vào và gạo đã vo sạch vào (bạn nên nấu cháo lỏng để ăn với quẩy nhen) để nấu cháo. - Bạn đun cháo sôi khoảng 10 phút, để lửa liu riu sôi thêm 10 phút nữa bạn tắt bếp. Vẫn đậy nắp để cháo nhừ. - Sau 20 phút bạn bật bếp đun thêm 10 phút. Tiếp tục cho huyết, da heo vào nấu đến khi cháo chín.
Phi thơm hành tỏi với 1/2 gừng sợi với dầu ăn. Cho mực, tôm khô vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho nước vào và gạo đã vo sạch vào (bạn nên nấu cháo lỏng để ăn với quẩy nhen) để nấu cháo. - Bạn đun cháo sôi khoảng 10 phút, để lửa liu riu sôi thêm 10 phút nữa bạn tắt bếp. Vẫn đậy nắp để cháo nhừ. - Sau 20 phút bạn bật bếp đun thêm 10 phút. Tiếp tục cho huyết, da heo vào nấu đến khi cháo chín. Phi thơm hành tỏi với 1/2 gừng sợi với dầu ăn. Cho mực, tôm khô vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho nước vào và gạo đã vo sạch vào (bạn nên nấu cháo lỏng để ăn với quẩy nhen) để nấu cháo. - Bạn đun cháo sôi khoảng 10 phút, để lửa liu riu sôi thêm 10 phút nữa bạn tắt bếp. Vẫn đậy nắp để cháo nhừ. - Sau 20 phút bạn bật bếp đun thêm 10 phút. Tiếp tục cho huyết, da heo vào nấu đến khi cháo chín. Phi thơm hành tỏi với 1/2 gừng sợi với dầu ăn. Cho mực, tôm khô vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho nước vào và gạo đã vo sạch vào (bạn nên nấu cháo lỏng để ăn với quẩy nhen) để nấu cháo. - Bạn đun cháo sôi khoảng 10 phút, để lửa liu riu sôi thêm 10 phút nữa bạn tắt bếp. Vẫn đậy nắp để cháo nhừ. - Sau 20 phút bạn bật bếp đun thêm 10 phút. Tiếp tục cho huyết, da heo vào nấu đến khi cháo chín.

* Bước 3

Bạn cho giá vào tô rồi múc cháo lên trên. Để lên mặt cháo trứng bắc thảo, hành, ngò, gừng sợi, bánh quẩy và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức tô cháo mực ngọt lịm ngon lành hihi
Bạn cho giá vào tô rồi múc cháo lên trên. Để lên mặt cháo trứng bắc thảo, hành, ngò, gừng sợi, bánh quẩy và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức tô cháo mực ngọt lịm ngon lành hihi Bạn cho giá vào tô rồi múc cháo lên trên. Để lên mặt cháo trứng bắc thảo, hành, ngò, gừng sợi, bánh quẩy và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức tô cháo mực ngọt lịm ngon lành hihi Bạn cho giá vào tô rồi múc cháo lên trên. Để lên mặt cháo trứng bắc thảo, hành, ngò, gừng sợi, bánh quẩy và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức tô cháo mực ngọt lịm ngon lành hihi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gỏi mực rau mầm

Gỏi mực rau mầm

Cách Làm Món Gỏi mực rau mầm của Dibee

Món này kiểu vét tủ lạnh luôn😅. Thường mình hay làm gỏi rau mầm trộn dầu giấm thịt bò (ct của tác giả Thế Vy trên Cookpad bất bại luôn, các bạn có thể đánh “rau mầm trộn” vao thanh tìm kiếm sẽ ra nhé). Hôm nay ko có thịt bò mà chỉ có mực mẹ gửi lên nên mình chơi luôn. Do mực ko có độ đậm đà như thịt nên mình cho thêm 2 trứng bắc thảo vào để tạo độ béo. Ai thích ăn trứng bắc thảo thì hãy cho nha, ai ko ăn dc thì khỏi cũng ko sao 😊. Rau mầm hãy mua mầm rau muống ăn ngọt chứ đừng mua mầm củ cải rất hăng và khó ăn.

Nguyên liệu

1 hộp

rau mầm

1 con

mực lá

2 quả

cà chua

1 quả

trứng vịt bắc thảo

Pha Nước mắm chua ngọt trộn gỏi

2 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

giấm

2 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng canh

tương ớt

2 muỗng canh

nước

Tỏi băm + ớt băm cho tuỳ thích

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau mầm rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch cắt lát hoặc múi cau.

* Bước 2

Mực rửa sạch móc bỏ chất dơ rồi cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo lên cho xíu dầu và tỏi băm vào. Tỏi vừa hơi vàng thì cho mực vào xào nhanh tay, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, xíu tiêu. Mực vừa săn là tắt bếp liền.

* Bước 3

Pha nước mắm trộn gỏi theo định lượng như trên phần nguyên liệu.

* Bước 4

Trình bày: cho rau mầm vào thố thuỷ tinh, xếp cà lên xung quanh. Trút mực trong chảo lên trên. Rưới 1/2 chén nước mắm chua ngọt lên. Còn lại đe chấm. Cắt trứng bắc thảo làm đôi rồi xếp lên chụp hình xong mới cho chồng ăn nhé hehe 😆

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chả giò tảo mộc

Chả giò tảo mộc

Chả giò tảo mộc

Một món khai vị đơn giản nhưng khá ngon miệng

Nguyên liệu

1 củ

cà rốt nhỏ

2

trứng vịt muối

2

trứng vịt bắc thảo

4 miếng

rong biển cuộn

200 gr

cá thác lác

1

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt rửa sạch, ngâm muối, cắt sợi

* Bước 2

Luộc cà rốt và đậu. Cho thêm ít muối vào luộc cho xanh. Lạp xưởng cắt làm 4
Luộc cà rốt và đậu. Cho thêm ít muối vào luộc cho xanh. Lạp xưởng cắt làm 4

* Bước 3

Trứng muối luộc khoảng 10'. Trứng muối và trứng bắc thảo cắt làm 8
Trứng muối luộc khoảng 10'. Trứng muối và trứng bắc thảo cắt làm 8

* Bước 4

Cá thác lác ướp ít hạt nêm, tiêu cho ngon ngon. Nếu có chả cá thác lác thì ngon hơn nhé
Cá thác lác ướp ít hạt nêm, tiêu cho ngon ngon. Nếu có chả cá thác lác thì ngon hơn nhé

* Bước 5

Dùng 1 miếng rong biển quết lên 1 lớp cá thác lác, đến 2 lạp xưởng, 2 đậu, 2 cà rốt, 4 miếng trứng muối, 4 trứng bắc thảo rồi cuộn chặt tay lại
Dùng 1 miếng rong biển quết lên 1 lớp cá thác lác, đến 2 lạp xưởng, 2 đậu, 2 cà rốt, 4 miếng trứng muối, 4 trứng bắc thảo rồi cuộn chặt tay lại Dùng 1 miếng rong biển quết lên 1 lớp cá thác lác, đến 2 lạp xưởng, 2 đậu, 2 cà rốt, 4 miếng trứng muối, 4 trứng bắc thảo rồi cuộn chặt tay lại Dùng 1 miếng rong biển quết lên 1 lớp cá thác lác, đến 2 lạp xưởng, 2 đậu, 2 cà rốt, 4 miếng trứng muối, 4 trứng bắc thảo rồi cuộn chặt tay lại

* Bước 6

Đập 1 trứng gà ra tô, khuấy đều. Sau đó lăn cuộn chả giò qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù
Đập 1 trứng gà ra tô, khuấy đều. Sau đó lăn cuộn chả giò qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù

* Bước 7

Cho lên chảo chiên lửa vừa đến khi thấy vàng đều thì vớt ra
Cho lên chảo chiên lửa vừa đến khi thấy vàng đều thì vớt ra

* Bước 8

Cái này ăn kèm tương xí muội hoặc tương ớt là hết sẩy nha cả nhà
Cái này ăn kèm tương xí muội hoặc tương ớt là hết sẩy nha cả nhà

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Súp cua trứng Bắc thảo

Súp cua trứng Bắc thảo

Súp cua trứng Bắc thảo

Đặt không có cua nên em thay bằng thịt hết ạ, mọi người có ghẹ hay tôm cắt hạt lựu bỏ thêm cũng ngon Súp cua nhưng không có cua hehe

Nguyên liệu

2 cái

xương gà, hoặc xương heo (mình hầm xương gà mua 25k 1kg)

2 cái

bẹ đùi gà, có thể thay thế bằng thịt heo

2 trái

bắp Mỹ

50 gr

nấm tuyết

2 củ

cà rốt

5

trứng gà

50

trứng cút

5

trứng vịt Bắc Thảo

200 gr

nấm bào ngư (có thể thay bằng loại nấm mình thích cũng được)

1 củ

cải trắng

1 củ

hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch xương gà, bắc nồi nước sôi để rửa sạch lại

* Bước 2

Cho 6 lít nước, cho phần xương gà, thịt gà vào hầm cho ngọt nước Nêm 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, 3 muỗng đường cho ngấm vào thịt cho ngọt, hầm 60p, cho thêm 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng hầm chung
Cho 6 lít nước, cho phần xương gà, thịt gà vào hầm cho ngọt nước Nêm 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, 3 muỗng đường cho ngấm vào thịt cho ngọt, hầm 60p, cho thêm 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng hầm chung

* Bước 3

Sơ chế rau củ Bắp tách hạt, cà rốt cắt hạt lựu, nấm tuyết ngâm cho nở, cắt nhuyễn Nấm bào ngư xé sợi nhỏ,
Sơ chế rau củ Bắp tách hạt, cà rốt cắt hạt lựu, nấm tuyết ngâm cho nở, cắt nhuyễn Nấm bào ngư xé sợi nhỏ,

* Bước 4

Luộc trứng cút, bóc vỏ Trứng Bắc thảo lột vỏ, cắt làm 6
Luộc trứng cút, bóc vỏ Trứng Bắc thảo lột vỏ, cắt làm 6

* Bước 5

Vớt thịt gà ra, xé sợi nhỏ, rồi bỏ vào nồi nước hầm Cho bắp, nấm bào ngư, cà rốt, nấm tuyết vào nồi Quậy 250gr bột với nước, cho vào
Vớt thịt gà ra, xé sợi nhỏ, rồi bỏ vào nồi nước hầm Cho bắp, nấm bào ngư, cà rốt, nấm tuyết vào nồi Quậy 250gr bột với nước, cho vào

* Bước 6

5 trứng gà đập ra tô, đánh đều rồi rưới vào nồi, vừa rưới vừa quậy cho kéo sợi
5 trứng gà đập ra tô, đánh đều rồi rưới vào nồi, vừa rưới vừa quậy cho kéo sợi

* Bước 7

Nêm cho vừa ăn, cuối cùng bỏ dầu hào vào cho dậy mùi thơm

* Bước 8

Múc ra tô, cho trứng cút, trứng Bắc thảo, ngò rí, hành phi, tiêu lên trên và thưởng thức
Múc ra tô, cho trứng cút, trứng Bắc thảo, ngò rí, hành phi, tiêu lên trên và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . TÔM cuộn trứng bắc thảo

TÔM cuộn trứng bắc thảo

TÔM cuộn trứng bắc thảo

Dai ngon, giòn bùi thơm lừng luôn 😋👍 (Nguồn Chef Nguyễn Văn Trà) #bepvang

Nguyên liệu

200 gr

tôm tươi

100 gr

giò sống

50 gr

cá thác lác nạo

2 quá

trứng vịt bắc thảo

50 gr

bột xù

50 gr

cốm dẹp

1 gói

bột chiên giòn

1 quả

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & trộn quết: Tôm lột vỏ bỏ đầu & chỉ đen rồi chà rửa với muối cho sạch nhớt, để ráo. Tiếp đến dùng bản dao đập dập từng con tôm rồi cho vào thố cùng với giò sống + cá thác lác + hành lá-hành tím-ngò rí băm nhỏ & gia vị vào. Cuối cùng trộn tất cả cho đều rồi quết, nhồi, đập vài lần cho hỗn hợp được dẻo giòn (cá thác lác để vào túi nylon nhồi bóp trước vài phút rồi mới cho vào thố hỗn hợp quết chung)
Sơ chế & trộn quết: Tôm lột vỏ bỏ đầu & chỉ đen rồi chà rửa với muối cho sạch nhớt, để ráo. Tiếp đến dùng bản dao đập dập từng con tôm rồi cho vào thố cùng với giò sống + cá thác lác + hành lá-hành tím-ngò rí băm nhỏ & gia vị vào. Cuối cùng trộn tất cả cho đều rồi quết, nhồi, đập vài lần cho hỗn hợp được dẻo giòn (cá thác lác để vào túi nylon nhồi bóp trước vài phút rồi mới cho vào thố hỗn hợp quết chung) Sơ chế & trộn quết: Tôm lột vỏ bỏ đầu & chỉ đen rồi chà rửa với muối cho sạch nhớt, để ráo. Tiếp đến dùng bản dao đập dập từng con tôm rồi cho vào thố cùng với giò sống + cá thác lác + hành lá-hành tím-ngò rí băm nhỏ & gia vị vào. Cuối cùng trộn tất cả cho đều rồi quết, nhồi, đập vài lần cho hỗn hợp được dẻo giòn (cá thác lác để vào túi nylon nhồi bóp trước vài phút rồi mới cho vào thố hỗn hợp quết chung) Sơ chế & trộn quết: Tôm lột vỏ bỏ đầu & chỉ đen rồi chà rửa với muối cho sạch nhớt, để ráo. Tiếp đến dùng bản dao đập dập từng con tôm rồi cho vào thố cùng với giò sống + cá thác lác + hành lá-hành tím-ngò rí băm nhỏ & gia vị vào. Cuối cùng trộn tất cả cho đều rồi quết, nhồi, đập vài lần cho hỗn hợp được dẻo giòn (cá thác lác để vào túi nylon nhồi bóp trước vài phút rồi mới cho vào thố hỗn hợp quết chung)

* Bước 2

Chuẩn bị: Trứng bắc thảo lột vỏ rồi cắt từng miếng vừa. Cốm khô xay nhỏ không nhuyễn rồi trộn với bột xù
Chuẩn bị: Trứng bắc thảo lột vỏ rồi cắt từng miếng vừa. Cốm khô xay nhỏ không nhuyễn rồi trộn với bột xù Chuẩn bị: Trứng bắc thảo lột vỏ rồi cắt từng miếng vừa. Cốm khô xay nhỏ không nhuyễn rồi trộn với bột xù Chuẩn bị: Trứng bắc thảo lột vỏ rồi cắt từng miếng vừa. Cốm khô xay nhỏ không nhuyễn rồi trộn với bột xù

* Bước 3

Tạo hình: Chia hỗn hợp tôm thành những viên tròn lớn nhỏ tùy thích rồi ấn lõm giữa viên xong để trứng bắc thảo vào làm nhân, sau đó vo tròn. Tiếp đến nhúng viên tôm qua trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn xong nhúng trở lại trứng, cuối cùng lăn qua hỗn hợp bột xù-cốm khô (Với nguyên liệu trên được 4 viên lớn như hình)
Tạo hình: Chia hỗn hợp tôm thành những viên tròn lớn nhỏ tùy thích rồi ấn lõm giữa viên xong để trứng bắc thảo vào làm nhân, sau đó vo tròn. Tiếp đến nhúng viên tôm qua trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn xong nhúng trở lại trứng, cuối cùng lăn qua hỗn hợp bột xù-cốm khô (Với nguyên liệu trên được 4 viên lớn như hình) Tạo hình: Chia hỗn hợp tôm thành những viên tròn lớn nhỏ tùy thích rồi ấn lõm giữa viên xong để trứng bắc thảo vào làm nhân, sau đó vo tròn. Tiếp đến nhúng viên tôm qua trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn xong nhúng trở lại trứng, cuối cùng lăn qua hỗn hợp bột xù-cốm khô (Với nguyên liệu trên được 4 viên lớn như hình) Tạo hình: Chia hỗn hợp tôm thành những viên tròn lớn nhỏ tùy thích rồi ấn lõm giữa viên xong để trứng bắc thảo vào làm nhân, sau đó vo tròn. Tiếp đến nhúng viên tôm qua trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn xong nhúng trở lại trứng, cuối cùng lăn qua hỗn hợp bột xù-cốm khô (Với nguyên liệu trên được 4 viên lớn như hình)

* Bước 4

Chiên: Chiên với dầu nhiều, dầu nóng hạ lửa nhỏ vừa cho viên thịt vào chiên, lúc chiên dùng đũa lăn qua lại cho chín vàng đều. Viên tôm chín cho ra giấy thấm dầu
Chiên: Chiên với dầu nhiều, dầu nóng hạ lửa nhỏ vừa cho viên thịt vào chiên, lúc chiên dùng đũa lăn qua lại cho chín vàng đều. Viên tôm chín cho ra giấy thấm dầu Chiên: Chiên với dầu nhiều, dầu nóng hạ lửa nhỏ vừa cho viên thịt vào chiên, lúc chiên dùng đũa lăn qua lại cho chín vàng đều. Viên tôm chín cho ra giấy thấm dầu

* Bước 5

Thành phẩm: Viên tôm cuộn dai giòn, dẻo bùi của trứng bắc thảo, vị vừa ăn, màu sắc đẹp & rất thơm. Dùng nóng với tương xí muội rất ngon lắm luôn
Thành phẩm: Viên tôm cuộn dai giòn, dẻo bùi của trứng bắc thảo, vị vừa ăn, màu sắc đẹp & rất thơm. Dùng nóng với tương xí muội rất ngon lắm luôn Thành phẩm: Viên tôm cuộn dai giòn, dẻo bùi của trứng bắc thảo, vị vừa ăn, màu sắc đẹp & rất thơm. Dùng nóng với tương xí muội rất ngon lắm luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả Cá Bọc Trứng Bách Thảo

Chả Cá Bọc Trứng Bách Thảo

Chả Cá Bọc Trứng Bách Thảo

Mùa này mát trời, chiều chiều có món chiên giòn ăn vặt thì mới đã làm sao. Tuy mất công chút xíu nhưng khi đã thử món chả cá bọc trứng bắc thảo với vỏ ngoài giòn, chả cá dai dai, trứng bắc thảo béo ngậy đặc trưng, chấm cùng tương ớt xí muội thì bao ghiền ạ. Chả cá tươi mình mua siêu thị, các bạn nào có chả cá thu, chả mực, giò sống,... thì tùy ý dùng càng ngon nha!

Nguyên liệu

3 quả

trứng vịt bắc thảo

100 gr

chả cá basa

50 gr

chả cá thác lác

6 muỗng canh

bột chiên xù

1 muỗng cà phê

bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả cá basa, chả cá thác lác quết đều. Tỉ lệ 2:1 này m học từ ct chả cá của chị Nhunhi Vo cookpad rất ngon luôn. Nêm gia vị tiêu, đường, ớt, hành tỏi băm.
Chả cá basa, chả cá thác lác quết đều. Tỉ lệ 2:1 này m học từ ct chả cá của chị Nhunhi Vo cookpad rất ngon luôn. Nêm gia vị tiêu, đường, ớt, hành tỏi băm.

* Bước 2

Hột vịt bắc thảo đập vỏ cẩn thận, nhẹ nhàng lột vỏ.
Hột vịt bắc thảo đập vỏ cẩn thận, nhẹ nhàng lột vỏ.

* Bước 3

Lăn các quả trứng qua bột bắp để trứng dính vào chả cá
Lăn các quả trứng qua bột bắp để trứng dính vào chả cá

* Bước 4

Đeo găng tay nilon, thoa dầu ăn vào. Lấy một ít chả cá dàn mỏng, bọc trứng bác thảo lại kín mép.
Đeo găng tay nilon, thoa dầu ăn vào. Lấy một ít chả cá dàn mỏng, bọc trứng bác thảo lại kín mép.

* Bước 5

Lăn viên chả qua bột chiên xù
Lăn viên chả qua bột chiên xù

* Bước 6

Chiên ngập dầu với lửa vừa
Chiên ngập dầu với lửa vừa

* Bước 7

Để ráo dầu và chờ chả trứng nguội
Để ráo dầu và chờ chả trứng nguội

* Bước 8

Tada bên trong là thế này nè
Tada bên trong là thế này nè

* Bước 9

Cắt viên chả trứng làm 6 phần. Dùng kèm tương ớt, tương xí muội,... Mời cả nhà dùng thử!
Cắt viên chả trứng làm 6 phần. Dùng kèm tương ớt, tương xí muội,... Mời cả nhà dùng thử!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Đậu hủ trứng chà bông bắc thảo

Đậu hủ trứng chà bông bắc thảo

Đậu hủ trứng chà bông bắc thảo

thay đổi khẩu vị xíu cho gia đình mình nha

Nguyên liệu

2 cây

đậu hủ trứng(siêu thị)

1

trứng vịt bắc thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt 2 cây đậu hủ làm 8 lăm qua bột giòn,dầu nóng bắt đầu cho vào chảo chiên vàng giòn nha cả nhà
Cắt 2 cây đậu hủ làm 8 lăm qua bột giòn,dầu nóng bắt đầu cho vào chảo chiên vàng giòn nha cả nhà

* Bước 2

Lột trứng bắc thảo cắt làm 8, sắp đậu hủ lên dĩa cho mỡ hành, trứng bắc thảo,chà bông lên zậy là đã có món ngon thưởng thức cùng gia đình thật ấm áp, chúc các bạn thành công nhé
Lột trứng bắc thảo cắt làm 8, sắp đậu hủ lên dĩa cho mỡ hành, trứng bắc thảo,chà bông lên zậy là đã có món ngon thưởng thức cùng gia đình thật ấm áp, chúc các bạn thành công nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Súp bắp cua gà xé

Súp bắp cua gà xé

Súp bắp cua gà xé

Thèm thì triển thôi. Món này ngon mà lại dễ làm! Chúc cả nhà ngon miệng nhé! #bepvang

Nguyên liệu

250 gr

thịt cua

2 bộ

xương gà

1 trái

bắp nếp

1/2 trái

bắp Mỹ

1 củ

cà rốt

100 gr

nấm gì cũng được

30

trứng cút

2

trứng gà

4

trứng vịt bắc thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà hầm lấy nước, khi hầm cho vào 1 củ hành tây nhỏ, 1 nhánh gừng đập dập, hành tím đã phi vàng. Hớt bọt thường xuyên cho nước trong
Gà hầm lấy nước, khi hầm cho vào 1 củ hành tây nhỏ, 1 nhánh gừng đập dập, hành tím đã phi vàng. Hớt bọt thường xuyên cho nước trong

* Bước 2

Thịt gà thì xé nhỏ. Bắp tách hạt, cà rốt cắt hạt lựu, nấm đông cô/ nấm bào ngư hoặc nấm rơm đều được, xắt nhỏ,
Thịt gà thì xé nhỏ. Bắp tách hạt, cà rốt cắt hạt lựu, nấm đông cô/ nấm bào ngư hoặc nấm rơm đều được, xắt nhỏ,

* Bước 3

Nước súp sôi thì cho bắp + cà rốt + nấm vào nấu, sôi lại cho tiếp thịt gà, thịt cua, trứng cút vào. Sôi lại lần nữa thì cho trứng gà đã đánh đều vào nồi súp, khuất đều. Sau cùng cho 1 chén nước bột năng/ hoặc bột bắp đã hòa tan vào nồi súp khuấy đều, nêm nếm.
Nước súp sôi thì cho bắp + cà rốt + nấm vào nấu, sôi lại cho tiếp thịt gà, thịt cua, trứng cút vào. Sôi lại lần nữa thì cho trứng gà đã đánh đều vào nồi súp, khuất đều. Sau cùng cho 1 chén nước bột năng/ hoặc bột bắp đã hòa tan vào nồi súp khuấy đều, nêm nếm.

* Bước 4

Múc ra chén/ tô, cho ngò rí, ít dầu mè, tiêu, ớt sate vào măm măm thôi. Nguyên liệu này cho 6 tô như hình và 1 tô chưa múc ra :D
Múc ra chén/ tô, cho ngò rí, ít dầu mè, tiêu, ớt sate vào măm măm thôi. Nguyên liệu này cho 6 tô như hình và 1 tô chưa múc ra :D Múc ra chén/ tô, cho ngò rí, ít dầu mè, tiêu, ớt sate vào măm măm thôi. Nguyên liệu này cho 6 tô như hình và 1 tô chưa múc ra :D Múc ra chén/ tô, cho ngò rí, ít dầu mè, tiêu, ớt sate vào măm măm thôi. Nguyên liệu này cho 6 tô như hình và 1 tô chưa múc ra :D

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cải bó xôi xào 3 loại trứng

Cải bó xôi xào 3 loại trứng

Cải bó xôi xào 3 loại trứng

Món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nhanh, gọn, vừa có rau xanh và vừa có thể thay thế canh. #miniblog

Nguyên liệu

400-500 gram

cải bó xôi

2 quả

trứng vịt bắc Thảo

2 quả

trứng vịt muối

2 quả

trứng gà

1/2 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng cà phê

muối

1/2 muỗng canh

nước tương dùng cho nấu ăn (loại ít mặn)

1/2 muỗng cafe

đường

30-50 grams

bột bắp/ bột năng

250 ml

nước nóng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi vào, tao đều. Sau đó cho dầu hào vào.

* Bước 2

Cho rau đã cắt khúc vào xào (lưu ý, bỏ bớt lá sẽ ngon hơn)

* Bước 3

Nêm 1/2 muỗng muối + 1/2 muỗng đường vào xào chung với rau. Sau đó cho nước sôi vào.

* Bước 4

Phần chuẩn bị trứng: 2 quả trứng gà, đánh lên bỏ ra chén riêng, cho ít muối vào. Trứng bắc thảo và trứng muối cắt nhỏ

* Bước 5

Cho hỗn hợp trứng gà vào phần nước sôi, vớt bọt hạ lửa. Cho thêm trứng bắc thảo và trứng muối vào. Khuấy bột bắp/ bột năng với 1 ít nước lạnh (không được cho trực tiếp hay khuấy với nước nóng vì dễ gây đóng cục) sau đó cho vào chảo.

* Bước 6

Khi thấy phần rau và trứng sệt lại, nêm ít nước tương và nếm lại cho vừa ăn và tắc bếp. Các bạn lưu ý, về phần món này xào rau phải nhanh, khi các thao tác nhanh sẽ giử được màu xanh của rau, nếu các bạn muốn vị đậm đà cho thể thêm ít hạt nêm hoặc bột ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng vịt bắc thảo

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng vịt bắc thảo
Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ nước
Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo dẻo

Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo dẻo
Top 9 các món ăn được chế biến từ Gạo tẻ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gạo tẻ
Top 9 các món ăn được chế biến từ Gừng xắt sợi

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gừng xắt sợi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne