Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ nước

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . SP.0609 - Cơm Hấp Khô Mực

SP.0609 - Cơm Hấp Khô Mực

Cách Làm Món SP.0609 - Cơm Hấp Khô Mực của Sơn Perth

Có những lúc không có thời gian mình thường làm những món cơm trộn như thế này để ăn cho gọn nhưng cũng không làm mất đi sự tinh tế và giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Nguyên liệu

1,5 lon

gạo

2 quả

trứng gà

2 muỗng

mỡ nước

1 muỗng cf

bột nêm gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khô mực rửa sạch ngâm nước 10p. Lột bỏ miếng lưng. Rửa sạch và để ráo.

* Bước 2

Gạo vo sạch rồi cho nước hầm xương vào. Cho vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.

* Bước 3

Khi nước vừa sôi lên thì thả mực vào rồi đậy nắp. Tiếp tục nấu cho tới khi cơm chín là được.

* Bước 4

Gắp mực ra xắt miếng vừa ăn.
Gắp mực ra xắt miếng vừa ăn.

* Bước 5

Rưới chút mỡ vào trộn đều lên.

* Bước 6

Đánh tan trứng với bột nêm gà rồi cho vào cơm trộn đều lên trước khi ăn.
Đánh tan trứng với bột nêm gà rồi cho vào cơm trộn đều lên trước khi ăn.

* Bước 7

Múc cơm ra dĩa. Khi ăn chấm kèm nước tương tỏi ớt băm với chút dầu mè.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . SP.0237 - Canh Sâm Bổ Lượng & Nấm Đông Cô Nấu Thả

SP.0237 - Canh Sâm Bổ Lượng & Nấm Đông Cô Nấu Thả

Cách Làm Món SP.0237 - Canh Sâm Bổ Lượng & Nấm Đông Cô Nấu Thả của Sơn Perth

Món canh này do mình nghĩ ra để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Thường thì sâm bổ lượng là món ngọt nhưng nay mình đem nấu thành 1 món canh mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu

1 muỗng canh

mỡ nước

2 muỗng canh

nước lạnh

2 muỗng canh

hạt sen khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả cá thác lác đầu tiên là quết với chút nước lạnh bóp đều cho hỗn hợp dẻo lại. Sau đó cho mỡ nước bóp tiếp cho hỗn hợp dẻo lại rồi cho lòng trắng trứng gà vào bóp tiếp lần nữa. Nêm gia vị vừa ăn, thêm chút dầu mè và gốc hành lá băm nhuyễn cho thơm.

* Bước 2

Nấm đông cô ngâm mềm, xả nước muối rồi vắt ráo.

* Bước 3

Múc nhân cho vào phần nấm rồi dùng tăm xỏ qua định hình lại. Đem hấp cách thủy 15p cho chín rồi lấy ra để nguội.
Múc nhân cho vào phần nấm rồi dùng tăm xỏ qua định hình lại. Đem hấp cách thủy 15p cho chín rồi lấy ra để nguội.

* Bước 4

Bắc nước nấu hạt sen và hoài sơn cho thật mềm sau đó mới cho táo và nhãn nhục vào nấu. Nêm gia vị vừa ăn sau đó thả nấm đông cô đã hấp khi nãy vào nấu sôi trở lại là được.

* Bước 5

Múc ra tô và ăn kèm cơm trắng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Đậu phụ sốt cà chua 🍅

Đậu phụ sốt cà chua 🍅

Cách Làm Món Đậu phụ sốt cà chua 🍅 của Lâm Lâmm

Món ăn dân dã cho ngày hè, thêm bát canh rau luộc là nhất rồi

Nguyên liệu

2 củ

hành khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá thái nhỏ. Hành khô thái lát, để riêng.

* Bước 2

Đậu rửa qua nước sạch, thái làm 6

* Bước 3

Cà chua thái múi cau mỏng, cho dễ chín

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo, nhiều chút để rán đậu, rán khi dầu sủi tăm, lửa nhỏ, rán đến khi vàng đều 2 mặt cho ra đĩa.

* Bước 5

Trong 1 nồi khác, cho 2m mỡ vào, trút hành khô, sau đó cho cà chua vào, thêm 1m hạt nêm, 1/2m mì chính, 1m đường (cho mắm muối vào để cà chua nhanh mềm), đảo khoảng 3' thì cho 1/2 bát ăn cơm nước lọc, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng muỗng dằm cà chua ra.

* Bước 6

Khi cà chua đã nhuyễn, phần nước sốt đủ để quyện đều chỗ đậu (nếu ít phải thêm nước), nêm nếm sốt vừa miệng, cho đậu phụ vào, đảo nhẹ rồi đậy vung, đun 5' cho đậu mềm, ngấm sốt

* Bước 7

Rắc tiêu, hành lá vào khi đậu đã mềm.
Rắc tiêu, hành lá vào khi đậu đã mềm.

* Bước 8

TiP: dùng mỡ nước sẽ ngon hơn dầu ăn rất rất nhiều, phần sốt thơm, ngậy hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cá Trèn Kho Tiêu

Cá Trèn Kho Tiêu

Cá Trèn Kho Tiêu

#12ThangBepVui Cá Trèn là một giống cá da trơn sống tự nhiên ở vùng nước ngọt, hiện chưa nuôi được. Ngoài vị béo, ngọt, cá trèn còn chưa nhiều vitamin và protein rất có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt là tim mạch. Do chỉ có thể đánh bắt theo mùa, cho nên, giá thành của cá hơi cao. Thế nhưng, bù lại, cá trèn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn rất ngon… #CaTrenKhoTieu #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

250 gam

cá trèn

1/2 tbsp

tỏi băm

2 tbsp

đường

1/2 tsp

hạt nêm

1/2 tbsp

dầu hào

1/2 tsp

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trèn làm sạch, cắt đôi. Ướp cá với: 1/2tsp nước màu dừa + 2tbsp đường + 1/2tbsp tỏi băm + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tbsp dầu hào + 1/4tsp tiêu + 4tbsp nước mắm + 1tbsp mỡ nước. Trộn đều và để 10 phút cho cá thấm gia vị trước khi kho.
Cá trèn làm sạch, cắt đôi. Ướp cá với: 1/2tsp nước màu dừa + 2tbsp đường + 1/2tbsp tỏi băm + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tbsp dầu hào + 1/4tsp tiêu + 4tbsp nước mắm + 1tbsp mỡ nước. Trộn đều và để 10 phút cho cá thấm gia vị trước khi kho. Cá trèn làm sạch, cắt đôi. Ướp cá với: 1/2tsp nước màu dừa + 2tbsp đường + 1/2tbsp tỏi băm + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tbsp dầu hào + 1/4tsp tiêu + 4tbsp nước mắm + 1tbsp mỡ nước. Trộn đều và để 10 phút cho cá thấm gia vị trước khi kho.

* Bước 2

Cho cá lên bếp để kho. Khi nước sốt sôi lên, ta trở mặt cá lại và kho tiếp khoảng 1 phút. Sau đó, ta cho thêm vào nồi cá khoảng 3tbsp nước nóng để tránh cạn nước và kho tiếp ở lửa nhỏ.
Cho cá lên bếp để kho. Khi nước sốt sôi lên, ta trở mặt cá lại và kho tiếp khoảng 1 phút. Sau đó, ta cho thêm vào nồi cá khoảng 3tbsp nước nóng để tránh cạn nước và kho tiếp ở lửa nhỏ. Cho cá lên bếp để kho. Khi nước sốt sôi lên, ta trở mặt cá lại và kho tiếp khoảng 1 phút. Sau đó, ta cho thêm vào nồi cá khoảng 3tbsp nước nóng để tránh cạn nước và kho tiếp ở lửa nhỏ.

* Bước 3

Đến khi nước sốt vừa sánh lại, ta cho 1/4tsp tiêu vào rồi tắt bếp. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Đến khi nước sốt vừa sánh lại, ta cho 1/4tsp tiêu vào rồi tắt bếp. Món này dùng với cơm nóng rất ngon. Đến khi nước sốt vừa sánh lại, ta cho 1/4tsp tiêu vào rồi tắt bếp. Món này dùng với cơm nóng rất ngon. Đến khi nước sốt vừa sánh lại, ta cho 1/4tsp tiêu vào rồi tắt bếp. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh Nghêu Nấu Khế, Thì Là

Canh Nghêu Nấu Khế, Thì Là

Canh Nghêu Nấu Khế, Thì Là

#GlobalApron2024 #BoSungChatSat Nghêu là loài động vật nước mặn thân mềm, có hai mảnh vỏ, thường sinh trưởng ở ven biển, nới có nhiều cát sỏi. Trong thịt nghêu có chứa nhiều chất đạm, béo và các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, can xi, i ốt và các vitamin B1, B6, B12, C… Nghêu kết hợp với thì là, khế, cà chua sẽ tạo thành một món canh hấp dẫn với độ ngọt đặc trưng đến từ nước luộc nghêu… #CanhNgheuNauKheThiLa #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

1.5 kg

nghêu

3 trái

cà chua

2 trái

khế

3 nhánh

thì là

3 nhánh

hành lá

3/4 tsp

bột ngọt

2 tsp

đường

1 tsp

tiêu

1 tbsp

muối

1 tbsp

ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Cà chua xắt múi cau. Khế gọt rìa, xắt lát hình ngôi sao. Thì là rửa sạch, chỉ lấy phần lá xắt nhỏ. Hành lá xắt khúc.
Chuẩn bị nguyên liệu. Cà chua xắt múi cau. Khế gọt rìa, xắt lát hình ngôi sao. Thì là rửa sạch, chỉ lấy phần lá xắt nhỏ. Hành lá xắt khúc. Chuẩn bị nguyên liệu. Cà chua xắt múi cau. Khế gọt rìa, xắt lát hình ngôi sao. Thì là rửa sạch, chỉ lấy phần lá xắt nhỏ. Hành lá xắt khúc. Chuẩn bị nguyên liệu. Cà chua xắt múi cau. Khế gọt rìa, xắt lát hình ngôi sao. Thì là rửa sạch, chỉ lấy phần lá xắt nhỏ. Hành lá xắt khúc.

* Bước 2

Nghêu ngâm nước pha 1tbsp muối + 1tbsp ớt băm trong 1 tiếng trước khi chế biến để nghêu nhả cát. Sau đó rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước. Nấu đến khi nước vừa sôi thì cho nghêu vô nồi để nấu. Khi nghêu vừa há miệng, ta vớt nghêu ra, để nguội và tách vỏ, lấy thịt. Nước luộc nghêu giữ lại. Cho 2tbsp mỡ nước + 1.5tbsp hành tím bào mỏng vào chảo phi cho thơm. Cho phần thịt nghêu vào xào lửa lớn. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu, đảo nhanh rồi trút ra dĩa.
Nghêu ngâm nước pha 1tbsp muối + 1tbsp ớt băm trong 1 tiếng trước khi chế biến để nghêu nhả cát. Sau đó rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước. Nấu đến khi nước vừa sôi thì cho nghêu vô nồi để nấu. Khi nghêu vừa há miệng, ta vớt nghêu ra, để nguội và tách vỏ, lấy thịt. Nước luộc nghêu giữ lại.
Cho 2tbsp mỡ nước + 1.5tbsp hành tím bào mỏng vào chảo phi cho thơm. Cho phần thịt nghêu vào xào lửa lớn. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu, đảo nhanh rồi trút ra dĩa. Nghêu ngâm nước pha 1tbsp muối + 1tbsp ớt băm trong 1 tiếng trước khi chế biến để nghêu nhả cát. Sau đó rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước. Nấu đến khi nước vừa sôi thì cho nghêu vô nồi để nấu. Khi nghêu vừa há miệng, ta vớt nghêu ra, để nguội và tách vỏ, lấy thịt. Nước luộc nghêu giữ lại.
Cho 2tbsp mỡ nước + 1.5tbsp hành tím bào mỏng vào chảo phi cho thơm. Cho phần thịt nghêu vào xào lửa lớn. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu, đảo nhanh rồi trút ra dĩa. Nghêu ngâm nước pha 1tbsp muối + 1tbsp ớt băm trong 1 tiếng trước khi chế biến để nghêu nhả cát. Sau đó rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước. Nấu đến khi nước vừa sôi thì cho nghêu vô nồi để nấu. Khi nghêu vừa há miệng, ta vớt nghêu ra, để nguội và tách vỏ, lấy thịt. Nước luộc nghêu giữ lại.
Cho 2tbsp mỡ nước + 1.5tbsp hành tím bào mỏng vào chảo phi cho thơm. Cho phần thịt nghêu vào xào lửa lớn. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu, đảo nhanh rồi trút ra dĩa.

* Bước 3

Cho 2tbsp mỡ nước vào nồi nấu canh. Cho 1 gốc sả cắt xéo vào phi cho thơm. Sau đó cho thêm 1.5tbsp hành tím xắt lát vào phi chung. Khi hành vàng thơm, ta cho cà chua vào xào chung. Khi cà vừa săn lại, ta cho nước luộc nghêu vào nấu. (nhớ lọc chừa phần cát còn sót lại dưới đáy nồi).
Cho 2tbsp mỡ nước vào nồi nấu canh. Cho 1 gốc sả cắt xéo vào phi cho thơm. Sau đó cho thêm 1.5tbsp hành tím xắt lát vào phi chung. Khi hành vàng thơm, ta cho cà chua vào xào chung. Khi cà vừa săn lại, ta cho nước luộc nghêu vào nấu. (nhớ lọc chừa phần cát còn sót lại dưới đáy nồi). Cho 2tbsp mỡ nước vào nồi nấu canh. Cho 1 gốc sả cắt xéo vào phi cho thơm. Sau đó cho thêm 1.5tbsp hành tím xắt lát vào phi chung. Khi hành vàng thơm, ta cho cà chua vào xào chung. Khi cà vừa săn lại, ta cho nước luộc nghêu vào nấu. (nhớ lọc chừa phần cát còn sót lại dưới đáy nồi). Cho 2tbsp mỡ nước vào nồi nấu canh. Cho 1 gốc sả cắt xéo vào phi cho thơm. Sau đó cho thêm 1.5tbsp hành tím xắt lát vào phi chung. Khi hành vàng thơm, ta cho cà chua vào xào chung. Khi cà vừa săn lại, ta cho nước luộc nghêu vào nấu. (nhớ lọc chừa phần cát còn sót lại dưới đáy nồi).

* Bước 4

Ta nấu cà chua khoảng 3 phút sẽ cho tiếp khế vào nấu thêm 2 phút. Sau đó, ta nêm vào nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 2tsp đường. Thả phần thịt nghêu đã xào vào, nấu thêm 1 phút, nếm lại cho vừa khẩu vị. Thỉnh thoảng, ta hớt bọt cho nước không bị đục.
Ta nấu cà chua khoảng 3 phút sẽ cho tiếp khế vào nấu thêm 2 phút. Sau đó, ta nêm vào nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 2tsp đường. Thả phần thịt nghêu đã xào vào, nấu thêm 1 phút, nếm lại cho vừa khẩu vị. Thỉnh thoảng, ta hớt bọt cho nước không bị đục. Ta nấu cà chua khoảng 3 phút sẽ cho tiếp khế vào nấu thêm 2 phút. Sau đó, ta nêm vào nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 2tsp đường. Thả phần thịt nghêu đã xào vào, nấu thêm 1 phút, nếm lại cho vừa khẩu vị. Thỉnh thoảng, ta hớt bọt cho nước không bị đục. Ta nấu cà chua khoảng 3 phút sẽ cho tiếp khế vào nấu thêm 2 phút. Sau đó, ta nêm vào nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 2tsp đường. Thả phần thịt nghêu đã xào vào, nấu thêm 1 phút, nếm lại cho vừa khẩu vị. Thỉnh thoảng, ta hớt bọt cho nước không bị đục.

* Bước 5

Tắt bếp rồi cho thì là xắt nhỏ, 1/4tsp tiêu và hành lá cắt khúc vào nồi canh.
Tắt bếp rồi cho thì là xắt nhỏ, 1/4tsp tiêu và hành lá cắt khúc vào nồi canh. Tắt bếp rồi cho thì là xắt nhỏ, 1/4tsp tiêu và hành lá cắt khúc vào nồi canh. Tắt bếp rồi cho thì là xắt nhỏ, 1/4tsp tiêu và hành lá cắt khúc vào nồi canh.

* Bước 6

Múc ra tô, để vài con nghêu còn nguyên vỏ lên mặt để trang trí, thêm ít lá thì là rồi thưởng thức.
Múc ra tô, để vài con nghêu còn nguyên vỏ lên mặt để trang trí, thêm ít lá thì là rồi thưởng thức. Múc ra tô, để vài con nghêu còn nguyên vỏ lên mặt để trang trí, thêm ít lá thì là rồi thưởng thức. Múc ra tô, để vài con nghêu còn nguyên vỏ lên mặt để trang trí, thêm ít lá thì là rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mì gói xào rau muống tóp mỡ

Mì gói xào rau muống tóp mỡ

Mì gói xào rau muống tóp mỡ

#1montronvi #GlobalApron2024 Mì gói xào rau muống tóp mỡ đơn giản mà ngon 😋

Nguyên liệu

200 gram

tóp mỡ

3 gói

2 muỗng canh

tỏi băm

2 muỗng canh

mỡ nước

1 muỗng cà phê

đường

1 muỗng cà phê

nước mắm

1/2 muỗng canh

muối

1 muỗng canh

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu sôi 1 lít nước thì tắt bếp, cho mì vô trụng 1 phút rồi đổ ra rổ xả nước,để ráo mì.
Nấu sôi 1 lít nước thì tắt bếp, cho mì vô trụng 1 phút rồi đổ ra rổ xả nước,để ráo mì. Nấu sôi 1 lít nước thì tắt bếp, cho mì vô trụng 1 phút rồi đổ ra rổ xả nước,để ráo mì. Nấu sôi 1 lít nước thì tắt bếp, cho mì vô trụng 1 phút rồi đổ ra rổ xả nước,để ráo mì.

* Bước 2

Rau muống lặt lá sâu, cọng già rồi ngắt khúc, rửa sạch, để ráo. _ Nấu sôi 1 lít nước, cho muối + dầu ăn vô rồi cho rau muống vô trụng 2 phút, vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút rồi vớt ra để thật ráo.
Rau muống lặt lá sâu, cọng già rồi ngắt khúc, rửa sạch, để ráo. 
_ Nấu sôi 1 lít nước, cho muối + dầu ăn vô rồi cho rau muống vô trụng 2 phút, vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút rồi vớt ra để thật ráo. Rau muống lặt lá sâu, cọng già rồi ngắt khúc, rửa sạch, để ráo. 
_ Nấu sôi 1 lít nước, cho muối + dầu ăn vô rồi cho rau muống vô trụng 2 phút, vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút rồi vớt ra để thật ráo. Rau muống lặt lá sâu, cọng già rồi ngắt khúc, rửa sạch, để ráo. 
_ Nấu sôi 1 lít nước, cho muối + dầu ăn vô rồi cho rau muống vô trụng 2 phút, vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút rồi vớt ra để thật ráo.

* Bước 3

Cho mỡ vô chảo, mỡ nóng cho tỏi băm vô phi thơm rồi đổ rau muống vô xào, nêm vô 1 gói muối mì + nước mắm + đường,xào 3 phút.
Cho mỡ vô chảo, mỡ nóng cho tỏi băm vô phi thơm rồi đổ rau muống vô xào, nêm vô 1 gói muối mì + nước mắm + đường,xào 3 phút. Cho mỡ vô chảo, mỡ nóng cho tỏi băm vô phi thơm rồi đổ rau muống vô xào, nêm vô 1 gói muối mì + nước mắm + đường,xào 3 phút. Cho mỡ vô chảo, mỡ nóng cho tỏi băm vô phi thơm rồi đổ rau muống vô xào, nêm vô 1 gói muối mì + nước mắm + đường,xào 3 phút.

* Bước 4

Tiếp đó đổ mì vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho tóp mỡ vô đảo đều là xong.
Tiếp đó đổ mì vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho tóp mỡ vô đảo đều là xong. Tiếp đó đổ mì vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho tóp mỡ vô đảo đều là xong. Tiếp đó đổ mì vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho tóp mỡ vô đảo đều là xong.

* Bước 5

Múc mì gói xào rau muống tóp mỡ ra đĩa,ăn nóng với nước tương ớt cắt lát hoặc tương ớt tuỳ thích.
Múc mì gói xào rau muống tóp mỡ ra đĩa,ăn nóng với nước tương ớt cắt lát hoặc tương ớt tuỳ thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cá Nục Kho Măng

Cá Nục Kho Măng

Cách Làm Món Cá Nục Kho Măng của Huỳnh Phát

#GlobalApron2024 #BoSungChatSat Cá Nục là một loại cá biển khá quen thuộc, có thịt ngon, béo nhẹ và ít xương. Thành phần dinh dưỡng của cá nục vô cùng phong phú với protein, khoáng chất, đặc biệt là sắt, kali, phốt pho… Cá Nục thường được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn đa dạng: hấp, chiên, kho, canh… Và một trong những món ngon từ loại cá này trên mâm cơm gia đình chính là món Cá Nục Kho Măng. #CaNucKhoMang #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

500 gam

cá Nục

500 gam

măng

2.5 tbsp

tỏi băm

3.5 tsp

hạt nêm

1.5 tsp

bột ngọt

2 tsp

tiêu

3 tbsp

đường

3.5 tbsp

nước mắm

1 trái

ớt sừng

50 gam

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá nục bỏ đầu, ruột, rửa thật sạch. Ướp cá với: 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/4tsp muối + 1tsp hành tím băm + 1tsp tỏi băm + 1/2tbsp nước mắm. Trộn thật đều và để cá thấm khoảng 10 phút.
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá nục bỏ đầu, ruột, rửa thật sạch. Ướp cá với: 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/4tsp muối + 1tsp hành tím băm + 1tsp tỏi băm + 1/2tbsp nước mắm. Trộn thật đều và để cá thấm khoảng 10 phút. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá nục bỏ đầu, ruột, rửa thật sạch. Ướp cá với: 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/4tsp muối + 1tsp hành tím băm + 1tsp tỏi băm + 1/2tbsp nước mắm. Trộn thật đều và để cá thấm khoảng 10 phút. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá nục bỏ đầu, ruột, rửa thật sạch. Ướp cá với: 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/4tsp muối + 1tsp hành tím băm + 1tsp tỏi băm + 1/2tbsp nước mắm. Trộn thật đều và để cá thấm khoảng 10 phút.

* Bước 2

Măng rửa sạch, luộc với nước sôi pha 1tsp muối. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi cắt sợi, vắt thật ráo nước.
Măng rửa sạch, luộc với nước sôi pha 1tsp muối. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi cắt sợi, vắt thật ráo nước. Măng rửa sạch, luộc với nước sôi pha 1tsp muối. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi cắt sợi, vắt thật ráo nước. Măng rửa sạch, luộc với nước sôi pha 1tsp muối. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi cắt sợi, vắt thật ráo nước.

* Bước 3

Bắc lên chảo 2tbsp mỡ nước + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó cho phần măng đã rửa vào xào trên lửa lớn. Nêm và đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp đường. Ta đảo đều cho tan gia vị rồi xúc măng ra dĩa.
Bắc lên chảo 2tbsp mỡ nước + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó cho phần măng đã rửa vào xào trên lửa lớn. Nêm và đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp đường. Ta đảo đều cho tan gia vị rồi xúc măng ra dĩa. Bắc lên chảo 2tbsp mỡ nước + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó cho phần măng đã rửa vào xào trên lửa lớn. Nêm và đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp đường. Ta đảo đều cho tan gia vị rồi xúc măng ra dĩa. Bắc lên chảo 2tbsp mỡ nước + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó cho phần măng đã rửa vào xào trên lửa lớn. Nêm và đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp đường. Ta đảo đều cho tan gia vị rồi xúc măng ra dĩa.

* Bước 4

Cho 3tbsp mỡ nước vào chảo. Lần lượt cho cá nục đã ướp vào chiên sơ trên lửa vừa (không chiên chín cá). Mỗi mặt chiên khoảng 1 phút cho đến khi vừa vàng thì ta trở sang mặt kia. Cá vừa vàng 2 mặt thì cho ra dĩa
Cho 3tbsp mỡ nước vào chảo. Lần lượt cho cá nục đã ướp vào chiên sơ trên lửa vừa (không chiên chín cá). Mỗi mặt chiên khoảng 1 phút cho đến khi vừa vàng thì ta trở sang mặt kia. Cá vừa vàng 2 mặt thì cho ra dĩa Cho 3tbsp mỡ nước vào chảo. Lần lượt cho cá nục đã ướp vào chiên sơ trên lửa vừa (không chiên chín cá). Mỗi mặt chiên khoảng 1 phút cho đến khi vừa vàng thì ta trở sang mặt kia. Cá vừa vàng 2 mặt thì cho ra dĩa Cho 3tbsp mỡ nước vào chảo. Lần lượt cho cá nục đã ướp vào chiên sơ trên lửa vừa (không chiên chín cá). Mỗi mặt chiên khoảng 1 phút cho đến khi vừa vàng thì ta trở sang mặt kia. Cá vừa vàng 2 mặt thì cho ra dĩa

* Bước 5

Cho vào chảo 2tbsp mỡ nước. Khi mỡ nóng, ta cho: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp gốc hành lá xắt nhỏ + 1tbsp ớt sừng băm (có thể gia giảm lượng ớt tuỳ khẩu vị hoặc chọn ớt không cay). Phi cho tất cả thơm lên. Sau đó, cho vào chảo: 2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 1tsp tiêu + 3tbsp nước mắm + 1tsp nước màu dừa + 250ml nước. Nấu cho tất cả sôi lên và có màu vàng cánh gián vừa ý. Nêm nếm lại cho nước sốt kho cá có độ ngọt và mặn nhẹ
Cho vào chảo 2tbsp mỡ nước. Khi mỡ nóng, ta cho: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp gốc hành lá xắt nhỏ + 1tbsp ớt sừng băm (có thể gia giảm lượng ớt tuỳ khẩu vị hoặc chọn ớt không cay). Phi cho tất cả thơm lên. Sau đó, cho vào chảo: 2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 1tsp tiêu + 3tbsp nước mắm + 1tsp nước màu dừa + 250ml nước. Nấu cho tất cả sôi lên và có màu vàng cánh gián vừa ý. Nêm nếm lại cho nước sốt kho cá có độ ngọt và mặn nhẹ Cho vào chảo 2tbsp mỡ nước. Khi mỡ nóng, ta cho: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp gốc hành lá xắt nhỏ + 1tbsp ớt sừng băm (có thể gia giảm lượng ớt tuỳ khẩu vị hoặc chọn ớt không cay). Phi cho tất cả thơm lên. Sau đó, cho vào chảo: 2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 1tsp tiêu + 3tbsp nước mắm + 1tsp nước màu dừa + 250ml nước. Nấu cho tất cả sôi lên và có màu vàng cánh gián vừa ý. Nêm nếm lại cho nước sốt kho cá có độ ngọt và mặn nhẹ Cho vào chảo 2tbsp mỡ nước. Khi mỡ nóng, ta cho: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp gốc hành lá xắt nhỏ + 1tbsp ớt sừng băm (có thể gia giảm lượng ớt tuỳ khẩu vị hoặc chọn ớt không cay). Phi cho tất cả thơm lên. Sau đó, cho vào chảo: 2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 1tsp tiêu + 3tbsp nước mắm + 1tsp nước màu dừa + 250ml nước. Nấu cho tất cả sôi lên và có màu vàng cánh gián vừa ý. Nêm nếm lại cho nước sốt kho cá có độ ngọt và mặn nhẹ

* Bước 6

Ta xếp cá và chảo nước sốt để kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cá chín và thấm. Sau đó, ta cho phần măng đã xào vào chảo cá kho chung khoảng 3 phút nữa.
Ta xếp cá và chảo nước sốt để kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cá chín và thấm. Sau đó, ta cho phần măng đã xào vào chảo cá kho chung khoảng 3 phút nữa. Ta xếp cá và chảo nước sốt để kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cá chín và thấm. Sau đó, ta cho phần măng đã xào vào chảo cá kho chung khoảng 3 phút nữa. Ta xếp cá và chảo nước sốt để kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cá chín và thấm. Sau đó, ta cho phần măng đã xào vào chảo cá kho chung khoảng 3 phút nữa.

* Bước 7

Ta cho phần gốc hành xắt khúc vào chảo cá, đậy nắp kho khoảng 1 phút thì mở nắp ra. Cho phần lá hành xắt khúc vào ớt xắt lát vào chảo cá. Kho thêm khoảng 2 phút, khi nước sốt kho cá xăm xắp cạn thì tắt bếp. Múc cá ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu dọn ăn với cơm nóng.
Ta cho phần gốc hành xắt khúc vào chảo cá, đậy nắp kho khoảng 1 phút thì mở nắp ra. Cho phần lá hành xắt khúc vào ớt xắt lát vào chảo cá. Kho thêm khoảng 2 phút, khi nước sốt kho cá xăm xắp cạn thì tắt bếp. Múc cá ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu dọn ăn với cơm nóng. Ta cho phần gốc hành xắt khúc vào chảo cá, đậy nắp kho khoảng 1 phút thì mở nắp ra. Cho phần lá hành xắt khúc vào ớt xắt lát vào chảo cá. Kho thêm khoảng 2 phút, khi nước sốt kho cá xăm xắp cạn thì tắt bếp. Múc cá ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu dọn ăn với cơm nóng. Ta cho phần gốc hành xắt khúc vào chảo cá, đậy nắp kho khoảng 1 phút thì mở nắp ra. Cho phần lá hành xắt khúc vào ớt xắt lát vào chảo cá. Kho thêm khoảng 2 phút, khi nước sốt kho cá xăm xắp cạn thì tắt bếp. Múc cá ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu dọn ăn với cơm nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cá Chép Om Dưa

Cá Chép Om Dưa

Cá Chép Om Dưa

#GlobalApron2024 #ChuaChuaThanhThanh Cá Chép Om Dưa là một món ăn mang dấu ấn của vùng đồng bằng Bắc bộ. Ngoài vị cá ngon ngọt, vị béo của thịt ba rọi chấy vàng, vị bùi của đậu hũ chiên, điểm nhấn của món ăn chính là vị chua thanh, nhè nhẹ đến từ dưa cải, cơm mẻ, giấm bổng và cà chua. Thêm vào đó những gia vị rau củ hỗ trợ như: hành lá, thì là, gừng, nghệ, hành tím, tỏi, ớt… hoà quyện cùng vị ngọt của nước dừa xiêm, đã khiến cho ai đã thử qua món ăn này một lần là sẽ vương vấn mãi không quên… #CaChepOmDua #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

400 gam

dưa cải

2-3 trái

cà chua

10 gam

gừng

10 gam

nghệ

100 gam

thì là

50 gam

hành lá

1 trái

ớt sừng

3 tbsp

cơm mẻ

2.5 tbsp

muối

2.5 tbsp

đường

1 tbsp

hạt nêm

1 tbsp

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá chép làm sạch, để vảy. Ngâm cá với: 2tbsp muối + 2cup nước dưa cải + nước cho ngập cá trong vòng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch. Thịt ba rọi thái miếng vừa ăn. Thì là, hành lá cắt khúc. Phần gốc hành đập giập. Gừng xắt nhỏ. Nghệ giã nhỏ, ép lấy nước. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ. Dưa cải rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
Cá chép làm sạch, để vảy. Ngâm cá với: 2tbsp muối + 2cup nước dưa cải + nước cho ngập cá trong vòng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.
Thịt ba rọi thái miếng vừa ăn. Thì là, hành lá cắt khúc. Phần gốc hành đập giập. Gừng xắt nhỏ. Nghệ giã nhỏ, ép lấy nước. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ. Dưa cải rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Cá chép làm sạch, để vảy. Ngâm cá với: 2tbsp muối + 2cup nước dưa cải + nước cho ngập cá trong vòng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.
Thịt ba rọi thái miếng vừa ăn. Thì là, hành lá cắt khúc. Phần gốc hành đập giập. Gừng xắt nhỏ. Nghệ giã nhỏ, ép lấy nước. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ. Dưa cải rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Cá khứa mỗi bên 2 đường. Ướp cá với hỗn hợp nước ướp gồm: 4tbsp nước nghệ + 1.5tbsp đường + 1/2tbsp muối + 1tbsp hạt nêm + 1/2tbsp tiêu + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp ớt sừng băm. Để khoảng 10 phút cho cá thấm. Sau đó, đem cá chiên sơ trong 4tbsp mỡ nước cho hơi vàng cả hai mặt thì vớt ra. Tiếp theo, ta cho phần ba rọi đã xắt vào xào cho đến khi thịt săn lại và rám vàng thì vớt ra.
Cá khứa mỗi bên 2 đường. Ướp cá với hỗn hợp nước ướp gồm: 4tbsp nước nghệ + 1.5tbsp đường + 1/2tbsp muối + 1tbsp hạt nêm + 1/2tbsp tiêu + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp ớt sừng băm. Để khoảng 10 phút cho cá thấm. Sau đó, đem cá chiên sơ trong 4tbsp mỡ nước cho hơi vàng cả hai mặt thì vớt ra. Tiếp theo, ta cho phần ba rọi đã xắt vào xào cho đến khi thịt săn lại và rám vàng thì vớt ra. Cá khứa mỗi bên 2 đường. Ướp cá với hỗn hợp nước ướp gồm: 4tbsp nước nghệ + 1.5tbsp đường + 1/2tbsp muối + 1tbsp hạt nêm + 1/2tbsp tiêu + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp ớt sừng băm. Để khoảng 10 phút cho cá thấm. Sau đó, đem cá chiên sơ trong 4tbsp mỡ nước cho hơi vàng cả hai mặt thì vớt ra. Tiếp theo, ta cho phần ba rọi đã xắt vào xào cho đến khi thịt săn lại và rám vàng thì vớt ra. Cá khứa mỗi bên 2 đường. Ướp cá với hỗn hợp nước ướp gồm: 4tbsp nước nghệ + 1.5tbsp đường + 1/2tbsp muối + 1tbsp hạt nêm + 1/2tbsp tiêu + 1/2tsp bột ngọt + 1tbsp ớt sừng băm. Để khoảng 10 phút cho cá thấm. Sau đó, đem cá chiên sơ trong 4tbsp mỡ nước cho hơi vàng cả hai mặt thì vớt ra. Tiếp theo, ta cho phần ba rọi đã xắt vào xào cho đến khi thịt săn lại và rám vàng thì vớt ra.

* Bước 3

Cho vô chảo 4tbsp mỡ nước + 1/2tbsp hành tím + 1/2tbsp tỏi + gốc hành đập giập + gừng xắt sợi + xác nghệ + 1tbsp ớt băm, phi cho thơm. Cho 400g dưa cải đã xắt vào xào cho đến khi chín săn lại thì ta cho phần thịt trước đó vào xào chung và cho hết phần nước ướp cá còn lại vào luôn. Đảo thật đều.
Cho vô chảo 4tbsp mỡ nước + 1/2tbsp hành tím + 1/2tbsp tỏi + gốc hành đập giập + gừng xắt sợi + xác nghệ + 1tbsp ớt băm, phi cho thơm. Cho 400g dưa cải đã xắt vào xào cho đến khi chín săn lại thì ta cho phần thịt trước đó vào xào chung và cho hết phần nước ướp cá còn lại vào luôn. Đảo thật đều. Cho vô chảo 4tbsp mỡ nước + 1/2tbsp hành tím + 1/2tbsp tỏi + gốc hành đập giập + gừng xắt sợi + xác nghệ + 1tbsp ớt băm, phi cho thơm. Cho 400g dưa cải đã xắt vào xào cho đến khi chín săn lại thì ta cho phần thịt trước đó vào xào chung và cho hết phần nước ướp cá còn lại vào luôn. Đảo thật đều. Cho vô chảo 4tbsp mỡ nước + 1/2tbsp hành tím + 1/2tbsp tỏi + gốc hành đập giập + gừng xắt sợi + xác nghệ + 1tbsp ớt băm, phi cho thơm. Cho 400g dưa cải đã xắt vào xào cho đến khi chín săn lại thì ta cho phần thịt trước đó vào xào chung và cho hết phần nước ướp cá còn lại vào luôn. Đảo thật đều.

* Bước 4

Cho 3cup nước muối dưa cải vào. Tiếp theo, ta cho cá chép đã chiên vào cùng với nước một trái nước dừa tươi rồi cho thêm nước sôi vào chảo cho ngập cả phần cá. Nấu cho đến khi nước trong chảo sôi lên thì ta hạ lửa nhỏ để om cá. Nhớ hớt bọt thường xuyên và nấu khoảng 10 phút thì trở mặt cá cho cá chín đều.
Cho 3cup nước muối dưa cải vào. Tiếp theo, ta cho cá chép đã chiên vào cùng với nước một trái nước dừa tươi rồi cho thêm nước sôi vào chảo cho ngập cả phần cá. Nấu cho đến khi nước trong chảo sôi lên thì ta hạ lửa nhỏ để om cá. Nhớ hớt bọt thường xuyên và nấu khoảng 10 phút thì trở mặt cá cho cá chín đều. Cho 3cup nước muối dưa cải vào. Tiếp theo, ta cho cá chép đã chiên vào cùng với nước một trái nước dừa tươi rồi cho thêm nước sôi vào chảo cho ngập cả phần cá. Nấu cho đến khi nước trong chảo sôi lên thì ta hạ lửa nhỏ để om cá. Nhớ hớt bọt thường xuyên và nấu khoảng 10 phút thì trở mặt cá cho cá chín đều. Cho 3cup nước muối dưa cải vào. Tiếp theo, ta cho cá chép đã chiên vào cùng với nước một trái nước dừa tươi rồi cho thêm nước sôi vào chảo cho ngập cả phần cá. Nấu cho đến khi nước trong chảo sôi lên thì ta hạ lửa nhỏ để om cá. Nhớ hớt bọt thường xuyên và nấu khoảng 10 phút thì trở mặt cá cho cá chín đều.

* Bước 5

Cá vừa chín, ta cho cà chua, đậu hũ chiên vào chảo. Nêm thêm gia vị cho món ăn: 1tbsp đường + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp nước mắm + 2.5tbsp giấm bổng. Om thêm khoảng 5 phút thì cho hành lá và thì là đã cắt khúc lên trên. Rắc thêm 1/2tsp tiêu rồi tắt bếp.
Cá vừa chín, ta cho cà chua, đậu hũ chiên vào chảo. Nêm thêm gia vị cho món ăn: 1tbsp đường + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp nước mắm + 2.5tbsp giấm bổng. Om thêm khoảng 5 phút thì cho hành lá và thì là đã cắt khúc lên trên. Rắc thêm 1/2tsp tiêu rồi tắt bếp. Cá vừa chín, ta cho cà chua, đậu hũ chiên vào chảo. Nêm thêm gia vị cho món ăn: 1tbsp đường + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp nước mắm + 2.5tbsp giấm bổng. Om thêm khoảng 5 phút thì cho hành lá và thì là đã cắt khúc lên trên. Rắc thêm 1/2tsp tiêu rồi tắt bếp. Cá vừa chín, ta cho cà chua, đậu hũ chiên vào chảo. Nêm thêm gia vị cho món ăn: 1tbsp đường + 1/2tsp bột ngọt + 2tbsp nước mắm + 2.5tbsp giấm bổng. Om thêm khoảng 5 phút thì cho hành lá và thì là đã cắt khúc lên trên. Rắc thêm 1/2tsp tiêu rồi tắt bếp.

* Bước 6

Cho món ăn ra dĩa sâu lòng. Thêm ít gốc hành chẻ mỏng và thì là bên trên. Món này kèm theo dĩa nước mắm dầm ớt, dọn ăn nóng với cơm hoặc bún sẽ rất ngon.
Cho món ăn ra dĩa sâu lòng. Thêm ít gốc hành chẻ mỏng và thì là bên trên. Món này kèm theo dĩa nước mắm dầm ớt, dọn ăn nóng với cơm hoặc bún sẽ rất ngon. Cho món ăn ra dĩa sâu lòng. Thêm ít gốc hành chẻ mỏng và thì là bên trên. Món này kèm theo dĩa nước mắm dầm ớt, dọn ăn nóng với cơm hoặc bún sẽ rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Tôm rang cho bé ăn cơm!

Tôm rang cho bé ăn cơm!

Cách Làm Món Tôm rang cho bé ăn cơm! của Thái Huyền

Có những ngày bố mẹ ăn linh tinh, tôm sú tủ lạnh bỏ xuống rim cho bé ăn cùng cơm và canh rau!

Nguyên liệu

5 con

Tôm sú

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm lột vỏ rửa sạch, chẻ đôi/khứa cắt khúc ướp với xíu mắm + xíu đường + xíu hạt nêm + nước cốt xả/phần giòn của xả (quên thì bỏ qua)

* Bước 2

Pha nước rim: mắm + hạt nêm + đường đỏ + xíu bột canh
Pha nước rim: mắm + hạt nêm + đường đỏ + xíu bột canh Pha nước rim: mắm + hạt nêm + đường đỏ + xíu bột canh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne