Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Tương miso

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tương miso

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm chan trà - Ochazuke

Cơm chan trà - Ochazuke

Cách Làm Món Cơm chan trà - Ochazuke của Vương Châu Giai Kỳ

Mọi người thường lười ăn cơm, nhất là vào những ngày hè nóng bức. Vậy, hãy biến tấu món ăn thành những viên cơm xinh xắn, mang theo vị thanh đạm nhẹ nhàng của miso, hoà cùng vị đắng nhẹ của trà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác vừa lạ vừa mới mẻ.

Nguyên liệu

Cơm trắng

Rong biển cắt nhỏ

Mè trắng

Trà xanh nóng

Tương miso

Cá khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu chín cơm (nên chọn loại gạo khô, hoặc vừa - hạn chế gạo dẻo)
Nấu chín cơm (nên chọn loại gạo khô, hoặc vừa - hạn chế gạo dẻo)

* Bước 2

Sau khi cơm chín thì múc 1 muỗng cơm, nặn thành hình tam giác rồi cho vào chén (tuỳ mọi người ăn nhiều hay ít mà nặn nhiều ít nhé). Cho rong biển, cá, mè…vào (hoặc có thể trộn vào cơm rồi nặn viên sau cũng được)
Sau khi cơm chín thì múc 1 muỗng cơm, nặn thành hình tam giác rồi cho vào chén (tuỳ mọi người ăn nhiều hay ít mà nặn nhiều ít nhé). Cho rong biển, cá, mè…vào (hoặc có thể trộn vào cơm rồi nặn viên sau cũng được) Sau khi cơm chín thì múc 1 muỗng cơm, nặn thành hình tam giác rồi cho vào chén (tuỳ mọi người ăn nhiều hay ít mà nặn nhiều ít nhé). Cho rong biển, cá, mè…vào (hoặc có thể trộn vào cơm rồi nặn viên sau cũng được)

* Bước 3

Cho tương miso lên cơm, châm nước trà đã ủ vào ngập cơm (ủ trà 10 phút nhé mọi người).
Cho tương miso lên cơm, châm nước trà đã ủ vào ngập cơm (ủ trà 10 phút nhé mọi người). Cho tương miso lên cơm, châm nước trà đã ủ vào ngập cơm (ủ trà 10 phút nhé mọi người).

* Bước 4

Về nguyên liệu bỏ vào món ăn, thì ngoài rong biển cắt sợi cần phải có - bạn có thể biến tấu cho cá, thịt, trứng…tuỳ ý thích của bạn cho món cơm này.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Canh rong biển nấu đậu non, tương miso

Canh rong biển nấu đậu non, tương miso

Cách Làm Món Canh rong biển nấu đậu non, tương miso của Pham Huyen

#GlobalApron2024 #anxanhvitraidat

Nguyên liệu

10 g

rong biển khô

1

khuôn đậu non

2 thìa canh

tương miso

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình dùng loại rong này nhen. Ngâm rong với nước lạnh 15 phút cho nở, rửa sạch rồi cắt khúc.
Mình dùng loại rong này nhen. Ngâm rong với nước lạnh 15 phút cho nở, rửa sạch rồi cắt khúc.

* Bước 2

Hòa tương vào 1,5l nước, nấu sôi, cắt đậu non nhẹ nhàng thả vào nồi. Hạ bớt lửa, sôi khoảng 2 phút, thả rong biển vào, nêm gia vị cho vừa miệng, canh sôi thêm khoảng 3 phút là xong.
Hòa tương vào 1,5l nước, nấu sôi, cắt đậu non nhẹ nhàng thả vào nồi. Hạ bớt lửa, sôi khoảng 2 phút, thả rong biển vào, nêm gia vị cho vừa miệng, canh sôi thêm khoảng 3 phút là xong. Hòa tương vào 1,5l nước, nấu sôi, cắt đậu non nhẹ nhàng thả vào nồi. Hạ bớt lửa, sôi khoảng 2 phút, thả rong biển vào, nêm gia vị cho vừa miệng, canh sôi thêm khoảng 3 phút là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Canh miso rong biển, nấm mỡ

Canh miso rong biển, nấm mỡ

Cách Làm Món Canh miso rong biển, nấm mỡ của Pham Huyen

#GlobalApron2024 #anxanhvitraidat

Nguyên liệu

10 g

rong biển khô

200 g

nấm mỡ tươi

2 thìa canh

tương miso

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rong biển ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch, cắt khúc; nấm mỡ rửa sạch, ngâm dấm và muối loãng trong 10 phút. Vớt nấm ra rửa sạch rồi bổ dọc làm đôi.
Rong biển ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch, cắt khúc; nấm mỡ rửa sạch, ngâm dấm và muối loãng trong 10 phút. Vớt nấm ra rửa sạch rồi bổ dọc làm đôi. Rong biển ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch, cắt khúc; nấm mỡ rửa sạch, ngâm dấm và muối loãng trong 10 phút. Vớt nấm ra rửa sạch rồi bổ dọc làm đôi.

* Bước 2

Hòa tương miso vào nước lạnh, nấu sôi rồi cho rong vào, chờ sôi lại cho nấm vào.
Hòa tương miso vào nước lạnh, nấu sôi rồi cho rong vào, chờ sôi lại cho nấm vào. Hòa tương miso vào nước lạnh, nấu sôi rồi cho rong vào, chờ sôi lại cho nấm vào.

* Bước 3

Nêm gia vị cho vừa miệng, để canh sôi khoảng 3-5 phút là xong.
Nêm gia vị cho vừa miệng, để canh sôi khoảng 3-5 phút là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh rong biển, trứng và tương miso

Canh rong biển, trứng và tương miso

Cách Làm Món Canh rong biển, trứng và tương miso của Pham Huyen

Nguyên liệu

2

lá rong mứt

2 quả

trứng

2 thìa canh

tương miso

1 thìa canh

bột năng (hoặc tinh bột ngô)

1 lít

nước

Hành, mùi, gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước và tương miso vào nồi khuấy đều, nấu sôi. Xé nhỏ rong mứt, ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.
Cho nước và tương miso vào nồi khuấy đều, nấu sôi. Xé nhỏ rong mứt, ngâm với nước sôi để nguội cho mềm. Cho nước và tương miso vào nồi khuấy đều, nấu sôi. Xé nhỏ rong mứt, ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

* Bước 2

Hòa tan bột với 2 thìa canh nước, sau đó cho trứng vào đánh tan (hòa trứng với bột để tạo trứng vân mây)
Hòa tan bột với 2 thìa canh nước, sau đó cho trứng vào đánh tan (hòa trứng với bột để tạo trứng vân mây) Hòa tan bột với 2 thìa canh nước, sau đó cho trứng vào đánh tan (hòa trứng với bột để tạo trứng vân mây)

* Bước 3

Rong vớt ra để ráo. Nước sôi nêm gia vị vừa miệng, sau đó khuấy nồi nước theo vòng tròn để tạo xoáy nước rồi múc từng thìa trứng đổ vào. Trứng chín sẽ có dải như vân mây vậy. Thả rong vào, chờ sôi lại thì tắt bếp luôn, cho hành mùi vào, ăn nóng. Canh có vị thanh nhẹ, có thể làm món khai vị được.
Rong vớt ra để ráo. Nước sôi nêm gia vị vừa miệng, sau đó khuấy nồi nước theo vòng tròn để tạo xoáy nước rồi múc từng thìa trứng đổ vào. Trứng chín sẽ có dải như vân mây vậy. Thả rong vào, chờ sôi lại thì tắt bếp luôn, cho hành mùi vào, ăn nóng. Canh có vị thanh nhẹ, có thể làm món khai vị được. Rong vớt ra để ráo. Nước sôi nêm gia vị vừa miệng, sau đó khuấy nồi nước theo vòng tròn để tạo xoáy nước rồi múc từng thìa trứng đổ vào. Trứng chín sẽ có dải như vân mây vậy. Thả rong vào, chờ sôi lại thì tắt bếp luôn, cho hành mùi vào, ăn nóng. Canh có vị thanh nhẹ, có thể làm món khai vị được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh rong biển miso

Canh rong biển miso

Cách Làm Món Canh rong biển miso của Bảo Bình

#bepchay #Daisucookpad2022 #ebepvang

Nguyên liệu

Rong biển khô

Nấm tươi (kim châm, rơm, linh chi..tuỳ ý)

Tương miso

Dầu mè

Hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rong biển ngâm khoảng 5-7’ cho rong nở hết ra. Xả lại 1 lần nước và vắt ráo.
Rong biển ngâm khoảng 5-7’ cho rong nở hết ra. Xả lại 1 lần nước và vắt ráo.

* Bước 2

Cho nấm vào nấu với lượng nước đủ dùng. Cho tương miso vào nấu cùng. Cho thêm một ít dầu mè, nêm hạt nêm vừa ăn. Nấu nhỏ lửa khoảng 15’.
Cho nấm vào nấu với lượng nước đủ dùng. Cho tương miso vào nấu cùng. Cho thêm một ít dầu mè, nêm hạt nêm vừa ăn. Nấu nhỏ lửa khoảng 15’. Cho nấm vào nấu với lượng nước đủ dùng. Cho tương miso vào nấu cùng. Cho thêm một ít dầu mè, nêm hạt nêm vừa ăn. Nấu nhỏ lửa khoảng 15’.

* Bước 3

Cho rong biển vào bát/tô và chan nước dùng lên. Cách này là theo đúng phương pháp chế biến của Nhật. Tuy nhiên, các bạn cũng có thể cho rong vào nồi nấu sôi rồi tắt bếp ngay. Rong rất mềm nên nấu kỹ sẽ bị nát.
Cho rong biển vào bát/tô và chan nước dùng lên. Cách này là theo đúng phương pháp chế biến của Nhật. Tuy nhiên, các bạn cũng có thể cho rong vào nồi nấu sôi rồi tắt bếp ngay. Rong rất mềm nên nấu kỹ sẽ bị nát. Cho rong biển vào bát/tô và chan nước dùng lên. Cách này là theo đúng phương pháp chế biến của Nhật. Tuy nhiên, các bạn cũng có thể cho rong vào nồi nấu sôi rồi tắt bếp ngay. Rong rất mềm nên nấu kỹ sẽ bị nát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cotlete Heo Chiên Xù sốt Miso

Cotlete Heo Chiên Xù sốt Miso

Cotlete Heo Chiên Xù sốt Miso

Món này mình học được ở cookpad Nhật nè, gọi là Tonkatsu. Thịt heo chiên ngoài giòn rụm trong mềm ẩm. Sốt miso lạ miệng, rất đậm đà, bắt cơm!

Nguyên liệu

4 miếng

thịt thăn sườn cotlete

1 quả

trứng gà so

4 mc

Bột chiên xù

2 mc

bột mì

1 gói

tương miso

1 mcf

tương cà

1 mcf

tương ớt

1 mc

nước tương

2 mc

nước lọc

1 mcf

gừng xay

1/4 mcf

mù tạt (nếu thích)

1 mcf

mirin/ rượu trắng

1 mcf

đường cát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt thăn colete mua về rửa sạch với nước muối loãng. Ướp 2 mcf hạt nêm, xíu tiêu xay xoa khắp bề mặt thịt. Nên dùng búa dần thịt cho mềm. Ướp thịt 2-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Miếng thịt dày vừa phải để chiên mau chín nha cb.
Thịt thăn colete mua về rửa sạch với nước muối loãng. Ướp 2 mcf hạt nêm, xíu tiêu xay xoa khắp bề mặt thịt. Nên dùng búa dần thịt cho mềm. Ướp thịt 2-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Miếng thịt dày vừa phải để chiên mau chín nha cb.

* Bước 2

Trộn các nguyên liệu phần sốt lại quay lò vi sóng 2 phút hoặc nấu sôi
Trộn các nguyên liệu phần sốt lại quay lò vi sóng 2 phút hoặc nấu sôi

* Bước 3

Đây là gói tương miso
Đây là gói tương miso

* Bước 4

Đánh tan trứng gà
Đánh tan trứng gà

* Bước 5

Tẩm bột mì khô khắp mặt thịt
Tẩm bột mì khô khắp mặt thịt

* Bước 6

Nhúng qua trứng gà
Nhúng qua trứng gà

* Bước 7

Lăn qua bột chiên xù
Lăn qua bột chiên xù

* Bước 8

Dầu nóng chiên với lửa vừa đến khi vàng đều
Dầu nóng chiên với lửa vừa đến khi vàng đều

* Bước 9

Gắp ra đĩa thấm dầu
Gắp ra đĩa thấm dầu

* Bước 10

Dùng kèm bắp cải/ cải thảo bào mỏng, rứoi nước sốt lên thịt, lúc ăn cắt miếng nhỏ cho dễ ăn nha.
Dùng kèm bắp cải/ cải thảo bào mỏng, rứoi nước sốt lên thịt, lúc ăn cắt miếng nhỏ cho dễ ăn nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh cải bẹ xanh rong biển (chay)

Canh cải bẹ xanh rong biển (chay)

Canh cải bẹ xanh rong biển (chay)

Nguyên liệu

1 miếng

gừng

1 m

tương miso

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải bẹ xanh cắt khúc, rong biển rửa sạch để ráo, gừng rửa sạch đập dập

* Bước 2

Bắt nồi phi dầu với gừng cho cải bẹ xanh vào xào cho xăn mặt nêm 1 chút xíu muối hầm đảo đều, cho nước dùng rau củ (nếu không có thì cho nước lọc cũng được), vặn lửa to, khi thấy nước sôi thì cho rong biển vào.

* Bước 3

Khi thấy cải chín thì tắt bếp cho tương miso vào, nêm lại cho vừa ăn. Nếu thích ăn hành thì nêm vào tí ít cho đẹp nhé
Khi thấy cải chín thì tắt bếp cho tương miso vào, nêm lại cho vừa ăn. Nếu thích ăn hành thì nêm vào tí ít cho đẹp nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh miso

Canh miso

Canh miso

#batcanhthanhmat Tại nơi mình ở thì không nóng, hiện tại vẫn khá lạnh. Nhưng vì tính chất nghề nghiệp nên một bát canh thanh mát vẫn là cứu cánh cho mình sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu

1 tbsp

tương miso

2 lá

tảo kombu

2 cây

nấm shitake

1 hộp

đậu non nhỏ

1 vốc

cá khô bào katshuo-bushi

1 tbsp

hondashi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đây là những nguyên liệu cơ bản mình có cho canh miso. Kombu là tảo bẹ được khai thác từ vùng biển Hokkaido Nhật Bản. Nó cũng là một trong những nguyên liệu quan trọng khi nấu nước dùng daishi đó ạ ^^ khi nấu nước dùng thì mình không rửa Kombu mà chỉ lau qua rồi đun trực tiếp trong 10-15p
Đây là những nguyên liệu cơ bản mình có cho canh miso. Kombu là tảo bẹ được khai thác từ vùng biển Hokkaido Nhật Bản. Nó cũng là một trong những nguyên liệu quan trọng khi nấu nước dùng daishi đó ạ ^^ khi nấu nước dùng thì mình không rửa Kombu mà chỉ lau qua rồi đun trực tiếp trong 10-15p Đây là những nguyên liệu cơ bản mình có cho canh miso. Kombu là tảo bẹ được khai thác từ vùng biển Hokkaido Nhật Bản. Nó cũng là một trong những nguyên liệu quan trọng khi nấu nước dùng daishi đó ạ ^^ khi nấu nước dùng thì mình không rửa Kombu mà chỉ lau qua rồi đun trực tiếp trong 10-15p Đây là những nguyên liệu cơ bản mình có cho canh miso. Kombu là tảo bẹ được khai thác từ vùng biển Hokkaido Nhật Bản. Nó cũng là một trong những nguyên liệu quan trọng khi nấu nước dùng daishi đó ạ ^^ khi nấu nước dùng thì mình không rửa Kombu mà chỉ lau qua rồi đun trực tiếp trong 10-15p

* Bước 2

Sau khi vớt tảo Kombu ra thì mình thả tiếp 1 vốc cá bào vào, đun sôi khoảng 1 lúc thì lọc lấy nước trong và cho nấm vào. Vì chỉ nấu 1 lượng nhỏ nên mình chỉ cho vào 1 muỗng ăn cơm tương miso và hạt nên hondashi.
Sau khi vớt tảo Kombu ra thì mình thả tiếp 1 vốc cá bào vào, đun sôi khoảng 1 lúc thì lọc lấy nước trong và cho nấm vào. Vì chỉ nấu 1 lượng nhỏ nên mình chỉ cho vào 1 muỗng ăn cơm tương miso và hạt nên hondashi. Sau khi vớt tảo Kombu ra thì mình thả tiếp 1 vốc cá bào vào, đun sôi khoảng 1 lúc thì lọc lấy nước trong và cho nấm vào. Vì chỉ nấu 1 lượng nhỏ nên mình chỉ cho vào 1 muỗng ăn cơm tương miso và hạt nên hondashi. Sau khi vớt tảo Kombu ra thì mình thả tiếp 1 vốc cá bào vào, đun sôi khoảng 1 lúc thì lọc lấy nước trong và cho nấm vào. Vì chỉ nấu 1 lượng nhỏ nên mình chỉ cho vào 1 muỗng ăn cơm tương miso và hạt nên hondashi.

* Bước 3

Cuối cùng mình khuấy đều tương và gia vị với nước dùng, thả đậu non đã cắt nhỏ. Đun sôi rồi thả hành lá xắt nhỏ vào là hoàn thành rồi ạ. Ở đây mình k có hành lá tươi nên thay bằng hành lá khô (chôm được trong 1 gói mỳ tôm 😭😭) Mời cả nhà ăn trưa với mình nhé 😜 trưa nay thì mình chỉ có bánh mỳ bơ đường và canh miso thôi ạ.
Cuối cùng mình khuấy đều tương và gia vị với nước dùng, thả đậu non đã cắt nhỏ. Đun sôi rồi thả hành lá xắt nhỏ vào là hoàn thành rồi ạ. Ở đây mình k có hành lá tươi nên thay bằng hành lá khô (chôm được trong 1 gói mỳ tôm 😭😭) Mời cả nhà ăn trưa với mình nhé 😜 trưa nay thì mình chỉ có bánh mỳ bơ đường và canh miso thôi ạ. Cuối cùng mình khuấy đều tương và gia vị với nước dùng, thả đậu non đã cắt nhỏ. Đun sôi rồi thả hành lá xắt nhỏ vào là hoàn thành rồi ạ. Ở đây mình k có hành lá tươi nên thay bằng hành lá khô (chôm được trong 1 gói mỳ tôm 😭😭) Mời cả nhà ăn trưa với mình nhé 😜 trưa nay thì mình chỉ có bánh mỳ bơ đường và canh miso thôi ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Lẩu sữa dưỡng sinh (vegan)

Lẩu sữa dưỡng sinh (vegan)

Lẩu sữa dưỡng sinh (vegan)

Món lẩu dành cho người siêu lười đây ạ. Không cần hầm nấu gì, chỉ cần 30 giây là có ngay nồi nước lẩu thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Món lẩu này mình chế theo một món lẩu kiểu Nhật nhưng có biến tấu theo khẩu vị của mình. Chính bản thân mình, khi nấu xong còn thấy ngạc nhiên vì không nghĩ với nguyên liệu đơn giản thế mà nước dùng lại rất ngon.

Nguyên liệu

1 lít

nước dừa tươi

1 lít

sữa đậu nành (nên mua loại sữa làm thủ công, loại đóng hộp vị sẽ kém ngon)

1,5 lít

nước

1 muỗng cafe

tương miso

1 muỗng cafe

dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho Nước dừa, sữa đậu và nước trắng + nước vào nồi. Nêm thêm tương miso, hạt nêm, muối. Táo đỏ cắt đôi hoặc cắt khoanh. Cho táo đỏ và kỷ tử vào nồi. Nấu sôi nước dùng với lửa nhỏ để tránh bị bén nồi, có mùi khét.

* Bước 2

Chỉ cần nấu sôi nước dùng cho miso tan hết, chi thêm dầu mè. Như vậy các bạn đã có 1 nồi nước dùng thanh ngọt, béo. Các bạn có thể dùng nước lẩu này chế thành món mì Udon sữa cũng ngon.
Chỉ cần nấu sôi nước dùng cho miso tan hết, chi thêm dầu mè. Như vậy các bạn đã có 1 nồi nước dùng thanh ngọt, béo. Các bạn có thể dùng nước lẩu này chế thành món mì Udon sữa cũng ngon. Chỉ cần nấu sôi nước dùng cho miso tan hết, chi thêm dầu mè. Như vậy các bạn đã có 1 nồi nước dùng thanh ngọt, béo. Các bạn có thể dùng nước lẩu này chế thành món mì Udon sữa cũng ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tương miso

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tương miso
Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu sọ xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu sọ xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sake

Top 9 các món ăn được chế biến từ Sake
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt thăn heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt thăn heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ vani lỏng

Top 9 các món ăn được chế biến từ vani lỏng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne