Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà hoặc vịt

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà hoặc vịt

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Trứng tráng ruốc cá ngừ đại dương

Trứng tráng ruốc cá ngừ đại dương

Cách Làm Món Trứng tráng ruốc cá ngừ đại dương của Bếp Cô Tấm

Bé nhà mình rất ghét ăn cá vì vậy mình hay làm các món ruốc để bé ăn cho bổ sung chất dinh dưỡng. Ruốc cá ngừ đại dương mình nấu cháo, cho ăn cùng cơm trắng đôi khi tráng cùng trứng để bé ăn cho đổi vị. Hôm nay giới thiệu với cả nhà món trứng tráng ruốc cá ngừ đaị dương nhé!

Nguyên liệu

2 quả

trứng gà hoặc vịt

2-3 thìa

ruốc cá hôi

hành lá hoặc hành củ, nước mắm cốt, dầu ăn (nhà mình hay dùng mỡ lợn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa hành lá thái nhỏ hoặc hành củ bóc vỏ thái nhỏ

* Bước 2

Đập 2 quả trứng vào bát thêm ruốc cá hồi vào rồi cho hành thái nhỏ ở trên vào khuấy đều
Đập 2 quả trứng vào bát thêm ruốc cá hồi vào rồi cho hành thái nhỏ ở trên vào khuấy đều

* Bước 3

Cho chút nước mắm cốt cho thơm

* Bước 4

Cho dầu ăn hay mỡ lợn vào chảo đun nóng rồi đổ hỗn hợp ở trên vào. Đợi cho mặt trứng chiên vàng thì lật mặt trên xuống. Khi 2 mặt đã chín vàng đều thì tắt bếp
Cho dầu ăn hay mỡ lợn vào chảo đun nóng rồi đổ hỗn hợp ở trên vào. Đợi cho mặt trứng chiên vàng thì lật mặt trên xuống. Khi 2 mặt đã chín vàng đều thì tắt bếp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gà viên chiên giòn

Gà viên chiên giòn

Gà viên chiên giòn

#monconyeu Quốc tế thiếu nhi 1/6

Nguyên liệu

500 g

thịt đùi gà phi lê cắt miếng vuông vừa ăn

15 g

đường

30 g

nước tương

1/2 muỗng cà phê

ngũ vị hương

1 muỗng cà phê

hạt nêm gà

1

trứng gà hoặc vịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp tất cả nguyên liệu vào thịt gà. Để qua đêm trong tủ lạnh hoặc 2h.
Ướp tất cả nguyên liệu vào thịt gà. Để qua đêm trong tủ lạnh hoặc 2h.

* Bước 2

Để thịt cho ráo nước.
Để thịt cho ráo nước.

* Bước 3

Cho bột bắp vào thịt gà trộn đều đến khi thịt gà tơi ra từng viên.
Cho bột bắp vào thịt gà trộn đều đến khi thịt gà tơi ra từng viên.

* Bước 4

Cho dầu vào chảo chờ sôi già. Cho 1 xíu bột bắp vào dầu. Sau đó cho lá quế vào và đậy nắp lại không nó sẽ bị trào dầu. Để 30’ vớt lá quế ra.
Cho dầu vào chảo chờ sôi già. Cho 1 xíu bột bắp vào dầu. Sau đó cho lá quế vào và đậy nắp lại không nó sẽ bị trào dầu. Để 30’ vớt lá quế ra.

* Bước 5

Cho từng viên gà vào chiên lần 1.
Cho từng viên gà vào chiên lần 1.

* Bước 6

Sau khi chiên hết lần 1 thì chiên lại lần 2 để gà được giòn lâu.
Sau khi chiên hết lần 1 thì chiên lại lần 2 để gà được giòn lâu.

* Bước 7

Tèn ten. Thành quả đây. Mọi người chấm với tương chua ngọt. Kèm theo là 1 ly trà sữa trân châu thì số 1.
Tèn ten. Thành quả đây. Mọi người chấm với tương chua ngọt. Kèm theo là 1 ly trà sữa trân châu thì số 1.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chả TRỨNG hấp

Chả TRỨNG hấp

Chả TRỨNG hấp

Từ lâu chả trứng hấp thường ăn kèm cùng sườn-bì của cơm tấm ... Mời mọi người thử làm theo cách nhà mình: miếng chả chắc thơm, vị đậm đà, dẻo giòn rất ngon

Nguyên liệu

200 gr

thịt vai xay

100 gr

giò sống (mọc heo)

100 gr

da heo

3 quả

trứng gà (hoặc vịt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc
Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc

* Bước 2

Hấp chả trứng - Hấp chả với lửa vừa, hấp đến khi dùng tăm tre xiên thấy chả khô không dính tăm thì dùng lòng đỏ trứng khuấy tan quét đều khắp mặt chả là được, hấp tiếp 5 phút không đậy nắp nồi để chả có màu vàng đẹp - Tắt bếp, lấy khuôn chả ra để nguội
Hấp chả trứng - Hấp chả với lửa vừa, hấp đến khi dùng tăm tre xiên thấy chả khô không dính tăm thì dùng lòng đỏ trứng khuấy tan quét đều khắp mặt chả là được, hấp tiếp 5 phút không đậy nắp nồi để chả có màu vàng đẹp - Tắt bếp, lấy khuôn chả ra để nguội Hấp chả trứng - Hấp chả với lửa vừa, hấp đến khi dùng tăm tre xiên thấy chả khô không dính tăm thì dùng lòng đỏ trứng khuấy tan quét đều khắp mặt chả là được, hấp tiếp 5 phút không đậy nắp nồi để chả có màu vàng đẹp - Tắt bếp, lấy khuôn chả ra để nguội

* Bước 3

Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo
Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo

* Bước 4

Ăn cùng cơm ngon ngon
Ăn cùng cơm ngon ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Thịt trứng kho coca

Thịt trứng kho coca

Thịt trứng kho coca

Thịt kho coca không cho đường vì coca ngọt, và màu coca cũng rất bắt mắt.

Nguyên liệu

400 g

thịt ba rọi

4

trứng gà hoặc vịt

1 chai

coca 400 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt cắt miếng vừa ăn ướp củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, xíu bột ngọt, xíu tiêu. Trứng luộc chín bốc vỏ. Cho xíu dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi băm cho thịt lên xào săn rồi cho trứng lên, đổ coca lên.
Thịt cắt miếng vừa ăn ướp củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, xíu bột ngọt, xíu tiêu. Trứng luộc chín bốc vỏ. Cho xíu dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi băm cho thịt lên xào săn rồi cho trứng lên, đổ coca lên. Thịt cắt miếng vừa ăn ướp củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, xíu bột ngọt, xíu tiêu. Trứng luộc chín bốc vỏ. Cho xíu dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi băm cho thịt lên xào săn rồi cho trứng lên, đổ coca lên. Thịt cắt miếng vừa ăn ướp củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, xíu bột ngọt, xíu tiêu. Trứng luộc chín bốc vỏ. Cho xíu dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi băm cho thịt lên xào săn rồi cho trứng lên, đổ coca lên.

* Bước 2

Kho cho thịt trứng thấm và miếng thịt mềm. Nêm lại cho vừa ăn.
Kho cho thịt trứng thấm và miếng thịt mềm. Nêm lại cho vừa ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cơm rang dưa bò

Cơm rang dưa bò

Cơm rang dưa bò

Ngoài Hà Nội có món cơm rang dưa ở Mã Mây rất nổi tiếng. Mỗi khi tối đến là quán chật ních, ngồi khắp nơi mà khách vẫn cứ vào nườm nượp. Mình không đi ăn được thì làm ở nhà cũng ngon, lại sạch sẽ.

Nguyên liệu

300 g

thịt bò

300 g

dưa cải muối

400 g

cơm nguội

2 quả

trứng gà hoặc vịt

1 củ

hành tây

3 quả

cà chua

5 cọng

hành lá

2 tép

tỏi

3 củ

hành tím

10 g

nước mắm

10 g

dầu điều

10 g

bột nêm

5 g

đường

2 g

hạt tiêu

2 g

mì chính

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nên nấu gạo khô thì khi cơm nguội, rang cơm mới tơi. Cho nước mắm, dầu điều, 5 g bột nêm, hạt tiêu vào cơm nguội. Trộn đều cơm với gia vị. Chỗ nào còn vón cục thì bóp nát cho tơi và thấm gia vị.
Nên nấu gạo khô thì khi cơm nguội, rang cơm mới tơi. Cho nước mắm, dầu điều, 5 g bột nêm, hạt tiêu vào cơm nguội. Trộn đều cơm với gia vị. Chỗ nào còn vón cục thì bóp nát cho tơi và thấm gia vị. Nên nấu gạo khô thì khi cơm nguội, rang cơm mới tơi. Cho nước mắm, dầu điều, 5 g bột nêm, hạt tiêu vào cơm nguội. Trộn đều cơm với gia vị. Chỗ nào còn vón cục thì bóp nát cho tơi và thấm gia vị.

* Bước 2

Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp cùng 5 g bột nêm.
Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp cùng 5 g bột nêm.

* Bước 3

Dưa cải vắt nước, không cần rửa. Thái nhỏ dưa ra tầm 2 cm.
Dưa cải vắt nước, không cần rửa. Thái nhỏ dưa ra tầm 2 cm.

* Bước 4

Cà chua trần qua nước sôi 30 giây rồi bóc vỏ, thái múi cau. Hành tây thái múi cau, hành lá cắt khúc. Hành tím và tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà chua trần qua nước sôi 30 giây rồi bóc vỏ, thái múi cau. Hành tây thái múi cau, hành lá cắt khúc. Hành tím và tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua trần qua nước sôi 30 giây rồi bóc vỏ, thái múi cau. Hành tây thái múi cau, hành lá cắt khúc. Hành tím và tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

* Bước 5

Lấy 1/4 chỗ cơm nguội đã ướp gia vị chiên lên trong chảo dầu sôi. Khi hạt cơm vàng thì bỏ ra khỏi chảo, dùng tay bóp cơm cho tơi ra.
Lấy 1/4 chỗ cơm nguội đã ướp gia vị chiên lên trong chảo dầu sôi. Khi hạt cơm vàng thì bỏ ra khỏi chảo, dùng tay bóp cơm cho tơi ra. Lấy 1/4 chỗ cơm nguội đã ướp gia vị chiên lên trong chảo dầu sôi. Khi hạt cơm vàng thì bỏ ra khỏi chảo, dùng tay bóp cơm cho tơi ra.

* Bước 6

Phi thơm hành tỏi khô trong chảo. Tới khi vàng thì cho dưa vào xào. Cho 15 g nước vào chảo cho dưa khỏi khô. Cho đường vào chảo cho dưa đỡ mặn.
Phi thơm hành tỏi khô trong chảo. Tới khi vàng thì cho dưa vào xào. Cho 15 g nước vào chảo cho dưa khỏi khô. Cho đường vào chảo cho dưa đỡ mặn. Phi thơm hành tỏi khô trong chảo. Tới khi vàng thì cho dưa vào xào. Cho 15 g nước vào chảo cho dưa khỏi khô. Cho đường vào chảo cho dưa đỡ mặn.

* Bước 7

Xào dưa được 5 phút thì cho hành tây, cà chua, hành lá vào đảo đều. Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào cùng.
Xào dưa được 5 phút thì cho hành tây, cà chua, hành lá vào đảo đều. Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào cùng. Xào dưa được 5 phút thì cho hành tây, cà chua, hành lá vào đảo đều. Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào cùng.

* Bước 8

Xào thêm 3 phút nữa thì cho hỗn hợp xào ra đĩa.
Xào thêm 3 phút nữa thì cho hỗn hợp xào ra đĩa. Xào thêm 3 phút nữa thì cho hỗn hợp xào ra đĩa.

* Bước 9

Đập 1 quả trứng cho vào chỗ cơm còn lại, trộn đều lên. Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn. Đập 1 quả trứng nữa vào chảo, đảo đều rồi cho cơm vào rang
Đập 1 quả trứng cho vào chỗ cơm còn lại, trộn đều lên. Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn. Đập 1 quả trứng nữa vào chảo, đảo đều rồi cho cơm vào rang

* Bước 10

Đảo đều cơm trong chảo đến khi hạt cơm tơi, khô lại là được, khoảng 5 phút. Cho chỗ cơm đã chiên giòn vào chảo, cho mì chính vào cơm, trộn đều trong 1 phút thì cho ra đĩa.
Đảo đều cơm trong chảo đến khi hạt cơm tơi, khô lại là được, khoảng 5 phút. Cho chỗ cơm đã chiên giòn vào chảo, cho mì chính vào cơm, trộn đều trong 1 phút thì cho ra đĩa. Đảo đều cơm trong chảo đến khi hạt cơm tơi, khô lại là được, khoảng 5 phút. Cho chỗ cơm đã chiên giòn vào chảo, cho mì chính vào cơm, trộn đều trong 1 phút thì cho ra đĩa.

* Bước 11

Khi ăn thì cho dưa bò vào bát cơm rang ăn cùng.
Khi ăn thì cho dưa bò vào bát cơm rang ăn cùng. Khi ăn thì cho dưa bò vào bát cơm rang ăn cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bữa cơm gia đình 71

Bữa cơm gia đình 71

Bữa cơm gia đình 71

#ebepvang Bữa cơm gia đình tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng

Nguyên liệu

300 gr

mực ống

2

củ hành tây nhỏ

1/2

bắp cải

2

miếng đậu hủ non

3 cái

trứng gà hoặc vịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm và rửa sạch để ráo và ướp với 2 muỗng cafe dầu hào,½ muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe bột ngọt để 5 phút cho thấm gia vị. Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt múi câu.Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho mực vào xào rồi cho tiếp hành tây vào xào vừa chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp múc ra dĩa.
Mực làm và rửa sạch để ráo và ướp với 2 muỗng cafe dầu hào,½ muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe bột ngọt để 5 phút cho thấm gia vị. Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt múi câu.Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho mực vào xào rồi cho tiếp hành tây vào xào vừa chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp múc ra dĩa. Mực làm và rửa sạch để ráo và ướp với 2 muỗng cafe dầu hào,½ muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe bột ngọt để 5 phút cho thấm gia vị. Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt múi câu.Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho mực vào xào rồi cho tiếp hành tây vào xào vừa chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp múc ra dĩa.

* Bước 2

Đậu hủ non cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra dĩa.
Đậu hủ non cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra dĩa.

* Bước 3

Bắp cải cắt miếng vừa ăn rửa sạch để ráo rồi cho vào nồi nước lọc đã nấu sôi thêm ít muối nấu vừa chín vớt ra dĩa. Trứng luộc chín rồi bóc vỏ cho vào chén nước mắm thêm đường,ớt,chanh tùy ý thích nhé.
Bắp cải cắt miếng vừa ăn rửa sạch để ráo rồi cho vào nồi nước lọc đã nấu sôi thêm ít muối nấu vừa chín vớt ra dĩa. Trứng luộc chín rồi bóc vỏ cho vào chén nước mắm thêm đường,ớt,chanh tùy ý thích nhé. Bắp cải cắt miếng vừa ăn rửa sạch để ráo rồi cho vào nồi nước lọc đã nấu sôi thêm ít muối nấu vừa chín vớt ra dĩa. Trứng luộc chín rồi bóc vỏ cho vào chén nước mắm thêm đường,ớt,chanh tùy ý thích nhé. Bắp cải cắt miếng vừa ăn rửa sạch để ráo rồi cho vào nồi nước lọc đã nấu sôi thêm ít muối nấu vừa chín vớt ra dĩa. Trứng luộc chín rồi bóc vỏ cho vào chén nước mắm thêm đường,ớt,chanh tùy ý thích nhé.

* Bước 4

Canh nước luộc cải cho vào 1 muỗng cafe hạt nêm và nước cốt chanh khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Canh nước luộc cải cho vào 1 muỗng cafe hạt nêm và nước cốt chanh khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 5

Bày tất cả món ăn ra bàn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé
Bày tất cả món ăn ra bàn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé Bày tất cả món ăn ra bàn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé Bày tất cả món ăn ra bàn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Trứng chiên mắm

Trứng chiên mắm

Trứng chiên mắm

Mình làm món này theo công thức của chị Vành Khuyên, nhanh lắm mà ngon nữa. Mình thích nấm đùi gà và ớt chuông nên bổ sung thêm 2 món trên vào công thức. Các bạn thử nhen! #bepvang

Nguyên liệu

06 quả

trứng gà hoặc vịt

2 cây

nấm đùi gà nhỏ, 1/2 quả ớt chuông, hành lá, hành củ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm, ớt chuông cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ, hành củ cắt mỏng.
Nấm, ớt chuông cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ, hành củ cắt mỏng. Nấm, ớt chuông cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ, hành củ cắt mỏng.

* Bước 2

Pha nước sốt: 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước, 1 thìa tương ớt chua ngọt (nếu thích vị hơi cay), 1/2 thìa đường. Trộn đều.
Pha nước sốt: 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước, 1 thìa tương ớt chua ngọt (nếu thích vị hơi cay), 1/2 thìa đường. Trộn đều.

* Bước 3

Phi thơm hành củ rồi trút nấm, ớt chuông vào xào chín, sau đó cho sốt vào đun sôi khoảng 2 phút. Bỏ sốt ra 1 cái bát
Phi thơm hành củ rồi trút nấm, ớt chuông vào xào chín, sau đó cho sốt vào đun sôi khoảng 2 phút. Bỏ sốt ra 1 cái bát Phi thơm hành củ rồi trút nấm, ớt chuông vào xào chín, sau đó cho sốt vào đun sôi khoảng 2 phút. Bỏ sốt ra 1 cái bát

* Bước 4

Cho dầu vào chảo, đập trứng vào, để lửa vừa, chỗ nào phồng lên thì bạn lấy đũa chọc cho thủng để trứng xẹp xuống, khi lòng trắng đặc lại thì từ từ rưới sốt vào cho đến hết. Nếu bạn muốn ăn trứng chín thì đậy vung, trứng chín rắc hành lá lên. Nếu bạn muốn ăn trứng lòng đào thì không đậy vung. Món này ăn cơm nóng rất ngon!
Cho dầu vào chảo, đập trứng vào, để lửa vừa, chỗ nào phồng lên thì bạn lấy đũa chọc cho thủng để trứng xẹp xuống, khi lòng trắng đặc lại thì từ từ rưới sốt vào cho đến hết. Nếu bạn muốn ăn trứng chín thì đậy vung, trứng chín rắc hành lá lên. Nếu bạn muốn ăn trứng lòng đào thì không đậy vung. Món này ăn cơm nóng rất ngon!

* Bước 5

Mâm cơm nhà mình nè
Mâm cơm nhà mình nè

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Kai Phalo - Thịt Heo Kho Tàu Kiểu Thailand

Kai Phalo - Thịt Heo Kho Tàu Kiểu Thailand

Kai Phalo - Thịt Heo Kho Tàu Kiểu Thailand

#ebepvang Đây là một món ăn xuất hiện trong bộ phim Thailand “Enchante”… Vì yêu thích bộ phim và các nhân vật mà mình mày mò tìm công thức và nấu thử. Món này sẽ có hương vị khác với món Thịt Kho Tàu quen thuộc của người Việt Nam chúng ta…

Nguyên liệu

500 gam

thịt ba chỉ xắt vuông

4 quả

trứng gà hoặc vịt

4-5 cái

hoa hồi

2

thanh quế bằng ngón tay

1 tsp

hạt ngò

1/2 tsp

tiêu Tứ Xuyên

8

nụ đinh hương

5

gốc ngò lấy cả rễ

5

lá nguyệt quế

5 tbsp

đường thốt nốt

2 tbsp

nước tương

1 tbsp

Golden Mountain Sauce (nêu không có thì cho qua)

1 tbsp

dầu hào

3 tsp

hắc xì dầu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang 2 hoa hồi + 1tsp hạt ngò + 1/2tsp tiêu Tứ Xuyên + 8 nụ đinh hương trên chảo cho sẫm màu và có mùi thơm. Sau đó, xay nhuyễn cùng 5 gốc rễ ngò. Cho 2tbsp dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp vừa xay vào, phi cho thơm.
Rang 2 hoa hồi + 1tsp hạt ngò + 1/2tsp tiêu Tứ Xuyên + 8 nụ đinh hương trên chảo cho sẫm màu và có mùi thơm. Sau đó, xay nhuyễn cùng 5 gốc rễ ngò. Cho 2tbsp dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp vừa xay vào, phi cho thơm. Rang 2 hoa hồi + 1tsp hạt ngò + 1/2tsp tiêu Tứ Xuyên + 8 nụ đinh hương trên chảo cho sẫm màu và có mùi thơm. Sau đó, xay nhuyễn cùng 5 gốc rễ ngò. Cho 2tbsp dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp vừa xay vào, phi cho thơm. Rang 2 hoa hồi + 1tsp hạt ngò + 1/2tsp tiêu Tứ Xuyên + 8 nụ đinh hương trên chảo cho sẫm màu và có mùi thơm. Sau đó, xay nhuyễn cùng 5 gốc rễ ngò. Cho 2tbsp dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp vừa xay vào, phi cho thơm.

* Bước 2

Cho thịt ba chỉ heo đã xắt vuông vào chảo đảo đều cho thịt săn lại và thấm hỗn hợp ướp. Cho thêm vào chảo 5tbsp đường thốt nốt. Tiếp tục đảo cho đường lên màu caramel. Cho vào thịt hỗn hợp nước ướp gồm: 2tbsp nước tương + 1tbsp Golden Moutain Sauce (một loại nước tương của Thailand) + 1tbsp dầu hào + 3tsp hắc xì dầu. Trộn cho hỗn hợp này ướp đều vào thịt.
Cho thịt ba chỉ heo đã xắt vuông vào chảo đảo đều cho thịt săn lại và thấm hỗn hợp ướp. Cho thêm vào chảo 5tbsp đường thốt nốt. Tiếp tục đảo cho đường lên màu caramel. Cho vào thịt hỗn hợp nước ướp gồm: 2tbsp nước tương + 1tbsp Golden Moutain Sauce (một loại nước tương của Thailand) + 1tbsp dầu hào + 3tsp hắc xì dầu. Trộn cho hỗn hợp này ướp đều vào thịt. Cho thịt ba chỉ heo đã xắt vuông vào chảo đảo đều cho thịt săn lại và thấm hỗn hợp ướp. Cho thêm vào chảo 5tbsp đường thốt nốt. Tiếp tục đảo cho đường lên màu caramel. Cho vào thịt hỗn hợp nước ướp gồm: 2tbsp nước tương + 1tbsp Golden Moutain Sauce (một loại nước tương của Thailand) + 1tbsp dầu hào + 3tsp hắc xì dầu. Trộn cho hỗn hợp này ướp đều vào thịt. Cho thịt ba chỉ heo đã xắt vuông vào chảo đảo đều cho thịt săn lại và thấm hỗn hợp ướp. Cho thêm vào chảo 5tbsp đường thốt nốt. Tiếp tục đảo cho đường lên màu caramel. Cho vào thịt hỗn hợp nước ướp gồm: 2tbsp nước tương + 1tbsp Golden Moutain Sauce (một loại nước tương của Thailand) + 1tbsp dầu hào + 3tsp hắc xì dầu. Trộn cho hỗn hợp này ướp đều vào thịt.

* Bước 3

Cho nước dùng gà hoặc heo vào ngập thịt. Thả vào đó 2 thanh quế bằng ngón tay và 2-3 hoa hồi. Nấu đến khi nước trong chảo sôi lên thì hạ lửa nhỏ để thịt thấm và mềm dần.
Cho nước dùng gà hoặc heo vào ngập thịt. Thả vào đó 2 thanh quế bằng ngón tay và 2-3 hoa hồi. Nấu đến khi nước trong chảo sôi lên thì hạ lửa nhỏ để thịt thấm và mềm dần.

* Bước 4

Trứng luộc chín, lột vỏ. Đến khi thịt mềm thì ta cho trứng vào kho chung.
Trứng luộc chín, lột vỏ. Đến khi thịt mềm thì ta cho trứng vào kho chung. Trứng luộc chín, lột vỏ. Đến khi thịt mềm thì ta cho trứng vào kho chung.

* Bước 5

Tiếp tục nấu. Nếu thịt chưa mềm hẳn thì có thể thêm nước dùng vào để nấu tiếp, tránh nước bị cạn. Cho thêm 4-5 lá nguyệt quế (Bay leaf) vào.
Tiếp tục nấu. Nếu thịt chưa mềm hẳn thì có thể thêm nước dùng vào để nấu tiếp, tránh nước bị cạn. Cho thêm 4-5 lá nguyệt quế (Bay leaf) vào. Tiếp tục nấu. Nếu thịt chưa mềm hẳn thì có thể thêm nước dùng vào để nấu tiếp, tránh nước bị cạn. Cho thêm 4-5 lá nguyệt quế (Bay leaf) vào. Tiếp tục nấu. Nếu thịt chưa mềm hẳn thì có thể thêm nước dùng vào để nấu tiếp, tránh nước bị cạn. Cho thêm 4-5 lá nguyệt quế (Bay leaf) vào.

* Bước 6

Khi thịt đã chín và thật mềm, cũng như trứng đã thấm màu nâu cánh gián của nước sốt thì ta tắt bếp. Múc món ăn ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Khi thịt đã chín và thật mềm, cũng như trứng đã thấm màu nâu cánh gián của nước sốt thì ta tắt bếp. Múc món ăn ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Khi thịt đã chín và thật mềm, cũng như trứng đã thấm màu nâu cánh gián của nước sốt thì ta tắt bếp. Múc món ăn ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Canh Cải Thìa Dồi Trứng

Canh Cải Thìa Dồi Trứng

Canh Cải Thìa Dồi Trứng

Ở Sài Gòn có món hủ tíu trứng cuộn độc đáo, thực chất là trứng được nhồi vào lòng non (phèo) heo, như dồi, xúc xích vậy. Món này nấu canh, xào, hay thêm vào tô hủ tíu, hoành thánh ăn chung đều được. Mất công xíu nhưng khá lạ miệng nha cb. #bepvang

Nguyên liệu

1 đoạn 50 cm

lòng non heo (phèo)

4 quả

trứng gà hoặc vịt

200 gr

cải thìa

1 tô

nước hầm xương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng heo mua về cắt 1 đoạn hơn 50 cm 1 chút, gỡ bỏ mỡ cơm sôi. Cho nước vào cạo rửa sạch sẽ, bóp dấm muối. Để ráo.
Lòng heo mua về cắt 1 đoạn hơn 50 cm 1 chút, gỡ bỏ mỡ cơm sôi. Cho nước vào cạo rửa sạch sẽ, bóp dấm muối. Để ráo. Lòng heo mua về cắt 1 đoạn hơn 50 cm 1 chút, gỡ bỏ mỡ cơm sôi. Cho nước vào cạo rửa sạch sẽ, bóp dấm muối. Để ráo.

* Bước 2

Đập trứng ra tô, nêm xíu nước mắm, tiêu, đường quậy đều. Dùng dây cột 1 đầu đoạn lòng. Đổ trứng qua phễu (hoặc cắt đầu chai nước ngọt thành phễu) vào lòng. Không dồn quá nhiều trứng, trứng chín sẽ phồng lên rất lớn gây nổ.
Đập trứng ra tô, nêm xíu nước mắm, tiêu, đường quậy đều. Dùng dây cột 1 đầu đoạn lòng. Đổ trứng qua phễu (hoặc cắt đầu chai nước ngọt thành phễu) vào lòng. Không dồn quá nhiều trứng, trứng chín sẽ phồng lên rất lớn gây nổ. Đập trứng ra tô, nêm xíu nước mắm, tiêu, đường quậy đều. Dùng dây cột 1 đầu đoạn lòng. Đổ trứng qua phễu (hoặc cắt đầu chai nước ngọt thành phễu) vào lòng. Không dồn quá nhiều trứng, trứng chín sẽ phồng lên rất lớn gây nổ. Đập trứng ra tô, nêm xíu nước mắm, tiêu, đường quậy đều. Dùng dây cột 1 đầu đoạn lòng. Đổ trứng qua phễu (hoặc cắt đầu chai nước ngọt thành phễu) vào lòng. Không dồn quá nhiều trứng, trứng chín sẽ phồng lên rất lớn gây nổ.

* Bước 3

Đun nước sôi già cho lòng vào luộc hoặc hấp cách thủy. Nước sôi hạ lửa ngay, nấu 5 ph lửa nhỏ cho dồi chín vớt ra ngâm nước lạnh.
Đun nước sôi già cho lòng vào luộc hoặc hấp cách thủy. Nước sôi hạ lửa ngay, nấu 5 ph lửa nhỏ cho dồi chín vớt ra ngâm nước lạnh. Đun nước sôi già cho lòng vào luộc hoặc hấp cách thủy. Nước sôi hạ lửa ngay, nấu 5 ph lửa nhỏ cho dồi chín vớt ra ngâm nước lạnh. Đun nước sôi già cho lòng vào luộc hoặc hấp cách thủy. Nước sôi hạ lửa ngay, nấu 5 ph lửa nhỏ cho dồi chín vớt ra ngâm nước lạnh.

* Bước 4

Xắt khoanh 3 cm để nấu canh hoặc các món khác.
Xắt khoanh 3 cm để nấu canh hoặc các món khác. Xắt khoanh 3 cm để nấu canh hoặc các món khác.

* Bước 5

Đun sôi nước dùng, thêm cải nấu sôi, cho dồi trứng, nêm nếm lại đường, nước mắm vừa ăn.
Đun sôi nước dùng, thêm cải nấu sôi, cho dồi trứng, nêm nếm lại đường, nước mắm vừa ăn. Đun sôi nước dùng, thêm cải nấu sôi, cho dồi trứng, nêm nếm lại đường, nước mắm vừa ăn.

* Bước 6

Múc ra tô rắc hành phi, tiêu xay. Dùng nóng.
Múc ra tô rắc hành phi, tiêu xay. Dùng nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà hoặc vịt

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà hoặc vịt
Top 9 các món ăn được chế biến từ yến mạch cán dẹt

Top 9 các món ăn được chế biến từ yến mạch cán dẹt
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa tươi không đường 220ml

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa tươi không đường 220ml
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá Hồi phi lê

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá Hồi phi lê
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá quả

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá quả
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne