Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá Thu tươi
1 . Ruốc cá thu
Cách Làm Món Ruốc cá thu của Trần Thị Cúc
cuối tuần, ngày nghỉ
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá Thu cắt khúc, để làm ruốc bạn chỉ sử dụng phần khúc, bỏ phần đầu và đuôi nhe. Trong bài viết này nguyên liệu mình sử dụng là 2 khúc giữa của cá thu lớn (1kg)
* Bước 2
Cá Thu làm sạch, bỏ da, bỏ xương, lọc lấy phần thịt cá ( Cá thu rất lạc và cơ bản là thịt có thớ, từng lớp, từng lớp 1, nên việc sử dụng tay tách thịt cá cũng rất đơn giản. Theo mình thì các bạn không nên dùng dao, vì khi sử dụng dao lọc thì có thể vô tình cắt tin phần xương dăm của cá, lẫn trong ruốc mà mình không biết. Điều này rất nguy hiểm khi bé sử dụng ruốc
* Bước 3
Tách thịt các thành những miếng nhỏ, đun nóng chảo rồi cho thịt các vào đảo đều. Bạn không nên sử dụng máy say để say ruốc, vì sẽ làm ruốc vụn.Bạn bật bếp nhỏ lửa, đảo đều tay cho tới khi sợi ruốc vàng và bông lên
* Bước 4
Vì bé nhà mình dưới 2 tuổi và ăn ít nên mình chia cá thu làm 2 phần
* Bước 5
Phần 1: Làm cho con, mình không cho thêm gia vị gì cả, vì con mình vẫn ăn dặm nên mình sẽ sử dụng dầu ăn và nước mắm riêng cho con khi nấu cháo cho con, ruốc mình chỉ xao vàng và bông
* Bước 6
Phần 2 : Ruốc mình ăn. Ruốc này mình xao sợi to hơn, có cho thơm nước mắc và ít tiêu đen để tương hương vị cho món ruốc (Các mẹ có thể cho hay không tùy theo sở thích). Và đây là kết quả của mình.1 hộp cho con, 1 hộp cho mình ^^
* Bước 7
Chúc mọi người thành công với món này. Và có cuối tuần vui vẻ
* Bước 8
Địa chỉ mua hải sản uy tín fb haisantaitau
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá Thu kho om 🦈💖🦈
Cá Thu kho om 🦈💖🦈
Món ăn trưa hôm nay 😄🦈💖
Nguyên liệu
01 con
cá thu tươi
1/2 trái
thơm
2 trái
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thu làm và rửa sạch với muối để ráo. Cắt thành từng khứa vừa ăn. Thớm và cà chua 🍅 cắt miếng nhỏ. Ớt 🌶 và rau nêm cắt nhỏ. Ướp cá với hành tây,tỏi xay,nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào.để khoảng 30 phút.
* Bước 2
Cho chảo lên bếp, bỏ ít dầu vào. Dầu sôi cho tỏi xay,hành tây vào cho thơm. Cho cá vào. Sau đó cho thớm cà chua vào. Kho đến khi cá và thớm,cà chua thấm.cho chén nước sôi vào và kho đến khi cạn còn ít nước. Bỏ ớt va rau nêm vào.dùng nóng với cơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cá thu kho riềng
Cá thu kho riềng
Cá thu kho và sauce cà chua thì ai cũng biết nhưng vị riềng xay thì chắc chưa nhỉ.
Nguyên liệu
5 lát
cá thu tươi
1 thìa canh
mật mía
2 thìa canh
nước mắm
1
quả ớt
2 thìa canh
riềng giã
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thu rửa, thấm khô bằng giấy và chiên sơ 2 mặt
* Bước 2
Gắp ra đĩa
* Bước 3
Dùng chảo chiên cá để phi thơm riềng và ớt. Xong thêm nước mắm, mật mía, cà chua vào
* Bước 4
Xào trong 1-2'
* Bước 5
Sếp cá thu vào và gạt cà chua xen vào các lát cá
* Bước 6
Bắt đầu rim thật nhỏ lửa
* Bước 7
Cho đến khi cạn, cá thấm là được
* Bước 8
Miếng cá rất thấm, thơm mùi riềng, hơi cay của ớt nên ăn với bánh tráng hoặc ăn với cơm đều rất thú vị.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cá thu sốt cà chua cay
Cá thu sốt cà chua cay
Cá thu ở Việt nam chắc ai cũng biết ăn và biết nấu các món, dù vậy mình vẫn cứ mạnh dạn đưa kinh nghiệm này lên cookpad để trao đổi và chia sẻ. Cá thu ăn rất lành và là cá biển nên cách chế biến sao cho giảm mùi cũng vô cùng quan trọng.
Nguyên liệu
3 lát
cá thu tươi
3 trái
cà chua
1 thìa
nước siro thơm
1/2 thìa
ớt bột
1/2 thìa
nhỏ xíu muối
1 thìa
nhỏ tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá mua về rửa qua bằng nước muối, dội qua nước sôi, thấm khô và ướp chút tiêu và muối khoảng 10p. Trong lúc chờ ướp cá thì ta chuẩn bị cà chua xay mịn,
* Bước 2
Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn cùng hành, tỏi, nước siro trái thơm. Cho vào chảo đun sôi cho muối, mắm vừa miệng
* Bước 3
Cá đã chiên cho vào chảo đun và trở mặt kia của lát cá sau 5 phút và nhỏ lửa cho ngấm rồi cho thêm ớt và tiêu tuỳ sở thích.
* Bước 4
Khi ăn thì dọn ra ăn nóng với cơm thì hết sẩy.
* Bước 5
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cơm canh đạm bạc cùng canh khoai ngọt và cá thu chiên
Cơm canh đạm bạc cùng canh khoai ngọt và cá thu chiên
Nguyên liệu
300 g
cá thu tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thu tươi rửa sạch với nước có pha 1 chút muối sau đó để ráo nước đem chiên vàng
* Bước 2
Tép rửa sạch lột vỏ sau đó băm nhuyễn với đầu hành, nêm 1 chút hạt nêm ướp 15p
* Bước 3
Khoai ngọt gọt vỏ rửa sạch sau đó dùng muỗng nạo mịn ra ra hoặc đập dập. Phi hành tỏi cho thơm, bỏ tép vào xào cho chín. Sau đó đổ nước vào đun sôi, bỏ tiếp khoai ngọt vào nấu lửa nhỏ 20p.
* Bước 4
Cuối cùng ta có 1 bữa cơm đơn giản và ấm cúng bên gia đình vào cuối tuần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá thu trứng kho hành tỏi
Cá thu trứng kho hành tỏi
Nguyên liệu
4 lát
cá thu tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp cá 30 phút cho thấm
* Bước 2
Cho hành lá tỏi phi thơm chút đường đen tạo màu cho cá vào chiên săn
* Bước 3
Cho nước ướp vào đun 20 phút cho hành lá tắt bếp
* Bước 4
Ăn thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá kho nấm đông cô và cà
Cá kho nấm đông cô và cà
Nguyên liệu
1 kg
cá thu tươi
1 kg
cà chua
200 gram
nấm đông cô tươi khô
5 muỗng canh
Nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch để ráo nước cắt khoanh vừa ăn
* Bước 2
Tỏi, củ hành băm nhuyễn, cá cắt khoanh cho vào ướp chung với 3 muỗng canh nước mắm, đường và xíu bột ngọt và tiêu
* Bước 3
Ướp cá tầm khoảng 20-25 phút, bắt chảo lên cho dầu ăn và đường vào để có màu cá đẹp, khi đường tan chảy hết thì cho tỏi và hành vào Xào thơm cho cá vào đảo sơ
* Bước 4
Tiếp tục cho hết tất cả phần nước ướp cá vào chảo để lửa vừa cho cá vừa săn lại thì tiếp tục cho thêm 1 chén nước lọc vào. Sau đó cho tất cả cà chua và nấm đông cô vào. Nếu thích tỏi có thể cho vài tép vào
* Bước 5
Để lửa riu riu khoảng 15 phút cà và nấm đã thấm thì dùng được. Ăn chung cơm trắng là tuyệt vời
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá thu kho dứa
Cá thu kho dứa
Thường thì cá ngừ kho dứa nhưng nhà mình không ăn cá ngừ được nên làm bằng cá thu. Kết quả vẫn ngon tuyệt vời!
Nguyên liệu
1 kg
cá thu tươi
1/2
quả dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch, ướp nhúm muối+tiêu, để ráo 15 phút
* Bước 2
Nguyên liệu cắt như hình
* Bước 3
Phi thơm lần lượt hành tỏi đầu hành băm và ớt với dầu ăn.
* Bước 4
Hành tỏi thơm thì cho dứa vào chiên chung.
* Bước 5
Sau đó cho cá vào chiên chung luôn, cho săn hai mặt cá.
* Bước 6
Cho nước sôi hay nước dừa nấu sôi vào. Không nên cho nước/nước dừa nguội vào sẽ làm tanh cá.
* Bước 7
Cho nước màu vào nếu thích. Kho riu riu lửa nhỏ cho thấm. Khi thấy cá thấp đều màu, cho hành tiêu vào vào thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cá Thu Sốt Cà Chua
Cá Thu Sốt Cà Chua
Cá thu tươi sốt cà chua rất đậm đà
Nguyên liệu
1 lát
cá thu tươi
2 trái
cà chua
1 muỗng
nước mắm
4 muỗng
đường
2 tép
tỏi
1/2 muỗng
muối
2 muỗng
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thu rửa sạch ướp với muối rồi chiên vàng hai mặt. Cà chua cắt hạt lựu. Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn
* Bước 2
Làm nóng chảo cho tỏi vô phi thơm, rồi cho cà chua vào xào, nêm mắm, đường cho thấm tháp đợi cà chín mềm thì đổ sốt lên cá. Ăn với cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne