Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phông rang vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phông rang vàng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi đậu phộng

Xôi đậu phộng

Cách Làm Món Xôi đậu phộng của KoaLa-kitchen

Ăn kèm với dừa nạo

Nguyên liệu

600 gram

nếp

250 gram

đậu phộng sống ngâm nước qua đêm

Muối

200 ml

nước cốt dừa

3 muỗng

bột dừa

2 muỗng

đậu phông rang vàng

2 muỗng

mè rang vàng

1 muỗng

đường

1/3 muỗng

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch 600 gram nếp.

* Bước 2

250 gr đậu phộng sống ngâm nước qua đêm, hoặc khoảng 8 tiếng

* Bước 3

Sau đó bắt nồi nước sôi cho chút muối, thả đậu phộng vào nấu khoảng 15-20 phút cho mềm. Rồi vớt đậu phộng ra trộn đều với nếp và 1 chút muối.

* Bước 4

Bắt nồi hấp 2 tầng cho nước sôi, rồi cho đậu và nếp vào tầng trên, gói đậu vào khăn hay bọc nắp bằng khăn. Hấp khoảng 30 phút (lúc hấp thì thỉnh thoảng xới nhẹ xôi cho chín đều)

* Bước 5

Sau đó cho 200mL nước cốt dừa (bên đây bán lon làm sẵn không béo bằng nước cốt dừa bên mình vắt, nên mình dùng thêm khoảng 3 muỗng canh bột dừa cho béo) hấp thêm khoảng 15 phút nữa là ăn được.

* Bước 6

Muối mè thì 2 muỗng đậu phộng rang vàng giã nhuyễn +1 muỗng mè rang vàng hơi giã dập + 1 muỗng đường + 1/3 muỗng muối (muối Nhật mặn hơn muối Việt) ăn kèm theo dừa nạo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Kẹo chuối

Kẹo chuối

Cách Làm Món Kẹo chuối của Tuyet Le

Món này làm đơn giản chỉ tốn công và thời gian nhiều thôi

Nguyên liệu

1.5 kg

chuối sứ cắt lát mỏng (loại ngọt ko chua)

300 g

thịt thơm cắt thớ nhuyễn

100 g

gừng cắt thớ nhuyễn( thích cay thì bỏ thêm

200 g

mè trắng rang vàng

200-300 g

đậu phộng rang vàng

1 kg

đường

3 trái

chanh vừa vắt lấy nước cốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang mè và đậu cho vàng chia làm 02 phần bằng nhau(nếu thích ăn nhiều bạn tăng lượng tùy ý)
Rang mè và đậu cho vàng chia làm 02 phần bằng nhau(nếu thích ăn nhiều bạn tăng lượng tùy ý)

* Bước 2

Bỏ Chuối và đường bóp nhuyễn đừng bỏ vào máy xay nhé. Sau đó bỏ thơm và gừng vào ướp 20-30' cho đường tan.
Bỏ Chuối và đường bóp nhuyễn đừng bỏ vào máy xay nhé. Sau đó bỏ thơm và gừng vào ướp 20-30' cho đường tan.

* Bước 3

Bỏ lên chảo xào với lửa vừa, vừa thấy sôi thì cho nước chanh vào, nếm thử sao cho vừa miệng bạn và tăng giảm lượng chanh. Đảo đều tay liên tục trong 2h.
Bỏ lên chảo xào với lửa vừa, vừa thấy sôi thì cho nước chanh vào, nếm thử sao cho vừa miệng bạn và tăng giảm lượng chanh. Đảo đều tay liên tục trong 2h.

* Bước 4

Sau 2 tiếng mở nhỏ lửa xào thêm 15-30'. Tắt bếp để nguội khoảng 2' trộn một nửa số đậu và mè vào.
Sau 2 tiếng mở nhỏ lửa xào thêm 15-30'. Tắt bếp để nguội khoảng 2' trộn một nửa số đậu và mè vào.

* Bước 5

Lót giấy kiếng (mình ko tìm mua đc giấy kiếng nên dùng giấy thấm dầu. Cũng ổn) trét 1 lớp dầu ăn rồi rải mè và đậu đều mặt dưới bỏ chuối lên.
Lót giấy kiếng (mình ko tìm mua đc giấy kiếng nên dùng giấy thấm dầu. Cũng ổn) trét 1 lớp dầu ăn rồi rải mè và đậu đều mặt dưới bỏ chuối lên.

* Bước 6

Dùng muỗng có thấm dầu rồi ép chặt kẹo xuống sau đó rải mè và đậu lên trên bề mặt
Dùng muỗng có thấm dầu rồi ép chặt kẹo xuống sau đó rải mè và đậu lên trên bề mặt

* Bước 7

Để nguội 5-6 tiếng rồi cắt gói kẹo. Bạn có thể cắt thử xem kẹo có chặt chưa
Để nguội 5-6 tiếng rồi cắt gói kẹo. Bạn có thể cắt thử xem kẹo có chặt chưa

* Bước 8

Cắt miếng vừa ăn rồi gói kẹo lại
Cắt miếng vừa ăn rồi gói kẹo lại

* Bước 9

Giấy thấm dầu gói ko dc đẹp lắm ạ.
Giấy thấm dầu gói ko dc đẹp lắm ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Kẹo chuối

Kẹo chuối

Cách Làm Món Kẹo chuối của Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Món này tết nào dưới quê mình cũng làm để đãi khách hết. Nguyên liệu dể tìm, dể làm nữa. Chuối chín nhiều bạn không biết làm gì thì ép ra phơi để dành từ từ làm kẹo #montrangmieng

Nguyên liệu

1 kg

chuối khô loại ép mỏng

1 trái

thơm khoản 500g

1 kg

đường cát

1 củ

gừng 50g

300 g

đậu phọng rang vàng

20 g

mè trắng rang vàng

1/2 trái

chanh vắt lấy nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thơm xay nhuyễn. Chuối khô cắt nhỏ, gừng cắt nhỏ hoặc cắt sợi nhuyễn, ướp đường 1h. Sau đó bắt lên bếp sên cho đến khi chuối dẻo xuống. Cho nước cốt chanh vào đảo sên cho đến khi nặng tay, chuối ngã màu nâu sậm là được
Thơm xay nhuyễn. Chuối khô cắt nhỏ, gừng cắt nhỏ hoặc cắt sợi nhuyễn, ướp đường 1h. Sau đó bắt lên bếp sên cho đến khi chuối dẻo xuống. Cho nước cốt chanh vào đảo sên cho đến khi nặng tay, chuối ngã màu nâu sậm là được

* Bước 2

Trãi 1 lớp nilong lên mặt mâm phơi. Rắc lên mâm 1/2 mè và đậu phọng đã rang. Trút chuối ngào ra mâm, rắc tiếp lên mặt phần mè và đậu phọng còn lại. Trãi tiếp 1 lớp nilong lên trên mặt chuối. Ấn cho chuối dẽ xuống. Phơi 1 ngày, đem cắt nhỏ, dùng màng thực phẩm hoặc giấy gói kẹo. Gói thành từng miếng vừa ăn.
Trãi 1 lớp nilong lên mặt mâm phơi. Rắc lên mâm 1/2 mè và đậu phọng đã rang. Trút chuối ngào ra mâm, rắc tiếp lên mặt phần mè và đậu phọng còn lại. Trãi tiếp 1 lớp nilong lên trên mặt chuối. Ấn cho chuối dẽ xuống. Phơi 1 ngày, đem cắt nhỏ, dùng màng thực phẩm hoặc giấy gói kẹo. Gói thành từng miếng vừa ăn.

* Bước 3

Thành phẩm làm ra được 2kg kẹo. Chuối có vị ngọt vừa, không cứng và có vị gừng nhẹ
Thành phẩm làm ra được 2kg kẹo. Chuối có vị ngọt vừa, không cứng và có vị gừng nhẹ

* Bước 4

Nếu mua chuối khô sẳn không có. Bạn đem chuối sứ chín mùi đem ra ép mỏng rồi cho lên nia phơi 3-4 nắng là có chuối khô để ăn hoặc làm kẹo rồi đấy. Kẹo làm bằng chuối khô thì thời gian sên nhanh khô hơn, kẹo dẻo hơn, để lâu hơn là sử dụng chuối tươi
Nếu mua chuối khô sẳn không có. Bạn đem chuối sứ chín mùi đem ra ép mỏng rồi cho lên nia phơi 3-4 nắng là có chuối khô để ăn hoặc làm kẹo rồi đấy. Kẹo làm bằng chuối khô thì thời gian sên nhanh khô hơn, kẹo dẻo hơn, để lâu hơn là sử dụng chuối tươi

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

Nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

Nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

Bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm là một trong những loại bánh truyền thống rất được yêu thích của mọi nhà

Nguyên liệu

200 gr

lạp xưởng

150 gr

mỡ đường

65 gr

hạt điều rang vàng

65 gr

đậu phộng rang vàng

65 gr

mứt bí đao

65 gr

mứt hạt sen

65 gr

hạt bí rang

65 gr

hạt dưa rang vàng

65 gr

mứt tắc (mứt quất)

65 gr

mè trắng rang vàng

12 gr

lá chanh tươi

100 gr

chà bông heo hoặc gà (ruốc)

60 gr

bột bánh dẻo

20 gr

rượu mai quế lộ + 20gr rượu trắng

30 gr

đường bắp (corn syrup) + 6gr dầu mè + 6gr dầu hào

6 gr

nước tương + 1/4 muỗng cafe bột ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân
Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân

* Bước 2

Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột
Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột

* Bước 3

Thành phẩm - Nhân thập cẩm kết dính tốt & dẻo không rời rạc - Chia nhân theo cỡ khuôn bánh để vo viên tròn (ví dụ: khuôn bánh 150gr thì chia nhân từ 90gr - 100gr). Nếu làm nhân có trứng muối thì để trứng muối vào cân chung luôn - Với nguyên liệu trên & vê tròn nhân cỡ 90gr thì được 10 viên nhân
Thành phẩm - Nhân thập cẩm kết dính tốt & dẻo không rời rạc - Chia nhân theo cỡ khuôn bánh để vo viên tròn (ví dụ: khuôn bánh 150gr thì chia nhân từ 90gr - 100gr). Nếu làm nhân có trứng muối thì để trứng muối vào cân chung luôn - Với nguyên liệu trên & vê tròn nhân cỡ 90gr thì được 10 viên nhân Thành phẩm - Nhân thập cẩm kết dính tốt & dẻo không rời rạc - Chia nhân theo cỡ khuôn bánh để vo viên tròn (ví dụ: khuôn bánh 150gr thì chia nhân từ 90gr - 100gr). Nếu làm nhân có trứng muối thì để trứng muối vào cân chung luôn - Với nguyên liệu trên & vê tròn nhân cỡ 90gr thì được 10 viên nhân

* Bước 4

Làm mỡ đường (làm trước vài ngày hoặc 1 tuần) - Mỡ gáy rửa sạch rồi luộc chín với vài lát gừng đập dập & 1 muỗng canh rượu trắng xong rửa lại cho sạch, để ráo - Tiếp đến cắt mỡ thành thanh dài rồi cắt lại thành hạt lựu nhỏ xong để vào hộp cùng với đường cát trắng rồi trộn-xốc cho hỗn hợp được hòa đều (ví dụ: 150gr mỡ thì 75gr đường). Sau đó đậy kín hộp đựng & để yên như vậy 1 ngày - Qua ngày hôm sau đem mỡ trãi ra khay & phơi nắng 2 ngày là mỡ trong vắt, bảo quản hộp kín được 1 tuần
Làm mỡ đường (làm trước vài ngày hoặc 1 tuần) - Mỡ gáy rửa sạch rồi luộc chín với vài lát gừng đập dập & 1 muỗng canh rượu trắng xong rửa lại cho sạch, để ráo - Tiếp đến cắt mỡ thành thanh dài rồi cắt lại thành hạt lựu nhỏ xong để vào hộp cùng với đường cát trắng rồi trộn-xốc cho hỗn hợp được hòa đều (ví dụ: 150gr mỡ thì 75gr đường). Sau đó đậy kín hộp đựng & để yên như vậy 1 ngày - Qua ngày hôm sau đem mỡ trãi ra khay & phơi nắng 2 ngày là mỡ trong vắt, bảo quản hộp kín được 1 tuần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Xôi cay

Xôi cay

Xôi cay

#bepvang Món xôi này, mình ăn ở một xe xôi người Hoa Q5 suốt mấy chục năm, từ hồi học cấp 2 ở trường Hồng Bàng (1982) tới giờ vẫn ăn. Mình ăn xôi mà trải qua tới ba đời. Hồi xưa ăn là đời bà ngoại bán. Sau đó, tới đời người mẹ bán. Bây giờ tới mấy cô con gái bán. Mà có cô đã có con rồi. Hổng biết còn ăn xôi tới đời cháu cố của bà ngoại không nữa. Xôi ngon và độc đáo (vì hình như ở Sài Gòn không thấy chỗ nào bán giống vầy, ngoại trừ 4 xe xôi của gia đình này bán ở Q5). Ăn riết mà ghiền. Rồi từ ghiền nên... nhất quyết làm thử một lần coi có được hay không. Món Patê gan là mình đã từng làm và chia sẻ công thức lên Cookpad trước đây. Nào! Bắt tay vào bếp làm thử món Xôi Cay này nha cả nhà ơi!

Nguyên liệu

250 gam

gạo nếp

1/2 chén

Patê gan gà (hoặc bất cứ loại Patê nào bạn thích hay có sẵn)

1/2 chén

hành lá, rửa sạch, xắt nhỏ

1/2 chén

hành tây, rửa sạch, xắt hạt lựu

2 muỗng canh

sa tế tôm

1/2 chén

đậu phộng rang vàng

1/2 chén

chà bông (thịt, cá hay gà tuỳ thích)

1 muỗng canh

bột năng pha với 3 muỗng nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sốt mỡ hành: bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Cho hành vào làm mỡ hành. Cho thêm một ít nước vào. Thêm chút dầu hào. Nêm bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Cho một nửa nước bột bắp vào chảo. Khi nước sốt mỡ hành hơi sánh lại thì múc ra chén, để nguội.
Làm sốt mỡ hành: bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Cho hành vào làm mỡ hành. Cho thêm một ít nước vào. Thêm chút dầu hào. Nêm bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Cho một nửa nước bột bắp vào chảo. Khi nước sốt mỡ hành hơi sánh lại thì múc ra chén, để nguội. Làm sốt mỡ hành: bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Cho hành vào làm mỡ hành. Cho thêm một ít nước vào. Thêm chút dầu hào. Nêm bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Cho một nửa nước bột bắp vào chảo. Khi nước sốt mỡ hành hơi sánh lại thì múc ra chén, để nguội.

* Bước 2

Làm sốt sa tế: bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Cho hành tây vào phi chín vàng. Cho thêm một ít nước vào. Thêm chút dầu hào. Sau đó, cho nhiều sa tế vào xào chung để có vị cay. Nêm bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Cho một nửa nước bột bắp còn lại vào chảo. Khi nước sốt sa tế sánh lại thì múc ra chén, để nguội.
Làm sốt sa tế: bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Cho hành tây vào phi chín vàng. Cho thêm một ít nước vào. Thêm chút dầu hào. Sau đó, cho nhiều sa tế vào xào chung để có vị cay. Nêm bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Cho một nửa nước bột bắp còn lại vào chảo. Khi nước sốt sa tế sánh lại thì múc ra chén, để nguội. Làm sốt sa tế: bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Cho hành tây vào phi chín vàng. Cho thêm một ít nước vào. Thêm chút dầu hào. Sau đó, cho nhiều sa tế vào xào chung để có vị cay. Nêm bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Cho một nửa nước bột bắp còn lại vào chảo. Khi nước sốt sa tế sánh lại thì múc ra chén, để nguội.

* Bước 3

Gạo nếp vo sạch nấu chín thành xôi. Múc xôi nếp còn nóng ra dĩa hoặc lá chuối. Chú ý dàn xôi đều cho mỏng vừa phải. (Nếu thích, có thể cho thêm tí nước tương lên xôi)
Gạo nếp vo sạch nấu chín thành xôi. Múc xôi nếp còn nóng ra dĩa hoặc lá chuối. Chú ý dàn xôi đều cho mỏng vừa phải. (Nếu thích, có thể cho thêm tí nước tương lên xôi)

* Bước 4

Múc sốt mỡ hành rải đều trên mặt xôi. Phết một lớp paté lên bề mặt xôi. Múc sốt sa tế cay chan đều lên paté. Tuỳ vào mức độ thích ăn cay mà bạn cho nhiều hay ít sa tế.
Múc sốt mỡ hành rải đều trên mặt xôi. Phết một lớp paté lên bề mặt xôi. Múc sốt sa tế cay chan đều lên paté. Tuỳ vào mức độ thích ăn cay mà bạn cho nhiều hay ít sa tế. Múc sốt mỡ hành rải đều trên mặt xôi. Phết một lớp paté lên bề mặt xôi. Múc sốt sa tế cay chan đều lên paté. Tuỳ vào mức độ thích ăn cay mà bạn cho nhiều hay ít sa tế. Múc sốt mỡ hành rải đều trên mặt xôi. Phết một lớp paté lên bề mặt xôi. Múc sốt sa tế cay chan đều lên paté. Tuỳ vào mức độ thích ăn cay mà bạn cho nhiều hay ít sa tế.

* Bước 5

Rắc lên trên một lớp đậu phộng rang đâm nhuyễn. Sau đó, cho thêm chà bông lên trên mặt.
Rắc lên trên một lớp đậu phộng rang đâm nhuyễn. Sau đó, cho thêm chà bông lên trên mặt. Rắc lên trên một lớp đậu phộng rang đâm nhuyễn. Sau đó, cho thêm chà bông lên trên mặt.

* Bước 6

Nếu thích, các bạn có thể cho thêm topping là chả lụa, chả chiên, lạp xưởng, trứng cút ốp la... Còn không, rải ít ngò lên mặt là có thể thưởng thức được rồi.
Nếu thích, các bạn có thể cho thêm topping là chả lụa, chả chiên, lạp xưởng, trứng cút ốp la... Còn không, rải ít ngò lên mặt là có thể thưởng thức được rồi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mì QUẢNG sườn-tôm

Mì QUẢNG sườn-tôm

Mì QUẢNG sườn-tôm

Được nấu tại Sài Gòn nên trở thành món "Mì lai" cũng sóng sánh nước vàng sệt nhưng ăn phải nước nhiều & rau đủ loại mình thích #SacMauDonTet

Nguyên liệu

500 gr

sườn non heo

300 gr

tôm tươi

50 gr

củ nén (hoặc hành củ tím)

2 muỗng canh

dầu đậu phộng (hoặc dầu ăn)

2 muỗng canh

nước màu dầu điều

1 kg

mì quảng trắng (vàng)

150 gr

đậu phộng rang vàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Rau các loại ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần, để ráo - Đậu phộng rang vàng lột bỏ vỏ (rang với NCKD 180*C trong 7 phút - Tôm cắt tỉa râu, chân rồi rửa sạch để ráo - Sườn non heo ngâm qua muối, giấm rồi rửa lại với nước xong trụng qua nước sôi để sạch bọt bẩn
Sơ chế nguyên liệu - Rau các loại ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần, để ráo - Đậu phộng rang vàng lột bỏ vỏ (rang với NCKD 180*C trong 7 phút - Tôm cắt tỉa râu, chân rồi rửa sạch để ráo - Sườn non heo ngâm qua muối, giấm rồi rửa lại với nước xong trụng qua nước sôi để sạch bọt bẩn Sơ chế nguyên liệu - Rau các loại ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần, để ráo - Đậu phộng rang vàng lột bỏ vỏ (rang với NCKD 180*C trong 7 phút - Tôm cắt tỉa râu, chân rồi rửa sạch để ráo - Sườn non heo ngâm qua muối, giấm rồi rửa lại với nước xong trụng qua nước sôi để sạch bọt bẩn Sơ chế nguyên liệu - Rau các loại ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần, để ráo - Đậu phộng rang vàng lột bỏ vỏ (rang với NCKD 180*C trong 7 phút - Tôm cắt tỉa râu, chân rồi rửa sạch để ráo - Sườn non heo ngâm qua muối, giấm rồi rửa lại với nước xong trụng qua nước sôi để sạch bọt bẩn

* Bước 2

Nấu nước dùng (nước nhưn) - Để dầu phộng vào nồi, dầu nóng cho củ nén giã dập vào phi thơm, khi củ nén thơm thì thêm dầu màu điều & tôm vào xào săn với ít hạt nêm xong múc tôm ra chén riêng - Tiếp đến để sườn vào nồi vừa xào tôm rồi đảo đều tay & để nước vào xâm xấp mặt sườn, lúc này nêm gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường xong um 10 phút cho sườn ngấm gia vị (nêm nếm theo vị nhà nhưng mặn nhiều hơn) - Sau đó thêm nước theo ý thích & nấu đến khi sườn mềm, lúc này để tôm vào cùng cho thấm
Nấu nước dùng (nước nhưn) - Để dầu phộng vào nồi, dầu nóng cho củ nén giã dập vào phi thơm, khi củ nén thơm thì thêm dầu màu điều & tôm vào xào săn với ít hạt nêm xong múc tôm ra chén riêng - Tiếp đến để sườn vào nồi vừa xào tôm rồi đảo đều tay & để nước vào xâm xấp mặt sườn, lúc này nêm gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường xong um 10 phút cho sườn ngấm gia vị (nêm nếm theo vị nhà nhưng mặn nhiều hơn) - Sau đó thêm nước theo ý thích & nấu đến khi sườn mềm, lúc này để tôm vào cùng cho thấm Nấu nước dùng (nước nhưn) - Để dầu phộng vào nồi, dầu nóng cho củ nén giã dập vào phi thơm, khi củ nén thơm thì thêm dầu màu điều & tôm vào xào săn với ít hạt nêm xong múc tôm ra chén riêng - Tiếp đến để sườn vào nồi vừa xào tôm rồi đảo đều tay & để nước vào xâm xấp mặt sườn, lúc này nêm gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường xong um 10 phút cho sườn ngấm gia vị (nêm nếm theo vị nhà nhưng mặn nhiều hơn) - Sau đó thêm nước theo ý thích & nấu đến khi sườn mềm, lúc này để tôm vào cùng cho thấm

* Bước 3

Thành phẩm Mì quảng sườn-tôm với nước nhưn rất thơm, đậm đà gia vị ăn cùng rau các loại rất ngon luôn
Thành phẩm Mì quảng sườn-tôm với nước nhưn rất thơm, đậm đà gia vị ăn cùng rau các loại rất ngon luôn Thành phẩm Mì quảng sườn-tôm với nước nhưn rất thơm, đậm đà gia vị ăn cùng rau các loại rất ngon luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Sữa đậu nành-đậu phộng

Sữa đậu nành-đậu phộng

Sữa đậu nành-đậu phộng

Có vị ngon thơm & béo ngậy dễ uống ... Đậu phộng giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa sỏi mật, giảm cholesterol. Đậu nành ngăn ngừa loãng xương, chống lại các triệu chứng mãn kinh: bốc hỏa, trầm cảm ...

Nguyên liệu

100 gr

đậu nành đã ngâm

40 gr

đậu phộng rang vàng

5 quả

chà là

1/3 muỗng cafe

muối hồng

1,2 lít

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế hạt - Đậu nành rữa sạch rồi cho nước vào ngâm qua đêm - Đậu phộng rang vàng, bóc bỏ vỏ - Chà là rửa sơ với nước rồi lấy hạt bỏ (dùng chà là để tạo ngọt tốt)
Sơ chế hạt - Đậu nành rữa sạch rồi cho nước vào ngâm qua đêm - Đậu phộng rang vàng, bóc bỏ vỏ - Chà là rửa sơ với nước rồi lấy hạt bỏ (dùng chà là để tạo ngọt tốt)

* Bước 2

Nấu sữa Cho 3 nguyên liệu + muối + nước lọc vào cối của máy làm sữa hạt & bấm mục nấu sữa thảo mộc, sau 30 phút sữa hạt hoàn tất
Nấu sữa Cho 3 nguyên liệu + muối + nước lọc vào cối của máy làm sữa hạt & bấm mục nấu sữa thảo mộc, sau 30 phút sữa hạt hoàn tất Nấu sữa Cho 3 nguyên liệu + muối + nước lọc vào cối của máy làm sữa hạt & bấm mục nấu sữa thảo mộc, sau 30 phút sữa hạt hoàn tất Nấu sữa Cho 3 nguyên liệu + muối + nước lọc vào cối của máy làm sữa hạt & bấm mục nấu sữa thảo mộc, sau 30 phút sữa hạt hoàn tất

* Bước 3

Thành phẩm Sữa béo thơm rất ngon
Thành phẩm Sữa béo thơm rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Sinh tố chuối đậu phộng

Sinh tố chuối đậu phộng

Sinh tố chuối đậu phộng

Bản thân chuối rất hợp với đậu phộng và nước cốt dừa. Nhưng món này mình không kết hợp với nước dừa. Chuối đã ngọt rồi nên không cần thêm đường.

Nguyên liệu

5 trái

chuối

50 g

đậu phộng rang vàng

2

hộp sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

Cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn mịn
Cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn mịn

* Bước 3

Nên thêm đá xay cùng cho ngon. Món rất ngon nhưng mau ngán. Thêm đá đỡ ngán.
Nên thêm đá xay cùng cho ngon. Món rất ngon nhưng mau ngán. Thêm đá đỡ ngán.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . KEM chuối

KEM chuối

KEM chuối

Giải nhiệt mùa hè với ly kem chuối mát lạnh, béo ngậy thơm ngon khi được kết hợp với những nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn. Mọi người có thể tự làm tại nhà chỉ với máy xay sinh tố thôi

Nguyên liệu

2

quả chuối già lớn vừa chín tới (chuối tiêu)

2 muỗng cafe

bột cacao

2 muỗng canh

bơ đậu phộng

100 ml

kem sữa tươi (whipping cream)

Ít

đậu phộng rang vàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối lột vỏ, cắt lát rồi cho vào hộp đậy kín, sau đó bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng
Chuối lột vỏ, cắt lát rồi cho vào hộp đậy kín, sau đó bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng

* Bước 2

Nguyên liệu : Kem sữa tươi, bột cacao, bơ đậu phộng
Nguyên liệu : Kem sữa tươi, bột cacao, bơ đậu phộng

* Bước 3

Sau đó lấy chuối từ tủ đông ra cho vào máy sinh tố cùng với kem sữa tươi xay nhuyễn
Sau đó lấy chuối từ tủ đông ra cho vào máy sinh tố cùng với kem sữa tươi xay nhuyễn

* Bước 4

Rồi cho bột cacao vào xay tiếp cho hỗn hợp hòa quyện đều
Rồi cho bột cacao vào xay tiếp cho hỗn hợp hòa quyện đều

* Bước 5

Tiếp đến bỏ bơ đậu phộng vào xay cho quyện đều
Tiếp đến bỏ bơ đậu phộng vào xay cho quyện đều

* Bước 6

Có được hỗn hợp kem đã quyện đều & mịn
Có được hỗn hợp kem đã quyện đều & mịn

* Bước 7

Cho kem chuối vào hộp, đậy kín, cất vào ngăn đông tủ lạnh 8 tiếng (cứ 2 tiếng đem hộp kem ra dùng muỗng lớn trộn đều, làm khoảng 3 lần)
Cho kem chuối vào hộp, đậy kín, cất vào ngăn đông tủ lạnh 8 tiếng (cứ 2 tiếng đem hộp kem ra dùng muỗng lớn trộn đều, làm khoảng 3 lần)

* Bước 8

Khi ăn cho kem ra ly, trên rắc vài hạt đậu phộng rang vàng. Kem ăn ngon mịn dẻo, béo ngạy với mùi thơm của chuối, cacao, bơ đậu phộng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phông rang vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phông rang vàng
Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tím

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tím
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột agar

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột agar
Top 9 các món ăn được chế biến từ mè đen

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè đen
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phụng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phụng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne