Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây to

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây to

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay

Cách Làm Món Nộm gà xé phay của Mai Ngọc Nguyễn

Thật ra đợt ở ĐN mình hay ăn cơm gà tiện nay nhà có con gà luộc thì xé ra trộn nộm ăn vào miệng ghê 🤣🤣

Nguyên liệu

2 cái

lườn gà luộc khoảng 300g

1 củ

hành tây to

1 củ

cảot

1 mớ

rau răm

2 quả

chanh nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Carrot bào sợi mỏng không cần trần qua nước sôi đâu nha. Hành tây thái mỏng ướp nước đá để khử mùi hăng, chỉ cần thái mỏng xong cho vào bát nước đá 5p thôi là ăn ngon lành luôn.

* Bước 2

Thịt gà xé nhỏ ướp với 1/2 thìa bột canh (thìa nhỏ)
Thịt gà xé nhỏ ướp với 1/2 thìa bột canh (thìa nhỏ)

* Bước 3

Trộn carrot + hành tây + thịt gà với 1 muỗng bột canh + 1,5 thìa đường + 2 quả chanh nhỏ. Trộn đều lên + cuối cùng cho rau răm vào và ăn thôi. Nhà mình thích ăn tiêu nên mình cho 1 xíu tiêu vào ăn thơm lắm 🤣
Trộn carrot + hành tây + thịt gà với 1 muỗng bột canh + 1,5 thìa đường + 2 quả chanh nhỏ. Trộn đều lên + cuối cùng cho rau răm vào và ăn thôi. Nhà mình thích ăn tiêu nên mình cho 1 xíu tiêu vào ăn thơm lắm 🤣

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gỏi gà xé phay truyền thống

Gỏi gà xé phay truyền thống

Cách Làm Món Gỏi gà xé phay truyền thống của minh!

Mấy bữa nay thèm ăn gỏi gà nên phải làm ngay thôi! Lại thêm một món các con thích!

Nguyên liệu

1/2 con

gà (1kg)

50 g

rau răm

1 củ

hành tây to

Nước ngâm hành tây

100 ml

dấm trắng

2 muỗng canh

đường

100 ml

nước lọc

Nước luộc gà

2 củ

hành tím to

1 L

nước

1/2 muỗng cà phê

muối

3 lát

gừng to

Nước mắm trộn gỏi

2 muỗng canh

nước mắm

1 quả

tắc to

5 tép

tỏi to băm nhỏ

Nước mắm chấm cay

4 tép

tỏi to

2 quả

ớt hiểm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với các nguyên liệu luộc gà như trên.
Gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với các nguyên liệu luộc gà như trên.

* Bước 2

Trong khi chờ gà chín thì bóc vỏ hành tây, thái lát và ngâm trong nước lọc với dấm và đường như phần nước ngâm hành tây đã ghi ở trên.
Trong khi chờ gà chín thì bóc vỏ hành tây, thái lát và ngâm trong nước lọc với dấm và đường như phần nước ngâm hành tây đã ghi ở trên. Trong khi chờ gà chín thì bóc vỏ hành tây, thái lát và ngâm trong nước lọc với dấm và đường như phần nước ngâm hành tây đã ghi ở trên. Trong khi chờ gà chín thì bóc vỏ hành tây, thái lát và ngâm trong nước lọc với dấm và đường như phần nước ngâm hành tây đã ghi ở trên.

* Bước 3

Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tắc rửa sạch, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tắc rửa sạch, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tắc rửa sạch, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tắc rửa sạch, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.

* Bước 4

Pha nước mắm chấm và nước mắm trộn gỏi theo định lượng đã ghi ở trên.
Pha nước mắm chấm và nước mắm trộn gỏi theo định lượng đã ghi ở trên. Pha nước mắm chấm và nước mắm trộn gỏi theo định lượng đã ghi ở trên.

* Bước 5

Rau răm rửa sạch, lấy lá, bỏ cành. Thái nhỏ hoặc để nguyên lá tuỳ ý, mình chọn thái nhỏ.
Rau răm rửa sạch, lấy lá, bỏ cành. Thái nhỏ hoặc để nguyên lá tuỳ ý, mình chọn thái nhỏ. Rau răm rửa sạch, lấy lá, bỏ cành. Thái nhỏ hoặc để nguyên lá tuỳ ý, mình chọn thái nhỏ.

* Bước 6

Sau 45 phút gà chín thì vớt ra, rửa với nước lại cho ráo, rồi để nguội tí và xé nhỏ thịt gà.
Sau 45 phút gà chín thì vớt ra, rửa với nước lại cho ráo, rồi để nguội tí và xé nhỏ thịt gà. Sau 45 phút gà chín thì vớt ra, rửa với nước lại cho ráo, rồi để nguội tí và xé nhỏ thịt gà.

* Bước 7

Xương còn lại sẽ giữ lại để nấu nước dùng cùng với nước và hành tây trong 2 tiếng ở lửa nhỏ. Để nguội, cho tủ lạnh dùng dần khi cần.
Xương còn lại sẽ giữ lại để nấu nước dùng cùng với nước và hành tây trong 2 tiếng ở lửa nhỏ. Để nguội, cho tủ lạnh dùng dần khi cần.

* Bước 8

Bắt đầu trộn gỏi với nước mắm trộn gỏi đã làm cùng hành tây, rau răm. Và thế là xong món gỏi gà thơm ngon rồi!
Bắt đầu trộn gỏi với nước mắm trộn gỏi đã làm cùng hành tây, rau răm. Và thế là xong món gỏi gà thơm ngon rồi! Bắt đầu trộn gỏi với nước mắm trộn gỏi đã làm cùng hành tây, rau răm. Và thế là xong món gỏi gà thơm ngon rồi! Bắt đầu trộn gỏi với nước mắm trộn gỏi đã làm cùng hành tây, rau răm. Và thế là xong món gỏi gà thơm ngon rồi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Kim Chi Cải Thảo. (korea)

Kim Chi Cải Thảo. (korea)

Cách Làm Món Kim Chi Cải Thảo. (korea) của Niem Vui Hanh Phuc

Người hàn thường muối kim chi 1 lần để ăn trong cả 1 năm và có tủ lạnh bảo quản riêng .Còn vn chủ yếu là tủ gia đình lên chỉ có thể ăn trong nhiều nhất là vài tuần.

Nguyên liệu

4,5kg

cải thảo

Nguyên liệu tạo xốt:

1 củ

hành tây to

1 quả

táo to

1 quả

lê to

8 thìa

ớt bột Hàn Quốc

8 thìa

bột gạo nếp

1 bát

con nước

1 thìa

tép muối

5 thìa

nước mắm

3 thìa

nước mơ nguyên chất

cá cơm phơi khô loại nhỏ

gừng củ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

ớt bột korea
ớt bột korea

* Bước 2

con tép muối dùng để muối kim chi.
con tép muối dùng để muối kim chi.

* Bước 3

mắm này để muối kim chi.
mắm này để muối kim chi.

* Bước 4

nước mơ nguyên chất để muối kim chi.
nước mơ nguyên chất để muối kim chi.

* Bước 5

có thể sử dụng cá cơm khô này nhé.
có thể sử dụng cá cơm khô này nhé.

* Bước 6

hoặc có thể sử dụng cá duội khô này.
hoặc có thể sử dụng cá duội khô này.

* Bước 7

- Cho bột gạo nếp và nước vào chiếc nồi nhỏ ngoáy đều bột và cho lên bếp bật lửa nhỏ ngoáy bột cho tới khi hỗn hợp trong và đặc sánh là được. - Táo, lê, tỏi, gừng, củ hành tây thái nhỏ. Cá cơm khô đã được rang vàng, rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay xong thì cho hỗn hợp này vào bột nếp đã được nấu từ trước. (Lưu ý) bột gạo nếp được nấu phải được để thật nguội thì mới được cho hỗn hợp vào trộn nhé.  - Cải thảo bổ ra làm 2 hoặc 3 hoặc 4 rồi mang rửa qua nước cho sạch xong vớt ra để ráo nước . (lưu ý nếu không có con tép muối thì phải tăng lượng mắm lên không sẽ bị nhạt nhé.) (Trong hình ảnh gồm có bột gạo nếp được nấu sệt., các nguyên liệu gia vị trộn cùng với nhau để tạo thành nguyên liệu xốt để trét vào cải thảo .)
- Cho bột gạo nếp và nước vào chiếc nồi nhỏ ngoáy đều bột và cho lên bếp bật lửa nhỏ ngoáy bột cho tới khi hỗn hợp trong và đặc sánh là được. - Táo, lê, tỏi, gừng, củ hành tây thái nhỏ. Cá cơm khô đã được rang vàng, rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay xong thì cho hỗn hợp này vào bột nếp đã được nấu từ trước. (Lưu ý) bột gạo nếp được nấu phải được để thật nguội thì mới được cho hỗn hợp vào trộn nhé.  - Cải thảo bổ ra làm 2 hoặc 3 hoặc 4 rồi mang rửa qua nước cho sạch xong vớt ra để ráo nước . (lưu ý nếu không có con tép muối thì phải tăng lượng mắm lên không sẽ bị nhạt nhé.) (Trong hình ảnh gồm có bột gạo nếp được nấu sệt., các nguyên liệu gia vị trộn cùng với nhau để tạo thành nguyên liệu xốt để trét vào cải thảo .)

* Bước 8

Rắc muối vào từng kẽ lá. Để ngấm khoảng 1 tiếng rồi hoà 3 thìa muối vào 1 lít nước nước đã được đun sôi để nguội.ngâm cải thảo trong nước muối thêm 1 tiếng thì vớt ra rổ để giáo nước. (Lưu ý phải dóc hết nước mới được cho nguyên liệu xốt vào nhé không là sau sẽ bị nhớt không bảo quản được lâu dài.)
Rắc muối vào từng kẽ lá. Để ngấm khoảng 1 tiếng rồi hoà 3 thìa muối vào 1 lít nước nước đã được đun sôi để nguội.ngâm cải thảo trong nước muối thêm 1 tiếng thì vớt ra rổ để giáo nước. (Lưu ý phải dóc hết nước mới được cho nguyên liệu xốt vào nhé không là sau sẽ bị nhớt không bảo quản được lâu dài.)

* Bước 9

Cho vào hỗn hợp mắm, đường, con tép muối, nước mơ, ớt bột, hỗn hợp bột nếp vào chung rồi quấy đều tất cả hỗn hợp lên
Cho vào hỗn hợp mắm, đường, con tép muối, nước mơ, ớt bột, hỗn hợp bột nếp vào chung rồi quấy đều tất cả hỗn hợp lên

* Bước 10

Sau đó lấy hỗn hợp trét vào từng kẽ lá cả trong và ngoài của cải thảo. Trét xong thì cho nguyên liệu vào trong thùng và đậy kín lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để tầm khoảng 3 đến 7 ngày thì dưa chua có thể bỏ ra ăn được. Để càng lâu thì dưa càng chua và ngon. Nếu bạn thích cho thêm củ cải hoặc cà rốt, hành lá vào muối cùng thì củ cải, cà rốt bào sợi nhỏ hoặc thái chỉ. Hành lá thì cắt khúc sau đó trộn vào đám hỗn hợp bột gạo nếp kia rồi trét vào lá
Sau đó lấy hỗn hợp trét vào từng kẽ lá cả trong và ngoài của cải thảo. Trét xong thì cho nguyên liệu vào trong thùng và đậy kín lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để tầm khoảng 3 đến 7 ngày thì dưa chua có thể bỏ ra ăn được. Để càng lâu thì dưa càng chua và ngon. Nếu bạn thích cho thêm củ cải hoặc cà rốt, hành lá vào muối cùng thì củ cải, cà rốt bào sợi nhỏ hoặc thái chỉ. Hành lá thì cắt khúc sau đó trộn vào đám hỗn hợp bột gạo nếp kia rồi trét vào lá

* Bước 11

(Có thể cho cà rốt và hành lá nhưng nếu ăn ngay trong vài tuần thì có thể .Nhưng để ăn trong vài tháng thì không lên bạn nhé.)
(Có thể cho cà rốt và hành lá nhưng nếu ăn ngay trong vài tuần thì có thể .Nhưng để ăn trong vài tháng thì không lên bạn nhé.)

* Bước 12

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Lẩu Bò Thuốc Bắc Ngày Mưa 🌧

Lẩu Bò Thuốc Bắc Ngày Mưa 🌧

Lẩu Bò Thuốc Bắc Ngày Mưa 🌧

Ai mà chưa làm thử món này, thì mình rất muốn mọi ngừoi thử cách nấu này, vừa đơn giản, hương vị lại đậm đà. Ai ăn cũng khen ah

Nguyên liệu

1 kí

nạm bò(có thể thay bằng đuôi, gàu…)

1 gói

gia vị lẩu bò (gồm các vị thuốc bắc, táo tàu)

1 gói

hạt nên phở bò Aji- quick

1 gói

bò viên (optional)

1 nhánh

gừng to

1/2 củ

hành tây to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành và gừng nướng thơm, rửa sạch phần vỏ cháy, đập dập gừng
Hành và gừng nướng thơm, rửa sạch phần vỏ cháy, đập dập gừng Hành và gừng nướng thơm, rửa sạch phần vỏ cháy, đập dập gừng Hành và gừng nướng thơm, rửa sạch phần vỏ cháy, đập dập gừng Hành và gừng nướng thơm, rửa sạch phần vỏ cháy, đập dập gừng Hành và gừng nướng thơm, rửa sạch phần vỏ cháy, đập dập gừng

* Bước 2

Đây là các nguyên liệu cho nồi nước dùng cực chất lượng
Đây là các nguyên liệu cho nồi nước dùng cực chất lượng Đây là các nguyên liệu cho nồi nước dùng cực chất lượng Đây là các nguyên liệu cho nồi nước dùng cực chất lượng

* Bước 3

Em mua cái gói nấu lẩu bò- dê kia ở mega market, hình như 37k. Nếu các bác không mua được thì em đã đổ các loại thành phần bên trong để các bác cỏ thể mua lẻ được ạ
Em mua cái gói nấu lẩu bò- dê kia ở mega market, hình như 37k. Nếu các bác không mua được thì em đã đổ các loại thành phần bên trong để các bác cỏ thể mua lẻ được ạ

* Bước 4

Chừa táo và kỉ tử còn lại các thảo mộc đem rang thơm. Sau đó đổ nước vào., cho hành, gừng. Cuối cùng cho táo và kỉ tử
Chừa táo và kỉ tử còn lại các thảo mộc đem rang thơm. Sau đó đổ nước vào., cho hành, gừng. Cuối cùng cho táo và kỉ tử Chừa táo và kỉ tử còn lại các thảo mộc đem rang thơm. Sau đó đổ nước vào., cho hành, gừng. Cuối cùng cho táo và kỉ tử Chừa táo và kỉ tử còn lại các thảo mộc đem rang thơm. Sau đó đổ nước vào., cho hành, gừng. Cuối cùng cho táo và kỉ tử Chừa táo và kỉ tử còn lại các thảo mộc đem rang thơm. Sau đó đổ nước vào., cho hành, gừng. Cuối cùng cho táo và kỉ tử

* Bước 5

Cho thịt bò vào ninh. Nêm gói gia vị phở
Cho thịt bò vào ninh. Nêm gói gia vị phở Cho thịt bò vào ninh. Nêm gói gia vị phở Cho thịt bò vào ninh. Nêm gói gia vị phở Cho thịt bò vào ninh. Nêm gói gia vị phở Cho thịt bò vào ninh. Nêm gói gia vị phở

* Bước 6

Thịt bò chín mềm cho gói bò viên vào, vớt tảng bò ra tháu miếng nhỏ rồi lại đổ lại vào nồi
Thịt bò chín mềm cho gói bò viên vào, vớt tảng bò ra tháu miếng nhỏ rồi lại đổ lại vào nồi Thịt bò chín mềm cho gói bò viên vào, vớt tảng bò ra tháu miếng nhỏ rồi lại đổ lại vào nồi

* Bước 7

Lúc này, nhúng rau và thưởng thức được rồi. Thơm nguyên căn nhà nhé
Lúc này, nhúng rau và thưởng thức được rồi. Thơm nguyên căn nhà nhé Lúc này, nhúng rau và thưởng thức được rồi. Thơm nguyên căn nhà nhé Lúc này, nhúng rau và thưởng thức được rồi. Thơm nguyên căn nhà nhé Lúc này, nhúng rau và thưởng thức được rồi. Thơm nguyên căn nhà nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Há cảo chiên, bánh gối chiên

Há cảo chiên, bánh gối chiên

Há cảo chiên, bánh gối chiên

Ngày tết cả nhà quây quần cùng nhau làm đồ ăn!

Nguyên liệu

Củ

đậu/ su hào

1 củ

cà rốt

1 củ

hành tây to

15

q Trứng cút

02 cái

Nạp xưởng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương rửa qua sạn, nhặt bỏ cân bẩn. Ngâm lại với nước ấm. - dày 01 đốt ngón tay Miến ngâm nước ấm. - Mọc nhĩ: tùy ăn nhiều hay ít đem ngâm nước ấm. - Củ đậu/ su hào: Thái sợi/bào sợi. - 1 củ cà rốt: bào sợi. - Hành tây: thái nhỏ, bằm nhuyễn. - Mọc nhĩ: thái nhỏ bằm nguyễn. - Trứng cút: bóc vỏ, cắt đôi. - Nạp xưởng: cắt hạt lựu - Tiêu: rang thơm

* Bước 2

Nhân bánh gối tương tự như nhân nem: Thịt xay đã ướp mắm hạt nêm + củ đậu/su hào, cà rốt bào sợi + miến cắt đoạn 2-3cm + mọc nhĩ + ít ít nấm hương + 1/2 củ hành tây to bằm. - Nhân há cảo: Thịt xay + tôm tươi bằm +nấm hương + mọc nhĩ + Mắm ngon + hạt nêm.
Nhân bánh gối tương tự như nhân nem: Thịt xay đã ướp mắm hạt nêm + củ đậu/su hào, cà rốt bào sợi + miến cắt đoạn 2-3cm + mọc nhĩ + ít ít nấm hương + 1/2 củ hành tây to bằm. - Nhân há cảo: Thịt xay + tôm tươi bằm +nấm hương + mọc nhĩ + Mắm ngon + hạt nêm. Nhân bánh gối tương tự như nhân nem: Thịt xay đã ướp mắm hạt nêm + củ đậu/su hào, cà rốt bào sợi + miến cắt đoạn 2-3cm + mọc nhĩ + ít ít nấm hương + 1/2 củ hành tây to bằm. - Nhân há cảo: Thịt xay + tôm tươi bằm +nấm hương + mọc nhĩ + Mắm ngon + hạt nêm. Nhân bánh gối tương tự như nhân nem: Thịt xay đã ướp mắm hạt nêm + củ đậu/su hào, cà rốt bào sợi + miến cắt đoạn 2-3cm + mọc nhĩ + ít ít nấm hương + 1/2 củ hành tây to bằm. - Nhân há cảo: Thịt xay + tôm tươi bằm +nấm hương + mọc nhĩ + Mắm ngon + hạt nêm.

* Bước 3

Chiên 2 lần.
Chiên 2 lần. Chiên 2 lần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Phở gà (phiên bản mỳ chũ)

Phở gà (phiên bản mỳ chũ)

Cách Làm Món Phở gà (phiên bản mỳ chũ) của Nhà Vân

Nhà cúng rằm tháng 7 và ngay từ đầu mình xác định sẽ tận dụng gà luộc để nấu phở nên chủ động chuẩn bị gia vị nấu phở cùng gà luộc luôn. Ngoài ra nấu ăn sáng nên mình đã thay thế bánh phở tươi bằng mỳ chũ sẵn trong nhà. #MonNongChoMuaLanh

Nguyên liệu

1 con

Gà mái tơ

1 bộ

xương gà (có thể bỏ qua nếu ăn ít)

1 củ

hành tây to

1 củ

gừng to

3 củ

hành khô

1

thanh quế

1

hoa hồi

4

_5 con sá sùng

Mỳ chũ

Hành hoa, mùi tàu, mùi ta

Nước mắm, bột nêm, bột canh

Mỳ chính (có thể bỏ qua tùy sở thích)

Chanh, ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà làm sạch. Sái sùng, 1/2 củ hành tây, hành khô, gừng, quế và hồi nướng thơm. Đặt thử con gà vào nồi, ước lượng nước ngập hoặc đến 3/4 con gà. Đun nước âm ấm thả gà vào luộc nửa trung bình, luộc gà cùng 1/2 củ gừng đã nướng. Tính từ lúc nước sôi, luộc 10_15 phút, quá trình luộc đảo gà cho chín đều. Muốn biết gà chín chưa lấy đầy đũa chọc vào phần đùi bẹn không còn ra nước đỏ là được. Để nguyên trong nồi chưa vớt khoảng 10 phút. Vớt lên để ráo hong quạt cho khô nhanh.
Gà làm sạch. Sái sùng, 1/2 củ hành tây, hành khô, gừng, quế và hồi nướng thơm. Đặt thử con gà vào nồi, ước lượng nước ngập hoặc đến 3/4 con gà. Đun nước âm ấm thả gà vào luộc nửa trung bình, luộc gà cùng 1/2 củ gừng đã nướng. Tính từ lúc nước sôi, luộc 10_15 phút, quá trình luộc đảo gà cho chín đều. Muốn biết gà chín chưa lấy đầy đũa chọc vào phần đùi bẹn không còn ra nước đỏ là được. Để nguyên trong nồi chưa vớt khoảng 10 phút. Vớt lên để ráo hong quạt cho khô nhanh.

* Bước 2

Lóc lấy thịt gà, phần xương to như xương chân đùi chặt đôi. Cho ngược trở lại nồi nước dùng và. Nếu sử dụng thêm 1 bộ xương gà thì xương gà cũng trần qua. Cho chung vào nồi nước luộc gà. Cho tất cả các hương liệu đã nướng qua vào nồi ninh cùng. Sôi bùng hạ nhỏ lửa ở mức độ nhỏ liu riu, ninh 1_2 tiếng.

* Bước 3

Trong quá trình chờ nước dùng được chuẩn bị hành tây thái sợi, hành hoa và mùi thái thật nhỏ. Mỳ chũ rửa qua nước. Thái hoặc xé nhỏ gà
Trong quá trình chờ nước dùng được chuẩn bị hành tây thái sợi, hành hoa và mùi thái thật nhỏ. Mỳ chũ rửa qua nước. Thái hoặc xé nhỏ gà

* Bước 4

Nước dùng được sử dụng 1 chiếc khăn xô, lọc loại bỏ bã, xương. Nêm gia vị cho vừa miệng bằng mắm, bột canh, bột ngọt nếu cần.
Nước dùng được sử dụng 1 chiếc khăn xô, lọc loại bỏ bã, xương. Nêm gia vị cho vừa miệng bằng mắm, bột canh, bột ngọt nếu cần.

* Bước 5

Đun 1 nồi nước để trụng mỳ. (mỳ trụng hơi cứng 1 chút so với khẩu vị ăn bình thường) Bày mỳ ra bát, thêm thịt gà, hành tây hành hoa cho lên trên cùng. Đổ nước dùng thật sôi vào bát mỳ đã chuẩn bị. (nếu làm ăn sáng chuẩn bị gà từ hôm trước và không ăn được hành tây sống có thể cho gà và hành tây vào trụng với nước dùng gà rồi mới đổ lên mỳ thêm hành hoa, mùi tàu mới đổ nước dùng lên)
Đun 1 nồi nước để trụng mỳ. (mỳ trụng hơi cứng 1 chút so với khẩu vị ăn bình thường) Bày mỳ ra bát, thêm thịt gà, hành tây hành hoa cho lên trên cùng. Đổ nước dùng thật sôi vào bát mỳ đã chuẩn bị. (nếu làm ăn sáng chuẩn bị gà từ hôm trước và không ăn được hành tây sống có thể cho gà và hành tây vào trụng với nước dùng gà rồi mới đổ lên mỳ thêm hành hoa, mùi tàu mới đổ nước dùng lên) Đun 1 nồi nước để trụng mỳ. (mỳ trụng hơi cứng 1 chút so với khẩu vị ăn bình thường) Bày mỳ ra bát, thêm thịt gà, hành tây hành hoa cho lên trên cùng. Đổ nước dùng thật sôi vào bát mỳ đã chuẩn bị. (nếu làm ăn sáng chuẩn bị gà từ hôm trước và không ăn được hành tây sống có thể cho gà và hành tây vào trụng với nước dùng gà rồi mới đổ lên mỳ thêm hành hoa, mùi tàu mới đổ nước dùng lên)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mỳ tương đen Hàn Quốc- Jajangmyeon (chay)

Mỳ tương đen Hàn Quốc- Jajangmyeon (chay)

Mỳ tương đen Hàn Quốc- Jajangmyeon (chay)

Sốt có thể ăn với mỳ hoặc cơm đều được

Nguyên liệu

1 củ

hành tây to

2 củ

khoai tây

1 quả

bí ngòi

1/2 quả

bắp cải

1 trái

dưa leo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt hành tây, khoai tây, bí ngòi, bắp cải thành khối nhỏ.

* Bước 2

Cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng cho 2 thìa canh tương đen vào đảo đều đến khi bóng mỡ rồi để ra tô riêng. Pha 1 chén nước lạnh với bột bắp
Cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng cho 2 thìa canh tương đen vào đảo đều đến khi bóng mỡ rồi để ra tô riêng. Pha 1 chén nước lạnh với bột bắp

* Bước 3

Xào rau củ và nêm nếm vừa ăn. Sau khi chín cho tương đen và nước bột bắp vào chảo rồi đậy nắp đun sôi. Thêm 1 ít dầu mè cho thơm
Xào rau củ và nêm nếm vừa ăn. Sau khi chín cho tương đen và nước bột bắp vào chảo rồi đậy nắp đun sôi. Thêm 1 ít dầu mè cho thơm

* Bước 4

Đun sôi nước rồi luộc mỳ trong 5'. Sau đó xối qua nước lạnh để mỳ được dai.
Đun sôi nước rồi luộc mỳ trong 5'. Sau đó xối qua nước lạnh để mỳ được dai.

* Bước 5

Dưa leo cắt sợi dài. Xếp mỳ, sốt và dưa leo ra đĩa.
Dưa leo cắt sợi dài. Xếp mỳ, sốt và dưa leo ra đĩa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Mua bịch bột bánh cuốn cả nửa năm rồi cho nó ngủ đông trong tủ, hôm nay may sao thánh siêng nhập về nên em nó mới được lên dĩa thế này. Tuy không được hấp trên nồi chuyên dụng cho bánh cuốn nhưng cũng tạm ổn, trông cũng xinh xẻo như ngoài hàng 😸

Nguyên liệu

250 gr

bột bánh cuốn (Vĩnh Thuận)

80 gr

bột khoai tây

20 gr

bột năng

1 l

nước ấm

1/2 mcf

muối

1 mc

dầu ăn (mình dùng dầu phi hành của bước sau)

300 gr

thịt băm

30 gr

nấm mèo

1 củ

hành tây to

1 củ

hành tím

1 tép

tỏi băm nhỏ

3 mc

nước mắm

4 mc

đường

6 mc

nước

1 mc

nước chanh

200 gr

giá đậu xanh

5-6 củ

hành tím làm hành phi

1 nắm

húng quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều.
Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều. Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều. Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều.

* Bước 2

Ngâm nấm mèo với nước ấm cho nở
Ngâm nấm mèo với nước ấm cho nở

* Bước 3

Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn.
Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn. Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn. Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn.

* Bước 4

Pha nước mắm (mình pha theo khẩu vị quán bánh cuốn ruột gần nhà) 👉🏻 Băm tỏi ớt cho nhuyễn 👉🏻 Cho 4 nước mắm, 5 đường, 5 nước, 1 nước chanh vào trộn đều.
Pha nước mắm (mình pha theo khẩu vị quán bánh cuốn ruột gần nhà) 👉🏻 Băm tỏi ớt cho nhuyễn 👉🏻 Cho 4 nước mắm, 5 đường, 5 nước, 1 nước chanh vào trộn đều.

* Bước 5

Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm)
Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm) Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm) Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm)

* Bước 6

👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :))
👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :)) 👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :)) 👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :))

* Bước 7

Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Gà luộc và Gỏi Gà(Nộm Gà xé phay)

Gà luộc và Gỏi Gà(Nộm Gà xé phay)

Gà luộc và Gỏi Gà(Nộm Gà xé phay)

Gà mái 2kg dành cho 6 người ăn. Món ngon dễ làm

Nguyên liệu

1 con

Gà mái (2kg)

1 củ

Hành tây to

4 củ

Hành tím

1 mớ

Rau Răm

1 ít

Lá chanh

3 thìa

Muối gia vị

4 thìa

Mắm ngon

1 thìa

Mì chính

1/2 thìa

Hạt tiêu

4 thìa

Đường

2 thìa

Dấm

1 quả

Chanh

1 trái

Ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch sát muối rồi rửa lại cho hết mùi hôi. Đập 1 chút gừng, 1 thìa muối gia vị cho vào nồi luộc gà từ nước lạnh thì bạn cứ bấm thời gian từ lúc nước sôi để khoảng 20p rồi tắt bếp ngâm gà thêm 10p nữa thì thịt Gà sẽ chín mềm. (Nếu bạn để nc sôi rồi cho gà vào thì chỉ cần luộc 15p rồi bạn tắt bếp ngâm khoảng 25p thì vớt gà ra)

* Bước 2

Gà chặt làm đôi, 1 phần chặt miếng vừa ăn. Phần còn lại bạn dùng tay xé nhỏ các phần thịt gà. Sau đó bạn thái mỏng củ hành tây cho hành ngâm vào với 1 bát nước đá và 1 chút muối ngâm trong 45p để khử hết vị hăng của hành. Rau răm thái nhỏ, lá chanh thái chỉ, ớt bằm nhỏ.

* Bước 3

Cuối cùng bạn cho các gia vị như trên vào trộn với gà và hành tây. Dùng tay bóp nhẹ cho các ng.liệu đc ngấm. Món Gỏi Gà có vị chua thanh, ngọt nhẹ, vị thơm của thịt gà và các loại rau gia vị. Chúc các bạn thành công!!
Cuối cùng bạn cho các gia vị như trên vào trộn với gà và hành tây. Dùng tay bóp nhẹ cho các ng.liệu đc ngấm. Món Gỏi Gà có vị chua thanh, ngọt nhẹ, vị thơm của thịt gà và các loại rau gia vị. Chúc các bạn thành công!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây to

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây to
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tím to

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tím to
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đầu hành lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đầu hành lá
Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm bóc nõn

Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm bóc nõn
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau cải

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau cải
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne