Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Củ sen
1 . Chè củ năng hạt sen
Chè củ năng hạt sen
Mình chỉ nấu đơn giản các nguyên liệu với đường phèn nhưng ăn cũng ngon miệng lắm ạ
Nguyên liệu
0.5 kg
Củ năng
0.5 kg
Củ sen
0.5 kg
hạt sen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch cách nguyên liệu. Củ năng và củ sen bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
* Bước 2
Nấu chín hạt sen trước, sau đó cho củ năng và củ sen vào nấu tiếp, thêm đường phèn tuỳ khẩu vị ngọt nhạt ạ. Các nguyên liệu chín thì tắt bếp, ăn nóng, lạnh hay với đá đều ngon lắm ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi củ sen tai heo
Cách Làm Món Gỏi củ sen tai heo của Thu Mèo
#bepvang trời nóng có đĩa gỏi ăn mát mà ngon tuyệt mọi người ạ🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Nguyên liệu
300 gram
củ sen
1 cái
tai heo nhỏ
1/2 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ sen bào vỏ rồi cắt lát mỏng. Sau đó, ngâm sơ qua nước đá có pha ít giấm rồi vớt ra để ráo
* Bước 2
Củ rốt bào vỏ,rửa sạch, cắt sợi.rau mùi nhặt gốc,rửa sạch, cắt gốc.
* Bước 3
Tai heo luộc chín, Tiếp đó vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi thái lát mỏng.
* Bước 4
Pha chế nước trộn gỏi củ sen bao gồm: 2 muỗng giấm,1 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2/3 muỗng muối, ½ muỗng mì chính, tỏi băm và ớt băm.
* Bước 5
Trộn đều tai heo cùng với hỗn hợp nước trộn gỏi rồi cho củ sen,cà rốt và rau mùi trộn đều tay, nêm nếm lại cho vừa miệng.
* Bước 6
Cho gỏi củ sen ra đĩa, rắc mè rang lên trên cho đẹp mắt, hấp dẫn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chè Sâm Bổ Lượng
Cách Làm Món Chè Sâm Bổ Lượng của Rose Truong
Đây là món chè rất bổ dưỡng, giải nhiệt rất tốt! Vị thanh mát rất ngon😍
Nguyên liệu
1/2 kg
củ năng
100 g
táo đỏ
200 g
hạt sen
200 g
củ sen
50 g
phổ tai
300 g
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: gọt rửa sạch sẽ
* Bước 2
Hạt sen nấu chín nêm đường cho thấm hạt sen, để riêng!
* Bước 3
Cho củ sen, củ năng, đường phèn nấu 10 phút
* Bước 4
Tiếp cho thêm táo đỏ vào nấu 5 phút
* Bước 5
Cho phổ tai, hạt sen(đã chín thấm đường) vào, rồi nêm cho vừa khẩu vị nhà mình😍 thưởng thức thì cho thêm đá vào sẽ rất ngon! Chè ngọt thanh rất mát
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chè Sâm Bổ Lượng
Cách Làm Món Chè Sâm Bổ Lượng của Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông & theo người Hoa di cư sang miền Nam_Việt Nam nên dần dần món ăn này rất phổ biến. Vì đặc tính có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng nên hầu như ai cũng rất ưa thích...
Nguyên liệu
100 gram
nho khô
200 gram
bạch quả
50 gram
phổ tai cắt sợi sẳn
100 gram
táo đỏ
300 gram
củ sen
200 gram
nhãn nhục
500-700 gram
đường phèn (tùy khẩu vị)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhãn nhục rửa sạch bụi.
* Bước 2
Sau đó cho nhãn nhục vào nước ngâm nở.
* Bước 3
Bạch quả dùng chày đập vỏ, gỡ lớp vỏ lụa.
* Bước 4
Sau đó rửa sạch bụi rồi bắt lên bếp nấu chín.
* Bước 5
Phổ tai ngâm nước cho nở và xả sạch.
* Bước 6
Táo rửa sạch bụi & cho vào nước ngâm nở.
* Bước 7
Nho khô rửa sạch bụi.
* Bước 8
Bắt nồi nước và cho đường phèn vào nấu cho tan (Không cần cho lá dứa vì nhà còn ít lá dứa nên mình bỏ vào nấu luôn, chứ có lá dứa nấu xong cũng không còn mùi vì mùi các vị đã át)
* Bước 9
Sau khi đường tan lọc lại cho sạch bằng cách cho bông gòn phía trên rây vì đường phèn hay có ít các và sợi chỉ. Lọc xong bắt nồi nước đường lên bếp.
* Bước 10
Tiếp theo cho nhãn nhục cho vào nồi & lọc lại nước ngâm nhãn nhục cho vào. Cho củ sen vào nấu chín. Sau đó lần lượt cho bạch quả, phổ tai, nho & táo vào. Rồi đợi nồi nước sôi lại thì tắt bếp.
* Bước 11
Khi ăn dọn cùng nước đá.
* Bước 12
Nếu thích có thể cho thêm bobo, hạt sen, rong biển hay rau câu giòn cắt sợi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh Gà hầm sâm bổ lượng
Cách Làm Món Canh Gà hầm sâm bổ lượng của Xita
món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng dễ thực hiện và tốt cho các mẹ sau sinh nữa nhé!
Nguyên liệu
5
cánh gà
100 gr
tào tàu đỏ
150 gr
củ sen
100 gr
xà lách xoong
1 trái
dừa xiêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cánh gà mua về sơ chế sạch sẽ, rửa với gừng và rượu trắng để khử mùi tanh, xong để ráo nước. Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê dầu mè, 3 thìa xì dầu, tiêu, bột nêm. Để đó cho ngấm gia vị khoảng 15p
* Bước 2
Táo đỏ và nấm hương ngâm với nước nóng để 10p cho nở
* Bước 3
Củ sen: gọt vỏ, bào 0,5 cm, xào sơ.
* Bước 4
Hạt sen rửa sạch để ráo nước. Ở đây mình ko luộc hạt sen trước, để lát khi nước hầm gà sôi mình sẽ bỏ vào luôn thì nước ngấm vào sẽ có mùi bùi của hạt sen và lúc hầm xong thì hạt cũng sẽ chín bùi ngon hơn là luộc trước! Cái này là mấy cô ngừoi hoa chỉ mẹo cho mình đó :).
* Bước 5
Cà rốt và củ cải thái hạt lựu để đó. Xà lách xoong rửa sạch rồi lấy ra 1 nhúm vừa đủ ăn thôi để riêng ra khi nào hầm sẽ cho vào.
* Bước 6
Lấy nồi đất bắt lên bếp cho ít dầu vào để nóng rồi cho hành và tỏi bằm vào phi lên cho thơm. Tắt bếp cho gà vào đảo đều cho ngấm gia vị, sau đó lấy sâm bổ lượng, táo tàu, nấm hương, củ sen, cà rốt và củ cải đã làm sẵn sắp tất cả vào nồi. Cho nước dừa xiêm và 1 tô nước vào đầy nồi, bật bếp đậy nắp nồi lại. đun đến khi nào thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ nhất, lúc này cho hạt sen và xà lách xoong vào nồi rồi hầm khoảng 45p nhé ! Nêm vừa ăn. Gà chín mềm nhắc xuống. Thế là đã có nồi gà hầm sâm bổ lượng hạt sen rồi ạ ^^. Món này ăn mát ngày hè ạ. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé ^^!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Sâm Bổ Lượng
Cách Làm Món Sâm Bổ Lượng của Bếp cô Hoa
Nguyên liệu
100 gram
hạt sen
100 gram
củ sen
100gr
nhãn nhụt
100gr
táo đỏ
20gr
nấm tuyết
10 gram
sâm đơn quy
1kg
đường phèn
2lit
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ sâm hầm với 1lit nước đun nhỏ lửa khoảng hai giờ,
* Bước 2
Củ sen, hạt sen, táo đỏ hầm chín mềm, nấm tuyết ngâm nở cắt nhỏ
* Bước 3
Củ sâm hầm xong cho đường vào và hoà chung với tất cả hạt, nấm tuyết xong để nguoi cho vào tủ mát ăn dẩn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨🍳
Cách Làm Món Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨🍳 của long chef
Ngày 8-3 làm món này là đúng nhất hội tụ đủ sắc thái ẩm thực lời iu thương cũng như tình cảm đến những người phụ nữ yêu thương nhất.
Nguyên liệu
2 lit
Nước dùng xương
100gr
Củ sen
10 gr
Thục địa
10 gr
đẳng sâm
10 gr
cao kỷ tử
10 gr
táo đỏ
10 gr
hoài sơn
10 gr
ớt hiểm xanh
2 lit
nước lọc(luộc gà)
50 gr
gừng
3 gr
đinh hương
3 gr
hoa hồi
3 gr
quế chi
5 gr
thảo quả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: gà rửa sạch để ráo, rau ăn kèm lặt lá cắt khúc ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo, chuẩn bị cái nia bọc giấy bạc hoặc lót lá chuối.
* Bước 2
Luộc gà+ chiên gà: bắt 2lit nước lên bếp cho vào củ gừng đập dập, hoa hồi, quế chi, đinh hương, thảo quả, đập dập ran thơm cho vào túi vải thả vô nồi tạo mùi cho tiếp gia vị vào 60gr hạt nêm, 40gr muối, 60gr hạt nêm, 60ml nước tương, 80gr đường, 30gr dầu hào, xíu màu gạch tôm cho gà vào luộc 5phut vớt ra để nguội. Cho 2lit dầu lên bếp dầu sôi 120*c, cho gà vào chiên vàng đều vớt gà ra cho ráo dầu.
* Bước 3
Nước lẩu: bắt lên bếp 2 lit nước dùng cho vào củ sen, thục địa, đẳng sâm, hoài sơn, cao kỷ tử, táo đỏ nêm thêm 1/2m đường,1m hạt nêm, 1m bột ngọt, 15ml nước tương, 15ml nước luộc gà nấu sôi nêm nếm vừa khẩu vị cho ớt hiểm vào tắt bếp
* Bước 4
Trang trí, thưởng thức: lấy cái nia lót giấy bạc hoặc lá chuối, chặt thịt gà vừa ăn xếp gọn vào nia để vào cùng cải thảo, mồng tơi, tần ô, mì trứng. Khi ăn cho nước lẩu ra 2/3 nồi bắt lên bếp gas mini lẩu sôi cho gà vào chờ nước lẩu sôi chở lại ta có thể nhúng rau cùng mì trứng vào và cùng nhau thưởng thức. (không gì hạnh phúc bằng)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Lẩu Dê
Cách Làm Món Lẩu Dê của QUÂN NGUYỄN
Bạn đến quầy bán thịt dê nói với người bán là mua đồ nấu lẩu họ sẽ lựa cho mình phần đùi dê vừa có thịt vừa có xương, kèm theo gia vị nấu lẩu ,chao ,sa tế luôn.
Nguyên liệu
1
củ sen
30 g
táo tàu
5 cây
sả
1 kg
bánh phở
1 ít
tàu hủ ky chiên
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dê chặt miếng vừa ăn, rửa sạch qua nước pha muối, bóp với xíu rượu trắng để bớt mùi rồi rửa lại nước sạch, để ráo.
Ướp dê với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tỏi băm.
Trộn đều để khoảng 30 phút cho thấm.
* Bước 2
Củ sen gọt vỏ cắt lát thả vô thau nước pha muối cho khỏi bị thâm đen.
Sả cây đập dập
Hành tây cắt múi cau
Khoai cao cắt miếng cho lên chảo dầu chiên sơ.
Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tỏi băm, cho dê lên xào săn,cho sả cây lên. Đổ lên khoảng 2 lít nước sôi, cho củ sen,táo tàu lên hầm lửa nhỏ cho dê vừa mềm thì tắt bếp.
* Bước 3
Dọn lẩu ra,cho khoai cao,hành tây, đậu hũ vô.
Dọn kèm rau,chao để chấm và có thể thêm 1 ít thịt Dê Tươi để nhúng tái.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Lẩu dê
Cách Làm Món Lẩu dê của Lâm Lê
Nguyên liệu
100 gr
củ sen
1 củ
hành tây
300 gr
củ khoai môn
4 miếng
đậu hủ non
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt hoặc xương dê cắt miếng vừa ăn
* Bước 2
Sử dụng 1 lít nước để nấu thuốc bắc trong 30 phút để lấy nước cốt
* Bước 3
Ướp thịt dê với mắm, muối, tiêu,hạt nêm, ngũ vị hương. Lưu ý bỏ ít ngũ vị hương vì bỏ nhiều quá sẽ đắng.
* Bước 4
Phi thơm hành tỏi sả cây đập dập cắt khúc
* Bước 5
Bỏ thịt dê vào xào cho săn thịt rồi đổ nước vừa phải nấu sôi
* Bước 6
Củ sen cắt lát, hành tây cắt đôi bỏ vào nấu cùng
* Bước 7
Lấy phần cốt nước thuốc bắc đổ vào nồi thịt đang nấu trên bếp
* Bước 8
Sau khi thịt đã gần mềm thì cho khoai môn cắt khúc đã chiên sơ qua dầu và đậu hủ non vào nấu
* Bước 9
Khi tất cả đã chính mềm thì tắt bếp thêm rau hành ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne