Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh còn vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh còn vỏ

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chè đậu xanh bí đao nha đam

Chè đậu xanh bí đao nha đam

Chè đậu xanh bí đao nha đam

#giainhietngaynong #globalapron2024

Nguyên liệu

300 g

đậu xanh còn vỏ

2 bẹ

nha đam

1 trái

bí đao nhỏ

300 g

đường

2 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu xanh nở rửa sạch cho vào nồi nấu.bí đao gọt vỏ xắt vuông.nha đam gọt vỏ xắt cọng dài chừng 6p.cho chút muối và chanh trộn đều rồi rửa nhiều lần cho đến khi hết nhớt,ướp vào nha đam một phần lượng đường
Ngâm đậu xanh nở rửa sạch cho vào nồi nấu.bí đao gọt vỏ xắt vuông.nha đam gọt vỏ xắt cọng dài chừng 6p.cho chút muối và chanh trộn đều rồi rửa nhiều lần cho đến khi hết nhớt,ướp vào nha đam một phần lượng đường Ngâm đậu xanh nở rửa sạch cho vào nồi nấu.bí đao gọt vỏ xắt vuông.nha đam gọt vỏ xắt cọng dài chừng 6p.cho chút muối và chanh trộn đều rồi rửa nhiều lần cho đến khi hết nhớt,ướp vào nha đam một phần lượng đường Ngâm đậu xanh nở rửa sạch cho vào nồi nấu.bí đao gọt vỏ xắt vuông.nha đam gọt vỏ xắt cọng dài chừng 6p.cho chút muối và chanh trộn đều rồi rửa nhiều lần cho đến khi hết nhớt,ướp vào nha đam một phần lượng đường

* Bước 2

Đậu nấu nở mềm cho bí đao vào nấu cho bí đao trong thì cho đường vào tùy muốn ăn ngọt nhiều ít thì thêm bớt lượng đường.trước khi nhắc xuống cho nha đam và vani vào quậy đều.đậu xanh,bí đao,nha đam đều là thứ có tính mát rất phù hợp ăn vào mùa nóng
Đậu nấu nở mềm cho bí đao vào nấu cho bí đao trong thì cho đường vào tùy muốn ăn ngọt nhiều ít thì thêm bớt lượng đường.trước khi nhắc xuống cho nha đam và vani vào quậy đều.đậu xanh,bí đao,nha đam đều là thứ có tính mát rất phù hợp ăn vào mùa nóng Đậu nấu nở mềm cho bí đao vào nấu cho bí đao trong thì cho đường vào tùy muốn ăn ngọt nhiều ít thì thêm bớt lượng đường.trước khi nhắc xuống cho nha đam và vani vào quậy đều.đậu xanh,bí đao,nha đam đều là thứ có tính mát rất phù hợp ăn vào mùa nóng Đậu nấu nở mềm cho bí đao vào nấu cho bí đao trong thì cho đường vào tùy muốn ăn ngọt nhiều ít thì thêm bớt lượng đường.trước khi nhắc xuống cho nha đam và vani vào quậy đều.đậu xanh,bí đao,nha đam đều là thứ có tính mát rất phù hợp ăn vào mùa nóng

* Bước 3

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Xôi Xéo Bằng Lò Vi Sóng

Xôi Xéo Bằng Lò Vi Sóng

Xôi Xéo Bằng Lò Vi Sóng

Xôi xéo Hà Nội truyền thống nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng ngâm ít bột nghệ, đồ (hấp) 2 lần, rưới mỡ gà vàng óng, kèm hành phi, và không thể thiếu từng lát mỏng tang đậu xanh được 'xéo' từ nắm đậu chắc nịch tạo vị bùi béo cho nắm xôi. Hàng nào mà gói lá sen nữa thì ôi mở gói xôi ra thơm mùi nếp quyện vào hương lá sen thơm mát thật tuyệt. Nay kinh tế đã khá hơn, người ta cũng ăn kèm thêm với pate, thịt xá xíu, giò lụa, chả chiên, ruốc thịt (chà bông),... Nấu xôi ngại nhất là mang chõ nồi hấp ra làm xong rửa lích kích, chứ ăn miếng xôi buổi sáng rất chắc bụng, nhất là các anh trai. Nay mình áp dụng làm bằng lò vi sóng xôi vẫn mềm dẻo nhé.

Nguyên liệu

300 gr

nếp ngon

100 gr

đậu xanh còn vỏ

1 mcf

bột nghệ

100 gr

mỡ gà

10 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu với nước lạnh, gạo với nước pha bột nghệ ít nhất 6 tiếng. Thường mình ngâm qua đêm sáng dậy nấu. Ruốc thịt (chà bông heo) cũng tự làm sẵn.
Ngâm đậu với nước lạnh, gạo với nước pha bột nghệ ít nhất 6 tiếng. Thường mình ngâm qua đêm sáng dậy nấu. Ruốc thịt (chà bông heo) cũng tự làm sẵn. Ngâm đậu với nước lạnh, gạo với nước pha bột nghệ ít nhất 6 tiếng. Thường mình ngâm qua đêm sáng dậy nấu. Ruốc thịt (chà bông heo) cũng tự làm sẵn. Ngâm đậu với nước lạnh, gạo với nước pha bột nghệ ít nhất 6 tiếng. Thường mình ngâm qua đêm sáng dậy nấu. Ruốc thịt (chà bông heo) cũng tự làm sẵn.

* Bước 2

Thắng mỡ gà, dùng mỡ phi hành tím giòn. Để riêng hành và mỡ.
Thắng mỡ gà, dùng mỡ phi hành tím giòn. Để riêng hành và mỡ.

* Bước 3

Nấu đậu xanh bằng lò vi sóng: cho đậu đã ngâm đãi vỏ sạch sẽ vào thố thủy tinh hay thố sứ có nắp, loại dùng được trong lò vi sóng, thêm 6 muỗng canh nước, 1/2 mcf muối ăn, trộn đều. Cho vào lò quay mức max (800w) trong 2 lần, mỗi lần 5 phút. Giữa mỗi lần lấy ra đảo đều. Đậu chín giã hay tán mịn, nắm chặt thành nắm tròn. Đậu hơi ướt càng ngon.
Nấu đậu xanh bằng lò vi sóng: cho đậu đã ngâm đãi vỏ sạch sẽ vào thố thủy tinh hay thố sứ có nắp, loại dùng được trong lò vi sóng, thêm 6 muỗng canh nước, 1/2 mcf muối ăn, trộn đều. Cho vào lò quay mức max (800w) trong 2 lần, mỗi lần 5 phút. Giữa mỗi lần lấy ra đảo đều. Đậu chín giã hay tán mịn, nắm chặt thành nắm tròn. Đậu hơi ướt càng ngon. Nấu đậu xanh bằng lò vi sóng: cho đậu đã ngâm đãi vỏ sạch sẽ vào thố thủy tinh hay thố sứ có nắp, loại dùng được trong lò vi sóng, thêm 6 muỗng canh nước, 1/2 mcf muối ăn, trộn đều. Cho vào lò quay mức max (800w) trong 2 lần, mỗi lần 5 phút. Giữa mỗi lần lấy ra đảo đều. Đậu chín giã hay tán mịn, nắm chặt thành nắm tròn. Đậu hơi ướt càng ngon. Nấu đậu xanh bằng lò vi sóng: cho đậu đã ngâm đãi vỏ sạch sẽ vào thố thủy tinh hay thố sứ có nắp, loại dùng được trong lò vi sóng, thêm 6 muỗng canh nước, 1/2 mcf muối ăn, trộn đều. Cho vào lò quay mức max (800w) trong 2 lần, mỗi lần 5 phút. Giữa mỗi lần lấy ra đảo đều. Đậu chín giã hay tán mịn, nắm chặt thành nắm tròn. Đậu hơi ướt càng ngon.

* Bước 4

Nấu nếp bằng lò vi sóng: cho nếp đã ngâm để ráo vào thố thủy tinh hay thố sứ có nắp loại dùng được trong lò vi sóng, thêm 3-4 muỗng canh nước, 1/2 mcf muối ăn, trộn đều. Cho vào lò quay mức max (800w) trong 2 lần, mỗi lần 5 phút. Giữa mỗi lần lấy ra đảo đều. Nếu thấy hơi khô thì từ từ thêm 1 muỗng canh nước sau mỗi lần quay.
Nấu nếp bằng lò vi sóng: cho nếp đã ngâm để ráo vào thố thủy tinh hay thố sứ có nắp loại dùng được trong lò vi sóng, thêm 3-4 muỗng canh nước, 1/2 mcf muối ăn, trộn đều. Cho vào lò quay mức max (800w) trong 2 lần, mỗi lần 5 phút. Giữa mỗi lần lấy ra đảo đều. Nếu thấy hơi khô thì từ từ thêm 1 muỗng canh nước sau mỗi lần quay. Nấu nếp bằng lò vi sóng: cho nếp đã ngâm để ráo vào thố thủy tinh hay thố sứ có nắp loại dùng được trong lò vi sóng, thêm 3-4 muỗng canh nước, 1/2 mcf muối ăn, trộn đều. Cho vào lò quay mức max (800w) trong 2 lần, mỗi lần 5 phút. Giữa mỗi lần lấy ra đảo đều. Nếu thấy hơi khô thì từ từ thêm 1 muỗng canh nước sau mỗi lần quay.

* Bước 5

Đơm xôi ra đĩa. Dùng dao sắc (bén) thái mỏng từng lát đậu lên mặt xôi. Rưới ít mỡ gà phi hành. Thêm hành phi vàng. Tùy ý dùng kèm ruốc thịt (chà bông heo), pate, chả chiên, giò lụa,....
Đơm xôi ra đĩa. Dùng dao sắc (bén) thái mỏng từng lát đậu lên mặt xôi. Rưới ít mỡ gà phi hành. Thêm hành phi vàng. Tùy ý dùng kèm ruốc thịt (chà bông heo), pate, chả chiên, giò lụa,.... Đơm xôi ra đĩa. Dùng dao sắc (bén) thái mỏng từng lát đậu lên mặt xôi. Rưới ít mỡ gà phi hành. Thêm hành phi vàng. Tùy ý dùng kèm ruốc thịt (chà bông heo), pate, chả chiên, giò lụa,....

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam

Thời tiết nóng bức nên ăn món này cho mát.

Nguyên liệu

200 gr

Đậu xanh còn vỏ

500 gr

nha đam

200 gr

đường phèn

1 nhúm

phổ tai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nha đam gọt vỏ, rửa sạch, xắt vuông nhỏ, ngâm vào nước muối loãng.
Nha đam gọt vỏ, rửa sạch, xắt vuông nhỏ, ngâm vào nước muối loãng.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nước vài giờ, phổ tai rửa sạch, cũng đem ngâm nước cho mềm
Đậu xanh ngâm nước vài giờ, phổ tai rửa sạch, cũng đem ngâm nước cho mềm

* Bước 3

Nấu đậu xanh cùng với đường phèn cho mềm. Vớt nha đam và phổ tai cho vào nồi đậu. Nấu sôi lại thì tắt bếp. Nếu thích thì cho vài giọt vanilla cho thơm.
Nấu đậu xanh cùng với đường phèn cho mềm. Vớt nha đam và phổ tai cho vào nồi đậu. Nấu sôi lại thì tắt bếp. Nếu thích thì cho vài giọt vanilla cho thơm.

* Bước 4

Để nguội múc ra chén, cho vài viên đá lạnh. Ăn rất mát.
Để nguội múc ra chén, cho vài viên đá lạnh. Ăn rất mát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè trôi ngũ sắc

Chè trôi ngũ sắc

Chè trôi ngũ sắc

#bepvang Vu Lan năm nào nhà mình cũng nấu một mâm xôi chè để cúng, một trong những món chè nhà mình hay nấu là chè trôi ngũ sắc, từng viên trôi nước nhân đậu xanh dẻo, bùi, ăn nóng lại rất ngon.

Nguyên liệu

2 gói

bột nếp Vĩnh Thuận

2 lon

đậu xanh còn vỏ

1 củ

khoai lang tím

1 củ

khoai lang vàng

1 miếng (200 gram)

bí đỏ cỡ

1 bó (300 gram)

lá dứa

1/2 kg

đường phèn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh còn vỏ ngâm nước ấm trước 6 tiếng để phần vỏ tự tróc, đãi lại đến khi không còn vỏ, cho vào nồi cùng với nước, tí muối nấu đến khi đậu mềm, để nguội, cho đậu vào máy xay sinh tố xay, độ nhuyễn hay còn hạt tùy vào sở thích của mỗi người. Cho đậu đã xay vào chảo chống dính, thêm đường, sên trên bếp đến khi đậu quánh khô lại, để nguội và đem vo thành viên tròn.
Đậu xanh còn vỏ ngâm nước ấm trước 6 tiếng để phần vỏ tự tróc, đãi lại đến khi không còn vỏ, cho vào nồi cùng với nước, tí muối nấu đến khi đậu mềm, để nguội, cho đậu vào máy xay sinh tố xay, độ nhuyễn hay còn hạt tùy vào sở thích của mỗi người. Cho đậu đã xay vào chảo chống dính, thêm đường, sên trên bếp đến khi đậu quánh khô lại, để nguội và đem vo thành viên tròn. Đậu xanh còn vỏ ngâm nước ấm trước 6 tiếng để phần vỏ tự tróc, đãi lại đến khi không còn vỏ, cho vào nồi cùng với nước, tí muối nấu đến khi đậu mềm, để nguội, cho đậu vào máy xay sinh tố xay, độ nhuyễn hay còn hạt tùy vào sở thích của mỗi người. Cho đậu đã xay vào chảo chống dính, thêm đường, sên trên bếp đến khi đậu quánh khô lại, để nguội và đem vo thành viên tròn. Đậu xanh còn vỏ ngâm nước ấm trước 6 tiếng để phần vỏ tự tróc, đãi lại đến khi không còn vỏ, cho vào nồi cùng với nước, tí muối nấu đến khi đậu mềm, để nguội, cho đậu vào máy xay sinh tố xay, độ nhuyễn hay còn hạt tùy vào sở thích của mỗi người. Cho đậu đã xay vào chảo chống dính, thêm đường, sên trên bếp đến khi đậu quánh khô lại, để nguội và đem vo thành viên tròn.

* Bước 2

Khoai lang tím, vàng và bí đỏ gọt vỏ, hấp cách thủy đến khi chín, đem vò nát từng loại riêng lẻ.

* Bước 3

Lá dứa rửa sạch, cho vào cối xay sinh tố cùng với ít nước và xay nhuyễn, vắt lấy cốt, để lắng và lấy phần nước cốt bên dưới.
Lá dứa rửa sạch, cho vào cối xay sinh tố cùng với ít nước và xay nhuyễn, vắt lấy cốt, để lắng và lấy phần nước cốt bên dưới.

* Bước 4

Mình làm 5 màu gồm: màu vàng đậm (bí đỏ), màu tím (khoai lang tím), màu vàng nhạt (khoai lang vàng), màu xanh (lá dứa), màu trắng là bột nếp nguyên thủy.Cho bột vào 5 thau khác nhâu, 150 gram bột nếp/thau, mỗi thau thêm 1 tí muối, để lại 50 gram làm áo. Với loại bột nếp nguyên thủy thì cho tí nước ấm vào thau bột, thấy thiếu nước thì cho thêm và nhào đến khi bột mịn và không dính tay.
Mình làm 5 màu gồm: màu vàng đậm (bí đỏ), màu tím (khoai lang tím), màu vàng nhạt (khoai lang vàng), màu xanh (lá dứa), màu trắng là bột nếp nguyên thủy.Cho bột vào 5 thau khác nhâu, 150 gram bột nếp/thau, mỗi thau thêm 1 tí muối, để lại 50 gram làm áo. Với loại bột nếp nguyên thủy thì cho tí nước ấm vào thau bột, thấy thiếu nước thì cho thêm và nhào đến khi bột mịn và không dính tay.

* Bước 5

Bột nếp + lá dứa: Cho phần cốt lắng xuống bên dưới tô lá dứa vào thau bột, nhào đến khi bột mịn và không dính tay.

* Bước 6

Đổ ít nước ấm vào 3 thau bột nếp còn lại, dùng đũa trộn đều, sau đó dùng tay nhào. Cho khoai vàng, khoai tím, bí đỏ đã vò vào 3 phần rồi nhào nhuyễn, thêm ít nước nhào đến khi bột không dính tay nữa.

* Bước 7

Dùng giấy bọc thực phẩm bọc bột lại và cho bột nghỉ khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Chia bột thành viên tròn, sau đó ấn dẹt, cho viên đậu xanh vào giữa, vo tròn kín lại, xếp riêng từng màu.
Dùng giấy bọc thực phẩm bọc bột lại và cho bột nghỉ khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Chia bột thành viên tròn, sau đó ấn dẹt, cho viên đậu xanh vào giữa, vo tròn kín lại, xếp riêng từng màu. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc bột lại và cho bột nghỉ khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Chia bột thành viên tròn, sau đó ấn dẹt, cho viên đậu xanh vào giữa, vo tròn kín lại, xếp riêng từng màu. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc bột lại và cho bột nghỉ khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Chia bột thành viên tròn, sau đó ấn dẹt, cho viên đậu xanh vào giữa, vo tròn kín lại, xếp riêng từng màu.

* Bước 8

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Mè đãi sạch, để khô rồi rang vừa chín đến.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Mè đãi sạch, để khô rồi rang vừa chín đến. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Mè đãi sạch, để khô rồi rang vừa chín đến.

* Bước 9

Nấu một nồi gồm nửa kg đường phèn với khoảng 2 lít nước, cùng với 2/3 lượng gừng xắt nhỏ, hạ lửa, cho phần vài lá dứa vào, đun khoảng 20 phút.
Nấu một nồi gồm nửa kg đường phèn với khoảng 2 lít nước, cùng với 2/3 lượng gừng xắt nhỏ, hạ lửa, cho phần vài lá dứa vào, đun khoảng 20 phút.

* Bước 10

Cho nồi nước lên bếp, cho đường cát vào, sôi thì lần lượt luộc các viên trôi nước. Mình luộc theo từng màu như sau: màu trắng, màu vàng nhạt, màu xanh lá dứa, màu vàng đậm và màu tím. Luộc khoảng 5 phút, luộc mẻ nào xong thì cho mẻ đó ra thau nước lạnh.
Cho nồi nước lên bếp, cho đường cát vào, sôi thì lần lượt luộc các viên trôi nước. Mình luộc theo từng màu như sau: màu trắng, màu vàng nhạt, màu xanh lá dứa, màu vàng đậm và màu tím. Luộc khoảng 5 phút, luộc mẻ nào xong thì cho mẻ đó ra thau nước lạnh. Cho nồi nước lên bếp, cho đường cát vào, sôi thì lần lượt luộc các viên trôi nước. Mình luộc theo từng màu như sau: màu trắng, màu vàng nhạt, màu xanh lá dứa, màu vàng đậm và màu tím. Luộc khoảng 5 phút, luộc mẻ nào xong thì cho mẻ đó ra thau nước lạnh. Cho nồi nước lên bếp, cho đường cát vào, sôi thì lần lượt luộc các viên trôi nước. Mình luộc theo từng màu như sau: màu trắng, màu vàng nhạt, màu xanh lá dứa, màu vàng đậm và màu tím. Luộc khoảng 5 phút, luộc mẻ nào xong thì cho mẻ đó ra thau nước lạnh.

* Bước 11

Khi đã luộc xong tất cả thì vớt trôi nước ra cho nhẹ nhàng vào nồi nước đường gừng đang đun, đun thêm cỡ 10 phút ở lửa nhỏ thì tắt bếp, cho ống vani vào nồi.
Khi đã luộc xong tất cả thì vớt trôi nước ra cho nhẹ nhàng vào nồi nước đường gừng đang đun, đun thêm cỡ 10 phút ở lửa nhỏ thì tắt bếp, cho ống vani vào nồi.

* Bước 12

Múc chè trôi ngũ sắc ra chén, rắc gừng sợi, mè rang lên trên. Có thể thêm ít dừa tươi bào sợi ăn kèm nhé, chè trôi nước mình cúng hay hay cho vào tủ lạnh, khi nào ăn thì cho ra chén, hấp cách thủy lại và ăn nóng sẽ ngon hơn.
Múc chè trôi ngũ sắc ra chén, rắc gừng sợi, mè rang lên trên. Có thể thêm ít dừa tươi bào sợi ăn kèm nhé, chè trôi nước mình cúng hay hay cho vào tủ lạnh, khi nào ăn thì cho ra chén, hấp cách thủy lại và ăn nóng sẽ ngon hơn. Múc chè trôi ngũ sắc ra chén, rắc gừng sợi, mè rang lên trên. Có thể thêm ít dừa tươi bào sợi ăn kèm nhé, chè trôi nước mình cúng hay hay cho vào tủ lạnh, khi nào ăn thì cho ra chén, hấp cách thủy lại và ăn nóng sẽ ngon hơn. Múc chè trôi ngũ sắc ra chén, rắc gừng sợi, mè rang lên trên. Có thể thêm ít dừa tươi bào sợi ăn kèm nhé, chè trôi nước mình cúng hay hay cho vào tủ lạnh, khi nào ăn thì cho ra chén, hấp cách thủy lại và ăn nóng sẽ ngon hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . SP.0132 - Bánh Xèo Thịt Vịt

SP.0132 - Bánh Xèo Thịt Vịt

SP.0132 - Bánh Xèo Thịt Vịt

Hai đứa mình thích nhất là món bánh xèo nên hồi đó mỗi lần về quê là đòi ngoại đổ cho bằng được. Vì chỉ có ngoại mới làm được cái bánh xèo chuẩn vị miền tây thôi, thường thì bánh xèo ăn với sắn giá hoặc củ hủ dừa nhưng 2 đứa tụi mình đều thích ăn với măng tươi. Dạo này ngoại chúng tui đã già nên tụi tui không cho ngoại mần nữa mà tự tay làm để cho ngoại ăn để cảm nhận được tay nghề của tui.

Nguyên liệu

1 gói

bột bánh xèo có sẵn gói bột nghệ

1/2 chén cơm

nguội xay với chút nước lạnh

2 vá

bột tàn

3 quả

trứng vịt

2

lòng đỏ

1 kg

thịt vịt xiêm

600 gr

tép bạc

150 gr

đậu xanh còn vỏ

2 củ

cà rốt

1 củ

hủ dừa

1/2

bục măng tươi

1 trái

chanh

bẹ

xanh

tô

tía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha bột theo hướng dẫn nhưng cho thêm cơm nguội xay nước, bột tàn, trứng vịt vào. Cho nước cốt dừa và hành lá vào khuấy đều lên. Nêm gia vị cho vừa ăn. Để nghỉ 10p.
Pha bột theo hướng dẫn nhưng cho thêm cơm nguội xay nước, bột tàn, trứng vịt vào. Cho nước cốt dừa và hành lá vào khuấy đều lên. Nêm gia vị cho vừa ăn. Để nghỉ 10p.

* Bước 2

Tép làm sạch, ướp gia vị để thấm rồi phi tỏi xào cho chín và khô ráo nước. Măng ngâm nước vo gạo rồi luộc chín nhiều lần sau đó là xắt sợi. Cà rốt với củ hủ dừa xắt sợi xào chín rồi để ráo nước.
Tép làm sạch, ướp gia vị để thấm rồi phi tỏi xào cho chín và khô ráo nước. Măng ngâm nước vo gạo rồi luộc chín nhiều lần sau đó là xắt sợi. Cà rốt với củ hủ dừa xắt sợi xào chín rồi để ráo nước.

* Bước 3

Thịt vịt rửa sạch bằng rượu và gừng rồi xắt mỏng. Ướp gia vị xong để thấm rồi phi tỏi cho thơm vàng thì đổ thịt vịt vào xào chín. Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi xào cho tới khi khô ráo là được.

* Bước 4

Đậu xanh ngâm mềm rồi hấp chín.

* Bước 5

Đổ bánh và cho nhân theo ý thích.
Đổ bánh và cho nhân theo ý thích.

* Bước 6

Cà rốt và củ cải trắng bào sợi rồi nấu nước giấm đường cho vô ngâm chừng 30p. Pha nước mắm theo ý thích rồi cho dưa chua vào cùng tỏi ớt băm nhuyễn.

* Bước 7

Dọn ra ăn kèm với các loại rau rừng và rau vườn
Dọn ra ăn kèm với các loại rau rừng và rau vườn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Làm giá đỗ xanh từ cát

Làm giá đỗ xanh từ cát

Làm giá đỗ xanh từ cát

Mình rất thích ăn giá đỗ. Nên thường trong nhà lúc nào cũng sẽ tự làm 1 mâm để ăn. Cứ mua đậu xanh về và làm thôi. Mình thấy rất dễ làm và lại sạch nữa. Hạt đậu lúc ra giá ăn bùi bùi, béo nữa. Và quan trọng là làm được rất nhiều món từ giá.

Nguyên liệu

100 gr

Đậu xanh còn vỏ

Tô

ngâm đậu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh để vào tô rửa sạch và nhặt hạt bể, nổi lên mặt nước bỏ, Ngâm với nước khoảng 8h

* Bước 2

Sau 8h đổ nước ngâm đó đi, rửa sạch đậu thêm 1 lần nữa, Lúc này hạt đậu nứt vỏ hoặc sẽ mềm đi. Cát rây sạch, chỉ lấy cát mịn
Sau 8h đổ nước ngâm đó đi, rửa sạch đậu thêm 1 lần nữa, Lúc này hạt đậu nứt vỏ hoặc sẽ mềm đi. Cát rây sạch, chỉ lấy cát mịn

* Bước 3

Cho vào hộp tô hoặc cái thau hoặc bất cứ dụng cụ gì có thể đựng cát không bị đổ ra ngoài. Cứ 1 lớp cát 2cm thì 2 lớp đậu, Cứ như vậy làm cho tới khi nào hết đậu thì thôi. Sau đó tưới nước vào cho ướt cát và che thật kín không cho ánh sáng vào
Cho vào hộp tô hoặc cái thau hoặc bất cứ dụng cụ gì có thể đựng cát không bị đổ ra ngoài. Cứ 1 lớp cát 2cm thì 2 lớp đậu, Cứ như vậy làm cho tới khi nào hết đậu thì thôi. Sau đó tưới nước vào cho ướt cát và che thật kín không cho ánh sáng vào

* Bước 4

Ở thời tiết lạnh thì khoảng 7 ngày sẽ có giá ăn. Còn thời tiết nóng thì khoảng 4-5 ngày là có thể thu hoạch được rồi. Và đây là thành phẩm của mình sau 7 ngày
Ở thời tiết lạnh thì khoảng 7 ngày sẽ có giá ăn. Còn thời tiết nóng thì khoảng 4-5 ngày là có thể thu hoạch được rồi. Và đây là thành phẩm của mình sau 7 ngày Ở thời tiết lạnh thì khoảng 7 ngày sẽ có giá ăn. Còn thời tiết nóng thì khoảng 4-5 ngày là có thể thu hoạch được rồi. Và đây là thành phẩm của mình sau 7 ngày Ở thời tiết lạnh thì khoảng 7 ngày sẽ có giá ăn. Còn thời tiết nóng thì khoảng 4-5 ngày là có thể thu hoạch được rồi. Và đây là thành phẩm của mình sau 7 ngày

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Đậu thanh ngọt

Đậu thanh ngọt

Đậu thanh ngọt

Đậu giàu khoáng chất. Nếu ăn cả vỏ càng nhiều chất xơ. Đậu xanh giải độc. Đậu phộng tốt cho hệ xương và tim mạch. Tôi thích những món đơn giản, và vì không mê mùi tanh của giá sống nên món đậu xanh này rất hợp ý, thơm bùi. Đậu phộnh ngọt bùi. Bạn có thể ủ đậu xanh trong nồi kín ngày tưới 2-3 lần cho lên mầm giá mà không cần máy móc, rổ rá chi hết. Tôi thì không làm vì sợ bị chê là "làm giá" ;)))))

Nguyên liệu

1 chén

đậu xanh còn vỏ

1/2 chén

đậu phộng sống còn vỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu rửa sạch, để riêng từng loại vào tô/hũ.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm 12-14h rồi vớt ra cho ráo nước.

* Bước 3

Lấy muỗng xúc ra tay và cứ thế ăn thôi, để gia tăng xúc giác và cái thú vị của cách ăn này.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chè đậu xanh

Chè đậu xanh

Chè đậu xanh

Nóng quá nấu chè đậu xanh cho gia đình

Nguyên liệu

1 lon

đậu xanh còn vỏ

300 gr

đường

1 lon

nước cốt dừa

3 muỗng

sữa đặc

1 ít

phổ tai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đãi sạch cho nước vô nấu cho đậu chín. Phổ tai đem ngâm rồi rửa lại nhiều lần cho hết nhớt

* Bước 2

Đậu chín cho đường, nước cốt dừa, phổ tai vô nấu thêm chút nữa. Tắt bếp cho sữa đặc vô khuấy đều. Chè ăn nóng hay đá cũng ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Đậu xanh nấu bí đao

Đậu xanh nấu bí đao

Đậu xanh nấu bí đao

Đậu xanh nấu bí đao

Nguyên liệu

100 g

đậu xanh còn vỏ

1 trái

bí đao

100 g

đường phèn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí đao gọt vỏ, bỏ hột, cắt hột lựu

* Bước 2

Vo đậu xanh,đổ nước vào nấu.tùy vào mỗi nhà thích ăn nước nhiều hay ít.nhà mình thích nước nhiều để húp cho mát

* Bước 3

Đậu gần nhừ cho bí vào, đường phèn vào nêm lại.tùy mỗi nhà thích ăn ngọt lạc nhé.khi bí mềm thì tắt lửa.đợi ngụi cho vào tủ lạnh.món này ăn mát cho cơ thể.rat thích hợp với thời tiết nắng nóng

* Bước 4

Chúc các bạn ngon miệng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh còn vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh còn vỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt kê

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt kê
Top 9 các món ăn được chế biến từ sen tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ sen tươi
Top 9 các món ăn được chế biến từ đỗ xanh đã xát vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ đỗ xanh đã xát vỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước đường
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne