Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây xắt nhỏ
1 . Salad cá ngừ
Cách Làm Món Salad cá ngừ của Huỳnh Phát
#thucdon100ngan
Đây là một món ăn làm nhanh và không tốn kém. Các bạn có thể kết hợp cùng món Chả Chiên Đậu Hũ mình gửi tham gia trong cuộc thi này. https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12502927-ch%E1%BA%A3-chien-d%E1%BA%ADu-hu
Nguyên liệu
1 hộp
cá ngừ ngâm dầu
2 cây
cải xà lách
3 trái
cà chua
2 muỗng canh
hành phi
2 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng canh
giấm gạo
1 muỗng canh
đường
1/2 muỗng cafe
muối
1/2 muỗng cafe
tiêu
1/4 muỗng cafe
bột ngọt
1 muỗng canh
hành tím băm nhuyễn
1/2 củ
hành tây xắt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải xà lách rửa sạch từng lá và xé ra, bày vào dĩa lớn.
* Bước 2
Cà chua rửa sạch, xắt khoanh, bỏ hạt và xếp lên trên cải xà lách.
* Bước 3
Cho toàn bộ: dầu ăn + giấm gạo + đường + muối + tiêu + bột ngọt + hành tím vào một chiếc lọ. Đậy nắp kín và lắc đều để các thành phần hoà lẫn với nhau thành hỗn hợp sốt. Rưới toàn bộ hỗn hợp sốt lên dĩa rau.
* Bước 4
Khui hộp cá ngừ, cho vào chảo nóng xào với ít hành tây. Sau đó, trút toàn bộ lên mặt rau và rải hành phi lên phía trên. Sau đó hãy trộn tất cả lên và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Trứng chiên bánh mì nướng bông cải xanh
Trứng chiên bánh mì nướng bông cải xanh
#bepvang
Món trứng Omelett đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta. Nhưng hôm nay, để khác lạ một tí, mình xin giới thiệu món trứng chiên này với chút xíu biến tấu về nguyên liệu. Sẽ có bông cải xanh broccoli, bánh mì nướng và cả sữa đặc trong thành phần. Món ăn sẽ có vị hơi ngọt, thơm mùi bơ, sữa và kết cấu lại có cả bánh mì. Món ăn mang chút xíu hương vị châu Âu sẽ làm phong phú bữa ăn của chúng ta.
Nguyên liệu
1 quả
trứng
1/2 chén
bánh mì nướng vàng giòn, bẻ vụn
1/4 chén
hành tây xắt nhỏ
1 muỗng canh
bơ lạt
1 muỗng canh
sữa đặc có đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị sơ chế sẵn các nguyên liệu.
* Bước 2
Trứng đánh tan lòng đỏ. Cho vào đó 1M sữa đặc có đường + 2M nước lọc + ít muối + ít tiêu và khuấy đều lên.
* Bước 3
Cho 2M dầu olive + 1M bơ vào chảo, bắc lên bếp cho bơ tan chảy. Sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào phi cho thơm.
* Bước 4
Khi hành tây vàng và trong suốt, ta cho bông cải xanh vào chảo đảo đều. Hạ lửa nhỏ nêm vào đó 1m hạt nêm. Đảo đều và rải đều bánh mì nướng giòn vào chảo.
* Bước 5
Vặn lửa vừa và nhẹ nhàng cho trứng vào chảo, ngập đều các nguyên liệu. Chiên trong vài phút cho trứng chín. Rắc tiêu lên mặt trứng.
* Bước 6
Cho món ăn ra dĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Vegetarian sausage roll - blw
Vegetarian sausage roll - blw
Chị hàng xóm làm cho ăn, thấy ngon mà dễ ăn nên mình làm cho bé nhưng phiên bản đơn giản hơn rất nhiều. Phù hợp cho bé 9th trở lên.
Nguyên liệu
1 tbs
hành tây xắt nhỏ
1 tsp
bột nghệ
1/2 trái
táo/đào xắt nhỏ
2 tbs
phô mai cheddar bào nhỏ
1 quả
trứng đánh tan
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi hành tây, cho hạt vào xào, ninh với chút nước cho mềm, tgian ninh khoảng 10p, thêm bột nghệ, táo/đào xắt nhỏ vào, đậy nắp ninh tiếp 10-15p đến khi hạt mềm.
* Bước 2
Bắc ra, giã hoặc xay cho nhân hơi nhuyễn.
Rắc cheese vào, trộn đến khi cheese tan. Đợi nguội xíu. Trong khi đợi nhân nguội, làm nóng lò nướng ở 200 độ.
* Bước 3
Trải pastry lên trên giấy nến, xắt theo hình. Sau đó múc cho nhân vào, và thắt bánh theo hình. Mẹo: nếu sợi ngắn quá thì kéo sợi bánh dài ra chút cho dễ thắt.
* Bước 4
Quét trứng lên mặt bánh, quét càng kĩ, bánh càng đẹp. (Mẻ này nhà hết trứng nên mình không quét 😅)
* Bước 5
Cho bánh vào lò, nướng 20p. Bắc ra, chờ bánh nguội bớt, ấm ấm là chuẩn. Xắt nhỏ theo độ tuổi của bé cho bé ăn.
* Bước 6
Bảo quản tủ lạnh 3-4 ngày. Bảo quản tủ đông được 6 tháng, lấy bánh ra và nướng 8-10p ở 200 độ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bún chả giò
Bún chả giò
Nguyên liệu
450 gr
tôm
250 gr
thịt nặc dăm
3,4 cái
mộc nhĩ
2 củ
hành tây xắt nhỏ
1/2 củ
khoai môn cao
3 muỗng cà phê
tiêu
Gói
bánh tráng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc dăm xay, tôm bóc vỏ, cắt nhỏ, ướp tiêu, hành tím, tỏi băm nhuyễn
* Bước 2
Cà rốt bào sợi nhỏ, hành tây trắng xắt nhỏ, miến ngâm nước mềm cắt sợi ngắn, khoai môn cao xắt sợi nhỏ. Tất cả cho vào thau thịt tôm, cho hạt nêm, dầu hào, muối trộn đều cho ngấm gia vị
* Bước 3
Pha nước để xoa bánh tráng gói nhân : 1,5 lít nước nóng, 1,5 muỗng súp đường, 1 muỗng canh dấm táo, chút nước màu cho hỗn hợp có hơi ngả sang màu vàng
* Bước 4
Chảo lớn cho dầu nóng, chiên chả lần một, hết một lượt, xong chiên lại lần 2, chả sẽ giòn lâu
* Bước 5
Chuẩn bi rau salade, dưa leo, rau thơm, đồ chua gồm cà rốt, củ cải trắng ngâm chua ngọt ăn kèm với bún và chả giò. Chúc các bạn ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh Pâté chaud
Bánh Pâté chaud
Với loại bột ngàn lớp ( feuillétée), mình có thể làm nhiều loại bánh với lớp vỏ vừa giòn, xốp, thơm mùi bơ, và có lẽ hấp dẫn hon với nhân bánh dậy mùi béo của thịt, của Pâté, chất ngọt của hành, thơm của rượu. Chúng ta cùng bắt tay vào làm những chiểc bánh Pâté Chaud nhé !
Nguyên liệu
300 gr
thịt nạc xay
100 gr
hành tây xắt nhỏ
1 muỗng cafe
đường
1,5 muỗng cafe
tiêu
1/2 muỗng cafe
hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột đem cán mỏng, ấn bằng khuôn tròn tuỳ theo mình muốn lớn nhỏ kích thước khoảng 8,5 cm hoặc nhỏ hon
* Bước 2
Trộn tất cả nhân gồm thịt nac dăm xay, Pâté, hành xắt nhỏ, tiêu, đường, hạt nêm, muỗng canh rượu thơm khi nướng dậy mùi thơm
* Bước 3
Chia nhân, đặt vào giữa miếng bột đã ấn, và dùng cọ bôi xung quanh mép bột lớp lòng trắng
* Bước 4
Xong đặt miếng bột thứ hai lên, dùng khuôn nhỏ ấn nhẹ lên mặt bánh để hai lớp vỏ dính vào nhau, lấy fourchette (nĩa) ấn xung quanh vòng bánh
* Bước 5
Lòng đỏ trứng pha muỗng nước đánh đều, quết nhẹ lên mặt bánh
* Bước 6
Lò mở nóng hai lửa, nhiệt độ 180 độ c, nướng khoảng 20 đến 25 phút
* Bước 7
Bánh đã ra khỏi lò
* Bước 8
* Bước 9
Chúc các bạn thành công với món bánh này !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mì Xào Rau với Heo Da Giòn & Trứng Ngâm Tương - Soy Sauce Egg & Crispy Pork Noodles with Veggies
Mì Xào Rau với Heo Da Giòn & Trứng Ngâm Tương - Soy Sauce Egg & Crispy Pork Noodles with Veggies
Trứng lòng đào ngâm nước tương, hay còn gọi là Shoyu Tamago, có vị ngọt mặn nước tương đặc trưng, rất dễ gây thương nhớ. Món này dùng nhiều với mì ramen, cơm dẻo rong biển, hay ăn với salad... Đĩa mì xào rau chân chất của mình hôm nay đã được nâng cấp khi ăn kèm với trứng ngâm tương và thịt heo da giòn.
Nguyên liệu
500 g
ba rọi nướng giòn da
2 bó
cải thìa
1 củ
hành tây xắt nhỏ
1/2 cây
cải thảo
3/4 chén
nước tương
1-2 mc
dầu hào
1 mc
nước mắm
1/2-1 mc
dầu mè
6 mc
nước ấm
1 mc
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ba rọi nướng giòn da theo công thức đính kèm này nhé.
* Bước 2
Đun nước trước. Đánh tan đường, nước ấm trong tô, rồi cho giấm, nước tương, khuấy đều lên, để qua một bên. Nước sôi cho trứng vào luộc chín xác 6'50", trong 2' đầu bạn khuấy nhẹ để nước nóng đều. Bạn có thể luộc 7' nếu muốn trứng chín hơn. Chuẩn bị một tô nước đá, trứng luộc xong bỏ tô nước đá ngay. Đợi nguội rồi bóc vỏ trong tô lạnh. Cho trứng vào ngập hỗn hợp nước tương. Bỏ tủ mát ướp 2-6h là có thể ăn.
* Bước 3
Đun nước sôi nấu mì cho tới khi chín, để ráo nước. Cẩn thận đừng để chín quá khi ăn với nước sốt sẽ bị mủn. Chần qua cải thìa trong nước sôi rồi cho nước lạnh ngay để giữ màu và độ giòn.
* Bước 4
Đun nóng chảo với chút dầu. Cho hành tây, cải thảo vào xào tới khi mềm, cho nhúm đường vào xào cùng để có màu nâu nhạt (không bắt buộc). Tiếp theo cho tỏi, nước tương, dầu hào, nước mắm vào đảo cùng. Cho mì vào cùng cải thìa, đảo nhanh tay. Tắt bếp, thêm dầu mè vào đảo lần cuối cùng. Xếp ra đĩa/tô.
* Bước 5
Cắt thịt heo thành miếng vừa ăn > bổ đôi trứng > xếp tất cả lên mì. Rắc thêm hành, ngò ta, hành phi, mè đen, tuỳ bạn nhé. Chúc bạn ngon miệng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos
Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos
Một món nachos trông xôi thịt nhưng lại chua chua ngọt ngọt hương vị nhiệt đới, ăn không hề ngán. Giải quyết heo xé còn thừa rất hiệu quả.
Nguyên liệu
1/2 chén
kem chua
2 mc
nước chanh
1 mc
dầu olive
1 củ
hành tây, xắt nhỏ
2 củ
tỏi, đập dập
1 mc
bột thì là cumin
1/4 mcf
bột ớt
1/2 chén
nước dứa (không bắt buộc)
200 g
dứa, thái lúc lắc
170 g
nacho chips
nhúm
ngò ta trang trí
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn kem chua với nước chanh làm sốt, bỏ tủ mát, khi nào ăn thì mới lấy ra.
* Bước 2
Đun dầu trên chảo, lửa lớn vừa. Bỏ hành tây vào xào cho tới khi mềm thì cho tỏi, bột thì là, bột ớt, oregano xào cùng tới khi có mùi thơm. Giảm lửa chút xíu > cho thịt heo đã trộn sốt BBQ và nước dứa vào đảo cùng 5 phút, sốt hơi sệt lại thì tắt bếp, múc ra bát, đậy lại giữ ấm.
* Bước 3
Trút dứa vào áp chảo lật mặt 2 phút, đường của dứa tiết ra tạo mầu nâu cháy cạnh. Múc ra để riêng. Xào bắp cải, rắc muối và hạt tiêu, 1 phút thì tắt bếp.
* Bước 4
Bày chips lên khay > heo xé sợi > bắp cải + dứa > sốt kem chua > ngò ta trang trí. Nếu bạn chưa ăn ngay thì đừng cho sốt kem chua vội. Chuẩn bị ăn thì cho nguyên khay vào lò nướng làm nóng lại trước nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Heo Xé Trộn Sốt BBQ - BBQ Pulled Pork
Heo Xé Trộn Sốt BBQ - BBQ Pulled Pork
Món này làm nhân tacos, burritos, kẹp trong sandwiches... thêm chút đồ chua là ngon lành. Thịt mềm tơi với sốt đậm đà hơi cay chút xíu, đứa răng yếu như mình rất ưng.
Nguyên liệu
2 chén
ketchup
3 mc
mù tạt
1/2 chén
giấm gạo, hoặc giấm táo
1 mc
đường nâu
1/4 chén
sốt Worcestershire
2 mc
nước tương
3 mc
sốt cay Sriracha
1/2 mc
bột ớt
1 mcf
bột paprika
1/4 mcf
bột tỏi
1/4 mcf
bột hành
1/2 mcf
bột thì là (cumin)
1/2 mcf
bột ngò ta (coriander)
1/2 mcf
bột ớt cayenne
1/2 mcf
muối
1/2 mcf
bột smoked paprika
1/4 mcf
tiêu đen
1/4 mcf
oregano
1 mc
dầu thực vật
1/2 củ
hành tây, xắt nhỏ
1 lon (330 ml)
bia hoặc Cocacola, thêm nếu cần
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sốt BBQ: cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun sôi nhỏ lửa tầm 5 phút, khuấy đều cho tan đường. Tắt bếp, để nguội, cho hũ dùng dần.
* Bước 2
Ướp thịt: trộn đều tất cả gia vị với nhau. Lau khô thịt bằng khăn giấy. Dùng tay ướp khối thịt với gia vị. Bọc lại với màng bọc và để trong tủ mát 12-24 tiếng.
* Bước 3
Bật lò trước 150C (300F). Đun dầu nóng trong 1 cái chảo to, cho hành tây vào xào 2 phút, xong bỏ vào khay có thành cao. Cẩn thận đặt thịt vào chảo và rán xém cạnh 3-5 phút mỗi mặt. Tắt bếp.
* Bước 4
Đặt thịt vào cùng khay với hành. Rót bia vào khay ngập 1/2 thịt. Bọc màng nhôm lại và bỏ lò nướng tầm 2-3 tiếng. Kiểm tra hàng giờ xem có cần thêm lỏng không.
* Bước 5
Lấy khay ra khỏi lò, chờ cho nguội rồi dùng 2 chiếc dĩa (nĩa) để xé thịt thành sợi nhỏ. Cho sốt BBQ vào và trộn đều lên cho thịt ngấm. Xong!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Gà Namban
Gà Namban
Một món ăn đơn giản theo phong cách Nhật.
Nguyên liệu
250 gr
đùi gà, lọc bỏ xương
1 lít
dầu ăn dùng để chiên
200 gr
bột mì
1/2 củ
hành tây, xắt nhỏ
4 muỗng canh
sốt mayonnaise
1 muỗng canh
ketchup
4 muỗng canh
Xì dầu
1 muỗng canh
Giấm gạo trắng
2 muỗng canh
rượu mirin (có thể thay thé rượu gạo dùng để nấu nhưng nhớ bớt liều lượng vì rượu mirin nhẹ)
1 muỗng (0.5 muỗng canh)
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều, để trong vòng 1 tiếng cho thấm.
* Bước 2
Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng đạt đến nhiệt độ 180 độ (có thể ước lượng) với lửa cao vừa phải.
* Bước 3
Cho phần bột mì vào tô, chuẩn bị thêm 1 phần trứng đánh nhuyễn. Sau đó lăn thịt gà vào bột mì rồi nhúng vào tô trứng rồi bỏ vào chảo chiên. Chín thì vớt ra, thấm cho ráo dầu.
* Bước 4
Sốt trứng : 2 quả trứng luộc, bỏ vào bịch ni lông, dùng tay bóp nhuyễn, bỏ vào tô. Cho phần hành đã xắt nhỏ vào, cho 4 muỗng mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà (ketchup), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu (nếu ăn cay có thể cho thêm tiêu). Trộn đều tất cả lên.
* Bước 5
Sốt giấm rưới lên gà : 4 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm gạo trắng, 2 muỗng mirin (rượu gạo), 1 muỗng rưỡi muỗng canh đường, tất cả cho vào nồi, bỏ lên lò nấu sôi. Thấy vừa sôi thì bắc xuống, nêm nếm lại cho vừa miệng, đừng quá chua, đừng quá mặn.
* Bước 6
Gà chiên xong bày ra dĩa, xắt miếng nhỏ, rưới sốt giấm khắp miếng gà, sau đó cho sốt trứng lên trên, rồi rắc ngò. Vậy là xong món, có thể thưởng thức.
* Bước 7
Món này có thể ăn cùng salad hoặc luộc thêm rau củ, khá là lấp đầy bao tử. Chúc mọi người thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne