Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ dọc mùng

Top 9 các món ăn được chế biến từ dọc mùng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Nộm dọc mùng chay (gỏi chay bạc hà)

Nộm dọc mùng chay (gỏi chay bạc hà)

Cách Làm Món Nộm dọc mùng chay (gỏi chay bạc hà) của Nguyễn Thị Lan Anh

Nhà em trồng dọc mùng trong chậu cảnh 🤣 Em cứ chờ nó lớn lên từng ngày... và hôm nay sau bao lần chờ đợi,em cũng đủ 1 đĩa rồi 🤣😆 Trùng ngày 1/10,em mời chị em vào bếp cùng em ạ ♥️

Nguyên liệu

1/2 kg

dọc mùng

1 bìa

đậu sống (đậu phụ,đậu trắng,đậu sống)

1 nắm

lạc rang giòn

Chút

dấm, chút đường, chút muối (nước mắm chay)

Rau thơm : mùi(ngò),húng lũi, ớt đỏ, mùi tàu... Có gì dùng đó

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tước vỏ dọc mùng cho sạch, rửa nước cho sạch rồi thái lát vừa ăn, bóp muối để 1 lúc. Rồi rửa sạch muối,vắt kiệt nước.
Tước vỏ dọc mùng cho sạch, rửa nước cho sạch rồi thái lát vừa ăn, bóp muối để 1 lúc. Rồi rửa sạch muối,vắt kiệt nước.

* Bước 2

Rang lạc chín thơm hoặc mua lạc rang sẵn cũng được. Giã dập đập như hình.
Rang lạc chín thơm hoặc mua lạc rang sẵn cũng được. Giã dập đập như hình.

* Bước 3

Rau thơm cắt rối
Rau thơm cắt rối

* Bước 4

Nước trộn gồm dấm, đường, muối, ớt, nước mắm chay...pha theo khẩu vị của gia đình.
Nước trộn gồm dấm, đường, muối, ớt, nước mắm chay...pha theo khẩu vị của gia đình.

* Bước 5

Đậu phụ trần sơ qua nước sôi.
Đậu phụ trần sơ qua nước sôi.

* Bước 6

Trộn hết mọi thứ vào chung với nhau là xong. Yêu cầu phải giòn,chua nhẹ, ngọt mặn hài hòa. Chúc cả nhà ngon miệng ạ.
Trộn hết mọi thứ vào chung với nhau là xong. Yêu cầu phải giòn,chua nhẹ, ngọt mặn hài hòa. Chúc cả nhà ngon miệng ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bún cá chấm

Bún cá chấm

Bún cá chấm

Nguyên liệu

1,7 kg

cá diêu hồng cả con lọc phile. Xương cá chần nước sôi rửa sạch. Thịt cá rửa với muối, lau khô thái miếng vừa ăn

1 cây

dọc mùng

2 quả

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cho vào tô cùng bột ngô lắc đầu. Cho dầu vào chảo chiên cá vàng. Gần ăn cho cá vào nckd 160 độ trong 10p cho cá nóng giòn.

* Bước 2

Phi hành khô cho cà chua vào xào rồi cho nước, mắm, mì chính, gia vị vào cùng. Nước sôi cho xương cá và trứng cá vào đun 20p.

* Bước 3

Vớt xương cá ra cho dứa đun 5p rồi cho dọc mùng đã bóp muối rửa sạch, thì là vào. Nêm lại gia vị.

* Bước 4

Linh hồn món ăn là nước chấm, dùng muôi múc canh: 2 muôi canh mắm, 4 muôi canh nước ấm, 3 muỗng canh đường quấy đều cho tan, cho 2/3 quả chanh vào quấy => cho tỏi băm nhuyễn, thì là thái nhỏ vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún cá dọc mùng chay

Bún cá dọc mùng chay

Cách Làm Món Bún cá dọc mùng chay của Bảo Bình

Trong món bún có sử dụng chả cá chay. Các bạn vui lòng xem công thức món chả cá chay mình đã đăng trước đó. Món này cũng rất rất đơn giản, mình nấu sau một ngày đi làm về muộn, trời thì nóng. Món bún này bạn có thể làm sẵn chả cá chay rồi khi ăn cho vào bún rất tiện. #bepvang

Nguyên liệu

150 g

Bún tươi

1 quả

cà chua

1 ít

nghệ tươi

1 ít

dọc mùng

1 thìa

nước mắm chay

Rau thìa là, hạt tiêu, ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghệ đập dập, xào với dầu ăn và mắm chay, xào nhỏ lửa khoảng 5’. Cho nước đủ dùng cho 1 tô bún. Cho 1/2 quả cà chua vào nấu tới khi cà chua mềm. Nêm hạt nêm vừa ăn, thêm tiêu, ớt.

* Bước 2

Dọc mùng tước sạch, thái mỏng. Nếu dùng loại dọc mùng ngứa thì bóp muối cho hết ngứa rồi xả sạch vài lần cho bớt mặn.

* Bước 3

Cho dọc mùng vào nồi nước dùng, đun sôi. Cho nốt 1/2 quả cà chua còn lại (cà chua thái múi cau cho đẹp)

* Bước 4

Cho bún vào tô, xếp chả cá chay lên trên, cho rau thìa là, chan nước dùng. Vậy là đã xong 1 tô bún cá chay rồi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bún dọc mùng chay thanh mát cho ngày hè nóng nực!

Bún dọc mùng chay thanh mát cho ngày hè nóng nực!

Bún dọc mùng chay thanh mát cho ngày hè nóng nực!

Mình đang tập tành ăn chay và muốn làm bát canh sao cho có vị ngọt gần giống như ninh xương! Sau khi tham khảo bếp nhà bạn Ducan thấy nhiều món chay rất ưng ý! Kết quả là ra bát canh thanh đạm, ngọt vị rau củ, không bị ngấy!

Nguyên liệu

1

củ cải (130g)

1 củ

cà rốt (120g)

1

bắp nếp (130g)

1/2 củ

đậu (100g)

15 g

nấm hương khô

50 g

nấm hương tươi

1/4 quả

dứa nhỏ (70g)

vài cái

rễ mùi (tạo mùi thơm cho nước dùng)

1 lít

nước

250 g

đậu phụ

10 g

mộc nhĩ

Nhánh

boa rô lấy phần trắng

1/4 thìa cà phê

tiêu

1/2 thìa canh (1/2 tbsp)

muối

2 thìa canh

nước tương nấm hương kiểu Nhật

3 thìa canh

bột mì

1 kg

bún tươi

2 nhánh

dọc mùng

50 g

đậu bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt ngứa, thái lát. Nấm hương khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Nấm hương tươi ngâm muối 10’. Mộc nhĩ ngâm cho mềm rồi rửa sạch.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt ngứa, thái lát. Nấm hương khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Nấm hương tươi ngâm muối 10’. Mộc nhĩ ngâm cho mềm rồi rửa sạch. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt ngứa, thái lát. Nấm hương khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Nấm hương tươi ngâm muối 10’. Mộc nhĩ ngâm cho mềm rồi rửa sạch. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt ngứa, thái lát. Nấm hương khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Nấm hương tươi ngâm muối 10’. Mộc nhĩ ngâm cho mềm rồi rửa sạch.

* Bước 2

Củ cải, cà rốt, bắp, củ đậu cắt khúc. Nấm hương tươi cắt đôi. Rễ mùi rửa sạch, rồi đập dập. Cho một chút dầu vào, xào rễ mùi cho thơm. Tiếp đến cho rau củ, dứa và nấm vào nồi xào qua khoảng 5 phút trên lửa nhỏ với một chút muối. Thêm nước vào nồi, để lửa to cho nồi nước dùng sôi. Tranh thủ hớt bọt để nước dùng thêm trong. Để lửa nhỏ và ninh khoảng 1 tiếng. Mình dùng nồi cơm điện nấu sôi 5’ rồi bật warm. Nửa giờ sau đun sôi 5’ rồi bật warm.
Củ cải, cà rốt, bắp, củ đậu cắt khúc. Nấm hương tươi cắt đôi. Rễ mùi rửa sạch, rồi đập dập. Cho một chút dầu vào, xào rễ mùi cho thơm. Tiếp đến cho rau củ, dứa và nấm vào nồi xào qua khoảng 5 phút trên lửa nhỏ với một chút muối. Thêm nước vào nồi, để lửa to cho nồi nước dùng sôi. Tranh thủ hớt bọt để nước dùng thêm trong. Để lửa nhỏ và ninh khoảng 1 tiếng. Mình dùng nồi cơm điện nấu sôi 5’ rồi bật warm. Nửa giờ sau đun sôi 5’ rồi bật warm. Củ cải, cà rốt, bắp, củ đậu cắt khúc. Nấm hương tươi cắt đôi. Rễ mùi rửa sạch, rồi đập dập. Cho một chút dầu vào, xào rễ mùi cho thơm. Tiếp đến cho rau củ, dứa và nấm vào nồi xào qua khoảng 5 phút trên lửa nhỏ với một chút muối. Thêm nước vào nồi, để lửa to cho nồi nước dùng sôi. Tranh thủ hớt bọt để nước dùng thêm trong. Để lửa nhỏ và ninh khoảng 1 tiếng. Mình dùng nồi cơm điện nấu sôi 5’ rồi bật warm. Nửa giờ sau đun sôi 5’ rồi bật warm. Củ cải, cà rốt, bắp, củ đậu cắt khúc. Nấm hương tươi cắt đôi. Rễ mùi rửa sạch, rồi đập dập. Cho một chút dầu vào, xào rễ mùi cho thơm. Tiếp đến cho rau củ, dứa và nấm vào nồi xào qua khoảng 5 phút trên lửa nhỏ với một chút muối. Thêm nước vào nồi, để lửa to cho nồi nước dùng sôi. Tranh thủ hớt bọt để nước dùng thêm trong. Để lửa nhỏ và ninh khoảng 1 tiếng. Mình dùng nồi cơm điện nấu sôi 5’ rồi bật warm. Nửa giờ sau đun sôi 5’ rồi bật warm.

* Bước 3

Trong khi chờ nước dùng ngấm nguyên liệu thì làm mọc. Đậu tán nhuyễn, mộc nhĩ và nấm hương rửa sach, vắt kiệt nước rồi băm nhỏ. Boa rô băm nhỏ. Trộn hỗn hợp trong 1 bát to với nước tương, tiêu và muối, bột mì. Nặn thành từng viên mọc nhỏ rồi đem hấp khoảng 20 phút.
Trong khi chờ nước dùng ngấm nguyên liệu thì làm mọc. Đậu tán nhuyễn, mộc nhĩ và nấm hương rửa sach, vắt kiệt nước rồi băm nhỏ. Boa rô băm nhỏ. Trộn hỗn hợp trong 1 bát to với nước tương, tiêu và muối, bột mì. Nặn thành từng viên mọc nhỏ rồi đem hấp khoảng 20 phút. Trong khi chờ nước dùng ngấm nguyên liệu thì làm mọc. Đậu tán nhuyễn, mộc nhĩ và nấm hương rửa sach, vắt kiệt nước rồi băm nhỏ. Boa rô băm nhỏ. Trộn hỗn hợp trong 1 bát to với nước tương, tiêu và muối, bột mì. Nặn thành từng viên mọc nhỏ rồi đem hấp khoảng 20 phút. Trong khi chờ nước dùng ngấm nguyên liệu thì làm mọc. Đậu tán nhuyễn, mộc nhĩ và nấm hương rửa sach, vắt kiệt nước rồi băm nhỏ. Boa rô băm nhỏ. Trộn hỗn hợp trong 1 bát to với nước tương, tiêu và muối, bột mì. Nặn thành từng viên mọc nhỏ rồi đem hấp khoảng 20 phút.

* Bước 4

Chế biến các nguyên liệu khác: Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp muối để khoảng 10-15 phút cho hết ngứa. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Cà chua bổ miếng cau. Khi nước dùng ninh đã ngọt nước, bạn nêm nếm gia vị như muối hay nước tương (theo khẩu vị) để có một nồi nước đậm đà. Tiếp đến bạn cho dọc mùng và đậu bắp vào đun sôi rồi để bếp lửa nhỏ. Cho mọc, cà chua vào nồi nước, để khoảng 2-3 phút.
Chế biến các nguyên liệu khác: Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp muối để khoảng 10-15 phút cho hết ngứa. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Cà chua bổ miếng cau. Khi nước dùng ninh đã ngọt nước, bạn nêm nếm gia vị như muối hay nước tương (theo khẩu vị) để có một nồi nước đậm đà. Tiếp đến bạn cho dọc mùng và đậu bắp vào đun sôi rồi để bếp lửa nhỏ. Cho mọc, cà chua vào nồi nước, để khoảng 2-3 phút. Chế biến các nguyên liệu khác: Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp muối để khoảng 10-15 phút cho hết ngứa. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Cà chua bổ miếng cau. Khi nước dùng ninh đã ngọt nước, bạn nêm nếm gia vị như muối hay nước tương (theo khẩu vị) để có một nồi nước đậm đà. Tiếp đến bạn cho dọc mùng và đậu bắp vào đun sôi rồi để bếp lửa nhỏ. Cho mọc, cà chua vào nồi nước, để khoảng 2-3 phút.

* Bước 5

Cho bún vào bát, chan mọc, rau củ vào bún, rắc hành lá, mùi ta, mùi ta lên trên. Vắt chút nước chanh, thêm vài lát ớt là ta có bát bún mọc ngon lành, thanh mát!
Cho bún vào bát, chan mọc, rau củ vào bún, rắc hành lá, mùi ta, mùi ta lên trên. Vắt chút nước chanh, thêm vài lát ớt là ta có bát bún mọc ngon lành, thanh mát!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh chua nấu đầu mực 🦑 🍅 🍍

Canh chua nấu đầu mực 🦑 🍅 🍍

Canh chua nấu đầu mực 🦑 🍅 🍍

Thay bằng nấu với cá, có thể biến tấu nấu với đầu mực hoặc tôm, rất ngon và mát nha quý zị ☺️

Nguyên liệu

100 gr

giá đỗ

1 trái

cà chua 🍅

1 gói

me

1/4 trái

dứa

1 cây

Dọc mùng

5 cái

đậu bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu rau củ rửa sạch và cắt miếng như hình.đầu mực cắt đôi, bỏ mắt. Bóp muối, rửa sạch
Nguyên liệu rau củ rửa sạch và cắt miếng như hình.đầu mực cắt đôi, bỏ mắt. Bóp muối, rửa sạch

* Bước 2

Phi hành tỏi cho thơm. Sau đó cho mực vào đảo đều cho thơm, nêm 1.5 muỗng nước mắm. Sau đó cho cà chua, thơm vào đảo cho mềm rồi đổ nước
Phi hành tỏi cho thơm. Sau đó cho mực vào đảo đều cho thơm, nêm 1.5 muỗng nước mắm. Sau đó cho cà chua, thơm vào đảo cho mềm rồi đổ nước

* Bước 3

Đợi nước sôi, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, cho nước cốt me vào. Lúc này đổ giá đỗ, đậu bắp và dọc mùng. Vì mấy cái này nhanh chính nên đợi canh sôi lại lần nữa là tắt bếp. Cho rau thơm vào.
Đợi nước sôi, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, cho nước cốt me vào. Lúc này đổ giá đỗ, đậu bắp và dọc mùng. Vì mấy cái này nhanh chính nên đợi canh sôi lại lần nữa là tắt bếp. Cho rau thơm vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh chua cá diêu hồng 🐟 🍅 🌶

Canh chua cá diêu hồng 🐟 🍅 🌶

Canh chua cá diêu hồng 🐟 🍅 🌶

Mùa hè có bát canh chua cá giải nhiệt. Mình người bắc, từ ngày sinh sống ở Nam, nghiện luôn món này. Mình đã thử nấu ko nêm đường, nhưng đặc biệt món này ko đường sẽ ko ngon. Cái vị nó sẽ cân bằng giữa ngọt thanh, chua chua, cay cay. Ăn cực đã.

Nguyên liệu

1/2 con

Cá riêu hồng

2 trái

cà chua 🍅

2
1 cây

dọc mùng

100 gr

giá đỗ

1/4 trái

dứa

1 gói

me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch nguyên liệu. Dọc mùng lột vỏ. Me ngâm nước nóng, sau đó lấy ray lọc lấy nước cốt.
Rửa sạch nguyên liệu. Dọc mùng lột vỏ. Me ngâm nước nóng, sau đó lấy ray lọc lấy nước cốt.

* Bước 2

Cắt nhỏ cà chua, dứa, ớt. Tỏi và hành bằm. Dọc mùng cắt nhỏ bóp muối, và rửa sạch lại. Cá rửa sạch ướp tiêu và muối đều 2 mặt.
Cắt nhỏ cà chua, dứa, ớt. Tỏi và hành bằm. Dọc mùng cắt nhỏ bóp muối, và rửa sạch lại. Cá rửa sạch ướp tiêu và muối đều 2 mặt.

* Bước 3

Phi hành tỏi, sau đó cho cà chua và dứa vào đảo đều. Nêm 1 muông muối và 1 muỗng nước mắm
Phi hành tỏi, sau đó cho cà chua và dứa vào đảo đều. Nêm 1 muông muối và 1 muỗng nước mắm

* Bước 4

Đổ nước vào chảo. Đợi nước sôi cho cá và Đổ nước cốt me vào. Nêm thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nêm. Đợi canh sôi 5-7’, cho dọc mùng và giá đỗ vào sau cùng. Đợi sôi 1’, tắt bếp cho rau thơm vào nêm.
Đổ nước vào chảo. Đợi nước sôi cho cá và Đổ nước cốt me vào. Nêm thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nêm. Đợi canh sôi 5-7’, cho dọc mùng và giá đỗ vào sau cùng. Đợi sôi 1’, tắt bếp cho rau thơm vào nêm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lẩu cá basa

Lẩu cá basa

Lẩu cá basa

Nguyên liệu

100 gr

dọc mùng

1

bì me nấu chua

1

bắp hoa chuối

100 gr

cọng rau muống

1 gói

hạt nêm thịt heo

2 trái

khế chua hoặc chanh cũng được

2 trái

cà chua

1 miếng

thơm

2 muỗng canh

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước + hạt nêm thịt heo khế chua hoặc chanh chà vào da cá để khử mùi tanh và hết nhớt, cá ướp hạt nêm tôm, muối, tiêu, tỏi

* Bước 2

Bắt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào bỏ tỏi vào phi thơm khi tỏi vàng vớt ra

* Bước 3

Bắc xoong lên bếp cùng với nước khi nước sôi thả cá vào, chờ sôi lại thả nước me vào nửa chén, cà chua, thơm, đường 2 muỗng canh

* Bước 4

Sau khi hoàn thành cho nước mắm, tỏi phi thơm thêm 1 chén nước mắm, ăn kèm rau sống (hoa chuối, cọng rau muống) ăn với bún

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún móng giò dọc mùng

Bún móng giò dọc mùng

Bún móng giò dọc mùng

Nguyên liệu

1-2 chiếc

móng giò heo

500 g

xương ống hoặc xương cục

3 cây

dọc mùng

200 g

giò sống

1 kg

bún tươi

200 g

thịt chân giò bó

5 cây

nấm hương khô

1 cây

mọc nhĩ khô

1 muỗng

bột nghệ

3-5 viên

đường phèn

100 g

giá đỗ

3 quả

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Móng giò heo rửa sạch trần nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa lại một lần nữa và chế nước mới hầm cho mềm. Có thể cho 1 muỗng muối hạt,củ hành tây cho thơm.
Móng giò heo rửa sạch trần nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa lại một lần nữa và chế nước mới hầm cho mềm. Có thể cho 1 muỗng muối hạt,củ hành tây cho thơm. Móng giò heo rửa sạch trần nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa lại một lần nữa và chế nước mới hầm cho mềm. Có thể cho 1 muỗng muối hạt,củ hành tây cho thơm. Móng giò heo rửa sạch trần nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa lại một lần nữa và chế nước mới hầm cho mềm. Có thể cho 1 muỗng muối hạt,củ hành tây cho thơm.

* Bước 2

Dọc mùng tước vỏ thái vát, bóp sạch với muối hạt rồi rửa lại với nước và vắt kiệt. Đun 1 nồi nước sôi thả dọc mùng vào trần qua,lưu ý không được để đũa gỗ trụng vào dọc mùng sẽ gây ngứa khi ăn.
Dọc mùng tước vỏ thái vát, bóp sạch với muối hạt rồi rửa lại với nước và vắt kiệt. Đun 1 nồi nước sôi thả dọc mùng vào trần qua,lưu ý không được để đũa gỗ trụng vào dọc mùng sẽ gây ngứa khi ăn. Dọc mùng tước vỏ thái vát, bóp sạch với muối hạt rồi rửa lại với nước và vắt kiệt. Đun 1 nồi nước sôi thả dọc mùng vào trần qua,lưu ý không được để đũa gỗ trụng vào dọc mùng sẽ gây ngứa khi ăn. Dọc mùng tước vỏ thái vát, bóp sạch với muối hạt rồi rửa lại với nước và vắt kiệt. Đun 1 nồi nước sôi thả dọc mùng vào trần qua,lưu ý không được để đũa gỗ trụng vào dọc mùng sẽ gây ngứa khi ăn.

* Bước 3

Sau khi trần dọc mùng xong ta đổ ra rổ xả dưới nước lạnh rồi vắt kiệt và để vào bát riêng. Chế nước sôi ngâm nấm hương và mọc nhĩ để quết giò.
Sau khi trần dọc mùng xong ta đổ ra rổ xả dưới nước lạnh rồi vắt kiệt và để vào bát riêng. Chế nước sôi ngâm nấm hương và mọc nhĩ để quết giò. Sau khi trần dọc mùng xong ta đổ ra rổ xả dưới nước lạnh rồi vắt kiệt và để vào bát riêng. Chế nước sôi ngâm nấm hương và mọc nhĩ để quết giò. Sau khi trần dọc mùng xong ta đổ ra rổ xả dưới nước lạnh rồi vắt kiệt và để vào bát riêng. Chế nước sôi ngâm nấm hương và mọc nhĩ để quết giò.

* Bước 4

Nấm và mọc nhĩ ngâm nở ta mang rửa sạch vắt kiệt nước và băm nhỏ rồi trộn với giò sống,nêm 1 chút nước mắm và dầu ăn rồi trộn đều. Xương cục trần qua nước sôi cho sạch bọt bẩn,chế một nồi nước mới hầm nhừ để làm nước dùng.
Nấm và mọc nhĩ ngâm nở ta mang rửa sạch vắt kiệt nước và băm nhỏ rồi trộn với giò sống,nêm 1 chút nước mắm và dầu ăn rồi trộn đều. Xương cục trần qua nước sôi cho sạch bọt bẩn,chế một nồi nước mới hầm nhừ để làm nước dùng. Nấm và mọc nhĩ ngâm nở ta mang rửa sạch vắt kiệt nước và băm nhỏ rồi trộn với giò sống,nêm 1 chút nước mắm và dầu ăn rồi trộn đều. Xương cục trần qua nước sôi cho sạch bọt bẩn,chế một nồi nước mới hầm nhừ để làm nước dùng. Nấm và mọc nhĩ ngâm nở ta mang rửa sạch vắt kiệt nước và băm nhỏ rồi trộn với giò sống,nêm 1 chút nước mắm và dầu ăn rồi trộn đều. Xương cục trần qua nước sôi cho sạch bọt bẩn,chế một nồi nước mới hầm nhừ để làm nước dùng.

* Bước 5

Chân giò bó cũng trần qua nước sôi cho ra bọt bẩn rồi cho vào luộc cùng nồi nước xương cho chín tới. Vớt ra để nguội thái mỏng. Nêm khoảng 2 muỗng gia vị muối vào nồi nước dùng. Mình dùng thêm 2 con sá sùng khô hầm cùng cho ngọt nước. Cà chua bổ múi cau thả vào nồi nước dùng tiếp tục hầm cho mềm.
Chân giò bó cũng trần qua nước sôi cho ra bọt bẩn rồi cho vào luộc cùng nồi nước xương cho chín tới. Vớt ra để nguội thái mỏng. Nêm khoảng 2 muỗng gia vị muối vào nồi nước dùng. Mình dùng thêm 2 con sá sùng khô hầm cùng cho ngọt nước. Cà chua bổ múi cau thả vào nồi nước dùng tiếp tục hầm cho mềm. Chân giò bó cũng trần qua nước sôi cho ra bọt bẩn rồi cho vào luộc cùng nồi nước xương cho chín tới. Vớt ra để nguội thái mỏng. Nêm khoảng 2 muỗng gia vị muối vào nồi nước dùng. Mình dùng thêm 2 con sá sùng khô hầm cùng cho ngọt nước. Cà chua bổ múi cau thả vào nồi nước dùng tiếp tục hầm cho mềm. Chân giò bó cũng trần qua nước sôi cho ra bọt bẩn rồi cho vào luộc cùng nồi nước xương cho chín tới. Vớt ra để nguội thái mỏng. Nêm khoảng 2 muỗng gia vị muối vào nồi nước dùng. Mình dùng thêm 2 con sá sùng khô hầm cùng cho ngọt nước. Cà chua bổ múi cau thả vào nồi nước dùng tiếp tục hầm cho mềm.

* Bước 6

Giò sống ngấm gia vị rồi ta mang găng tay nilon xoa chút dầu ăn và nặn hình tròn nhỏ,thả vào nồi nước dùng. Lúc này ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn,thêm đường phèn và muối sao cho vị mặn ngọt vừa đủ, cuối cùng là cho dọc mùng vào. Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho bún vào trụng sơ vớt ra để ráo rồi cho vào bát.
Giò sống ngấm gia vị rồi ta mang găng tay nilon xoa chút dầu ăn và nặn hình tròn nhỏ,thả vào nồi nước dùng. Lúc này ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn,thêm đường phèn và muối sao cho vị mặn ngọt vừa đủ, cuối cùng là cho dọc mùng vào. Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho bún vào trụng sơ vớt ra để ráo rồi cho vào bát. Giò sống ngấm gia vị rồi ta mang găng tay nilon xoa chút dầu ăn và nặn hình tròn nhỏ,thả vào nồi nước dùng. Lúc này ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn,thêm đường phèn và muối sao cho vị mặn ngọt vừa đủ, cuối cùng là cho dọc mùng vào. Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho bún vào trụng sơ vớt ra để ráo rồi cho vào bát. Giò sống ngấm gia vị rồi ta mang găng tay nilon xoa chút dầu ăn và nặn hình tròn nhỏ,thả vào nồi nước dùng. Lúc này ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn,thêm đường phèn và muối sao cho vị mặn ngọt vừa đủ, cuối cùng là cho dọc mùng vào. Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho bún vào trụng sơ vớt ra để ráo rồi cho vào bát.

* Bước 7

Xếp các nguyên liệu ra bát,mở lửa sôi to rồi rưới nước dùng vào bát. Vậy là món bún dọc mùng móng giò đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công.
Xếp các nguyên liệu ra bát,mở lửa sôi to rồi rưới nước dùng vào bát. Vậy là món bún dọc mùng móng giò đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công. Xếp các nguyên liệu ra bát,mở lửa sôi to rồi rưới nước dùng vào bát. Vậy là món bún dọc mùng móng giò đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công. Xếp các nguyên liệu ra bát,mở lửa sôi to rồi rưới nước dùng vào bát. Vậy là món bún dọc mùng móng giò đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh canh giò heo dọc mùng

Bánh canh giò heo dọc mùng

Bánh canh giò heo dọc mùng

Nguyên liệu

500 gram

gio heo

200 gram

dọc mùng

300 gram

tôm luộc bóc vỏ

50 gram

nấm đông cô

200 gram

củ cải trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch gio heo và luộc sơ qua nước muối. Sau đó ướp và để trong tủ lạnh 30 phút để ngấm. Sau đó đem chiên giò heo với màu điều.
Rửa sạch gio heo và luộc sơ qua nước muối. Sau đó ướp và để trong tủ lạnh 30 phút để ngấm. Sau đó đem chiên giò heo với màu điều. Rửa sạch gio heo và luộc sơ qua nước muối. Sau đó ướp và để trong tủ lạnh 30 phút để ngấm. Sau đó đem chiên giò heo với màu điều.

* Bước 2

Chuẩn bị dọc mùng trong lúc hầm nước dùng với gio heo, củ cải trắng.
Chuẩn bị dọc mùng trong lúc hầm nước dùng với gio heo, củ cải trắng. Chuẩn bị dọc mùng trong lúc hầm nước dùng với gio heo, củ cải trắng. Chuẩn bị dọc mùng trong lúc hầm nước dùng với gio heo, củ cải trắng.

* Bước 3

Luộc tôm và bóc tôm
Luộc tôm và bóc tôm

* Bước 4

Sau khi hầm xong nêm nếm gia vị. Món rất đơn giản. Chúc các bạn ngon miệng
Sau khi hầm xong nêm nếm gia vị. Món rất đơn giản. Chúc các bạn ngon miệng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ dọc mùng

Top 9 các món ăn được chế biến từ dọc mùng
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu (củ sắn)

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu (củ sắn)
Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá thì là

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá thì là
Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây vừa

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây vừa
Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây nhỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne