Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá thát lát
1 . Lẩu cá và cua đồng ngọt ngon
Lẩu cá và cua đồng ngọt ngon
Cá lăng, cá thát lát và cua suối tự nhiên sẽ cùng tạo nên 1 bữa ăn tối ngon ngọt với món lẩu cá và cua đồng. Nào mình cùng vào bếp 😄
Nguyên liệu
1 kg
đầu cá lăng rửa sạch
4 lạng
cua
4 lạng
cá thát lát
1 kg
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giã cua lấy nước cốt
* Bước 2
Nạo cá thát lạt rồi nhồi vào ruột quả mướp, cắt miếng vừa ăn
* Bước 3
Nhà mình có luộc bắp nên tận dụng lọc nước luộc này để làm nước dùng. Phi hành tăm cho thơm thì cho cà chua vào tao đều rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm 2 thìa nước lẩu thái,muối và nước mắm vừa miệng. Cho đầu cá lăng vào đun sôi thì cho mướp nhồi vào.sôi trở lại thì cho nước cua giã vào. Cua phải cho vào sau để ko bị trào đó mà. Cuối cùng dọn tất cả ra mâm nào
* Bước 4
Bật bếp thì cho thịt bò và rau dùng dần.
* Bước 5
Do m viết dài dòng chứ thật ra chuẩn bị món và chế biến ko lâu nhé. Nồi lẩu thật dinh dưỡng cho các thành viên yêu thương phải không nào. Chúc bạn thành công😚
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . MÓN HẤP - Tàu hủ ki cuộn cá thát lát, rau củ
MÓN HẤP - Tàu hủ ki cuộn cá thát lát, rau củ
Ở Nhật, với món này họ dùng thịt bò hoặc thịt heo cắt dải to, mỏng, nhân sẽ là bắp cải hoặc cải thảo. Sốt thì mình giữ nguyên công thức chuẩn Nhật, chỉ thay đổi về mặt nguyên liệu. Món này là một món mặn chế bến bằng cách hấp mà gia đình mình yêu thích !!
#bepvang
Nguyên liệu
500 gr
cá thát lát
1 mc
nước mắm
1/2 mcf
bột ngọt
1/2 mcf
đường
1 mc
dầu ăn
1 mc
ngò rí băm nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho cá thát lát vào tô cùng gia vị quết cá trên bài, quết cá cho dai. Cà rốt cắt sợi dài, măng tây cắt bỏ gốc già. Chuẩn bị tàu hủ ky.
* Bước 2
Nguyên liệu đã sẵn sàng. Lấy thớt trải tàu hủ ky lên, sau đó dàn mỏng đều một lớp cá thát lát lên mặt tàu hủ ky, đặt măng tây và cà rốt lên như hình, cuộn tròn lại như những cuộn cơm sushi. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.
* Bước 3
Cho lượng nước vừa đủ để hấp, đặt những cuốn tàu hủ ky vào, hấp chín trong 12 - 15p.
* Bước 4
Cho nguyên liệu sốt vào nồi, đun sôi khuấy đều 2p. Ta đã có sốt ăn kèm.
* Bước 5
Những cuộn tàu hủ ky đã chín, để nguội 5p. Sau đó cắt thành những khoanh dày 1.5cm, trình bày ra đĩa với ít xà lách cho tăng màu sắc đẹp, hấp dẫn hơn. Chan sốt trực tiếp lên những khoanh tàu hủ cuộn, rắc mè rang. Dọn kèm chén sốt chấm. Dùng như món khai vị đãi tiệc, hoặc dùng làm món mặn ăn cơm đều hợp. Món này rất ngon và lành, kiểu thanh đạm yêu thích của gia đình tôi !! Enjoy !!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chả giò cá thát lát
Chả giò cá thát lát
Lạ miệng, ngon lắm nhé
Nguyên liệu
300 g
cá thát lát
200 g
khoai môn bào
100 g
cà rốt bào
1 xấp
bánh tráng pía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bào cà rốt, môn, xào với dầu, mắm, tiêu
* Bước 2
Quết cá với hành tím, tiêu, muối, 1 muỗng dầu cho dai
* Bước 3
Trộn cá với cà rốt môn xào
* Bước 4
Cuộn chả
* Bước 5
Chiên
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Lẩu Cá Thát Lát
Lẩu Cá Thát Lát
Lẩu cá thát lát, khổ qua.
Nguyên liệu
400 gram
cá thát lát
1 ít
Hành lá
0,5 ký
Bún tươi
4 trái
Khổ qua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho cá vào tô, cho hành tím, đường, nước mắm, bột ngọt vào
* Bước 2
Quết cho đều tay đến khi cá dẻo lại, cho nước vào nồi nấu sôi và định hình cá viên tròn rồi thả vào tới khi cá nổi lên và nêm nếm vừa ăn, xong thả hành xắt nhuyễn vào. Khi ăn nhúng khổ qua vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu cá thát lát
Lẩu cá thát lát
Gồm cá thá lát, giò sống, nấm, khổ qua
Nguyên liệu
150 gram
cá thát lát
100 gram
giò sống
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nêm 1 chút bột nêm, nước mắm, tiêu vào cá thát lát và giò sống. Trộn thật đều. Càng trộn lâu thì chả càng dai và giòn. Để 20p cho ngấm gia vị.
* Bước 2
Phi thơm hành đỏ và đổ nước vào. Đợi nước sôi thì nặn viên chả ở trên cho vào nồi. Đun 15p. Nêm gia vị cho vừa ăn. Có thể nêm thêm tiêu hoặc ớt nếu muốn ăn cay.
* Bước 3
Lúc gần ăn thì nêm hành ngò cho thơm và đẹp. Lúc ăn thì nhúng khổ qua, các loại nấm. Ăn như lẩu nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá Thát lát chiên rau củ
Cá Thát lát chiên rau củ
Thường cá thát lát làm chả cá thì là nhưng ăn mãi như vậy thấy cũng đơn điệu nên thêm mấy loại rau củ cho thay đổi khẩu vị.
Nguyên liệu
300 gr
cá thát lát
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
1 nắm
rau thì là, hành lá
1 thìa
bột nêm
100 gr
bột chiên giòn
1 quả
trứng gà
1 thìa cà phê
tiêu xay
1/2 thìa
ăn sữa chua ớt bột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt thái chỉ, hành tây thái mỏng, hành lá và thì là đều cắt nhỏ
* Bước 2
Thái nhuyễn các phụ liệu, gia vị và trộn vào cá cùng một quả trứng, nhồi cho nhuyễn, càng thấm gia vị và càng dẻo.
* Bước 3
Sau khi đã nhồi. Nếu thích thì cho vào máy xay tất cả cũng ngon khỏi tập thể dục tay. Để trong khoảng 10p cho thấm
* Bước 4
Khi chuẩn bị viên thì trộn bột chiên giòn vào cá để chiên như bánh cá chiên giòn
* Bước 5
Dùng khuôn và tay làm thành những hình như trong đĩa. Món này các bé ăn thì rất thích mà còn dụ ăn được rau và củ.
* Bước 6
Các hình vắt bằng tay không dùng khuôn thì to hơn, chiên vàng 2 mặt, nhớ chiên lửa nhỏ vì bánh dễ cháy
* Bước 7
Bánh cá thát lát có thể chấm sốt chua cay, cà chua sốt hoặc mù tạt xanh rất ngon, ăn không như một loại bánh cá mà không cần phải ăn với cơm. Những ai ăn kiêng cũng có thể thoả mãn cơn thèm bằng cách ăn bánh cá này.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chả cá thát lát
Chả cá thát lát
Món này bạn bé nhà mình rất thích, vài hôm lại hỏi hôm nay có chả không mẹ, nghe iu ơi là iu, ahihi
Nguyên liệu
300 gr
cá thát lát
100 gr
thịt heo xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều cá thát lát đã nạo sẵn với thịt heo xay, thêm ít tiêu, muối, đường
* Bước 2
Cho tất cả vào 1 bịch nilong, nhồi qua lại đến khi chả có độ dẻo, làm như thế này chả sẽ dai tự nhiên
* Bước 3
Nếu làm nhiều mọi người có thể chia thành những phần nhỏ cho vào ngăn đông, khi ăn cho qua ngăn lạnh rã đông từ từ là được
* Bước 4
Cho vào nồi chiên không dầu, trải 1 lớp giấy bạc trước, múc hỗn hợp chả sau khi nhồi xong, ấn dẹt xuống, quét thêm 1 chút dầu, bật nhiệt độ 200, chiên khoảng 10ph, sau đó trở mặt chiên thêm 5ph là được
* Bước 5
Xong rồi ăn với tương ớt hoặc cà chua
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Canh cá thát lát + đậu hũ om nấm: Giảm cân - lunchbox - eat clean (441cal)
Canh cá thát lát + đậu hũ om nấm: Giảm cân - lunchbox - eat clean (441cal)
Mấy ngày hè đổ lửa xuống đầu không tha thiết ăn uông
#comnhadongian
Nguyên liệu
1 chén
com gạo lứt nhỏ
100 gr
cá thát lát
150 gr
cải xoong
1 miếng
đậu hũ
50 gr
nấm rơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ cắt khúc chiên qua sau đó lấy chảo phi hành tím cho thơm ta bỏ nấm vào xào thêm chút muối hồng, nước tương, sau đó bỏ đậu hũ vừa chiên cho thêm 50ml nước lọc và đậy trong 5 phút sau đó nêm nếm lại rồi cho ít tiêu là xong
* Bước 2
Về phần canh. Cá thát lát ướp chút muối, đường, tiêu, dầu hào, hành lá (nhỡ lấy dĩa trộn và tán mịn đều nhé)
Ta bắt 300ml nước sôi cho thêm ít dầu oliu. Rồi thả cá vo thành viên trong 5 -7 phút sau đó thả cải xoong vào nấu thêm 5-7 phút rồi nêm nếm gia vị và chút tiêu là uki
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh bóng thả cá thát lát
Canh bóng thả cá thát lát
Canh bóng thả thịt heo xay thì ai cũng biết nên hôm nay mình làm bằng cá thát lát cùng cà rốt để giảm bớt ăn thịt
Nguyên liệu
1 lát
bóng bì to
250 gr
cá thát lát
100 gr
giò sống
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bóng bì rửa sạch dưới vòi nước rồi cho vào chậu, thêm rượu trắng, gừng giã nhỏ vào ngâm 5’ rồi rửa lại cho sạch. Trải bì lên thớt và dùng giấy thấm và hơi đè nhẹ tay cho khô nước
* Bước 2
Rau củ thái hoa rồi chần qua nước sôi, nhúng vào nước đá cho giòn, xanh
* Bước 3
Cá thát lát trộn với giò sống, rau thì là thái nhỏ, tiêu, muối và chút xíu dầu. Trát cá lên tấm bì đã thấm nước, lớp thật mỏng, sau đó mình cho thêm lớp cà rốt đã chần nước sôi, sau lớp cà rốt là lớp cá mỏng phủ lên trên
* Bước 4
Cuốn nhẹ nhàng và dùng lá hành trụng đặt dưới cuộn bóng. Nhẹ nhàng buộc chặt tay.
* Bước 5
Vì hơi dài nên không vừa nồi hấp mình cắt làm đôi. Mình hấp có lá dứa cho thơm
* Bước 6
Nồi nước dùng trong veo và nêm muối và chờ đón nhận rau, củ và bóng thả. Bóng hấp khoảng 15’ thì mở vung cho se và đưa ra ngoài cho nguội để thái cho khỏi vỡ.
* Bước 7
Khi nồi nước sôi thì mình thả cá thát lát vào và cho sôi trở lại thì cho rau củ vào và cũng cho sôi lại
* Bước 8
Khi sôi lại thì nhấc cả nồi ra và múc chia đều ra tô, xếp bóng thả cá vào tô canh và hành ngò thái nhỏ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne