Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Bạch tuộc tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bạch tuộc tươi

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bạch tuộc và bánh mì nướng sate

Bạch tuộc và bánh mì nướng sate

Bạch tuộc và bánh mì nướng sate

Mình chia sẻ hai công thức cay và không cay cho người lớn và con nít ăn luôn. Ăn kèm bánh mì nướng, rau sống, nước chấm hải sản #BepVang

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế bạch tuộc tươi. Con nhỏ thì bạn rửa muối pha thêm 1m dấm rồi để ráo ướp nướng bình thường. Với con to thì làm vậy sẽ bị dai. Mua về nên bỏ tủ đông đá cứng 1 ngày rồi mai rã đông sơ chế rồi ăn sẽ không bị dai.
Sơ chế bạch tuộc tươi. Con nhỏ thì bạn rửa muối pha thêm 1m dấm rồi để ráo ướp nướng bình thường. Với con to thì làm vậy sẽ bị dai. Mua về nên bỏ tủ đông đá cứng 1 ngày rồi mai rã đông sơ chế rồi ăn sẽ không bị dai.

* Bước 2

Sơ chế: bạch tuộc ngâm muối + 1m dấm, cắt 1/2 trái chanh. Ngâm 10p cho ra nhớt, rửa sạch tuốt 2-3 lần. Sau đó đun 1 ấm nước sôi, đổ vào bạch tuộc ngâm 3p rồi trở đều tuộc, vớt ra. Đổ nước đi rồi lại bỏ tuộc vào rưới nước sôi lần 2. Lần 2 cho 1 nắm trà khô và 1 nắm muối. Ngâm 5p. Sau đó trở đều rồi vớt tuộc ra rửa lại nước lạnh. Đảm bảo tuộc sạch ko còn xíu nhớ nào, lại ko tanh.
Sơ chế: bạch tuộc ngâm muối + 1m dấm, cắt 1/2 trái chanh. Ngâm 10p cho ra nhớt, rửa sạch tuốt 2-3 lần. Sau đó đun 1 ấm nước sôi, đổ vào bạch tuộc ngâm 3p rồi trở đều tuộc, vớt ra. Đổ nước đi rồi lại bỏ tuộc vào rưới nước sôi lần 2. Lần 2 cho 1 nắm trà khô và 1 nắm muối. Ngâm 5p. Sau đó trở đều rồi vớt tuộc ra rửa lại nước lạnh. Đảm bảo tuộc sạch ko còn xíu nhớ nào, lại ko tanh. Sơ chế: bạch tuộc ngâm muối + 1m dấm, cắt 1/2 trái chanh. Ngâm 10p cho ra nhớt, rửa sạch tuốt 2-3 lần. Sau đó đun 1 ấm nước sôi, đổ vào bạch tuộc ngâm 3p rồi trở đều tuộc, vớt ra. Đổ nước đi rồi lại bỏ tuộc vào rưới nước sôi lần 2. Lần 2 cho 1 nắm trà khô và 1 nắm muối. Ngâm 5p. Sau đó trở đều rồi vớt tuộc ra rửa lại nước lạnh. Đảm bảo tuộc sạch ko còn xíu nhớ nào, lại ko tanh. Sơ chế: bạch tuộc ngâm muối + 1m dấm, cắt 1/2 trái chanh. Ngâm 10p cho ra nhớt, rửa sạch tuốt 2-3 lần. Sau đó đun 1 ấm nước sôi, đổ vào bạch tuộc ngâm 3p rồi trở đều tuộc, vớt ra. Đổ nước đi rồi lại bỏ tuộc vào rưới nước sôi lần 2. Lần 2 cho 1 nắm trà khô và 1 nắm muối. Ngâm 5p. Sau đó trở đều rồi vớt tuộc ra rửa lại nước lạnh. Đảm bảo tuộc sạch ko còn xíu nhớ nào, lại ko tanh.

* Bước 3

Đầu con tuộc xẻ ra lộn bỏ hết phần bên trong, râu mực khứa đều rồi cắt đôi vừa size để nướng. Chia mực ra 2 tô để ướp
Đầu con tuộc xẻ ra lộn bỏ hết phần bên trong, râu mực khứa đều rồi cắt đôi vừa size để nướng. Chia mực ra 2 tô để ướp Đầu con tuộc xẻ ra lộn bỏ hết phần bên trong, râu mực khứa đều rồi cắt đôi vừa size để nướng. Chia mực ra 2 tô để ướp

* Bước 4

Công thức không cay: 1 muỗng sate cho màu đẹp, 1m dầu hào, 1/2 muỗng mắm, 1m dầu ăn, 1/2m đường Công thức cay: hành tỏi 4-5 nhánh băm nhuyễn, 1 hủ sate ớt 90g, 1m đường, 1m dầu hào, 1m tương ớt, 1/2m mắm.
Công thức không cay: 1 muỗng sate cho màu đẹp, 1m dầu hào, 1/2 muỗng mắm, 1m dầu ăn, 1/2m đường
Công thức cay: hành tỏi 4-5 nhánh băm nhuyễn, 1 hủ sate ớt 90g, 1m đường, 1m dầu hào, 1m tương ớt, 1/2m mắm. Công thức không cay: 1 muỗng sate cho màu đẹp, 1m dầu hào, 1/2 muỗng mắm, 1m dầu ăn, 1/2m đường
Công thức cay: hành tỏi 4-5 nhánh băm nhuyễn, 1 hủ sate ớt 90g, 1m đường, 1m dầu hào, 1m tương ớt, 1/2m mắm.

* Bước 5

Ko cần ướp lâu, tuộc phần cay công thức nhiều sốt 1 xíu để xíu lấy nước ướp dư quết bánh mì nướng
Ko cần ướp lâu, tuộc phần cay công thức nhiều sốt 1 xíu để xíu lấy nước ướp dư quết bánh mì nướng Ko cần ướp lâu, tuộc phần cay công thức nhiều sốt 1 xíu để xíu lấy nước ướp dư quết bánh mì nướng

* Bước 6

Nồi chiên không dầu, lót giấy bạc 200 độ 15p chọt giấy bạc lủng rồi trở nướng tiếp 15p. Bước chọt lủng giúp tuộc được ráo và ngon hơn. Nếu không lót thì lại bị khô dai
Nồi chiên không dầu, lót giấy bạc 200 độ 15p chọt giấy bạc lủng rồi trở nướng tiếp 15p. Bước chọt lủng giúp tuộc được ráo và ngon hơn. Nếu không lót thì lại bị khô dai Nồi chiên không dầu, lót giấy bạc 200 độ 15p chọt giấy bạc lủng rồi trở nướng tiếp 15p. Bước chọt lủng giúp tuộc được ráo và ngon hơn. Nếu không lót thì lại bị khô dai

* Bước 7

Bánh mì dùng kéo cắt dọc quết phần sốt cay dư, nướng lò nướng lửa trên dưới 220 độ 7-8p. Không cần mở lò nóng trước. Nếu mở lò nóng trước 5p thì bỏ bánh vào nướng thêm 3-4p là được.
Bánh mì dùng kéo cắt dọc quết phần sốt cay dư, nướng lò nướng lửa trên dưới 220 độ 7-8p. Không cần mở lò nóng trước. Nếu mở lò nóng trước 5p thì bỏ bánh vào nướng thêm 3-4p là được. Bánh mì dùng kéo cắt dọc quết phần sốt cay dư, nướng lò nướng lửa trên dưới 220 độ 7-8p. Không cần mở lò nóng trước. Nếu mở lò nóng trước 5p thì bỏ bánh vào nướng thêm 3-4p là được. Bánh mì dùng kéo cắt dọc quết phần sốt cay dư, nướng lò nướng lửa trên dưới 220 độ 7-8p. Không cần mở lò nóng trước. Nếu mở lò nóng trước 5p thì bỏ bánh vào nướng thêm 3-4p là được.

* Bước 8

Ăn kèm rau sống, muối chấm hải sản
Ăn kèm rau sống, muối chấm hải sản Ăn kèm rau sống, muối chấm hải sản

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bạch tuột trộn Mắm gừng

Bạch tuột trộn Mắm gừng

Bạch tuột trộn Mắm gừng

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuột sơ chế rửa sạch đem luộc với ít nước. Khi chín vớt ra để ráo cắt thành lát, khúc tuỳ theo từng sở thích
Bạch tuột sơ chế rửa sạch đem luộc với ít nước. Khi chín vớt ra để ráo cắt thành lát, khúc tuỳ theo từng sở thích

* Bước 2

Rau sống làm nhặt bỏ phần hư úa dập rửa sạch để ráo. Đậu phộng rang sàng bỏ vỏ đập hơi dập dập

* Bước 3

Trộn bạch tuột vơi mắm gừng cho vừa ăn. Mắm gồm có ớt, gừng, bột ngọt, đường, mắm với 1 lát chanh. Trộn đều để 1 xíu cho ngấm rồi cho rau vào trộn đều rắc đậu phộng lên bên trên. Ăn kèm bánh tráng, chấm thêm mắm gừng còn lại nhé cả nhà
Trộn bạch tuột vơi mắm gừng cho vừa ăn. Mắm gồm có ớt, gừng, bột ngọt, đường, mắm với 1 lát chanh. Trộn đều để 1 xíu cho ngấm rồi cho rau vào trộn đều rắc đậu phộng lên bên trên. Ăn kèm bánh tráng, chấm thêm mắm gừng còn lại nhé cả nhà

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bạch tuộc mướng phô mai

Bạch tuộc mướng phô mai

Bạch tuộc mướng phô mai

Nguyên liệu

2 thìa

phô mai

1 thìa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bạch tuộc vào lò nướng 7 phút, lấy bạch tuộc ra phết hỗn hợp phô mai bơ lên. Nướng thêm 2 phút và chấm muối tiêu chanh 😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bạch tuộc hấp chấm sốt thái cay

Bạch tuộc hấp chấm sốt thái cay

Bạch tuộc hấp chấm sốt thái cay

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hấp bạch tuộc trong 10 phút

* Bước 2

Giã nhuyễn 1 củ tỏi với 1 thìa canh đường thốt nốt, 3 quả ớt tươi, 4 nhánh húng lủi. Cho vào 1 thìa canh nước mắm, vắt vào 1 trái chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.
Giã nhuyễn 1 củ tỏi với 1 thìa canh đường thốt nốt, 3 quả ớt tươi, 4 nhánh húng lủi. Cho vào 1 thìa canh nước mắm, vắt vào 1 trái chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Đậu đũa xào bạch tuộc

Đậu đũa xào bạch tuộc

Đậu đũa xào bạch tuộc

Nguyên liệu

1 củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắt nước sôi cho vào vài lát gừng đập dập+1mcf rượu nấu ăn, chomực đã làm sạch vào trụnsơ đỗ ngay ra rỗ cho ráo nước. Đậu đuả
Bắt nước sôi cho vào vài lát gừng đập dập+1mcf rượu nấu ăn, chomực đã làm sạch vào trụnsơ đỗ ngay ra rỗ cho ráo nước. Đậu đuả Bắt nước sôi cho vào vài lát gừng đập dập+1mcf rượu nấu ăn, chomực đã làm sạch vào trụnsơ đỗ ngay ra rỗ cho ráo nước. Đậu đuả Bắt nước sôi cho vào vài lát gừng đập dập+1mcf rượu nấu ăn, chomực đã làm sạch vào trụnsơ đỗ ngay ra rỗ cho ráo nước. Đậu đuả

* Bước 2

Cắt khúc vừa ăn, cà rốt tiả hoanấu nước sôi cho tí muối cho vào trụn sơ đổ ra thau nước lanh roi vớt lên rỗ để ráo.

* Bước 3

Làm chén nước sốt gia vi nêm: 1 Mcf dầu hào, 1 mcf dầu mè 3M nước loc,1 mcf bột gừng, 1m cà phê nước tuong 1 mcf bột ngọt, 2mcf đường.
Làm chén nước sốt gia vi nêm: 1 Mcf dầu hào, 1 mcf dầu mè 3M nước loc,1 mcf bột gừng, 1m cà phê nước tuong 1 mcf bột ngọt, 2mcf đường.

* Bước 4

Cho chao lên bếp bật lửa lớn cho chảo thật nóng cho vào1 mcf dầu ăn phi thơm hành toi. Cho mực vào xào cho vaò 1/2 chén sốt gia vị vào tiếp đến cho đậu vào, Nêm lai theo khẩu vi gđình xaò nhanh tay lửa lớn giúp đậu chín xanh, mực giòn kg ra nước cho hành cần vào. Tắt bếp.
Cho chao lên bếp bật lửa lớn cho chảo thật nóng cho vào1 mcf dầu ăn phi thơm hành toi. Cho mực vào xào cho vaò 1/2 chén sốt gia vị vào tiếp đến cho đậu vào, Nêm lai theo khẩu vi gđình xaò nhanh tay lửa lớn giúp đậu chín xanh, mực giòn kg ra nước cho hành cần vào. Tắt bếp. Cho chao lên bếp bật lửa lớn cho chảo thật nóng cho vào1 mcf dầu ăn phi thơm hành toi. Cho mực vào xào cho vaò 1/2 chén sốt gia vị vào tiếp đến cho đậu vào, Nêm lai theo khẩu vi gđình xaò nhanh tay lửa lớn giúp đậu chín xanh, mực giòn kg ra nước cho hành cần vào. Tắt bếp.

* Bước 5

Cho đậu xào ra dĩa cho ít tiêu xay chấm nước tuong ớt dùng với cơm
Cho đậu xào ra dĩa cho ít tiêu xay chấm nước tuong ớt dùng với cơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bạch tuộc xào cần tây ngon bá cháy

Bạch tuộc xào cần tây ngon bá cháy

Bạch tuộc xào cần tây ngon bá cháy

Bạch tuộc xào cần tỏi là món nhậu tuyệt vời dành tặng cho đấng mày râu nhâm nhi dịp World Cup thì không gì ngon bằng. Miếng bạch tuộc giòn giòn kết hợp với cần tây thơm thơm, cắn miếng hành tây giòn ngọt chẳng ai lỡ chối từ. Cách làm siêu đơn giản để bạn có thể trổ tài vào bếp chỉ trong chốc lát mà không cần mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu

1/2 củ

hành tây

4-5 chiếc

ngô bao tử

1 củ

tỏi

1 thìa

sa tế

1 thìa

hạt nêm

1/2 thìa cà phê

tiêu

1 thìa nhỏ

dầu hào

1 thìa cà phê

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuộc mua về đem sơ chế sạch sẽ rồi đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng thái lát, 1 thìa rượu trắng vào cùng sau đó cho bạch tuộc vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, thái miếng vừa ăn.
Bạch tuộc mua về đem sơ chế sạch sẽ rồi đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng thái lát, 1 thìa rượu trắng vào cùng sau đó cho bạch tuộc vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, thái miếng vừa ăn.

* Bước 2

Hành tây thái múi cau, cần tây nhặt bỏ phần lá và rửa sạch thái khúc dài, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng, ngô bao tử thái miếng vát chéo.
Hành tây thái múi cau, cần tây nhặt bỏ phần lá và rửa sạch thái khúc dài, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng, ngô bao tử thái miếng vát chéo.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn sau đó cho 1/2 chỗ tỏi băm phi cho thơm thì cho bạch tuộc vào xào, nêm sa tế, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm và đảo đều rồi xúc ra đĩa.
Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn sau đó cho 1/2 chỗ tỏi băm phi cho thơm thì cho bạch tuộc vào xào, nêm sa tế, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm và đảo đều rồi xúc ra đĩa.

* Bước 4

Sử dụng luôn chảo đó và thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho nốt chỗ tỏi còn lại phi cho thơm rồi cho ngô bao tử vào xào, thêm 1 chút xíu nước để ngô nhanh chín sau đó thêm hành tây, cần tây, ớt sừng rồi đảo đều và nêm dầu hào, xào cho nguyên liệu chín thì cho bạch tuộc vào cùng. Đảo đều và tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức và nhâm nhi cùng ly bia lạnh xem World Cup thì còn gì bằng.
Sử dụng luôn chảo đó và thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho nốt chỗ tỏi còn lại phi cho thơm rồi cho ngô bao tử vào xào, thêm 1 chút xíu nước để ngô nhanh chín sau đó thêm hành tây, cần tây, ớt sừng rồi đảo đều và nêm dầu hào, xào cho nguyên liệu chín thì cho bạch tuộc vào cùng. Đảo đều và tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức và nhâm nhi cùng ly bia lạnh xem World Cup thì còn gì bằng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bạch tuộc ngâm sả tắc

Bạch tuộc ngâm sả tắc

Bạch tuộc ngâm sả tắc

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuộc làm sạch, cắt miếng vừa ăn, hấp với gừng cho thơm. Bạch tuộc chín, lấy ra ngâm vào nước đá lạnh để tăng độ giòn tầm 15-20' rồi vớt ra để ráo. Chú ý, đừng hấp bạch tuộc lâu quá sẽ không ngon.

* Bước 2

Sả cắt lát mỏng, xéo, tròn, dọc tuỳ ý thích. Ớt xắt hoặc băm nhiều ít tuỳ vào độ chịu ăn cay của mình. Cho tất cả vào một thố to, cho đường, nước mắm, nước tắc và chút xíu nước lọc vào trộn đều thành hỗn hợp chua chua ngọt ngọt mặn mặn (theo khẩu vị mỗi người). Cắt thêm vài lát tắc vào để cho có màu xanh xanh đỏ đỏ hấp dẫn. Em làm không có liều lượng chính xác, chỉ nhắm chừng nên mọi người thông cảm ạ.

* Bước 3

Cho bạch tuộc vào trộn đều với hỗn hợp trên, sau đó chờ khoảng 15' để bạch tuộc thấm là mình măm măm được ạ.
Cho bạch tuộc vào trộn đều với hỗn hợp trên, sau đó chờ khoảng 15' để bạch tuộc thấm là mình măm măm được ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bạch Tuộc Ngâm Sả Tắc

Bạch Tuộc Ngâm Sả Tắc

Bạch Tuộc Ngâm Sả Tắc

Vị chua ngọt. Mặn. Hòa quyện cùng bạch tuộc tươi. Ăn dòn dai dai...... đã gì đâu

Nguyên liệu

500 ml

mắm ngon

500 gr

đường

1 m canh

giấm

1 chén ăn cơm

cốt tắc

6 trái

ớt hiểm

3 trái

ớt sừng

500 gr

xả cây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuộc rau khi rửa sạch. Cho xả và lá chanh lên luộc sôi 5p tắt bếp
Bạch tuộc rau khi rửa sạch. Cho xả và lá chanh lên luộc sôi 5p tắt bếp

* Bước 2

Luộc xong ngâm đá 10p. Cắt như hình
Luộc xong ngâm đá 10p. Cắt như hình

* Bước 3

Đường và mắm. Nấu sôi để nguội. Cho giấm. Nước cốt tắc. Ớt. Vào trước
Đường và mắm. Nấu sôi để nguội. Cho giấm. Nước cốt tắc. Ớt. Vào trước

* Bước 4

Tiếp tục cho Bạch Tuộc vào ngâm hh trên. Xả và lá chanh cho sau cùng. Cắt đôi 10 quả tắc bỏ vào sau cùng
Tiếp tục cho Bạch Tuộc vào ngâm hh trên. Xả và lá chanh cho sau cùng. Cắt đôi 10 quả tắc bỏ vào sau cùng

* Bước 5

Thành phẩm này e làm 3kg lận nha cả nhà!
Thành phẩm này e làm 3kg lận nha cả nhà!

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Takoyaki - bánh bạch tuộc nướng

Takoyaki - bánh bạch tuộc nướng

Takoyaki - bánh bạch tuộc nướng

Mình rất thích món ăn này vì nó đơn giản nhưng cách làm vô cùng thú vị. Mình đã thử và cảm thấy rất hứng thú, làm tới đâu ăn tới đó cũng là một trải nghiệm hay, đặc biệt khi làm cùng bạn bè thì thật là vui.

Nguyên liệu

3 cây

hành lá

400 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuộc chần sơ, cắt hạt lựu 1cm. Bắp cải, phô mai cắt vuông 0.8 cm. Hành lá cắt nhỏ

* Bước 2

Pha bột: cho bột, trứng gà và nước vào tô, khuấy tan bột, cho hành lá vào, trộn đều.

* Bước 3

Cho khuôn làm bánh lên bếp, khi khuôn nóng, dùng cọ phết một lớp dầu ăn khắp bề mặt khuôn, giảm lửa, múc bột cho vào khoảng 2/3 khuôn, đổ từ ngoài vào trong để bánh chín đều, sau đó cho nhân bạch tuộc, phô mai, bắp cải vào từng lỗ khuôn, cuối cùng đổ thêm bột cho phủ đầy mặt khuôn, tăng lửa cho bột chín. Khi lớp bột bên dưới đã chín, dùng que xiên trở bánh từ từ cho bánh thành hình tròn. Xoay bánh trong khuôn đến khi bánh chín vàng hết bề mặt.

* Bước 4

Cho bánh bạch tuộc nướng ra dĩa, rưới xốt Takoyaki và rải mayonnaise lên trên, rắc cá ngừ khô bào và bột rong biển lên trên, dùng nóng.

* Bước 5

Mách nhỏ: Đổ bột vào khuôn từ ngoài vào trong vì các khuôn ở giữa thường nóng hơn bên ngoài, nếu cho bột vào khuôn ở giữa trước bột sẽ nhanh chín vàng mà không kịp bỏ nhân vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne