Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ cá chẽm

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá chẽm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh canh chả cá miền Trung

Bánh canh chả cá miền Trung

Bánh canh chả cá miền Trung

Quê ngoại mình ở tp Tuy Hoà tỉnh Phú Yên. Ngày nhỏ năm nào cũng về ngoại 2-3 lần. Món ăn ở Phú Yên thì đa dạng và đều ngon lành, nhưng món gây thương nhớ nhất cho mình là bánh canh cá dằm, chả cá với hẹ rí Phú Yên #12thangbepvui

Nguyên liệu

3 khoanh

cá chẽm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho cá chẽm vào nấu cùng 1 lít nước, sôi lên rồi để hạ lửa cho cá nhừ và ra nước ngọt. Hớt bọt cho nước trong. Rồi tắt bếp. Lúc này cá chín mềm nên dằm cá ra và vớt bỏ xương

* Bước 2

Cá thác lác nêm gia vị mắm, hành tím, tiêu, đường quết đều tay tới khi dai

* Bước 3

Bắt chảo lên bếp cùng ít dầu, chiên cho chín vàng 2 mặt chả cá. Lấy chả ra khỏi chảo và dùng dao cắt thành miếng mỏng

* Bước 4

Khi ăn bỏ ít bánh canh vừa 1 người ăn, cho nước sâm sấp mặt bánh canh cùng cá dằm. Đun trên bếp cho nóng cả sợi bánh và nước lèo. Cuối cùng nêm hành nhiều kín mặt bánh canh, cho chả cá lên trên, rắc tiêu là xong thành phẩm.
Khi ăn bỏ ít bánh canh vừa 1 người ăn, cho nước sâm sấp mặt bánh canh cùng cá dằm. Đun trên bếp cho nóng cả sợi bánh và nước lèo. Cuối cùng nêm hành nhiều kín mặt bánh canh, cho chả cá lên trên, rắc tiêu là xong thành phẩm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cá chẻm hấp kỷ tử và rau củ

Cá chẻm hấp kỷ tử và rau củ

Cá chẻm hấp kỷ tử và rau củ

Món cá hấp cùng rau củ đầy bổ dưỡng và chất lượng #bepvang

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các đồ khô ngâm cho nở, kế cắt nấm mèo nấm đông cô vừa ăn, hạt sen hầm mềm. Vỏ quýt, gừng, hành tím cắt mỏng. Cá rửa sạch để khô, xong pha 1 tbsp nước mắm, 1 tsp đường, bột nêm, tiêu quậy tan xoa đều vào cá để cho thấm.
Các đồ khô ngâm cho nở, kế cắt nấm mèo nấm đông cô vừa ăn, hạt sen hầm mềm. Vỏ quýt, gừng, hành tím cắt mỏng. Cá rửa sạch để khô, xong pha 1 tbsp nước mắm, 1 tsp đường, bột nêm, tiêu quậy tan xoa đều vào cá để cho thấm. Các đồ khô ngâm cho nở, kế cắt nấm mèo nấm đông cô vừa ăn, hạt sen hầm mềm. Vỏ quýt, gừng, hành tím cắt mỏng. Cá rửa sạch để khô, xong pha 1 tbsp nước mắm, 1 tsp đường, bột nêm, tiêu quậy tan xoa đều vào cá để cho thấm. Các đồ khô ngâm cho nở, kế cắt nấm mèo nấm đông cô vừa ăn, hạt sen hầm mềm. Vỏ quýt, gừng, hành tím cắt mỏng. Cá rửa sạch để khô, xong pha 1 tbsp nước mắm, 1 tsp đường, bột nêm, tiêu quậy tan xoa đều vào cá để cho thấm.

* Bước 2

Kế cho gừng, vỏ quýt, hành tím ướp lên mình cá. Cuối cùng cho các vật liệu nấm, miến kỷ tử vào khay cá và măng tây, hành lá cắt khúc dài
Kế cho gừng, vỏ quýt, hành tím ướp lên mình cá. Cuối cùng cho các vật liệu nấm, miến kỷ tử vào khay cá và măng tây, hành lá cắt khúc dài Kế cho gừng, vỏ quýt, hành tím ướp lên mình cá. Cuối cùng cho các vật liệu nấm, miến kỷ tử vào khay cá và măng tây, hành lá cắt khúc dài Kế cho gừng, vỏ quýt, hành tím ướp lên mình cá. Cuối cùng cho các vật liệu nấm, miến kỷ tử vào khay cá và măng tây, hành lá cắt khúc dài

* Bước 3

Xếp cá vào khay hấp, dưới mình cá lót vài lá cải bẹ xanh. Một khay rau củ cũng đã làm sạch cắt khúc sẽ được cho hấp cùng lò với cá, vặn lò với số maximum trong 40' để được làm chín cho cả hai khay
Xếp cá vào khay hấp, dưới mình cá lót vài lá cải bẹ xanh. Một khay rau củ cũng đã làm sạch cắt khúc sẽ được cho hấp cùng lò với cá, vặn lò với số maximum trong 40' để được làm chín cho cả hai khay Xếp cá vào khay hấp, dưới mình cá lót vài lá cải bẹ xanh. Một khay rau củ cũng đã làm sạch cắt khúc sẽ được cho hấp cùng lò với cá, vặn lò với số maximum trong 40' để được làm chín cho cả hai khay Xếp cá vào khay hấp, dưới mình cá lót vài lá cải bẹ xanh. Một khay rau củ cũng đã làm sạch cắt khúc sẽ được cho hấp cùng lò với cá, vặn lò với số maximum trong 40' để được làm chín cho cả hai khay

* Bước 4

Mùi thơm của gừng, vỏ quýt khi chín hòa quyện cùng rau củ một mùi hương vị thật thanh mát ngọt ngào.
Mùi thơm của gừng, vỏ quýt khi chín hòa quyện cùng rau củ một mùi hương vị thật thanh mát ngọt ngào. Mùi thơm của gừng, vỏ quýt khi chín hòa quyện cùng rau củ một mùi hương vị thật thanh mát ngọt ngào. Mùi thơm của gừng, vỏ quýt khi chín hòa quyện cùng rau củ một mùi hương vị thật thanh mát ngọt ngào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Ăn dặm- cháo yến mạch rau củ cá chẽm kho nước dừa

Ăn dặm- cháo yến mạch rau củ cá chẽm kho nước dừa

Ăn dặm- cháo yến mạch rau củ cá chẽm kho nước dừa

Nguyên liệu

1 ít

carrot

1 ít

bí đỏ

2 muỗng canh

cháo

1/2 khoanh

cá chẽm

1 ít

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Yến mạch ngâm 30p. Nấu yến mạch với cháo chung với nhau cho mềm. Sau đó, để rau củ vào nấu tiếp. Rau củ mềm tắt bếp.

* Bước 2

Cá bạn rửa sạch. Cắt phile và cắt cá hình hạt lựu. Nêm gia vị cho bé để 10p mang đi kho.

* Bước 3

Bắt nồi hay chảo lên bếp cho xí dầu cải vào cho nóng. Đổ cá vào xào sơ cho chín rồi đổ 1 muỗng canh súp hầm gà vào cho sôi và mềm. Nêm nếm lại vừa ăn cho bé. Vậy là bé ăn được rồi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cá tuyết và cá chẻm sốt teriyaki

Cá tuyết và cá chẻm sốt teriyaki

Cá tuyết và cá chẻm sốt teriyaki

Thấy 2 món cá này ở nhà hàng bán khá mắc, nên muốn mua thử về nấu nhân dịp ba mẹ sang chơi nhà. Công nhận vị cá ngon và ngọt ghê. Cá tuyết thì béo hơn, cá chẻm thì dai hơn. Cá tuyết mắc chừng gấp 4-5 lần cá chẻm. Mình chọn cách sốt teriyaki vì nhà đều thích vị này.

Nguyên liệu

4 muỗng canh

dầu ô liu

2 muỗng canh

hành tím bằm

2 muỗng canh

tỏi bằm

1 muỗng canh

gừng bằm

6 muỗng canh

xì dầu

2 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hình đầu là cá tuyết, hình thứ 2 là cá chẻm đó ạ.
Hình đầu là cá tuyết, hình thứ 2 là cá chẻm đó ạ. Hình đầu là cá tuyết, hình thứ 2 là cá chẻm đó ạ.

* Bước 2

Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ, cho lên chảo với dầu ăn. Bật lửa vừa rồi xào chừng 1 phút cho thơm, rồi cho tiếp đường, xì dầu, dầu mè, nước vào đảo đều, nấu thêm chừng 1 phút nữa.
Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ, cho lên chảo với dầu ăn. Bật lửa vừa rồi xào chừng 1 phút cho thơm, rồi cho tiếp đường, xì dầu, dầu mè, nước vào đảo đều, nấu thêm chừng 1 phút nữa. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ, cho lên chảo với dầu ăn. Bật lửa vừa rồi xào chừng 1 phút cho thơm, rồi cho tiếp đường, xì dầu, dầu mè, nước vào đảo đều, nấu thêm chừng 1 phút nữa.

* Bước 3

Cho cá tuyết vào xếp 1 lớp dàn trên mặt chảo. Áp chảo mỗi mặt 5 phút. Tổng cộng 10 phút là cá chín 2 mặt. Lấy ra đĩa rồi cho tiếp cá chẻm vào, áp chảo mỗi mặt 5 phút tiếp rồi lấy ra. Nếu nhà bạn nào có chảo to hơn thì có thể làm cùng lúc 2 loại cá cho nhanh hơn nhé!
Cho cá tuyết vào xếp 1 lớp dàn trên mặt chảo. Áp chảo mỗi mặt 5 phút. Tổng cộng 10 phút là cá chín 2 mặt. Lấy ra đĩa rồi cho tiếp cá chẻm vào, áp chảo mỗi mặt 5 phút tiếp rồi lấy ra. Nếu nhà bạn nào có chảo to hơn thì có thể làm cùng lúc 2 loại cá cho nhanh hơn nhé! Cho cá tuyết vào xếp 1 lớp dàn trên mặt chảo. Áp chảo mỗi mặt 5 phút. Tổng cộng 10 phút là cá chín 2 mặt. Lấy ra đĩa rồi cho tiếp cá chẻm vào, áp chảo mỗi mặt 5 phút tiếp rồi lấy ra. Nếu nhà bạn nào có chảo to hơn thì có thể làm cùng lúc 2 loại cá cho nhanh hơn nhé! Cho cá tuyết vào xếp 1 lớp dàn trên mặt chảo. Áp chảo mỗi mặt 5 phút. Tổng cộng 10 phút là cá chín 2 mặt. Lấy ra đĩa rồi cho tiếp cá chẻm vào, áp chảo mỗi mặt 5 phút tiếp rồi lấy ra. Nếu nhà bạn nào có chảo to hơn thì có thể làm cùng lúc 2 loại cá cho nhanh hơn nhé!

* Bước 4

Món cá này ăn kèm với lá mè rất ngon và hợp ạ.
Món cá này ăn kèm với lá mè rất ngon và hợp ạ. Món cá này ăn kèm với lá mè rất ngon và hợp ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cá chẻm nấu lẩu

Cá chẻm nấu lẩu

Cá chẻm nấu lẩu

Cuối tuần

Nguyên liệu

1 trái

Dừa tươi

2 trái

Cà chua

1 củ

Khoai môn

1 nhánh nhỏ

Gừng

500 gr

Rau muống

500 gr

Nấm

1 ít

Ngò gai

1 kg

Bún

1 muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

bột ngọt

2 muỗng ăn canh

nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cà, cải chua, khoai môn, nấm, rau.....! Cắt như hình.
Rửa sạch cà, cải chua, khoai môn, nấm, rau.....! Cắt như hình. Rửa sạch cà, cải chua, khoai môn, nấm, rau.....! Cắt như hình. Rửa sạch cà, cải chua, khoai môn, nấm, rau.....! Cắt như hình.

* Bước 2

Chiên sơ môn, cá, phi thơm tỏi, củ hành, sả cho cà và cải chua vào xào sơ. Nấu nước dừa cho nhánh gừng vào.
Chiên sơ môn, cá, phi thơm tỏi, củ hành, sả cho cà và cải chua vào xào sơ. Nấu nước dừa cho nhánh gừng vào. Chiên sơ môn, cá, phi thơm tỏi, củ hành, sả cho cà và cải chua vào xào sơ. Nấu nước dừa cho nhánh gừng vào. Chiên sơ môn, cá, phi thơm tỏi, củ hành, sả cho cà và cải chua vào xào sơ. Nấu nước dừa cho nhánh gừng vào.

* Bước 3

Nước lẩu sôi nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm. Thả cá, cà chua, cải chua đã xào vào. Sau đó cho môn ngò gai vào chờ nước lẩu sôi lại và tắt bếp.
Nước lẩu sôi nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm. Thả cá, cà chua, cải chua đã xào vào. Sau đó cho môn ngò gai vào chờ nước lẩu sôi lại và tắt bếp. Nước lẩu sôi nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm. Thả cá, cà chua, cải chua đã xào vào. Sau đó cho môn ngò gai vào chờ nước lẩu sôi lại và tắt bếp. Nước lẩu sôi nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm. Thả cá, cà chua, cải chua đã xào vào. Sau đó cho môn ngò gai vào chờ nước lẩu sôi lại và tắt bếp.

* Bước 4

Khi ăn chỉ việc cho ra nồi lẩu, rau, bún, và dùng thôi!
Khi ăn chỉ việc cho ra nồi lẩu, rau, bún, và dùng thôi! Khi ăn chỉ việc cho ra nồi lẩu, rau, bún, và dùng thôi! Khi ăn chỉ việc cho ra nồi lẩu, rau, bún, và dùng thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cá Chẽm Hấp Kim Châm Xì Dầu

Cá Chẽm Hấp Kim Châm Xì Dầu

Cá Chẽm Hấp Kim Châm Xì Dầu

#ancathang4 Món ăn quen thuộc của gia đình mình. Cá chẽm xương lớn, thịt mềm ngọt, em bé cũng rất thích. Món này hấp tương hột hoặc xì dầu đều hợp, thêm bông kim châm khô ăn rất thơm nha. #GlobalApron2024

Nguyên liệu

2 lọn

bún tàu

2 khúc

cá chẽm

5 muỗng cf

nước tương

1 muỗng cf

dầu hào

1/4 muỗng cf

hắc xì dầu

2 muỗng canh

dầu tỏi phi

1/2 mcf

tỏi phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bông kim châm cắt phần chân 1cm vì chỗ này hơi dai. Ngâm nở, vắt ráo. Bún tàu ngâm nở. Vớt ra để ráo.
Bông kim châm cắt phần chân 1cm vì chỗ này hơi dai. Ngâm nở, vắt ráo. Bún tàu ngâm nở. Vớt ra để ráo.

* Bước 2

Trộn đều hỗn hợp sốt
Trộn đều hỗn hợp sốt

* Bước 3

Cá chẽm rửa sạch để ráo. Ướp với sốt 15ph
Cá chẽm rửa sạch để ráo. Ướp với sốt 15ph

* Bước 4

Lót bún tàu và kim châm đã ướp sốt vào trước, rồi cho cá lên, hấp 15ph sau khi nước sôi là được.
Lót bún tàu và kim châm đã ướp sốt vào trước, rồi cho cá lên, hấp 15ph sau khi nước sôi là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cá chẽm hấp rau củ

Cá chẽm hấp rau củ

Cá chẽm hấp rau củ

Món ăn gia đình

Nguyên liệu

1 con (1 kg)

cá chẽm

100 gram

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch ướp với chút rượu trắng, hành củ thái lát, muối, tiêu, gừng thái sợi, dầu mè. Sát gia vị đều cá ướp 15p.
Cá rửa sạch ướp với chút rượu trắng, hành củ thái lát, muối, tiêu, gừng thái sợi, dầu mè. Sát gia vị đều cá ướp 15p.

* Bước 2

Cà rốt, hành tây, nấm, ớt DaLat rửa sạch, cắt xếp ra đĩa. Hành là cắt khúc tía 2 đầu ngâm nước làm hành hoa cho đẹp. Ớt sừng cắt lát. Tỏi băm, ớt thái lát, gừng thái sợi để riêng.
Cà rốt, hành tây, nấm, ớt DaLat rửa sạch, cắt xếp ra đĩa. Hành là cắt khúc tía 2 đầu ngâm nước làm hành hoa cho đẹp. Ớt sừng cắt lát. Tỏi băm, ớt thái lát, gừng thái sợi để riêng.

* Bước 3

Cá sau khi ướp xếp ra đĩa cho nồi hấp 15phut cá vừa chín. Cà rốt trụng sơ nước sôi 3 phút vớt ra.

* Bước 4

Chuẩn bị hỗn hợp sốt rưới lên cá : 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng dầu hào, 1mcf đường+ 4 mc nước. Phi tỏi vàng với dầu ăn, vớt tỏi để riêng. Cho hành tím và gừng vào phi thơm + rồi đổ tiếp hỗn hợp vào nêm cho vừa vị tắt bếp.

* Bước 5

Cá sau khi hấp bỏ ra đĩa dài inox, cho rau củ xếp quanh cá, hành hoa rắc lên trên, rắc tỏi bằm đã phi, ớt xắt, tiêu + rưới nước sốt lên.
Cá sau khi hấp bỏ ra đĩa dài inox, cho rau củ xếp quanh cá, hành hoa rắc lên trên, rắc tỏi bằm đã phi, ớt xắt, tiêu + rưới nước sốt lên.

* Bước 6

Đặt lên bếp ga mini hoặc bếp điện làm nóng ăn tại bàn. Hoặc cho vào sửng hấp 10 phút mang ra thưởng thức. Cá chẽm sau khi hấp vẫn giữ nguyên được vị thơm và ngọt của cá. Có thể làm thêm nước chấm đậu phộng cuốn cùng rau sống, rau thơm, dưa leo, thơm ăn cùng.
Đặt lên bếp ga mini hoặc bếp điện làm nóng ăn tại bàn. Hoặc cho vào sửng hấp 10 phút mang ra thưởng thức. Cá chẽm sau khi hấp vẫn giữ nguyên được vị thơm và ngọt của cá. Có thể làm thêm nước chấm đậu phộng cuốn cùng rau sống, rau thơm, dưa leo, thơm ăn cùng. Đặt lên bếp ga mini hoặc bếp điện làm nóng ăn tại bàn. Hoặc cho vào sửng hấp 10 phút mang ra thưởng thức. Cá chẽm sau khi hấp vẫn giữ nguyên được vị thơm và ngọt của cá. Có thể làm thêm nước chấm đậu phộng cuốn cùng rau sống, rau thơm, dưa leo, thơm ăn cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Ăn Dặm - Cháo mồng tơi cá chẽm

Ăn Dặm - Cháo mồng tơi cá chẽm

Ăn Dặm - Cháo mồng tơi cá chẽm

Hôm nay đi siêu thị mua được khúc cá chẽm phi lê khá là tươi nên mẹ nấu cho Bánh Bao ít cháo ăn đổi món ❤️ Cá chẽm khá thơm ngon và béo nên nấu cháo hay mì nui cho bé đều hấp dẫn nhé mẹ 👍🏻

Nguyên liệu

1/3 thìa cf

hạt nêm cá cơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá chẽm các mẹ mua loại filet rửa sạch sau đó luộc chín kĩ rồi giã tơi theo độ thô của bé (bỏ phần da)

* Bước 2

Mồng tơi luộc hơi mềm sau đó băm nhuyễn theo độ thô của bé

* Bước 3

Làm nóng phần cháo 1:5 sau đó cho mồng tơi và cá đã sơ chế vào, nêm chút hạt nêm cá cơm rồi cho ra chén. Thật đơn giản mà lại thơm ngon ❤️

* Bước 4

Cháo 1:5 các mẹ có thể nấu sẵn trữ đông khi nào bé ăn thì chưng cách thuỷ hoặc cho vào nồi cơm điện hấp lại rồi mix thêm rau củ quả vào cũng tiện lắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá tẩm bột chiên

Cá tẩm bột chiên

Cá tẩm bột chiên

Thường ăn chung với khoai tây chiên

Nguyên liệu

300 gr

Cá chẽm

200 gr

Bột mì

2 trứng

Trứng gà

100 gr

Cà chua bi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch, cắt miếng 1×7 cm

* Bước 2

Bánh mì sandwich áp chảo xay nhuyễn

* Bước 3

Cá + chanh + muối tiêu để 15p

* Bước 4

Cá ướp xong đem nhúng vào 1 lớp trứng 1 lớp bột mì 1 lớp trứng nữa thêm 1 lớp bột bánh mì rồi đem chiên.

* Bước 5

Trang trí với cà chua bi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne