Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mực ống tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ mực ống tươi

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Gỏi/nộm mực

Gỏi/nộm mực

Cách Làm Món Gỏi/nộm mực của MinhLiên Lê

Mùa hè, nắng nóng, ăn gì cũng o thấy ngon. Món gỏi này, làm nhanh lại dể ăn, cũng là 1 món ăn kiêng tuyệt vời.

Nguyên liệu

100 gr

nấm mèo (mộc nhỉ)

1/2 kg

mực ống tươi

2

cộng cần tàu (loại lá to)

2 tép

đầu hành lá

1/2 củ

hành tây đỏ/tía

1/2

muỗng/thìa canh đường để luộc mực

1

muỗng/thìa canh nước mắm

1 trái

chanh tươi

100 gr

bún tàu (miến)

1

muỗng/thìa canh đường thốt nốt

4 tép

tỏi

2 trái

ớt đỏ, 1 trái ớt xanh (nếu có)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm bún tàu/miến và nấm mèo/mộc nhỉ trong nước ấm, để sang bên. Rau cần rửa sạch, cắt khúc và chẻ nhỏ. Đầu hành và củ hành rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng. Mực làm sạch, chẻ đôi, cắt khúc. Nước pha 1/2 muỗng canh đường (sẽ làm mực giòn và ngon hơn), nấu sôi. Thả mực vào đảo sơ chừng 3 phút, vớt ra cho vào nước đá lạnh ngay. Sau vài phút thì đổ ra rổ cho ráo. Sau đó bỏ vào tô/bát, thêm chút nước chanh, chút đường và chút nước mắm để riêng.

* Bước 2

Tỏi lột vỏ, giã nhuyễn với đường thốt nốt và 1 trái ớt đỏ. Bỏ hết nước chanh tươi còn lại vào chung, khuấy đều đến khi tan hết đường. Cho vào nước mắm khuấy đều, để sang bên.

* Bước 3

Nấm rửa sạch, trụn nước sôi, để ráo. Để nguyên tai nấm nếu là loài nhỏ, loại lớn thì cắt khúc. Bún tàu/miến bớt ra tô/bát, đổ nước sôi khuấy đều, vớt ra cho vào nước đá ngay và vớt ra để ráo, cắt khúc.

* Bước 4

Sau cùng là trộn tất cả lại trong thau lớn, nêm cho vừa ăn (chua, mặn, ngọt tùy ý) và bày ra dĩa/đĩa với chút lá cần và ớt xanh, ớt đỏ cắt mỏng để trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mực Nhồi Thịt Sốt Sate

Mực Nhồi Thịt Sốt Sate

Mực Nhồi Thịt Sốt Sate

Nguyên liệu

700 g

mực ống tươi

1 nắm

miến

200 g

thịt vai băm

2 tbsp

tỏi băm

1 tbsp

ớt băm

1 tbsp

đường

2 tbsp

nước mắm

2 tbsp

tương ớt

1 tbsp

sate (nếu dùng tương ớt cay nhà làm thì có thể thôi sate)

1 tbsp

nước tắc (nước cốt chanh)

1 tsp

bột ớt paprika (lên màu đẹp)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch, bỏ ruột, để ráo nước

* Bước 2

Phần nhân : ngâm miến, mộc nhĩ, nấm hương Sau khi nở ra thì miếng cắt nhỏ, mộc nhĩ và nấm hương thì bằm nhỏ

* Bước 3

Nhồi phần nhân vào từng con mực, nhồi vừa tay tránh nhân nở tránh nứt mực khi hấp. Ghép đầu mực vào thân, lấy tăm để cố định
Nhồi phần nhân vào từng con mực, nhồi vừa tay tránh nhân nở tránh nứt mực khi hấp. Ghép đầu mực vào thân, lấy tăm để cố định

* Bước 4

Phi thơm 2 tbsp tỏi, 1 tbsp ớt bằm.

* Bước 5

Phi xong sốt thì bỏ mực vào đảo đều tay ở lửa nhỏ cho ngấm gia vị

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mực xào su hào

Mực xào su hào

Mực xào su hào

Đây là món yêu thích của nhà mình khi mua được mực tươi ngon! Sự kết hợp rất hoà quyện giữa su hào giòn, ngọt cộng với vị dai sần sật của mực rất ngon!

Nguyên liệu

1 củ

su hào

500 g

mực ống tươi

1 quả

cà chua

1 mẩu

gừng nhỏ

1 thìa canh

giấm

1

thìa cafe muối

1

thìa cafe rượu trắng

2 củ

hành khô

1 củ

tỏi khô

1 thìa canh

bột canh

1

thìa cafe tiêu xay

2 thìa canh

dầu ăn

1

thìa cafe hạt nêm

vài nhánh

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Su hào rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, bóp với xíu muối cho mềm. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, đập nhỏ. Cà chua bổ miếng, rau cần, mùi, hành lá thái khúc.
Su hào rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, bóp với xíu muối cho mềm. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, đập nhỏ. Cà chua bổ miếng, rau cần, mùi, hành lá thái khúc.

* Bước 2

Mực làm sạch, rửa bằng giấm với muối khử tanh. Ướp mực với rượu, gừng và xíu bột canh cho ngấm.
Mực làm sạch, rửa bằng giấm với muối khử tanh. Ướp mực với rượu, gừng và xíu bột canh cho ngấm.

* Bước 3

Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho mực vào đảo đều, xào chín sơ. Múc ra để riêng. Phi thơm hành củ với dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, dằm nhuyễn cho ra bột rồi cho su hào vào xào. Cho bột canh vào đảo đều. Khi thấy su hào chín tới thì cho mực vào đảo, thêm cần tây, hành mùi vào trộn đều. Nêm lại gia vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu & ăn nóng với cơm.
Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho mực vào đảo đều, xào chín sơ. Múc ra để riêng. Phi thơm hành củ với dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, dằm nhuyễn cho ra bột rồi cho su hào vào xào. Cho bột canh vào đảo đều. Khi thấy su hào chín tới thì cho mực vào đảo, thêm cần tây, hành mùi vào trộn đều. Nêm lại gia vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu & ăn nóng với cơm. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho mực vào đảo đều, xào chín sơ. Múc ra để riêng. Phi thơm hành củ với dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, dằm nhuyễn cho ra bột rồi cho su hào vào xào. Cho bột canh vào đảo đều. Khi thấy su hào chín tới thì cho mực vào đảo, thêm cần tây, hành mùi vào trộn đều. Nêm lại gia vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu & ăn nóng với cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mực ống rim me chua ngọt

Mực ống rim me chua ngọt

Mực ống rim me chua ngọt

Món này là một món mà mấy bé nhà mình rất thích!

Nguyên liệu

1 kg

mực ống tươi

4 quả

cà chua

1 muỗng canh

me tươi

1 chén con

nước lọc

1 củ

hành tây

2 củ

cà rốt

4 muỗng canh

dầu ô liu

3 muỗng canh

nước mắm

1-2 muỗng canh

đường thốt nốt

1 khóm

tỏi

2 củ

hành tím

2 khóm

hành lá tươi

2 khóm

ngò tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 1 muỗng canh me tươi vào 1 chén con nước nóng. Ngâm 15-20 phút cho me mềm và tan ra.
Cho 1 muỗng canh me tươi vào 1 chén con nước nóng. Ngâm 15-20 phút cho me mềm và tan ra. Cho 1 muỗng canh me tươi vào 1 chén con nước nóng. Ngâm 15-20 phút cho me mềm và tan ra. Cho 1 muỗng canh me tươi vào 1 chén con nước nóng. Ngâm 15-20 phút cho me mềm và tan ra.

* Bước 2

Trong khi chờ me mềm, rửa sạch cà chua, thái hạt lựu. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát đều được.
Trong khi chờ me mềm, rửa sạch cà chua, thái hạt lựu. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát đều được. Trong khi chờ me mềm, rửa sạch cà chua, thái hạt lựu. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát đều được. Trong khi chờ me mềm, rửa sạch cà chua, thái hạt lựu. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát đều được.

* Bước 3

Hành tây bóc vỏ, thái lát như trong hình. Hành ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ, để riêng.
Hành tây bóc vỏ, thái lát như trong hình. Hành ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ, để riêng. Hành tây bóc vỏ, thái lát như trong hình. Hành ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ, để riêng.

* Bước 4

Cà rốt rửa sạch, cắt thanh dài, rồi cắt hạt lựu.
Cà rốt rửa sạch, cắt thanh dài, rồi cắt hạt lựu.

* Bước 5

Cho dầu ô liu, hành tím, tỏi, hành tây vào chảo, bật lửa lớn, xào cho thơm. Sau đó cho cà rốt và cà chua vào.
Cho dầu ô liu, hành tím, tỏi, hành tây vào chảo, bật lửa lớn, xào cho thơm. Sau đó cho cà rốt và cà chua vào. Cho dầu ô liu, hành tím, tỏi, hành tây vào chảo, bật lửa lớn, xào cho thơm. Sau đó cho cà rốt và cà chua vào.

* Bước 6

Đổ chén nước me qua rây trực tiếp vào chảo. Cho thêm đường và mắm như trong phần nước sốt ở trên. Đảo đều và để lửa nhỏ, cho nước sốt liu riu.
Đổ chén nước me qua rây trực tiếp vào chảo. Cho thêm đường và mắm như trong phần nước sốt ở trên. Đảo đều và để lửa nhỏ, cho nước sốt liu riu. Đổ chén nước me qua rây trực tiếp vào chảo. Cho thêm đường và mắm như trong phần nước sốt ở trên. Đảo đều và để lửa nhỏ, cho nước sốt liu riu. Đổ chén nước me qua rây trực tiếp vào chảo. Cho thêm đường và mắm như trong phần nước sốt ở trên. Đảo đều và để lửa nhỏ, cho nước sốt liu riu.

* Bước 7

Trong khi chờ nước sốt hoà quyện nhau thì rửa mực, làm sạch bên trong, rút mai mực ra bỏ đi.
Trong khi chờ nước sốt hoà quyện nhau thì rửa mực, làm sạch bên trong, rút mai mực ra bỏ đi. Trong khi chờ nước sốt hoà quyện nhau thì rửa mực, làm sạch bên trong, rút mai mực ra bỏ đi.

* Bước 8

Thái mực thành miếng nhỏ như trong hình.
Thái mực thành miếng nhỏ như trong hình. Thái mực thành miếng nhỏ như trong hình. Thái mực thành miếng nhỏ như trong hình.

* Bước 9

Khi cà chua và cà rốt đã mềm thì cho mực vào, đảo đều. Nếm thử lại và cho thêm gia vị nếu cần. Nếu vừa miệng rồi thì thôi.
Khi cà chua và cà rốt đã mềm thì cho mực vào, đảo đều. Nếm thử lại và cho thêm gia vị nếu cần. Nếu vừa miệng rồi thì thôi. Khi cà chua và cà rốt đã mềm thì cho mực vào, đảo đều. Nếm thử lại và cho thêm gia vị nếu cần. Nếu vừa miệng rồi thì thôi. Khi cà chua và cà rốt đã mềm thì cho mực vào, đảo đều. Nếm thử lại và cho thêm gia vị nếu cần. Nếu vừa miệng rồi thì thôi.

* Bước 10

Rắc hành ngò lên và thưởng thức thôi. Ở đây mình dùng với mì ý, rất hợp. Mà ăn cơm cũng hợp luôn!
Rắc hành ngò lên và thưởng thức thôi. Ở đây mình dùng với mì ý, rất hợp. Mà ăn cơm cũng hợp luôn! Rắc hành ngò lên và thưởng thức thôi. Ở đây mình dùng với mì ý, rất hợp. Mà ăn cơm cũng hợp luôn! Rắc hành ngò lên và thưởng thức thôi. Ở đây mình dùng với mì ý, rất hợp. Mà ăn cơm cũng hợp luôn!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Mực xào thơm

Mực xào thơm

Mực xào thơm

Hôm qua đi chợ sớm mua được 1 ít mực tươi, buổi tối về làm món mực xào thơm, ahihi. Bạn bé nhà mình rất thích chan nước mực xào vào cơm để ăn. Mời cả nhà!

Nguyên liệu

400 gram

mực ống tươi

1/4 trái

thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực mua về làm sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn

* Bước 2

Thơm cắt miếng nhỏ, hành lá rửa sạch

* Bước 3

Cho dầu vào chảo với 1 ít hành củ, dầu nóng thì cho mực vago xào, đảo đều cho mực săn. Tiếp theo cho thơm vào, nêm 1 ít nước mắm, 1 ít đường, đảo đều. Xào mực thì ko nên cho thêm nước vì thường mực cũng hay ra nước, nhưng vì bạn bé nhà mình thích ăn nước mực xào nên mình cho thêm chút xíu nước.

* Bước 4

Nấu thêm khoảng 5ph nữa là được vì mực cũng nhanh chín, cho thêm ít hành lá vào nữa là xong

* Bước 5

Mời cả nhà
Mời cả nhà

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mực xào sa tế phủ phô mai

Mực xào sa tế phủ phô mai

Mực xào sa tế phủ phô mai

Nguyên liệu

5 con

mực ống tươi

1 trái

hành Tây

2 nhánh

hành boa rô

2 củ

hành tím

4 tép

tỏi

1 mc

sa tế tôm

1 mc

tương cà

1 mc

tương ớt

1 mcf

dầu mè

1 mcf

dầu hào

1/2 mcf

tiêu

1/2 mcf

hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch bóc vỏ bỏ túi và mắt mực sau đó trần qua nước sôi để khi xào mực không bị chảy nước.

* Bước 2

Hành Tây thái múi ngâm nước muối

* Bước 3

Gia vị: cho đầy đủ gia vị như trên thành 1 chén hh đảo đều.

* Bước 4

Cho dầu ăn lên bếp phi thơm hành tỏi cho hành Tây và boa rô xào xơ rồi đổ chén hh nước gia vị xào cho phần mực đã chuẩn bị sẵn xào chín tới

* Bước 5

Cho phần phô mai sợi phủ về mặt đậy nắp cho phô mai chảy ra là ok.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Nem Mực Tươi

Nem Mực Tươi

Nem Mực Tươi

Cuối tuần bày bày làm làm các thứ các thứ ☺️☺️☺️ Món nem này sẽ có vị ngọt của mực, thịt, rau củ và rất thơm mùi hạt tiêu hành... Ăn nóng rất ghiền 😉 Công thức bên dưới mình chuẩn bị cho khoảng 8 - 10 người.

Nguyên liệu

1 kg

thịt nạc vai xay

0.3 kg

mực ống tươi

0.2 kg

miến khô

1 củ

hành tây

1/2 củ

su hào

1 củ

cà rốt

3 quả

trứng

1

thìa cafe hạt nêm

1/2 thìa cafe

hạt tiêu

70 cái

bánh tráng

1 củ

tỏi to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân nem: thịt nạc vai xay + mực ống tươi xay hoặc băm nhỏ + miến rửa qua nước cắt ngắn (không nên ngâm lâu để sau miến hút nước từ rau củ và trứng) + hành tây, su hào, cà rốt, nấm, mộc nhĩ thái hạt lựu + hành khô đập nhỏ + hạt nêm + hạt tiêu + hành lá thái khúc + trứng. Trộn đều tất cả nguyên liệu trên.
Làm nhân nem: thịt nạc vai xay + mực ống tươi xay hoặc băm nhỏ + miến rửa qua nước cắt ngắn (không nên ngâm lâu để sau miến hút nước từ rau củ và trứng) + hành tây, su hào, cà rốt, nấm, mộc nhĩ thái hạt lựu + hành khô đập nhỏ + hạt nêm + hạt tiêu + hành lá thái khúc + trứng. Trộn đều tất cả nguyên liệu trên. Làm nhân nem: thịt nạc vai xay + mực ống tươi xay hoặc băm nhỏ + miến rửa qua nước cắt ngắn (không nên ngâm lâu để sau miến hút nước từ rau củ và trứng) + hành tây, su hào, cà rốt, nấm, mộc nhĩ thái hạt lựu + hành khô đập nhỏ + hạt nêm + hạt tiêu + hành lá thái khúc + trứng. Trộn đều tất cả nguyên liệu trên.

* Bước 2

Chuẩn bị một bát nước pha ít dấm để quết trên vỏ nem khi gói cho nem giòn. Nguyên liệu trên nếu gói cái to như mình gói được khoảng 45 - 50 chiếc.

* Bước 3

Rán nem làm 2 lần cho nem ngon và giòn. Đừng để nhiệt độ nhỏ quá lúc rán lần đầu nem sẽ bị vỡ, nên rán ở mức giữa là tốt nhất. (Hoặc nếu cuối tuần làm nhiều để trong tuần thì chỉ cần rán sơ xong để nguội cất tủ đá ăn dần)
Rán nem làm 2 lần cho nem ngon và giòn. Đừng để nhiệt độ nhỏ quá lúc rán lần đầu nem sẽ bị vỡ, nên rán ở mức giữa là tốt nhất. (Hoặc nếu cuối tuần làm nhiều để trong tuần thì chỉ cần rán sơ xong để nguội cất tủ đá ăn dần)

* Bước 4

Pha nước chấm: su hào, cà rốt thái vuông nhỏ + tỏi băm + hạt tiêu + 1 thìa canh đường để ngấm khoảng 15’, cho tiếp 1 thìa canh dấm và 1 thìa canh nước mắm để thêm 10’. Cho nốt 5 thìa canh nước lọc hoà đều.
Pha nước chấm: su hào, cà rốt thái vuông nhỏ + tỏi băm + hạt tiêu + 1 thìa canh đường để ngấm khoảng 15’, cho tiếp 1 thìa canh dấm và 1 thìa canh nước mắm để thêm 10’. Cho nốt 5 thìa canh nước lọc hoà đều.

* Bước 5

Rau sống rửa sạch bày ra đĩa và bún ăn kèm
Rau sống rửa sạch bày ra đĩa và bún ăn kèm Rau sống rửa sạch bày ra đĩa và bún ăn kèm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mực xào ớt chuông

Mực xào ớt chuông

Mực xào ớt chuông

#bepvang Mực xào ớt chuông là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Vị giòn ngọt của mực khi kết hợp với ớt chuông bổ dưỡng không chỉ làm cho món ăn thêm phần màu sắc mà còn đem đến một hương vị mới cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

400 gr

Mực ống tươi

mỗi loại 1/2 quả

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng

1 củ

Hành tây

1 củ

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch mực với nước muối loãng để bớt mùi tanh rồi để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch mực với nước muối loãng để bớt mùi tanh rồi để ráo, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch mực với nước muối loãng để bớt mùi tanh rồi để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.

* Bước 2

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng rửa sạch, thái thành những múi cau nhỏ. - Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau. - Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng rửa sạch, thái thành những múi cau nhỏ. - Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau. - Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông xanh, đỏ, vàng rửa sạch, thái thành những múi cau nhỏ. - Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau. - Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông xanh, đỏ, vàng rửa sạch, thái thành những múi cau nhỏ. - Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau. - Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

* Bước 3

Ướp mực với : 1 thìa cà phê tương cà chua + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê dầu vừng + 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay + 1 thìa cà phê nước mắm + ớt băm nhỏ rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau. Ướp khoảng 15 phút cho mực ngấm đều gia vị.
Ướp mực với : 1 thìa cà phê tương cà chua + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê dầu vừng + 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay + 1 thìa cà phê nước mắm + ớt băm nhỏ rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau. Ướp khoảng 15 phút cho mực ngấm đều gia vị.

* Bước 4

Sau khi đã ướp mực xong, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi bỏ tỏi băm nhỏ vào phi. Khi tỏi phi bắt đầu dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng thì bạn cho mực vào xào chín. Khi xào mực bạn nên xào với lửa to để mực được chín giòn, ngon hơn nhé. Cho vào chảo xào mực 50ml rượu và đảo qua khoảng 1 – 2 phút. Tiếp đến cho ớt chuông xanh, đỏ, vàng + hành tây + nước mắm, vào đảo đều đến khi tất các các nguyên liệu rau củ chín vừa tới thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Sau khi đã ướp mực xong, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi bỏ tỏi băm nhỏ vào phi. Khi tỏi phi bắt đầu dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng thì bạn cho mực vào xào chín. Khi xào mực bạn nên xào với lửa to để mực được chín giòn, ngon hơn nhé. Cho vào chảo xào mực 50ml rượu và đảo qua khoảng 1 – 2 phút. Tiếp đến cho ớt chuông xanh, đỏ, vàng + hành tây + nước mắm, vào đảo đều đến khi tất các các nguyên liệu rau củ chín vừa tới thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau khi đã ướp mực xong, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi bỏ tỏi băm nhỏ vào phi. Khi tỏi phi bắt đầu dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng thì bạn cho mực vào xào chín. Khi xào mực bạn nên xào với lửa to để mực được chín giòn, ngon hơn nhé. Cho vào chảo xào mực 50ml rượu và đảo qua khoảng 1 – 2 phút. Tiếp đến cho ớt chuông xanh, đỏ, vàng + hành tây + nước mắm, vào đảo đều đến khi tất các các nguyên liệu rau củ chín vừa tới thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau khi đã ướp mực xong, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi bỏ tỏi băm nhỏ vào phi. Khi tỏi phi bắt đầu dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng thì bạn cho mực vào xào chín. Khi xào mực bạn nên xào với lửa to để mực được chín giòn, ngon hơn nhé. Cho vào chảo xào mực 50ml rượu và đảo qua khoảng 1 – 2 phút. Tiếp đến cho ớt chuông xanh, đỏ, vàng + hành tây + nước mắm, vào đảo đều đến khi tất các các nguyên liệu rau củ chín vừa tới thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

* Bước 5

Múc mực ra đĩa và rắc lên trên một ít ngò rí (rau mùi) lên bạn có thể xem mực xào ớt chuông là món chính cho bữa cơm.
Múc mực ra đĩa và rắc lên trên một ít ngò rí (rau mùi) lên bạn có thể xem mực xào ớt chuông là món chính cho bữa cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Lẩu Thái

Lẩu Thái

Lẩu Thái

Mọi khi mình hay nấu lẩu thập cẩm nhưng có lần ăn ở quán cảm thấy vị lẩu thái người ta làm cũng khá ngon, thế là cứ mãi nghĩ gồm những nguyên liệu gì, bữa nay tập tành sang hương vị lẩu thái chua chua cay cay xem thử tay nghề mình ra sao.

Nguyên liệu

500 gram

bún tươi

300 gram

tôm tươi

300 gram

thịt bò

400 gram

mực ống tươi

1 khổ

đậu khuôn non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hải sản và thịt bò sơ chế, rửa sạch, bày ra dĩa, cất ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra.

* Bước 2

Xay lần lượt từng loại: ớt đỏ, hành tỏi, sả. Để riêng 3 chén.

* Bước 3

Bắt chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn đến khi nóng cho hành tỏi, sả vào phi đến khi vừa chín tới cho tiếp ớt đỏ xay cùng 2 thìa ớt bột, 1 thìa muối và 1 thìa đường. (Mình ăn khá cay nên cho nhiều ớt)

* Bước 4

Me chua ngâm với nước trong 15 phút, lọc lấy phần nước trong cho vào nồi, thêm nước, nấu sôi, tiếp tục cho hỗn hợp đã phi ở bước 3 và lá chanh vào luôn, thêm gia vị để vừa miệng.

* Bước 5

Măng chua rửa sạch, tao qua dầu ăn và hành tím. Cho luôn vào nồi nước lẩu nấu sôi ở bước 4.

* Bước 6

Khi nào sắp ăn thì cắt thơm lát vào, sau đó thêm cà chua, đậu bắp, dọc mùng, hành lá. Khi ăn lẩu cho cá vào nấu trước vì cá lâu chín hơn mực và tôm, tiếp đến cho đậu khuôn non, riêng thịt bò ăn đến đâu nhúng đến đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mực ống tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ mực ống tươi
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt Đà lạt

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt Đà lạt
Top 9 các món ăn được chế biến từ nhỏ tiêu

Top 9 các món ăn được chế biến từ nhỏ tiêu
Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm tươi bóc vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm tươi bóc vỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ miến phú hương

Top 9 các món ăn được chế biến từ miến phú hương
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne