Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt Đà lạt
1 . Gỏi cá hồi rau mầm củ cải đỏ
Cách Làm Món Gỏi cá hồi rau mầm củ cải đỏ của Bích Hòa
Vẫn rau mầm vì tôi yêu chúng và muốn mọi người tranh thủ mọi không gian trồng rau mầm.
Nguyên liệu
150 gr
cá hồi
150 gr
rau mầm củ cải đỏ
1 quả
ớt Đà lạt
1 thìa
mù tạt xanh
1 thìa
nước chanh
1 thìa cà phê
dầu ôliu
1/3 thìa
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá hồi ướp muối và bột canh khoảng 5', rau rửa sạch và quay khô nước. Mù tạt pha với 1 quả chanh, 1 thìa dầu ôliu và chút xúi đường (tuỳ sở thích)
* Bước 2
Áp chảo cá cho chín tới 2 mặt, lúc đầu đạy vung sau 3 phút thì mở vung lửa vừa và tắt bếp vì nếu không cá sẽ khô
* Bước 3
Ớt thái nhỏ
* Bước 4
Sếp ra đĩa để lót chân cho cá
* Bước 5
Cá đã chín và sếp trên rau
* Bước 6
Rưới mù tạt đã pha lên cá
* Bước 7
Mâm cơm đã dọn cho bữa tối chủ nhật thật chất lượng mà không cầu kỳ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Ớt ngâm chua ngọt
Ớt ngâm chua ngọt
Món này ra đời vì thấy ớt đẹp quá nên tham ôm về nhiều quá. Sợ để lâu hư thì phí nên làm món này. Ăn kèm thịt nướng, bò bít tết ngon lắm nha
Nguyên liệu
7 quả
ớt đà lạt
5 muỗng canh
giấm
350 ml
nước
1/2 muỗng cf
muối
1 củ
tỏi
5 muỗng cf
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ớt cắt miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch để ráo. Cho vào lọ
* Bước 2
Cho nước, muối, đường vào giấm. Đun lửa vừa cho hoà tan. Để ấm thì đổ vào vừa ngập ớt. Tỏi thái lát mỏng cho vào là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lẩu hải sản chua cay
Lẩu hải sản chua cay
Nguyên liệu
1,5 lít
nước dùng(ninh xương 8 tiếng)
60 gr
đường cát
10 gr
muối
10 gr
bột ngọt
10 gr
hạt nêm
40 gr
tương ớt
40 gr
tương cà
40 ml
nước mắm
5 quả
Chanh
3 trái
Ớt sừng
1 trái
ớt đà lạt
2 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng
dầu điều
2 trái
cà chua(xắt múi cau)
10 gr
củ giềng thái lat
2 cây
sã đập dập xắt xéo
100 gr
tôm sú
100 gr
mực ống
100 gr
Nghêu
100 gr
vây cá hồi
500 gr
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước lẩu cho vào 1,5L nước dùng 3 quả ớt đập dập, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt tương cà. Chuẩn bị cái chảo khác cho 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho sã hành tím, cũ giềng phi thơm cho cà chua vào cho tiếp lá chanh 1 ít dầu điều đảo nhanh tay tắt bếp. Cho tất cả vào nồi lẩu đun sôi cho tiếp nước cốt chanh vào (tuỳ ăn chua nhìu hay ít mà gia giảm) nếm lại vừa ăn.
* Bước 2
Rau, hải sản mua về sơ chế sạch, trình bày ra đĩa.
* Bước 3
Thưởng thức: bắt nồi lẩu lên bếp ga nhỏ hoăc bếp điện chờ nước sôi ta cho toàn bộ hải sản vào không đậy nắp hớt bọt chờ nước lẩu sôi lai là ta nhúng rau và thưởng thức.
* Bước 4
Yêu cầu thành phẩm: màu đẹp, mặn, ngọt, chua, cay hoài hoà tròn vị. Chúc các bạn ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Lẩu kim chi hải sản
Lẩu kim chi hải sản
Mình hơi bị thích mấy món ăn Hàn Quốc nên cái gì cũng thích cho Kim Chi vào,làm nhanh, không đắt,dễ làm và ăn lạ miệng ngày xuân vè nheeee
Nguyên liệu
200 g
Mực
5 trái nhỏ
Bắp non
1 trái
Ớt đà lạt
1 củ
Hành củ
1 củ nhỏ
Cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực làm sạch, rửa vs muối,cắt miếng vừa ăn, để ráo
* Bước 2
Rửa cà rốt, súp lơ, ớt chuông, hành củ, bắp non, cắt miếng vừa ăn
* Bước 3
Đặt bếp lên cho lượng nước vừa 2 người ăn, đợi nước sôi, cho tất cả rau vào, tầm 2p sau cho mực vào, nêm gia vị vừa ăn, đừng bỏ nước mắm nhe, nhớ thêm tầm 3 muống bự kim chi, tùy theo khẩu vị của bạn, dợi tầm 5p khi chín đều, thêm tiêu và hành lá, done!
* Bước 4
Bạn có thể ăn kèm bún, miếng, cơm cũng được hết nhen 😅 chúc các bạn ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chả phụng
Chả phụng
#comnhadongian
Nguyên liệu
15
trứng
600 g
chả cá thác lác
600 g
giò sống
1 trái
Ớt đà lạt
1 củ
cà rốt
10 miếng
rong biển
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên trộn giò sống và cá thác lác và ướp tỏi phi bột nêm tiêu và bột ngọt để thấm 30 phút.cắt đậu đũa chiều dài bằng miếng rong biển.ớt và cà rốt xắt sợi rồi đem trụn sơ để ráo.3 trứng đánh tan 1 muỗng cà phê bột năng và 1 muỗng canh nước.trộn đều đem lược mịn sau đó chia 2 tráng làm 2 bánh
* Bước 2
* Bước 3
Gói bánh.trải bánh trứng trét lớp thật mỏng chả cá để miếng rong biển cho dính múc khoảng 120g chả cá vào giữa miếng rong biển dàn đều rồi cho ớt cà rốt đậu đũa vào giữa gập lại ấn như giọt nước xếp 5 bánh chồng khít rồi đem hấp khoảng 20 phút lấy ra để nguội.cắt đầu phụng bằng cà rốt hay táo đều được có thể trang trí như hình
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Đậu Xiên Tam Sắc
Đậu Xiên Tam Sắc
Ăn chay cũng là sở thích và thi hr thoảng ăn cũng ngon và thanh lọc cơ thể cũng rất tốt.
Nguyên liệu
4 bìa
đậu
1 quả
ớt Đà lạt
1 củ
cà rốt
1 bó
măng tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu cần thiết đã sẵn. Măng tây tước vỏ lấy phần mềm, cà rốt thái chỉ dài hơn miếng đậu 3 cm
* Bước 2
Đậu cắt miếng to và chiên vàng kỹ hơn bình thường
* Bước 3
3 màu được cắt như trong hình, dội qua nước sôi cà rốt và măng tây
* Bước 4
Cho đậu nguội thì lấy dao nhỏ sẻ 2 đầu miếng đậu để cho 3 màu rau vào
* Bước 5
Khéo tay một chút nhé
* Bước 6
Một góc khác cho dễ nhìn
* Bước 7
Phi thơm hành và cho cà chua gọt vỏ cắt nhỏ vào xào cho nhuyễn, thêm 1 thìa cà chua hộp, bột nêm, nước mắm và 1 bát nước dùng.
* Bước 8
Sếp đậu vào một chảo khác
* Bước 9
Cho hết cà chua vào chảo đậu và đun nhỏ lửa cho thấm
* Bước 10
Sau vài phút sôi thì lật sang mặt sau cho đều và đun tiếp trong 4-5p cho nước cà cạn, sền sệt thì tắt bếp.
* Bước 11
Món này cần ăn nóng. Ăn chay thì thay nước mắm bằng maggi.
* Bước 12
Bữa cơm đạm bạc nhân ngày 1/12 âm lịch.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Đùi vịt làm gì với nước dừa Ba Tri?
Đùi vịt làm gì với nước dừa Ba Tri?
Mùa này nóng, người ta bảo nên ăn thịt vịt nó mát, hạ huyết ( chắc vì vịt sống dưới nướ? ). Mình thích ăn bún nên món nào cũng gợi ý ăn với bún, mong mọi người thông cẳm nhé.
Nguyên liệu
400 gr
đùi vịt
1 củ
gừng thái chỉ
1 quả
dừa
Hạt
nêm, muối, tiêu
1 quả
ớt Đà Lạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đùi vịt rửa sạch bằng nước gừng và dội qua bằng nước sôi. Chặt vịt thành miếng vừa ăn
* Bước 2
Cho thìa dầu vào chảo nóng rồi cho thịt vịt vào chiên cho săn lại,
* Bước 3
Sau khi thịt săn thì vớt ra cho sang nồi, cho tất cả gia vị vào cùng nước dừa. Đun cho sôi 15p, thái ớt Đà Lạt cho vào nồi thịt và đun thêm 5p nữa là tắt bếp.
* Bước 4
Ăn nóng với cơm hoặc bún thì hơi bị hao cả hai.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bò lúc lắc
Bò lúc lắc
Nhà mình ông xã thích ăn thịt hơn ăn cá vì cá ông ấy sợ xương. Ngày nào cũng phải đổi món ăn nhưng khg có thịt thì đậu hũ cũng xong. Hôm nay thay đổi làm bò lúc lắc xem ông ấy cảm giác ra sao ? May quá ông ấy bảo " được " vì khen đối với " Ngài " là rất khó.
Nguyên liệu
250 gr
thịt bò
1 quả
ớt Đà lạt
1 củ
hành tây
2 củ
tỏi bóc giã nhuyễn
1 thìa
bột nêm
1/2 thìa cà phê
tiêu xay
1 thìa
ca phê tương ớt
1 thìa
tương cà chua
1 thìa
dầu xào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò cắt khúc 2cm, ướp với tiêu, tỏi và bột nêm
* Bước 2
Ót và hành cát múi cau
* Bước 3
Chảo nóng cho dầu và phi thơm tỏi rồi cho thịt bò, ớt và hành vào xào cùng
* Bước 4
Xào tái thì cho tương ớt, tiêu và tương cà chua vào đảo đều và tắt bếp là được.
* Bước 5
Thịt chín tới và ớt cùng hành cũng vậy. Ăn nóng và ngửi mùi thơm của món bò lúc lắc nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mực xào rau củ
Mực xào rau củ
Nguyên liệu
500 g
mực tươi
1 củ
hành tây
1 quả
ớt đà lạt
150 g
đỗ quả
30 g
củ cải khô
1 củ
xu hào
1 quả
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực thái miếng vừa ăn,trần qua nước sôi để khi xào mực ko bị ra nước nữa. ướp mực với gừng.
* Bước 2
Củ cải khô rửa sạch vài nước rồi cho ngâm nở cùng nước ấm khoảng 30ph.các loại rau củ rửa sạch,thái miếng vừa. cà chua bỏ hạt bổ miếng cau
* Bước 3
Cho tỏi,hành phi thơm lần lượt cho các loại rau củ vào xào. lưu ý loại nào lâu chín hơn thì cho trước. món của mình mình cho lần lượt đỗ quả,xu hào,củ cải khô,mực,ớt đà lạt, hành tây,cần tỏi tây. nêm nếm gia vị cho vừa rồi rắc hạt tiêu đảo đều tắt bếp bày ra đĩa và ăn cơm thơi.
* Bước 4
Chúc mn ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne