Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ sắn (củ đậu)

Top 9 các món ăn được chế biến từ sắn (củ đậu)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Rau củ xào chay cuốn bánh tráng

Rau củ xào chay cuốn bánh tráng

Cách Làm Món Rau củ xào chay cuốn bánh tráng của Hoàng Thị Tố Hà

Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm, tươi ngon. Hãy đổi món cho gia đình trong các ngày rằm, vừa thanh mát, vừa ngon mà lạ miệng #Món chay

Nguyên liệu

500 g

nấm bào ngư

1 củ

sắn (củ đậu)

1 củ

cà rốt

2 miếng

đậu hủ lớn (đậu khuôn)

Vài

tép boa-rô

100 g

đậu phộng

10 tai

nấm mèo

Rau ăn kèm : xà lách, rau thơm các loại, dưa leo

Bún tươi hoặc bánh tráng dẻo

1

chai nước mắm chay

Gia vị : bột nêm chay, đường, tiêu, ót, kiệu chua, muối

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm cắt bỏ chân, ngâm nước với ít muối 10 phút, rửa sạch lại, để ráo
Nấm cắt bỏ chân, ngâm nước với ít muối 10 phút, rửa sạch lại, để ráo

* Bước 2

Sơ chế : đậu khuôn rửa lại, cà rốt, củ sắn gọt vỏ rửa sạch, nấm mèo ngâm nở, hành boa-rô rửa sạch (tất cả để ráo)
Sơ chế : đậu khuôn rửa lại, cà rốt, củ sắn gọt vỏ rửa sạch, nấm mèo ngâm nở, hành boa-rô rửa sạch (tất cả để ráo)

* Bước 3

Nấm trụng sơ qua nước nóng, vắt ráo. Cà rốt, củ sắn xắt sợi, nấm mèo đã ngâm nở xắt sợi
Nấm trụng sơ qua nước nóng, vắt ráo. Cà rốt, củ sắn xắt sợi, nấm mèo đã ngâm nở xắt sợi

* Bước 4

Đậu khuôn cắt đôi rồi cắt mỏng lại đem chiên sơ hơi vàng, sau đó cắt sợi hơi lớn
Đậu khuôn cắt đôi rồi cắt mỏng lại đem chiên sơ hơi vàng, sau đó cắt sợi hơi lớn

* Bước 5

Đậu phộng rang vàng bóc vỏ để nguyên hạt. Lấy lá boa-rô cắt nhỏ làm dầu hành
Đậu phộng rang vàng bóc vỏ để nguyên hạt. Lấy lá boa-rô cắt nhỏ làm dầu hành

* Bước 6

Pha nước mắm chay : mua nước mắm chay ở siêu thị về pha thêm nước nguội, ớt, đường, kiệu chua (thế tỏi). Nêm nếm lại vừa ăn (hơi nhạt)

* Bước 7

Bún tươi
Bún tươi

* Bước 8

Rau ăn kèm
Rau ăn kèm

* Bước 9

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng bỏ tép trắng boa-rô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm, củ sắn, cà rốt vào xào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn (theo khẩu vị gia đình), không cho thêm nước. Trước khi tắt bếp cho đậu khuôn vào, trộn đều, nhẹ tay (đậu nát), rồi cho rau củ xào ra đĩa.

* Bước 10

Cho đậu phộng rang vàng & dầu hành boa-rô lên mặt rau củ xào. Món xào rất ngon, rau củ mềm nhưng giòn ăn thấm & béo thơm bùi của đậu. Đa dạng trong cách ăn : ăn với bún, cuốn với bánh tráng...
Cho đậu phộng rang vàng & dầu hành boa-rô lên mặt rau củ xào. Món xào rất ngon, rau củ mềm nhưng giòn ăn thấm & béo thơm bùi của đậu. Đa dạng trong cách ăn : ăn với bún, cuốn với bánh tráng...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bún Mắm Chay

Bún Mắm Chay

Bún Mắm Chay

Các loại bún nước chay, muốn ra mùi thơm đặc trưng, mình dùng gia vị đầy đủ là được. Như bún mắm chay dùng chao xào thơm làm mùi mắm, tương hột tạo mùi và màu đen, lá rong biển thêm mùi tanh tanh của mắm cá, sả ớt và các loại rau đắng, cà tím, đậu bắp,.... thật sự tạo được tô bún mắm chay rất ngon luôn. 🌷

Nguyên liệu

3 miếng

Đậu hũ chiên

1 trái

cà tím

100 g

Nấm rơm

1/4

Bắp cải

1 trái

Susu

1/2 củ

sắn (củ đậu)

1 củ

cải nhỏ

1 ít

rong biển

2 mc

Tương hột đậu nành

2 mc

Chao đỏ

4 cây

Sả

2 trái

Ớt hiểm

1 trái

Chanh

1 củ

ngải bún nếu có

500 g

Bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị trước nước dùng rau củ: hầm 2.5 lit nước với bắp cải cắt nhỏ, củ cải, susu, củ sắn cắt khối... Ngải bún, sả 2 cây đập dập, rong biển, trong vòng 1 giờ sau khi nước sôi, lược lại lấy nước trong. Rong biển dùng loại nào cũng được chủ yếu lấy mùi tanh giống cá mắm nhé. Lượng nước dùng thành phẩm còn khoảng 2 lít.
Chuẩn bị trước nước dùng rau củ: hầm 2.5 lit nước với bắp cải cắt nhỏ, củ cải, susu, củ sắn cắt khối... Ngải bún, sả 2 cây đập dập, rong biển, trong vòng 1 giờ sau khi nước sôi, lược lại lấy nước trong. Rong biển dùng loại nào cũng được chủ yếu lấy mùi tanh giống cá mắm nhé. Lượng nước dùng thành phẩm còn khoảng 2 lít.

* Bước 2

Các nguyên liệu cắt khúc vừa ăn. Rau nấm rửa sạch với nước muối loãng. Sả 2 cây băm nhuyễn
Các nguyên liệu cắt khúc vừa ăn. Rau nấm rửa sạch với nước muối loãng. Sả 2 cây băm nhuyễn

* Bước 3

Bắc chảo phi vàng thơm boa rô (hoặc hành tỏi), sả băm, ớt băm. Cho chao, tương đen, 1 muỗng canh nước khuấy đều cho tan
Bắc chảo phi vàng thơm boa rô (hoặc hành tỏi), sả băm, ớt băm. Cho chao, tương đen, 1 muỗng canh nước khuấy đều cho tan

* Bước 4

Cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm hơi đậm chút vì còn chan bún.
Cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm hơi đậm chút vì còn chan bún.

* Bước 5

Cho nấm, cà tím cắt khúc, đậu hũ chiên, tàu hũ ky chiên vào đun sôi lại cho thấm gia vị và cà tím vừa mềm.
Cho nấm, cà tím cắt khúc, đậu hũ chiên, tàu hũ ky chiên vào đun sôi lại cho thấm gia vị và cà tím vừa mềm.

* Bước 6

Sắp bún vào tô
Sắp bún vào tô

* Bước 7

Chan nước dùng ăn kèm rau sống các loại. Yummy 🌺🌺
Chan nước dùng ăn kèm rau sống các loại. Yummy 🌺🌺

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún bò chay

Bún bò chay

Bún bò chay

Món chay dễ làm

Nguyên liệu

2 củ

cải trắng

2 củ

carot

1 củ

sắn (củ đậu)

6 cây

sả

1 củ

tỏi

4 trái

ớt

2 miếng

chả chay

2 miếng

đậu hũ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt gọt củ quả, thêm 4 cây sả đập dập nấu sôi, cho vào nồi ủ

* Bước 2

Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên vàng các mặt

* Bước 3

Chiên vàng chả chay, cắt miếng vừa ăn

* Bước 4

Băm tỏi, băm sả, băm ớt. Bắc chảo cho 1 ít dầu phi sate theo thứ tự tỏi băm, sả băm, ớt băm. Khi hỗn hợp sắp vàng thì cho thêm dầu điều

* Bước 5

Sau khi ủ 1h, cho đậu hũ vào nước súp, nêm nếm, vậy là có nồi bún bò chay

* Bước 6

Sắp rau bún ra tô, thưởng thức thôi ^^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh cuốn keto

Bánh cuốn keto

Bánh cuốn keto

Nguyên liệu

10 g

Bột rau câu dẻo

200 g

Thịt nạc

10 gr

Nấm mèo

1 củ

Sắn (củ đậu)

1 nhánh

Hành lá

2 muỗng canh

Hành phi

1 quả

Chanh

600 ml

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1 Sơ chế nguyên liệu Nấm mèo ngâm nước khoảng 15 phút cho nở. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc hạt lựu vừa ăn. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

2 Bằm thịt và các nguyên liệu khác Thịt heo mua về làm sạch rồi băm nhỏ, cho thêm một ít hành lá cắt nhỏ cho thơm. Nấm mèo rửa sạch lại, cắt bỏ chân, cắt nhỏ. Sau đó cho nấm mèo vào tô thịt nạc băm, nêm thêm khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, bạn tăng giảm gia vị vừa khẩu vị gia đình. Trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị.

* Bước 3

3 Xào nhân Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành thái nhỏ vào phi thơm rồi cho hỗn hợp thịt vào chảo và đảo đều cho đến khi chín tái. Cho củ sắn (hoặc củ hành) đã cắt nhỏ vào chảo và đảo đều cho đến khi hỗn hợp nhân chín đều thì tắt bếp.

* Bước 4

Làm vỏ bánh Cho 600ml nước vào nồi, bật lửa lớn, cho tiếp gói rau câu dẻo và 1 tí muối vào nồi vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi rau câu tan hết. Chuẩn bị 2 đĩa sạch để đổ rau câu ra.

* Bước 5

Múc một muỗng canh rau câu cho vào đĩa, đợi 1 - 2 phút là rau câu đông lại.

* Bước 6

Khi rau câu đã đông lại, bạn cho nhân vào giữa. Bạn nhẹ nhàng cuốn bánh lại cho vỏ rau câu bọc kín nhân thịt. Món bánh cuốn keto thế là xong rồi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh cuốn

Bánh cuốn

Bánh cuốn

Bánh cuốn đổ bằng chảo đơn giản mà vẫn ngon nhé

Nguyên liệu

200 g

thịt xay

4 tai

nấm mèo

1 củ

sắn (củ đậu)

1 bịch

bột làm bánh cuốn

400 g

giá

300 g

chả heo/ chả bò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ sắn thái hạt lựu nhỏ, nấm mèo ngâm nở thái nhỏ
Củ sắn thái hạt lựu nhỏ, nấm mèo ngâm nở thái nhỏ Củ sắn thái hạt lựu nhỏ, nấm mèo ngâm nở thái nhỏ

* Bước 2

Cho thịt xay, nấm mèo và củ sắn vào nồi, trộn đều, nêm hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt và ít dầu ăn rồi bắc lên bếp xào chín
Cho thịt xay, nấm mèo và củ sắn vào nồi, trộn đều, nêm hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt và ít dầu ăn rồi bắc lên bếp xào chín

* Bước 3

Bịch bột nua về các bạn cho khoảng 600-650mL nước, bột loãng quá sẽ không đổ bánh được, bột đặc quá đổ bánh cũng sẽ bị dày và dính, không ngon nhé. Thêm ít dầu ăn vào bột khuấy đều rồi để bột khoảng 20p hãy đổ bánh

* Bước 4

Dùng chảo chống dính đổ bánh. Phết một lớp dầu ăn thiệt mỏng quanh chảo, để lửa vừa nóng chảo thì múc một vá bột vào và lắc đều chảo, như đổ bánh xèo vậy đó. Đậy nắp 15-20s là bột chín, mở nắp chờ thêm chút xíu là được
Dùng chảo chống dính đổ bánh. Phết một lớp dầu ăn thiệt mỏng quanh chảo, để lửa vừa nóng chảo thì múc một vá bột vào và lắc đều chảo, như đổ bánh xèo vậy đó. Đậy nắp 15-20s là bột chín, mở nắp chờ thêm chút xíu là được

* Bước 5

Mình trải mấy miếng màng bọc thực phẩm lên mặt bếp bên cạnh, phết thêm chút dầu ăn để cuốn bánh nhé. Bánh chín các bạn nhanh tay lật úp bánh xuống bàn bếp, bước này phải làm nhẹ nhàng và thiệt nhanh để bánh không bị nhăn và dính lại nhé. Dùng muỗng phết đều nhân, cuốn bánh lại là xong
Mình trải mấy miếng màng bọc thực phẩm lên mặt bếp bên cạnh, phết thêm chút dầu ăn để cuốn bánh nhé. Bánh chín các bạn nhanh tay lật úp bánh xuống bàn bếp, bước này phải làm nhẹ nhàng và thiệt nhanh để bánh không bị nhăn và dính lại nhé. Dùng muỗng phết đều nhân, cuốn bánh lại là xong Mình trải mấy miếng màng bọc thực phẩm lên mặt bếp bên cạnh, phết thêm chút dầu ăn để cuốn bánh nhé. Bánh chín các bạn nhanh tay lật úp bánh xuống bàn bếp, bước này phải làm nhẹ nhàng và thiệt nhanh để bánh không bị nhăn và dính lại nhé. Dùng muỗng phết đều nhân, cuốn bánh lại là xong Mình trải mấy miếng màng bọc thực phẩm lên mặt bếp bên cạnh, phết thêm chút dầu ăn để cuốn bánh nhé. Bánh chín các bạn nhanh tay lật úp bánh xuống bàn bếp, bước này phải làm nhẹ nhàng và thiệt nhanh để bánh không bị nhăn và dính lại nhé. Dùng muỗng phết đều nhân, cuốn bánh lại là xong

* Bước 6

Bánh cuốn ăn kèm nước mắm chua ngọt, giá trụng và ít rau thơm và chả.
Bánh cuốn ăn kèm nước mắm chua ngọt, giá trụng và ít rau thơm và chả. Bánh cuốn ăn kèm nước mắm chua ngọt, giá trụng và ít rau thơm và chả.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mì Quãng Chay Nha Trang

Mì Quãng Chay Nha Trang

Mì Quãng Chay Nha Trang

#bepvang Lại đến ngày chay rồi, mình chia sẽ món mì quãng chay quê mình nhé! Quê mình nấu cũng đơn giản nước súp lại thanh😋😋

Nguyên liệu

5 bìa

đậu hủ

1 trái

su

1 củ

cà rốt

1 củ

sắn (củ đậu)

100 g

cải thảo

1 cây

boa rô

1 trái

dừa tươi

700 g

nấm

3 lít

nước

200 g

đậu phộng rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Nấm rơm gọt rửa ngâm muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ.
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Nấm rơm gọt rửa ngâm muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Nấm rơm gọt rửa ngâm muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Nấm rơm gọt rửa ngâm muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ.

* Bước 2

Nấu sôi nước cho củ sắn( củ đậu, cà rốt su su, cải thảo vào nấu sôi lên
Nấu sôi nước cho củ sắn( củ đậu, cà rốt su su, cải thảo vào nấu sôi lên Nấu sôi nước cho củ sắn( củ đậu, cà rốt su su, cải thảo vào nấu sôi lên Nấu sôi nước cho củ sắn( củ đậu, cà rốt su su, cải thảo vào nấu sôi lên

* Bước 3

Rồi cho nước dừa vào
Rồi cho nước dừa vào

* Bước 4

Đậu hũ cắt miếng chiên vàng đều
Đậu hũ cắt miếng chiên vàng đều Đậu hũ cắt miếng chiên vàng đều

* Bước 5

Làm nóng nồi cho dầu ăn và boa rô vào phi cho dậy mùi thơm, cho nấm vào xào lên nêm muối, xì dầu, tiêu, bột ngọt
Làm nóng nồi cho dầu ăn và boa rô vào phi cho dậy mùi thơm, cho nấm vào xào lên nêm muối, xì dầu, tiêu, bột ngọt Làm nóng nồi cho dầu ăn và boa rô vào phi cho dậy mùi thơm, cho nấm vào xào lên nêm muối, xì dầu, tiêu, bột ngọt Làm nóng nồi cho dầu ăn và boa rô vào phi cho dậy mùi thơm, cho nấm vào xào lên nêm muối, xì dầu, tiêu, bột ngọt

* Bước 6

Rồi cho đậu hủ chiên và nấm vào nồi nước dùng, nấu sôi vớt sạch bọt rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Rồi cho đậu hủ chiên và nấm vào nồi nước dùng, nấu sôi vớt sạch bọt rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Rồi cho đậu hủ chiên và nấm vào nồi nước dùng, nấu sôi vớt sạch bọt rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

* Bước 7

Đậu phộng rang rồi giã dập
Đậu phộng rang rồi giã dập Đậu phộng rang rồi giã dập Đậu phộng rang rồi giã dập

* Bước 8

Nấu sôi nước cho vào ít muối rồi trụng mì và giá cho vào tô, rồi chang nước lèo lên, thả ít ngò và boa rô, thêm đậu phộng rang nữa. Khi ăn kèm rau ghém (rau các loại cắt nhỏ)
Nấu sôi nước cho vào ít muối rồi trụng mì và giá cho vào tô, rồi chang nước lèo lên, thả ít ngò và boa rô, thêm đậu phộng rang nữa. Khi ăn kèm rau ghém (rau các loại cắt nhỏ) Nấu sôi nước cho vào ít muối rồi trụng mì và giá cho vào tô, rồi chang nước lèo lên, thả ít ngò và boa rô, thêm đậu phộng rang nữa. Khi ăn kèm rau ghém (rau các loại cắt nhỏ)

* Bước 9

Vậy là có tô mì chay ngon lành rồi đây 💁🏼‍♀️
Vậy là có tô mì chay ngon lành rồi đây 💁🏼‍♀️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Hủ tiếu gà

Hủ tiếu gà

Hủ tiếu gà

Sau nhiều cái chủ nhật lười biếng thì cuối cùng hôm nay mình cũng siêng năng vào bếp lại rồi ❤️ món này là món lúc trước mẹ rất hay nấu cho mình ăn mỗi lúc cơn nhõng nhẽo mình tới 😂

Nguyên liệu

500 g

má đùi gà

2

đùi góc tư

500 g

xương ức

2-3 củ

sắn (củ đậu)

300 g

hủ tiếu sa đéc (hay hủ tiếu dai tuỳ thích nhen)

300 g

mì tươi (mì ủ)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt và xương gà, để ráo. Đun sôi 4L nước, cho toàn bộ thịt + xương gà vào cùng 2-3 củ hành tím đập dập. Đun sôi hạ lửa nhỏ, cho củ sắn (củ đậu) vào tiếp tục đun 30-40p, canh vớt bọt để nước dùng được trong nhé.

* Bước 2

Rửa sạch giá hẹ, hành lá và để ráo. Hẹ cắt khúc, hành lá cắt nhuyễn. Vớt thịt gà ra rổ hoặc thau, nêm nếm nước dùng cho vừa ăn thì tắt bếp.

* Bước 3

Trụng hủ tiếu + mì vừa mềm tới thì cho ra tô thêm ít giá hẹ, hành lá, cải thảo khô và thịt lên trên. Cho nước dùng vào, tóp lên trên ít tỏi phi, tiêu xay. Làm chén mắm mặn cắt chút ớt cay cay vào thì còn gì bằng ❤️
Trụng hủ tiếu + mì vừa mềm tới thì cho ra tô thêm ít giá hẹ, hành lá, cải thảo khô và thịt lên trên. Cho nước dùng vào, tóp lên trên ít tỏi phi, tiêu xay. Làm chén mắm mặn cắt chút ớt cay cay vào thì còn gì bằng ❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh cuốn ngũ vị chay

Bánh cuốn ngũ vị chay

Bánh cuốn ngũ vị chay

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của người Việt. Với mong muốn ăn ngon và phải tốt cho sức khỏe nên nhân bánh Châu kết hợp 5 loại nấm và rau củ: 🍄 nấm mèo, nấm đông cô giảm mức cholesterol trong máu, 🥕 cà rốt tốt cho thị lực, 🌶 ớt chuông bổ sung vitamin C và cuối cùng 🥔 củ sắn với nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu

200 g

bột bánh cuốn

1/3 củ

sắn (củ đậu)

1/3 củ

cà rốt

1/3

quả ớt chuông xanh

6

nấm đông cô

1 tai

nấm mèo lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình mua loại bột làm sẵn và pha theo hướng dẫn thì thấy bánh bị nhão không cuốn nhân được nên pha thêm nhiều bột hơn xí. 👉 Pha 200g bột với 400ml nước, khuấy đều cho tan bột rồi thêm ít dầu ăn.
Mình mua loại bột làm sẵn và pha theo hướng dẫn thì thấy bánh bị nhão không cuốn nhân được nên pha thêm nhiều bột hơn xí. 👉 Pha 200g bột với 400ml nước, khuấy đều cho tan bột rồi thêm ít dầu ăn.

* Bước 2

💦 Rửa sạch rau củ, nấm ngâm nước cho nở rồi rửa sạch. 🔪 sau đó băm nhuyễn.
💦 Rửa sạch rau củ, nấm ngâm nước cho nở rồi rửa sạch. 🔪 sau đó băm nhuyễn.

* Bước 3

Bắc chảo thêm dầu và phi thơm tỏi, cho tất cả vào xào, nêm dầu hào, ít muối, đường vừa khẩu vị. Xào khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.
Bắc chảo thêm dầu và phi thơm tỏi, cho tất cả vào xào, nêm dầu hào, ít muối, đường vừa khẩu vị. Xào khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.

* Bước 4

Dùng chảo chống dính, bắt lửa nhỏ, đổ bột vào đậy nắp khoảng 1 phút cho bánh chín.
Dùng chảo chống dính, bắt lửa nhỏ, đổ bột vào đậy nắp khoảng 1 phút cho bánh chín.

* Bước 5

✔ Bánh chín thì úp ngược chảo xuống mâm đã quét ít dầu ăn. Tiếp tục tráng thêm 1 bánh khác và đậy nắp. Trong khi chờ bánh chín, múc nhân rải đều và cuốn bánh lại. Châu làm được khoảng 9 cái.❌Lưu ý nhỏ không nên dùng sạn để lấy bánh ra, dễ làm dính và vỡ bánh❌
✔ Bánh chín thì úp ngược chảo xuống mâm đã quét ít dầu ăn. Tiếp tục tráng thêm 1 bánh khác và đậy nắp. Trong khi chờ bánh chín, múc nhân rải đều và cuốn bánh lại. Châu làm được khoảng 9 cái.❌Lưu ý nhỏ không nên dùng sạn để lấy bánh ra, dễ làm dính và vỡ bánh❌

* Bước 6

Pha nước chấm: 2mc nước tương, 1mc đường, 1/2mcf muối và thêm 1/2 chén nước nóng khuấy đều, rồi thêm ít ớt. (Mình pha hơi ước lượng nên tùy khẩu vị mà điều chỉnh nhé 😋)

* Bước 7

Cuối cùng bày ra đĩa, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, thêm hành phi cho thơm. Này Châu ăn kèm với chà bông chay và thêm rau sống nữa. Chúc mọi người ngon miệng 🤩
Cuối cùng bày ra đĩa, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, thêm hành phi cho thơm. Này Châu ăn kèm với chà bông chay và thêm rau sống nữa. Chúc mọi người ngon miệng 🤩

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh Xếp (Bánh Gối, Bánh Quai Vạc)

Bánh Xếp (Bánh Gối, Bánh Quai Vạc)

Bánh Xếp (Bánh Gối, Bánh Quai Vạc)

Món ăn vặt được nhiều người thích, giòn giòn nhân mặn có rau củ kèm trứng cút chấm với tương ớt...ngon nà #bepvang

Nguyên liệu

300 g

bột mì (Hoa ngọc lan)

200 ml

sữa tươi không đường

1/3 mcf

muối

Ít

bột ngô hoặc bột mì(để nhồi)

200 g

thịt nạc dăm xay

1/2 củ khoảng 100g

sắn (củ đậu)

1/2 củ khoảng 80g

cà rốt

2-3 tai

nấm mèo (mộc nhĩ)

20

trứng cút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho muối vào bột rồi từ từ cho sữa vào nhồi (vì tuỳ vào bột mới củ mà cho lượng sữa vào). Nhồi khi thấy bột thành khối mịn không nhão là được. Bọc màng thực phẩm lại để bột nghỉ khoảng hơn 15' (trong lúc đó mình sẽ xào nhân)
Cho muối vào bột rồi từ từ cho sữa vào nhồi (vì tuỳ vào bột mới củ mà cho lượng sữa vào). Nhồi khi thấy bột thành khối mịn không nhão là được. Bọc màng thực phẩm lại để bột nghỉ khoảng hơn 15' (trong lúc đó mình sẽ xào nhân) Cho muối vào bột rồi từ từ cho sữa vào nhồi (vì tuỳ vào bột mới củ mà cho lượng sữa vào). Nhồi khi thấy bột thành khối mịn không nhão là được. Bọc màng thực phẩm lại để bột nghỉ khoảng hơn 15' (trong lúc đó mình sẽ xào nhân) Cho muối vào bột rồi từ từ cho sữa vào nhồi (vì tuỳ vào bột mới củ mà cho lượng sữa vào). Nhồi khi thấy bột thành khối mịn không nhão là được. Bọc màng thực phẩm lại để bột nghỉ khoảng hơn 15' (trong lúc đó mình sẽ xào nhân)

* Bước 2

Cho bột ra nhồi tiếp cho mịn cắt làm đôi. Dùng cây cán bột cán mỏng và chén to nhỏ (tuỳ thích) đo cắt đều, dùng bột ngô tráng mỏng để chồng lên nhau khỏi bị dính (nhớ nếu chưa cho nhân vào thì bọc lại để khô bột). Lần lượt làm đến hết bột (nhờ sự trợ giúp của Anh Xã nên mọi việc trở nên nhẹ nhàng...^.^)
Cho bột ra nhồi tiếp cho mịn cắt làm đôi. Dùng cây cán bột cán mỏng và chén to nhỏ (tuỳ thích) đo cắt đều, dùng bột ngô tráng mỏng để chồng lên nhau khỏi bị dính (nhớ nếu chưa cho nhân vào thì bọc lại để khô bột). Lần lượt làm đến hết bột (nhờ sự trợ giúp của Anh Xã nên mọi việc trở nên nhẹ nhàng...^.^) Cho bột ra nhồi tiếp cho mịn cắt làm đôi. Dùng cây cán bột cán mỏng và chén to nhỏ (tuỳ thích) đo cắt đều, dùng bột ngô tráng mỏng để chồng lên nhau khỏi bị dính (nhớ nếu chưa cho nhân vào thì bọc lại để khô bột). Lần lượt làm đến hết bột (nhờ sự trợ giúp của Anh Xã nên mọi việc trở nên nhẹ nhàng...^.^) Cho bột ra nhồi tiếp cho mịn cắt làm đôi. Dùng cây cán bột cán mỏng và chén to nhỏ (tuỳ thích) đo cắt đều, dùng bột ngô tráng mỏng để chồng lên nhau khỏi bị dính (nhớ nếu chưa cho nhân vào thì bọc lại để khô bột). Lần lượt làm đến hết bột (nhờ sự trợ giúp của Anh Xã nên mọi việc trở nên nhẹ nhàng...^.^)

* Bước 3

Ngâm nở nấm mèo, gọt vỏ củ sắn, cà rốt rửa sạch để ráo. Cắt hạt lựu nhỏ cả 2, cắt nhỏ nấm mèo. Trứng cút luộc chín, lột vỏ
Ngâm nở nấm mèo, gọt vỏ củ sắn, cà rốt rửa sạch để ráo. Cắt hạt lựu nhỏ cả 2, cắt nhỏ nấm mèo. Trứng cút luộc chín, lột vỏ Ngâm nở nấm mèo, gọt vỏ củ sắn, cà rốt rửa sạch để ráo. Cắt hạt lựu nhỏ cả 2, cắt nhỏ nấm mèo. Trứng cút luộc chín, lột vỏ Ngâm nở nấm mèo, gọt vỏ củ sắn, cà rốt rửa sạch để ráo. Cắt hạt lựu nhỏ cả 2, cắt nhỏ nấm mèo. Trứng cút luộc chín, lột vỏ

* Bước 4

Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt, nêm 1 m canh hạt nêm+xíu đường+xíu bột ngọt.Thịt vừa chín cho tiếp cà rốt xào khoảng 2', tiếp củ sắn và nấm mèo. Xào đến khi thấy củ sắn trong là được, nếm lại vừa khẩu vị. Thêm ít tiêu, hành lá rồi tắt bếp. Lần lượt cho nhân và trứng cút vào, thoa lớp mỏng lòng trắng trứng để dán mép bánh
Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt, nêm 1 m canh hạt nêm+xíu đường+xíu bột ngọt.Thịt vừa chín cho tiếp cà rốt xào khoảng 2', tiếp củ sắn và nấm mèo. Xào đến khi thấy củ sắn trong là được, nếm lại vừa khẩu vị. Thêm ít tiêu, hành lá rồi tắt bếp. Lần lượt cho nhân và trứng cút vào, thoa lớp mỏng lòng trắng trứng để dán mép bánh Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt, nêm 1 m canh hạt nêm+xíu đường+xíu bột ngọt.Thịt vừa chín cho tiếp cà rốt xào khoảng 2', tiếp củ sắn và nấm mèo. Xào đến khi thấy củ sắn trong là được, nếm lại vừa khẩu vị. Thêm ít tiêu, hành lá rồi tắt bếp. Lần lượt cho nhân và trứng cút vào, thoa lớp mỏng lòng trắng trứng để dán mép bánh Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt, nêm 1 m canh hạt nêm+xíu đường+xíu bột ngọt.Thịt vừa chín cho tiếp cà rốt xào khoảng 2', tiếp củ sắn và nấm mèo. Xào đến khi thấy củ sắn trong là được, nếm lại vừa khẩu vị. Thêm ít tiêu, hành lá rồi tắt bếp. Lần lượt cho nhân và trứng cút vào, thoa lớp mỏng lòng trắng trứng để dán mép bánh

* Bước 5

Mình mới làm lần đầu, thử xếp mà không được nên dùng đầu nĩa để dán bánh lại (làm mấy cái đầu còn đẹp đẹp...đến mấy cái gần cuối...đuối hơi bị xấu ah🤣😅). Khi ăn chiên vàng giòn đều 2 mặt
Mình mới làm lần đầu, thử xếp mà không được nên dùng đầu nĩa để dán bánh lại (làm mấy cái đầu còn đẹp đẹp...đến mấy cái gần cuối...đuối hơi bị xấu ah🤣😅). Khi ăn chiên vàng giòn đều 2 mặt Mình mới làm lần đầu, thử xếp mà không được nên dùng đầu nĩa để dán bánh lại (làm mấy cái đầu còn đẹp đẹp...đến mấy cái gần cuối...đuối hơi bị xấu ah🤣😅). Khi ăn chiên vàng giòn đều 2 mặt Mình mới làm lần đầu, thử xếp mà không được nên dùng đầu nĩa để dán bánh lại (làm mấy cái đầu còn đẹp đẹp...đến mấy cái gần cuối...đuối hơi bị xấu ah🤣😅). Khi ăn chiên vàng giòn đều 2 mặt

* Bước 6

Bánh xếp ăn nóng rất ngon chấm kèm với tương ớt. Yummy😋
Bánh xếp ăn nóng rất ngon chấm kèm với tương ớt. Yummy😋 Bánh xếp ăn nóng rất ngon chấm kèm với tương ớt. Yummy😋 Bánh xếp ăn nóng rất ngon chấm kèm với tương ớt. Yummy😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ sắn (củ đậu)

Top 9 các món ăn được chế biến từ sắn (củ đậu)
Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai
Top 9 các món ăn được chế biến từ bí đỏ non

Top 9 các món ăn được chế biến từ bí đỏ non
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả cà rốt

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả cà rốt
Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phở tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phở tươi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne